孔雀(que)(que)宴(yan)是(shi)云南省德(de)宏(hong)州(zhou)(zhou)的(de)民(min)族(zu)(zu)宴(yan)席(xi),創作的(de)緣由是(shi)因為德(de)宏(hong)是(shi)孔雀(que)(que)之鄉(xiang),美麗(li)的(de)孔雀(que)(que)頭(tou)象征著德(de)宏(hong)州(zhou)(zhou)政(zheng)府(fu)的(de)領(ling)導(dao),孔雀(que)(que)宴(yan)的(de)五層尾(wei)巴象征著德(de)宏(hong)州(zhou)(zhou)的(de)五個(ge)世(shi)(shi)居(ju)少數(shu)民(min)族(zu)(zu)。每一(yi)層尾(wei)巴都是(shi)由傣族(zu)(zu),景(jing)頗族(zu)(zu),德(de)昂族(zu)(zu),傈(li)僳族(zu)(zu),阿昌族(zu)(zu)五個(ge)德(de)宏(hong)州(zhou)(zhou)世(shi)(shi)居(ju)少數(shu)民(min)族(zu)(zu)的(de)菜品組成。
孔雀(que)宴(yan)(yan),是(shi)(shi)云南省(sheng)德(de)宏州的(de)(de)(de)代表(biao)(biao)性宴(yan)(yan)席,它是(shi)(shi)由德(de)宏世(shi)居(ju)五大(da)(da)少數民(min)族(zu)的(de)(de)(de)菜(cai)品(pin)組(zu)合而成,代表(biao)(biao)是(shi)(shi)的(de)(de)(de)民(min)族(zu)美(mei)食的(de)(de)(de)大(da)(da)融(rong)合,象征的(de)(de)(de)是(shi)(shi)德(de)宏人民(min)的(de)(de)(de)團結和幸福。孔雀(que)宴(yan)(yan)的(de)(de)(de)食材(cai)均采(cai)用的(de)(de)(de)是(shi)(shi)德(de)宏本地(di)原生(sheng)態食材(cai),包括德(de)宏遮放(fang)貢(gong)米(mi),德(de)宏竹(zhu)米(mi),德(de)宏樹毛衣,德(de)宏樹蝴蝶,德(de)宏酸螞(ma)蟻等,這(zhe)些食材(cai)不僅僅是(shi)(shi)純天(tian)然無(wu)污(wu)染,更(geng)重要(yao)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)這(zhe)些食材(cai)均采(cai)自云南德(de)宏的(de)(de)(de)大(da)(da)山。孔雀(que)宴(yan)(yan)象征著德(de)宏五大(da)(da)民(min)族(zu)大(da)(da)團結,孔雀(que)宴(yan)(yan)里的(de)(de)(de)菜(cai)品(pin)都是(shi)(shi)以五大(da)(da)民(min)族(zu)的(de)(de)(de)代表(biao)(biao)菜(cai)為主體,五大(da)(da)民(min)族(zu)的(de)(de)(de)味道為依(yi)托,呈現(xian)出的(de)(de)(de)是(shi)(shi)一(yi)桌(zhuo)色彩(cai)斑斕的(de)(de)(de)德(de)宏民(min)族(zu)菜(cai)。