“砍瓜”是屬(shu)(shu)于被子植(zhi)(zhi)物(wu)門雙子葉植(zhi)(zhi)物(wu)綱(gang)葫(hu)蘆目葫(hu)蘆科南瓜屬(shu)(shu)植(zhi)(zhi)物(wu)。可隨吃隨砍、迅速(su)再生的(de)瓜類新品(pin)種。砍瓜是葫(hu)蘆科南瓜,屬(shu)(shu)于中(zhong)國南瓜的(de)一(yi)個(ge)變種。
砍瓜(gua)生(sheng)長特(te)性和種(zhong)植技術,與普通南瓜(gua)基本相同,對自(zi)然(ran)環境、土(tu)壤要求不(bu)高,春夏均可種(zhong)植。經農(nong)業部食品(pin)質量監督檢(jian)測中心測定(ding),它含有人(ren)體自(zi)身(shen)不(bu)能(neng)合(he)成的(de)8種(zhong)必(bi)需氨(an)基酸和豐富的(de)維生(sheng)素C,具有一定(ding)的(de)藥用價值。
與南瓜(gua)(gua)不同的(de)是(shi)砍瓜(gua)(gua)爬(pa)苗(miao)(miao)后(hou)需要搭架(jia)(jia)(jia),架(jia)(jia)(jia)高(gao)2米(mi)(以竹桿、木棒為主(zhu)),每(mei)株1立桿,橫、豎桿平綁于立桿頂(ding)端,瓜(gua)(gua)架(jia)(jia)(jia)牢固。爬(pa)苗(miao)(miao)后(hou)順立桿牽弓I綁縛(fu)瓜(gua)(gua)苗(miao)(miao),杈苗(miao)(miao)留一葉摘心(xin)。當(dang)瓜(gua)(gua)苗(miao)(miao)爬(pa)到架(jia)(jia)(jia)面后(hou)摘心(xin),留杈苗(miao)(miao)3條。
如在樓房(fang)陽臺盆栽,在長到6--8口十(shi)時(shi)摘心(xin),留權苗2條。通過摘心(xin)促使權苗生長提早結瓜。在結瓜期要注意人工(gong)授(shou)粉,授(shou)粉時(shi)間以雌花(hua)(hua)開后(hou)1小時(shi)內(nei)最佳,雌花(hua)(hua)開后(hou)即摘取雄花(hua)(hua)并將花(hua)(hua)粉粘在雌花(hua)(hua)花(hua)(hua)粉處即可。視(shi)墑情及時(shi)澆水,畦(qi)溝(gou)不能積水,但畦(qi)面(mian)要保持(chi)濕潤,瓜期每隔(ge)5天迫施(shi)氮磷鉀復合肥(fei)1次。
砍(kan)(kan)瓜(gua)(gua)(gua)可(ke)(ke)在(zai)(zai)大(da)(da)田大(da)(da)面積種植(zhi),也可(ke)(ke)與春(chun)大(da)(da)棚(peng)黃瓜(gua)(gua)(gua)或大(da)(da)棚(peng)甘藍等(deng)套種,或零星種植(zhi)于房(fang)屋前后。砍(kan)(kan)瓜(gua)(gua)(gua)生(sheng)長(chang)采收期(qi)長(chang),一(yi)年只種一(yi)茬。砍(kan)(kan)瓜(gua)(gua)(gua)因瓜(gua)(gua)(gua)條(tiao)細長(chang)均勻具(ju)觀(guan)賞性(xing),可(ke)(ke)以進行(xing)盆(pen)栽(zai)。盆(pen)栽(zai)應該(gai)選擇花(hua)盆(pen)直(zhi)(zhi)徑在(zai)(zai)1米(mi)以上(shang)的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)花(hua)盆(pen)。營(ying)養基質的(de)(de)(de)(de)配(pei)制(zhi)(zhi)為:2份(fen)草炭加1份(fen)蛭石,按2:1的(de)(de)(de)(de)比(bi)例混合(he)均勻,然(ran)后加少量的(de)(de)(de)(de)復合(he)肥(fei)料(每(mei)盆(pen)加0.1千克(ke))。