波(bo)中豬(Poland China) 是一(yi)個家豬品種,1816年形成(cheng)(cheng)于美國(guo)俄(e)亥俄(e)州(zhou)的邁(mai)阿密谷(gu)。1816年形成(cheng)(cheng)于美國(guo)俄(e)亥俄(e)州(zhou)的邁(mai)阿密谷(gu)波(bo)中豬是美國(guo)最古老的品種之一(yi)。波(bo)中豬在(zai)相同日齡的條件下(xia),體重超(chao)過(guo)了其它各類豬種。
波中(zhong)(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)以(yi)肉(rou)(rou)質(zhi)好,瘦肉(rou)(rou)率(lv)高而(er)(er)久聞(wen)盛名,這在全(quan)國生豬(zhu)(zhu)(zhu)展覽會(hui)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)競賽中(zhong)(zhong)(zhong)得到證實。豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)自然豐滿(man)和(he)肉(rou)(rou)質(zhi)健壯是(shi)肉(rou)(rou)制(zhi)品中(zhong)(zhong)(zhong)最重要性(xing)狀。波中(zhong)(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)因其幾(ji)乎可以(yi)適應任何環(huan)境,從放養(yang)到圈(quan)養(yang),而(er)(er)廣為(wei)生豬(zhu)(zhu)(zhu)生長者所喜愛。由于其黑毛隱(yin)性(xing)基因被其它品種的(de)顯性(xing)基因所控制(zhi),許(xu)多養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)者在終端交配中(zhong)(zhong)(zhong)選擇(ze)(ze)波中(zhong)(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)作(zuo)為(wei)父本。這樣養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)者就可以(yi)給批發商所想要的(de)顏(yan)色和(he)肉(rou)(rou)質(zhi)。最大限(xian)度(du)的(de)雜交活力,肉(rou)(rou)質(zhi)豐滿(man)和(he)高瘦肉(rou)(rou)率(lv)這些綜合因素,使現代波中(zhong)(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)成(cheng)為(wei)今(jin)天養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)者的(de)實用選擇(ze)(ze)。
波中豬(zhu)起源于包(bao)括巴(ba)克夏豬(zhu)和漢普夏豬(zhu)在(zai)內的(de)(de)(de)大(da)量不同豬(zhu)種(zhong),很(hen)難分(fen)清到(dao)底波中豬(zhu)起源于哪個或哪些豬(zhu)。在(zai)邁(mai)阿(a)密谷的(de)(de)(de)定(ding)居者來自不同的(de)(de)(de)地(di)方,也(ye)帶來了大(da)量不同的(de)(de)(de)豬(zhu)種(zhong)。典型的(de)(de)(de)波中豬(zhu)為(wei)黑色,偶爾會有白斑(ban)。波中豬(zhu)在(zai)美國每頭母豬(zhu)每年(nian)產肉量中排名第一。