大帽(mao)山(shan)郊野(ye)公園(yuan)(yuan)香(xiang)港(gang)政府于(yu)1979年2月劃(hua)定。是全港(gang)最高的(de)(de)(de)郊野(ye)公園(yuan)(yuan)。位于(yu)全港(gang)極峰的(de)(de)(de)大帽(mao)山(shan)(958米)地(di)區(qu)的(de)(de)(de)新界荃(quan)灣大帽(mao)山(shan)。占地(di)1400公頃，向來(lai)都(dou)是愛好(hao)登(deng)山(shan)遠足(zu)人士的(de)(de)(de)樂園(yuan)(yuan)。山(shan)頂在嚴寒時會有(you)(you)結(jie)霜現(xian)象。在大帽(mao)山(shan)公路(lu)起點，建有(you)(you)扶(fu)輪高山(shan)公園(yuan)(yuan)，在園(yuan)(yuan)內兩座古色古香(xiang)的(de)(de)(de)涼亭四周，有(you)(you)頗大的(de)(de)(de)燒烤場地(di)，可供(gong)1000多(duo)人野(ye)餐。東接(jie)大埔渭自(zi)然護(hu)理區(qu)，東南與城門郊野(ye)公園(yuan)(yuan)相連，西部(bu)有(you)(you)荃(quan)錦公路(lu)與大欖郊野(ye)公園(yuan)(yuan)分隔(ge)。
大帽山(shan)(shan)亦稱(cheng)“大霧(wu)山(shan)(shan)”，高達(da)958米，是中國香(xiang)港最高的(de)山(shan)(shan)峰。山(shan)(shan)麓一(yi)帶(dai)設(she)有大帽山(shan)(shan)郊(jiao)野(ye)(ye)公(gong)園，占地約(yue)1,440公(gong)頃。在(zai)郊(jiao)野(ye)(ye)公(gong)園的(de)北面就(jiu)是占地1,520公(gong)頃的(de)林(lin)村郊(jiao)野(ye)(ye)公(gong)園。在(zai)荃錦公(gong)路，沿路都有燒烤及野(ye)(ye)餐(can)設(she)施(shi)。扶輪公(gong)園不(bu)但為(wei)游客提(ti)供泊車位及大量野(ye)(ye)餐(can)設(she)施(shi)，更可(ke)從容瀏覽明媚(mei)的(de)郊(jiao)野(ye)(ye)景致。在(zai)天(tian)氣晴朗的(de)日子，還可(ke)遠(yuan)眺(tiao)大嶼山(shan)(shan)和鄰(lin)近島嶼的(de)水光山(shan)(shan)色。
大(da)帽山(shan)(shan)郊野(ye)公園的范圍包括荃錦(jin)公路以東，城門郊野(ye)公園以西(xi)及以北的山(shan)(shan)嶺(ling)，東起大(da)埔(pu)□，南(nan)延林村谷，包括大(da)帽山(shan)(shan)的主要(yao)山(shan)(shan)嶺(ling)，占(zhan)地1,640公頃(qing)。大(da)帽山(shan)(shan)郊野(ye)公園是香港一個郊游和燒烤的熱門地點。
大(da)(da)(da)帽山高達九(jiu)百五十七公(gong)尺，是香(xiang)港最高峰；環繞其四周的(de)，便是占地一千四百四十公(gong)頃(qing)的(de)大(da)(da)(da)帽山郊(jiao)(jiao)野公(gong)園(yuan)。成立于一九(jiu)七九(jiu)年大(da)(da)(da)帽山郊(jiao)(jiao)野公(gong)園(yuan)，東面及(ji)南(nan)面分(fen)別接鄰大(da)(da)(da)埔(pu)滘(jiao)自然護理區及(ji)城門郊(jiao)(jiao)野公(gong)園(yuan)，西面為荃錦公(gong)路，及(ji)一路之隔的(de)大(da)(da)(da)欖郊(jiao)(jiao)野公(gong)園(yuan)；北面為林村。