把(ba)苗或種子直(zhi)(zhi)接播種或者定植(zhi)在(zai)(zai)花(hua)盆(pen)里(li),在(zai)(zai)生(sheng)長(chang)期(qi)間用配(pei)制(zhi)(zhi)好(hao)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養液澆灌,也可(ke)(ke)以用自己配(pei)制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養液進行(xing)水(shui)肥(fei)管理。當瓜(gua)(gua)(gua)秧生(sheng)長(chang)5~6片葉時(shi)要(yao)(yao)做架(jia)(jia)(jia)(jia)子,架(jia)(jia)(jia)(jia)子做成圓型、三(san)角架(jia)(jia)(jia)(jia)型等(deng),架(jia)(jia)(jia)(jia)高(gao)1.5米(mi),做好(hao)的(de)(de)(de)(de)架(jia)(jia)(jia)(jia)子要(yao)(yao)美觀(guan)。7~8片葉時(shi)要(yao)(yao)引蔓(man)上(shang)架(jia)(jia)(jia)(jia)。蔓(man)在(zai)(zai)架(jia)(jia)(jia)(jia)上(shang)順序攀繞,及時(shi)去掉出現的(de)(de)(de)(de)側(ce)枝,只保留(liu)(liu)主桿。留(liu)(liu)瓜(gua)(gua)(gua),盆(pen)栽(zai)的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)主要(yao)(yao)是為了觀(guan)賞,要(yao)(yao)選擇瓜(gua)(gua)(gua)條(tiao)順直(zhi)(zhi),粗細均勻的(de)(de)(de)(de)第2~3個瓜(gua)(gua)(gua)留(liu)(liu)下,每(mei)株只留(liu)(liu)一(yi)個瓜(gua)(gua)(gua)。留(liu)(liu)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)部位確定在(zai)(zai)架(jia)(jia)(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)頂端(duan),給瓜(gua)(gua)(gua)伸長(chang)留(liu)(liu)空間。
1、溫度
砍瓜(gua)(gua)種子發芽(ya)的(de)適宜溫(wen)(wen)度(du)為25~30℃。15℃時發芽(ya)緩慢,30~35℃時發芽(ya)最(zui)快,但(dan)幼(you)(you)芽(ya)細弱。莖葉生長適宜的(de)白天(tian)溫(wen)(wen)度(du)為23~30℃,夜間溫(wen)(wen)度(du)為15~18℃;溫(wen)(wen)度(du)高于35℃或低于15℃生長緩慢。幼(you)(you)瓜(gua)(gua)生長適宜溫(wen)(wen)度(du)白天(tian)為25~30℃,夜間為15℃左右。
2、光照
砍瓜屬于短日照作物(wu),對光照的要求不(bu)太嚴格,最(zui)適宜中(zhong)等強度的光照條件,在冬季溫室弱(ruo)光的條件下仍能(neng)開花(hua)坐果,生長(chang)良(liang)好;在每(mei)天12小時以內的短日照條件下有(you)利(li)于雌花(hua)提早形成及數目(mu)增加,并(bing)且節(jie)位降低。晚(wan)春和(he)夏季過(guo)強的光照也不(bu)利(li)于生長(chang)發育,容易引起植株(zhu)萎蔫和(he)發生病(bing)毒病(bing)。
3、水分
砍瓜(gua)具有發達的根系,抗旱(han)能力較強,但(dan)由于葉片(pian)較大(da)(da),蒸騰作用旺盛,需(xu)要(yao)吸(xi)收(shou)大(da)(da)量的水分,可以在幼(you)瓜(gua)膨大(da)(da)期(qi)間應及時澆水,以滿足生長發育的需(xu)要(yao)。但(dan)在幼(you)苗期(qi)至(zhi)第(di)一個幼(you)瓜(gua)座住(zhu)前(qian),如果土壤水分過大(da)(da),容(rong)易(yi)造成莖葉徒(tu)長,導致落花落果。
4、土壤和營養
