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基本介紹

孔雀宴是(shi)云南省德(de)宏州的民族(zu)(zu)宴席，創作的緣由是(shi)因為德(de)宏是(shi)孔雀之鄉，美麗的孔雀頭象(xiang)征著德(de)宏州政府的領導，孔雀宴的五層(ceng)尾(wei)巴象(xiang)征著德(de)宏州的五個世居少(shao)數民族(zu)(zu)。每(mei)一(yi)層(ceng)尾(wei)巴都是(shi)由傣族(zu)(zu)，景頗(po)族(zu)(zu)，德(de)昂族(zu)(zu)，傈僳族(zu)(zu)，阿昌族(zu)(zu)五個德(de)宏州世居少(shao)數民族(zu)(zu)的菜品組成。

孔(kong)雀(que)宴(yan)(yan)，是云(yun)南省德(de)(de)(de)宏州的(de)(de)(de)(de)代(dai)表性宴(yan)(yan)席，它是由德(de)(de)(de)宏世居(ju)五(wu)大(da)少數民(min)(min)(min)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)菜品(pin)組合(he)而成，代(dai)表是的(de)(de)(de)(de)民(min)(min)(min)族(zu)(zu)美(mei)食的(de)(de)(de)(de)大(da)融合(he)，象征(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)是德(de)(de)(de)宏人(ren)民(min)(min)(min)的(de)(de)(de)(de)團(tuan)結和幸福。孔(kong)雀(que)宴(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)食材均采用的(de)(de)(de)(de)是德(de)(de)(de)宏本地原(yuan)生態食材，包括(kuo)德(de)(de)(de)宏遮放(fang)貢米，德(de)(de)(de)宏竹米，德(de)(de)(de)宏樹毛(mao)衣，德(de)(de)(de)宏樹蝴蝶，德(de)(de)(de)宏酸螞蟻(yi)等，這些(xie)食材不僅(jin)僅(jin)是純天然無污染(ran)，更重要的(de)(de)(de)(de)是這些(xie)食材均采自云(yun)南德(de)(de)(de)宏的(de)(de)(de)(de)大(da)山(shan)。孔(kong)雀(que)宴(yan)(yan)象征(zheng)(zheng)著德(de)(de)(de)宏五(wu)大(da)民(min)(min)(min)族(zu)(zu)大(da)團(tuan)結，孔(kong)雀(que)宴(yan)(yan)里的(de)(de)(de)(de)菜品(pin)都(dou)是以五(wu)大(da)民(min)(min)(min)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)代(dai)表菜為主體，五(wu)大(da)民(min)(min)(min)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)味道為依托，呈現(xian)出的(de)(de)(de)(de)是一桌色彩斑(ban)斕的(de)(de)(de)(de)德(de)(de)(de)宏民(min)(min)(min)族(zu)(zu)菜。