由于(yu)大帽(mao)山(shan)(shan)一(yi)帶是(shi)山(shan)(shan)區(qu)，昔日(ri)區(qu)內農民只(zhi)能種(zhong)(zhong)(zhong)植稻米和蔬菜作為自用，而種(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)亦曾(ceng)(ceng)是(shi)大帽(mao)山(shan)(shan)地區(qu)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)興盛的行業，這里曾(ceng)(ceng)經出產一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)很有名(ming)的綠茶(cha)(cha)(cha)。在大帽(mao)山(shan)(shan)高處的山(shan)(shan)坡，向下走的人字形梯田仍清(qing)晰可(ke)見，相(xiang)傳這是(shi)在十(shi)七世紀曾(ceng)(ceng)經盛極(ji)一(yi)時(shi)的茶(cha)(cha)(cha)場遺址。
位(wei)于大(da)帽(mao)山(shan)道的大(da)帽(mao)山(shan)郊野公(gong)園游客中心，通過不同(tong)種類的展品(pin)，介紹當地村(cun)落(luo)的歷史、大(da)帽(mao)山(shan)的地質和(he)生態(tai)，如雀烏、蜻蜓、蝴蝶(die)、哺乳類動(dong)物(wu)和(he)蕈(xun)菌；康樂及教育設施，和(he)郊野公(gong)園的存護及管(guan)理等。另更設有中國極地博物(wu)館基金的“三極數據展覽室”。
大(da)帽(mao)山(shan)也寫作大(da)霧山(shan)，郊野公園(yuan)范圍內(nei)的(de)樹(shu)木以(yi)松(song)樹(shu)為主(zhu)，但當中(zhong)也植有作為防火界的(de)相思樹(shu)。身處(chu)大(da)帽(mao)山(shan)高處(chu)的(de)山(shan)坡，你可(ke)看見人(ren)字(zi)形的(de)梯(ti)田(tian)。昔日，這片高地上有不少茶園(yuan)，而且茶葉的(de)收(shou)成(cheng)不錯(cuo)。但在一世紀(ji)前，由于(yu)茶葉價格(ge)下跌，精耕細作不再有利(li)可(ke)圖(tu)。
遠足研習(xi)徑(jing)起(qi)點在大帽(mao)(mao)(mao)山(shan)停車(che)場旁邊，另有(you)路程較短和易行(xing)的家(jia)(jia)樂徑(jing)可(ke)供選擇。游客又可(ke)乘車(che)直(zhi)至半山(shan)的閘門，在那兒俯瞰(kan)荃灣(wan)、九龍、林(lin)村(cun)山(shan)谷和廣東山(shan)群(qun)的優美(mei)景色。大帽(mao)(mao)(mao)山(shan)是(shi)完(wan)全(quan)(quan)由火山(shan)巖(yan)(yan)所形成。大帽(mao)(mao)(mao)山(shan)郊野公(gong)園(yuan)有(you)兩座大山(shan)，雞公(gong)嶺及(ji)大刀，皆為平原上突起(qi)之火山(shan)巖(yan)(yan)山(shan)脊，只在河谷仍留存(cun)帶狀(zhuang)或(huo)零散(san)的林(lin)地。植林(lin)區位(wei)(wei)于東南(nan)面，基于氣候(hou)影響，林(lin)區能伸展(zhan)至550公(gong)尺高(gao)度，以(yi)(yi)灌木叢及(ji)草(cao)叢為主。有(you)些(xie)混(hun)合雀鳥(niao)，罕有(you)的蛇(she)類及(ji)其它昆蟲類在這里生育。遠足研習(xi)徑(jing)∶設在大帽(mao)(mao)(mao)山(shan)山(shan)麓，這是(shi)攀山(shan)者訓練的小(xiao)徑(jing)。大帽(mao)(mao)(mao)山(shan)家(jia)(jia)樂徑(jing)∶此徑(jing)位(wei)(wei)于大帽(mao)(mao)(mao)山(shan)扶輪公(gong)園(yuan)，需時(shi)約(yue)1小(xiao)時(shi)至半日才可(ke)走(zou)完(wan)全(quan)(quan)程，于郊野公(gong)園(yuan)內可(ke)以(yi)(yi)吸到新鮮空氣及(ji)看到美(mei)麗的花草(cao)。
大帽(mao)山(shan)居(ju)高(gao)臨下，漫(man)游其(qi)中(zhong)，自然(ran)可(ke)以(yi)觀賞到優美的景(jing)致。大帽(mao)山(shan)家(jia)樂徑(jing)(jing)路面大部分(fen)由碎石鋪成(cheng)，寬闊(kuo)平坦(tan)；適合一家(jia)尺寸老少漫(man)步游覽。從家(jia)樂徑(jing)(jing)起點經郊野公園(yuan)咨詢(xun)站前行，走入樹(shu)木林徑(jing)(jing)，途中(zhong)可(ke)以(yi)看見(jian)臺灣(wan)相(xiang)思、楓樹(shu)、松樹(shu)等(deng)香(xiang)鍮郊區常見(jian)的樹(shu)木。這里一帶(dai)景(jing)色(se)怡人(ren)，天(tian)氣好時，可(ke)遠(yuan)眺荃灣(wan)、青衣及港島區。遇薄霧時，景(jing)色(se)若隱若現；如置身(shen)仙境(jing)。鄰近設有停車場(chang)、廁所、小食亭、燒烤場(chang)地等(deng)。