砍瓜對土壤適(shi)應性較強,最好是疏(shu)松肥(fei)沃、排灌良好的壤土種植;砍瓜的需肥(fei)量(liang)較多(duo),以氮、磷、鉀和微量(liang)元素配合使用(yong)產(chan)量(liang)高、品質好。經過實驗研究,吸收氮:磷:鉀肥(fei)料的比例為3:2:6。另(ling)外,還需要適(shi)量(liang)的鈣、鎂、硫、銅、鐵、鋅、錳(meng)等微量(liang)元素供應。如(ru)果(guo)氮肥(fei)施用(yong)量(liang)過多(duo),會引起(qi)莖葉(xie)徒(tu)長,導(dao)致落(luo)花、落(luo)果(guo)和產(chan)品的品質差,還容(rong)易感染(ran)病蟲害。
分布在湖北、湖南(nan)(nan)、山東(dong)、河(he)南(nan)(nan)、廣(guang)東(dong)、廣(guang)西、海南(nan)(nan)等地(di)。
種(zhong)植方(fang)法與南瓜(gua)相同,露(lu)地栽培。主要(yao)用種(zhong)子繁殖,種(zhong)子發芽適(shi)宜溫度(du)20~30度(du),溫水浸種(zhong)2小時即可(ke)播(bo)種(zhong)。營養杯育(yu)苗(無條件也可(ke)露(lu)地直播(bo))3-4葉(xie)后煉苗移植大(da)田。栽前(qian)開溝(gou)挖穴。
旋足基肥(株(zhu)施(shi)充分腐熟家禽糞10公斤(jin)--20公斤(jin),與(yu)土(tu)拌勻),行(xing)距(ju)2米,株(zhu)距(ju)1米。
育苗
浸種催芽砍(kan)瓜一般采(cai)用直(zhi)播(bo)方法(fa)露地直(zhi)播(bo),但為提早上(shang)市(shi),亦可(ke)采(cai)用育苗移栽的方法(fa)。
營養(yang)土配制與育苗(miao)(miao)(miao)用營養(yang)土配制比例為肥沃無(wu)病蟲害田園土5份(fen),充(chong)分腐熟的堆肥3份(fen),細沙或草炭2份(fen)充(chong)分混拌均勻,每(mei)1立方米中加100g綠亨3號和敵百蟲100g,塑(su)料膜(mo)覆蓋堆悶2天。裝缽(bo)(bo)后(hou)碼(ma)好(hao)澆透水(shui),每(mei)缽(bo)(bo)平(ping)放(fang)1粒已(yi)萌芽的種子,蓋細土0.8cm厚(hou)。苗(miao)(miao)(miao)床覆蓋塑(su)料膜(mo)保(bao)(bao)溫(wen)保(bao)(bao)濕,出(chu)苗(miao)(miao)(miao)前溫(wen)度(du)最(zui)好(hao)能(neng)保(bao)(bao)持在25~30℃,出(chu)苗(miao)(miao)(miao)后(hou)看氣溫(wen)情況揭(jie)去(qu)薄膜(mo),溫(wen)度(du)白天25~30℃,夜(ye)間16~18℃。出(chu)苗(miao)(miao)(miao)后(hou)如(ru)氣溫(wen)仍低,應換透光性(xing)好(hao)的新(xin)膜(mo),白天溫(wen)度(du)達到(dao)要求(qiu)時(shi)(shi),揭(jie)去(qu)薄膜(mo)見光,或揭(jie)兩(liang)頭(tou)通(tong)風,夜(ye)間氣溫(wen)低時(shi)(shi)要蓋上。瓜苗(miao)(miao)(miao)長出(chu)真葉時(shi)(shi)用0.1%磷酸(suan)二氫鉀加0.05%敵敵畏噴(pen)施,每(mei)五天一次,苗(miao)(miao)(miao)長出(chu)三片(pian)真葉時(shi)(shi)噴(pen)灑濃度(du)可適(shi)當(dang)增(zeng)加,并(bing)加75%百菌清可濕性(xing)粉劑1000倍液以防治炭疽病和根(gen)腐病,有2片(pian)真葉后(hou)可去(qu)掉(diao)覆蓋物。幼苗(miao)(miao)(miao)3葉1心時(shi)(shi)可定植。
整地定植
