芒果视频下载

基本介紹

近幾年來，贛(gan)榆(yu)(yu)煎(jian)餅通過(guo)各(ge)地媒體和外出贛(gan)榆(yu)(yu)籍人的推介，贛(gan)榆(yu)(yu)煎(jian)餅已經聲名遠播。我國臺灣、美(mei)國等(deng)地的媒體先后到(dao)贛(gan)榆(yu)(yu)縣(xian)采訪，攝(she)制煎(jian)餅制作專題(ti)片。贛(gan)榆(yu)(yu)縣(xian)推出鄉村(cun)旅游線路，煎(jian)餅更是(shi)一張重要的招牌。

菜品特色

贛(gan)(gan)榆(yu)煎餅是(shi)一道美味(wei)可(ke)口的(de)小(xiao)吃(chi)，屬于蘇菜系(xi)。歷史悠久，一直被作為江(jiang)蘇贛(gan)(gan)榆(yu)城鄉居(ju)民(min)的(de)主(zhu)食，有(you)史料記載(zai)，早在秦漢(han)時期，贛(gan)(gan)榆(yu)縣當地人就開始吃(chi)一種名(ming)叫(jiao)煎餅的(de)干糧。

因為(wei)其使用(yong)的原料(liao)廣泛，又容易儲(chu)存、可充饑，因此備受贛榆人民的喜愛。

贛榆(yu)區年煎(jian)(jian)(jian)餅加工(gong)(gong)量超過(guo)4000萬公斤，交易額上(shang)億元。在(zai)縣城(cheng)，有(you)1000多名(ming)婦女(nv)從事烙(luo)煎(jian)(jian)(jian)餅這一行業(ye)，另(ling)有(you)800多名(ming)婦女(nv)帶著鏊(ao)子等加工(gong)(gong)工(gong)(gong)具奔(ben)赴贛榆(yu)人集(ji)中的(de)北京(jing)、天津、西(xi)安、大連等地烙(luo)煎(jian)(jian)(jian)餅賣。煎(jian)(jian)(jian)餅專(zhuan)業(ye)村柘汪鎮張湖村，90%以上(shang)的(de)農戶烙(luo)煎(jian)(jian)(jian)餅，并(bing)在(zai)山東日照市嵐山區設點銷售，將“張湖”煎(jian)(jian)(jian)餅做成(cheng)了品牌美食。

其他信息

煎餅的由來

據說煎(jian)餅是諸葛(ge)亮發明的(de)，諸葛(ge)亮輔佐(zuo)劉備之初(chu)，兵(bing)微將寡(gua)，常被曹兵(bing)追(zhui)殺，一次被圍在沂河(he)、湅河(he)之間，鍋灶(zao)盡(jin)失，而將士饑(ji)餓困(kun)乏，又不能造(zao)飯(fan)，諸葛(ge)亮便讓伙(huo)夫以水和玉米面為漿，將金（銅羅(luo)）置火上，用木棍將米漿攤平，煎(jian)出(chu)(chu)香(xiang)噴(pen)噴(pen)的(de)薄餅，將士食后士氣大(da)振(zhen)，殺出(chu)(chu)重圍，當地人也習得此法做食，但銅羅(luo)昂(ang)貴，且易開裂，人們便以鐵成羅(luo)狀的(de)煎(jian)餅烙。從(cong)此煎(jian)餅在沂蒙大(da)地上流傳(chuan)至(zhi)恩至(zhi)今……

煎餅外交

赤壁大戰前(qian)，諸(zhu)葛(ge)(ge)亮來(lai)到東吳(wu)(wu)，孫權設宴(yan)款待，周瑜做(zuo)陪，席面(mian)上(shang)南北大菜(cai)(cai)(cai)齊備，足顯東吳(wu)(wu)富足，開宴(yan)時周輸將江東的(de)(de)特色菜(cai)(cai)(cai)歸置(zhi)在孫權的(de)(de)面(mian)前(qian)，以示固守江東之意(yi)(yi)，孫權也會意(yi)(yi)的(de)(de)笑(xiao)望諸(zhu)葛(ge)(ge)亮，諸(zhu)葛(ge)(ge)亮命從(cong)人取來(lai)煎(jian)餅，將其余菜(cai)(cai)(cai)肴卷(juan)入而食，周瑜大驚：“先生欲席卷(juan)天下乎(hu)叩諸(zhu)葛(ge)(ge)亮笑(xiao)答(da)：“江東獨存”。

孫權(quan)也取一張煎餅卷入除川菜以外的菜肴而食，并與諸葛亮會(hui)心(xin)的哈哈大笑。自(zi)此，雙方(fang)聯合(he)大敗(bai)曹(cao)兵。武則天的諫臣徐有功（臨沂(yi)人）至赤壁時曾做詩(shi)一首：

滾滾長江雖天塹，怎(zen)擋百萬虎(hu)狼(lang)兵。

若非(fei)煎餅合吳(wu)蜀(shu)，大下早(zao)已(yi)歸曹公。

煎餅傳秘令

赤壁(bi)大戰(zhan)后(hou)，天下三分，孫權因(yin)劉備(bei)借荊州(zhou)不還極為惱(nao)火，便派諸葛(ge)瑾(jin)去(qu)討要，劉備(bei)和諸葛(ge)亮(liang)礙于(yu)情面(mian)，不得不答應，便修書給關羽，讓諸葛(ge)瑾(jin)帶(dai)著去(qu)見關羽，并(bing)囑陪同人員，見面(mian)時送煎餅和糯米粥給關羽，以(yi)示慰(wei)勞，關羽收到后(hou)便明白了這是“兼并(bing)荊州(zhou)”的意思，所(suo)以(yi)關羽才(cai)逐回(hui)諸葛(ge)瑾(jin)，將荊州(zhou)正式歸入西蜀(shu)的版圖。

為(wei)(wei)此(ci)，東吳人皆(jie)歸罪于關羽(yu)，關羽(yu)也因此(ci)走麥城(cheng)，并(bing)為(wei)(wei)東吳大將呂(lv)蒙所殺(sha)，所以在關羽(yu)的(de)故(gu)鄉山西運(yun)城(cheng)有：“煎(jian)餅成全(quan)諸葛亮，卻(que)害(hai)關羽(yu)走麥城(cheng)”的(de)說(shuo)法，而身為(wei)(wei)明(ming)朝太子(zi)太保的(de)臨沂人王憬(jing)卻(que)不以為(wei)(wei)然并(bing)寫(xie)詩為(wei)(wei)煎(jian)餅正名：

人食煎餅皆福壽，何以但獨害關公。

英雄最(zui)忌(ji)驕袊氣，應防吳下有阿(a)蒙。