至于川龍家樂(le)徑，途經(jing)蒼翠的紅膠木林及(ji)竹林，在山(shan)(shan)(shan)(shan)丘頂上可俯瞰(kan)荃灣、青衣(yi)、鍮島區(qu)及(ji)鄰近一帶(dai)的風(feng)景；更可遠眺大欖及(ji)大帽山(shan)(shan)(shan)(shan)郊(jiao)野(ye)公園植(zhi)林區(qu)的景色。而(er)龍門(men)(men)郊(jiao)游徑由川龍起點(dian)至城(cheng)門(men)(men)，取(qu)其(qi)兩個最后(hou)名(ming)字命名(ming)為“龍門(men)(men)”郊(jiao)游徑。沿山(shan)(shan)(shan)(shan)徑步行，可遠眺荃灣、青衣(yi)、港島區(qu)等(deng)景色，獅子山(shan)(shan)(shan)(shan)及(ji)筆架山(shan)(shan)(shan)(shan)的外(wai)貌亦盡入(ru)眼簾；近尾段又可欣賞城(cheng)門(men)(men)植(zhi)林區(qu)綠意(yi)盎然(ran)的風(feng)貌。
此(ci)郊(jiao)野公園(yuan)是登山愛好(hao)者(zhe)的樂(le)園(yuan)，園(yuan)內(nei)小(xiao)徑(jing)(jing)縱橫，有麥理(li)浩徑(jing)(jing)、大埔郊(jiao)游徑(jing)(jing)、城門郊(jiao)野公園(yuan)林地小(xiao)徑(jing)(jing)、大埔滘自(zi)然護理(li)區三色林徑(jing)(jing)等(deng)，還(huan)有草山北坡與松仔(zi)園(yuan)、鉛礦坳、扶輪公園(yuan)等(deng)郊(jiao)游點以(yi)及專供郊(jiao)游者(zhe)燒烤的場所。
公園的(de)(de)植(zhi)林區(qu)位于東南面，但因為受(shou)到氣候(hou)及地理因素(su)所限，樹林只能伸延至五百(bai)五十米(mi)的(de)(de)高度，其上的(de)(de)山坡則(ze)以灌(guan)木及草叢為主。區(qu)內(nei)物種豐富，單是雀鳥已(yi)有超過一百(bai)個品種的(de)(de)紀(ji)錄，而蝴蝶種類亦繁(fan)多，蛇(she)類則(ze)有橫紋鈍頭蛇(she)、紅脖游蛇(she)、青(qing)竹蛇(she)及水律等。
粥粉面店
通常是小規模或家庭(ting)式(shi)經營，是十(shi)分平民(min)化的(de)食店。中(zhong)國人(ren)吃(chi)粥(zhou)（稀飯）的(de)歷史源(yuan)遠流長，可能比吃(chi)米飯還早。廣東(dong)人(ren)吃(chi)粥(zhou)尤其講究，粥(zhou)要(yao)煮得細滑如綿，并加入各種肉類和蔬(shu)菜，成為不同的(de)粥(zhou)類款式(shi)，如及(ji)第粥(zhou)、艇仔(zi)粥(zhou)等。面也是中(zhong)國人(ren)的(de)主食之一，而(er)廣東(dong)面食中(zhong)最(zui)著名的(de)，當然首推云(yun)吞面。云(yun)吞與中(zhong)國北方(fang)的(de)餃子相似，做法是以(yi)面粉皮裹著鮮蝦(xia)和豬肉碎等餡料，材料必(bi)須新(xin)鮮。
肉丸
除(chu)了云(yun)吞，面店(dian)另一必(bi)備(bei)食品是肉丸，如魚(yu)肉丸、牛肉丸、豬(zhu)肉丸、墨魚(yu)丸等。肉丸除(chu)了味(wei)道要(yao)好，還(huan)講究“爽口彈牙(ya)(ya)”（咬感(gan)有彈性、肉不黏牙(ya)(ya)）。云(yun)吞和肉丸均可以單(dan)獨吃，或跟面、河粉(fen)(fen)、米粉(fen)(fen)等同吃。