定(ding)植(zhi)(zhi)前整好地(di)(di),施(shi)(shi)足基(ji)(ji)肥(fei),基(ji)(ji)肥(fei)溝(gou)施(shi)(shi),每667平方米可用腐熟有機肥(fei)2000-3000公斤,配加三元復合肥(fei)50公斤、硫酸鉀30公斤。零星種植(zhi)(zhi)宜挖大穴定(ding)植(zhi)(zhi),施(shi)(shi)基(ji)(ji)肥(fei)后定(ding)植(zhi)(zhi),大田種植(zhi)(zhi)的密度(du)為行距100~120厘(li)米、株距60~80厘(li)米,每667平方米定(ding)植(zhi)(zhi)600~1000株,根據地(di)(di)力而定(ding),瘦地(di)(di)多種,肥(fei)地(di)(di)少種。定(ding)植(zhi)(zhi)后澆入定(ding)根水(shui)。
田間管理
定植緩苗(miao)后施一次促苗(miao)肥(fei),可用腐熟糞稀或(huo)餅肥(fei)適(shi)量(liang)。第一個(ge)瓜坐(zuo)穩后要(yao)(yao)追復合(he)肥(fei),每667平方(fang)米30kg,施肥(fei)后澆水,以后根據生(sheng)長勢適(shi)當(dang)追肥(fei)。坐(zuo)果(guo)期(qi)要(yao)(yao)經常(chang)保持(chi)土壤濕潤。
砍(kan)瓜若采用爬地栽培,瓜形彎曲,不方便采收(shou),要(yao)高產優質需搭架(jia)栽種(zhong)。在植(zhi)株開始甩(shuai)蔓生長時(shi)(shi)及時(shi)(shi)搭架(jia),瓜藤長至0.5~0.8m時(shi)(shi)搭起棚(peng)架(jia)。棚(peng)架(jia)高度為2m左(zuo)右(you),將(jiang)瓜藤引上棚(peng)架(jia)并用包裝帶(dai)固(gu)定好(hao),以(yi)防刮風時(shi)(shi)倒下,平(ping)棚(peng)產量高,果形好(hao)。零星種(zhong)植(zhi)以(yi)平(ping)棚(peng)好(hao),種(zhong)植(zhi)時(shi)(shi)要(yao)注意進行人(ren)工(gong)授粉,每天(tian)早(zao)上6點(dian)至7點(dian)半(ban)時(shi)(shi)進行人(ren)工(gong)授粉,確保(bao)坐果率(lv)。
根(gen)據上(shang)市(shi)時(shi)間(jian)的(de)需(xu)要確定適(shi)宜的(de)育苗(miao)時(shi)間(jian),保護地(di)栽培(pei)從播種到開始(shi)采收大約(yue)80天左右。
當瓜(gua)(gua)蔓(man)(man)(man)(man)有(you)1米長時進行壓蔓(man)(man)(man)(man),壓蔓(man)(man)(man)(man)前把1m以(yi)(yi)下側蔓(man)(man)(man)(man)摘去,防止爭奪養分(fen),然(ran)后引蔓(man)(man)(man)(man)上(shang)架。主(zhu)蔓(man)(man)(man)(man)不摘心,第一(yi)穗(sui)坐(zuo)瓜(gua)(gua)后5~8葉時摘心,每株留2個側蔓(man)(man)(man)(man)即(ji)可。綁蔓(man)(man)(man)(man)時要注意將蔓(man)(man)(man)(man)葉理均勻,使(shi)瓜(gua)(gua)自然(ran)下垂。結過瓜(gua)(gua)的側蔓(man)(man)(man)(man)適當剪除,以(yi)(yi)利通風透(tou)氣。
病蟲防治
7月上旬噴施(shi)(shi)一(yi)次殺螨凈防(fang)治紅蜘蛛,進(jin)入雨季(ji)視情況每隔7天噴施(shi)(shi)百菌清或甲基(ji)托布(bu)津1次,以防(fang)白粉(fen)病(bing)和霜(shuang)霉病(bing),并配(pei)合噴施(shi)(shi)磷酸(suan)二氫鉀(jia),保(bao)葉促瓜,這是提高產(chan)量的關鍵措施(shi)(shi)。第(di)一(yi)穗瓜成熟后及時(shi)收摘(zhai),以利以后瓜的正常生長,砍瓜病(bing)蟲害(hai)(hai)危害(hai)(hai)較(jiao)少,若有蚜蟲發(fa)生時(shi),可(ke)用40%氧(yang)化樂果1000倍液或10%一(yi)遍凈2000倍液在產(chan)卵期(qi)或初發(fa)期(qi)噴霧防(fang)治,噴藥(yao)應與采(cai)收期(qi)錯開。病(bing)害(hai)(hai)主(zhu)要有白粉(fen)病(bing)和葉斑病(bing),可(ke)用70%甲基(ji)托布(bu)津可(ke)濕性(xing)粉(fen)劑1000倍液防(fang)治,并配(pei)合噴施(shi)(shi)磷酸(suan)二氫鉀(jia),保(bao)葉促瓜,這是提高產(chan)量的關鍵措施(shi)(shi)。
