大(da)陳(chen)黃魚燒(shao)(shao)法(fa)(fa)(fa)有幾十種(zhong)，大(da)陳(chen)本(ben)地(di)人(ren)最(zui)常(chang)用的(de)(de)烹飪手(shou)法(fa)(fa)(fa)為清蒸和家(jia)燒(shao)(shao)，因為大(da)陳(chen)黃魚的(de)(de)品質，不(bu)需要過多的(de)(de)調味，就能最(zui)大(da)程(cheng)度上還原黃魚本(ben)身的(de)(de)鮮(xian)美。除此(ci)之外，大(da)大(da)小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)(de)椒江飯店，也都有自己拿手(shou)的(de)(de)做法(fa)(fa)(fa)，紅燒(shao)(shao)，家(jia)燒(shao)(shao)，燉羹等大(da)陳(chen)黃魚的(de)(de)燒(shao)(shao)法(fa)(fa)(fa)，都是各(ge)家(jia)店的(de)(de)鎮店招牌。
2017年，椒江(jiang)區獲(huo)評“中國(guo)東(dong)海(hai)大黃魚之都”稱號。
2017年最受(shou)消費者喜(xi)愛的中(zhong)國農產品區域(yu)公共品牌。
2018年(nian)6月，中國(guo)漁(yu)業(ye)協(xie)會授予大陳黃(huang)魚“第(di)二(er)屆(jie)中國(guo)國(guo)際現代漁(yu)業(ye)暨漁(yu)業(ye)科技(ji)博覽會金(jin)獎”。
2018年(nian)11月，椒江成功舉辦“中國第三屆大黃(huang)魚產業文化節(jie)”。
2019年(nian)8月，農(nong)業部授予大陳(chen)(chen)黃魚(yu)“全(quan)國(guo)名(ming)特優新(xin)農(nong)產(chan)品(pin)”稱號。同年(nian)，大陳(chen)(chen)黃魚(yu)獲(huo)浙江省農(nong)博會(hui)獲(huo)優質產(chan)品(pin)金獎(jiang)。
我心明亮
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