荃錦公路以東，城門郊野公園以西及以北的山嶺，東起大埔，南延林村谷前往香港仔郊野公園，可在機場鐵路中環站巴士總站附近的民耀街巴士站，乘坐前往香港仔水塘道的7號巴士，或于地下鐵路銅鑼灣站附近的軒尼詩道巴士站，乘坐76號巴士，亦可在地下鐵路銅鑼灣(wan)站附近的駱克道，乘坐4C號公共小型(xing)巴(ba)士前(qian)往石排灣(wan)巴(ba)士總站，下車步行出漁光道，然后沿香(xiang)港仔水塘道向上步行五(wu)分鐘便可到達。
開(kai)放(fang)(fang)時(shi)(shi)間：大帽山郊(jiao)野公(gong)園游客(ke)中心開(kai)放(fang)(fang)時(shi)(shi)間：星(xing)期一、三至日；早(zao)上9時(shi)(shi)30分至下午(wu)4時(shi)(shi)30分。星(xing)期二休息。
路線(xian)：于荃灣地鐵(tie)站乘51號(hao)巴士（位于大(da)河道(dao)天橋上），到接近荃錦公路和大(da)帽山(shan)道(dao)交界的巴士站下車(che)，沿大(da)帽山(shan)道(dao)步行上山(shan)。
公(gong)園的郊(jiao)游設施主要集中在扶輪公(gong)園一(yi)帶(dai)，包(bao)括大帽山郊(jiao)野公(gong)園游客中心(xin)、扶輪露營(ying)場(chang)、廁所、停車場(chang)、遠足研習徑、大帽山家(jia)樂徑等。
從觀景臺(tai)可飽(bao)覽荃(quan)灣、青(qing)衣、鍮島區及(ji)(ji)大帽山附近村(cun)落一(yi)帶的景色。公(gong)(gong)園內(nei)設有燒烤(kao)爐達(da)五十八個，適合一(yi)些大型團體(ti)活動。其中的遠(yuan)足研習徑，是一(yi)條循環(huan)路徑，全(quan)程約一(yi)公(gong)(gong)里(li)需時三十分鐘(zhong)。沿(yan)途經(jing)燒烤(kao)區及(ji)(ji)林區，內(nei)有測試(shi)體(ti)能設施及(ji)(ji)傳意牌，以(yi)介紹基本遠(yuan)足安(an)全(quan)知識，是學習遠(yuan)足技巧的理想(xiang)環(huan)境。
大帽(mao)山(shan)完全由火山(shan)巖所形成。它的(de)南面、西面，以及西南面的(de)山(shan)谷，都積(ji)聚了不(bu)少沖(chong)積(ji)土。因為山(shan)高(gao)土壤不(bu)夠(gou)肥沃，加上氣候的(de)影(ying)響，大帽(mao)山(shan)郊野公園主(zhu)要(yao)都是草坡，樹(shu)林只生長于(yu)較低的(de)地方。
大(da)(da)帽(mao)山(shan)(shan)是香港(gang)最(zui)凍的(de)地方。每逢冬季氣溫驟降的(de)日子，不少市民都(dou)會在(zai)凌晨(chen)驅車到(dao)大(da)(da)帽(mao)山(shan)(shan)，希(xi)望一睹香港(gang)鮮見的(de)結霜景觀(guan)(guan)。欲一游大(da)(da)帽(mao)山(shan)(shan)頂峰，則(ze)可(ke)以(yi)沿大(da)(da)帽(mao)山(shan)(shan)道(dao)車路步(bu)行而至。天朗氣清時，在(zai)觀(guan)(guan)景臺可(ke)俯瞰新界西部(bu)及(ji)北部(bu)幾乎(hu)所(suo)有地方，以(yi)及(ji)元朗和八鄉平原的(de)全景，甚至遠及(ji)蛇口和深圳。假若在(zai)山(shan)(shan)上遇上云霧聚合，則(ze)又是另(ling)一番騰云駕霧的(de)感(gan)覺。
這里的(de)雨量又是(shi)(shi)香(xiang)港(gang)(gang)之冠(guan)，較本港(gang)(gang)其它地(di)方高(gao)三(san)成(cheng)之多。雨水流進陡峭深(shen)邃的(de)溪澗，飛瀉而(er)下，匯聚成(cheng)香(xiang)港(gang)(gang)遠足界所譽的(de)九大石澗之一的(de)梧桐寨群瀑(pu)(pu)(pu)(pu)。其中的(de)長瀑(pu)(pu)(pu)(pu)，高(gao)約一百公尺，是(shi)(shi)全港(gang)(gang)最高(gao)的(de)瀑(pu)(pu)(pu)(pu)布；額外(wai)瀑(pu)(pu)(pu)(pu)布還有散發瀑(pu)(pu)(pu)(pu)、中瀑(pu)(pu)(pu)(pu)及井底瀑(pu)(pu)(pu)(pu)等(deng)，但(dan)部分路(lu)段已因(yin)山泥傾瀉而(er)封閉，不宜強行。
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