砍瓜(gua)蟲(chong)害(hai)少,病害(hai)也(ye)輕,發現霜霉病和炭疽病要(yao)及時(shi)進(jin)行防治。
砍著吃,不用(yong)等瓜(gua)(gua)(gua)成熟后摘下食用(yong),在(zai)生(sheng)長期可(ke)任(ren)意(yi)砍著吃,吃多少,砍多少,天天吃鮮瓜(gua)(gua)(gua)。被砍的截面傷口迅速愈合,不影響瓜(gua)(gua)(gua)的正常生(sheng)長。營養豐富,比南瓜(gua)(gua)(gua)脆甜(tian),比冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)細膩,含可(ke)溶性(xing)固形物4.7%,碳水化合物4.34%,蛋白質1.01%,粗纖維(wei)0.4%,灰分0.48%,氨基酸(suan)0.91克(ke)/公(gong)斤,維(wei)生(sheng)素C8.84毫克(ke)/百(bai)克(ke)。
皮薄肉(rou)嫩(nen),炒食、做湯、做餡,樣樣味美(mei)。
耐觀賞,葉綠、花黃、瓜(gua)形優美,瓜(gua)色油綠、金(jin)黃,像棵棵彩柱閃金(jin)光,美化庭院。
好就(jiu)好在(zai)方(fang)便,奇就(jiu)奇在(zai)奇特,手破了(le),滴(di)一滴(di)瓜汗,其中傷口(kou)迅速愈合,是很有(you)價值(zhi)的醫藥開發資源。
如(ru)今(jin)是吃得健康吃得綠色(se)時代,砍瓜將來一(yi)定是人(ren)們今(jin)后(hou)餐桌上既廉(lian)價也很營養的健康綠色(se)瓜蔬(shu)之(zhi)一(yi)。
特點是:1、愈合素含量高,愈合快。被砍的截面(mian),其傷口迅速愈合,不影響(xiang)瓜(gua)的繼(ji)續生長(chang)。
2、生(sheng)長快。從(cong)幼瓜(gua)授粉到成熟(shu)僅20-26天(tian),平均(jun)每(mei)天(tian)生(sheng)長6--8cm,試(shi)驗記錄;瓜(gua)生(sheng)長14天(tian),長度(du)100cm.7月24日砍(kan)掉(diao)30cm留80cm;8月19日測量,長至105cm。
3、產量高。每畝(mu)栽植330棵(ke),每棵(ke)結瓜3-5個,單瓜重6-9公(gong)斤(jin),畝(mu)產6000--8000公(gong)斤(jin)
4、瓜期長。從(cong)4月份(fen)播種,6月份(fen)結瓜,直到(dao)9月份(fen),陸續(xu)開花,陸續(xu)結果。月月有(you)瓜吃,天天吃鮮瓜。
5、適應性強。凡是冬瓜、南瓜、西葫能(neng)生長(chang)的(de)地方,它就能(neng)生長(chang)。只(zhi)要水肥充足,瓜架牢固就能(neng)碩(shuo)果累(lei)累(lei)。
6、營養(yang)豐富。該(gai)瓜皮薄(bo)肉嫩,香(xiang)糯可(ke)口,炒(chao)、拌、餡、湯,樣樣味美(mei)。經農業部食品質量檢(jian)測中心檢(jian)驗,VC含量8.84mg/100g,可(ke)溶性固溶物4.7%,碳水化合物4.34%,粗(cu)蛋白質1.01%,粗(cu)纖維0.41%,灰(hui)分(fen)0.48%,氨(an)(an)基酸含量6.91g/kg,其中人體(ti)最需要的谷氨(an)(an)酸天冬氨(an)(an)酸含量分(fen)別達1.37g/kg;1.69/kg。
7、嫩瓜生長(chang)期可以(yi)任意砍著吃(chi)、愈合快被砍的截面,其傷口不(bu)腐爛迅(xun)速愈合,不(bu)影響瓜身的繼(ji)續生長(chang)。