北(bei)京(jing)市房山區地處(chu)華北(bei)平(ping)原與太(tai)行山脈的交界地帶,平(ping)原、丘陵、山區各占三分之一。上方山香椿保(bao)護(hu)區屬溫(wen)帶季(ji)風(feng)氣(qi)候,適(shi)宜上方山香椿種(zhong)(zhong)植生長。上方山香椿頂芽底端粗(cu)大,梗(geng)粗(cu)葉小,葉厚芽嫩,顏色紫(zi)紅,葉面油亮(liang),香氣(qi)濃(nong)郁,從谷雨至芒(mang)種(zhong)(zhong)均可滿足商品采(cai)摘。
上方山(shan)(shan)香(xiang)椿農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)(di)(di)理標(biao)志生(sheng)產(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)域保護范(fan)圍(wei)包括北(bei)京市房山(shan)(shan)區行政(zheng)范(fan)圍(wei)內的(de):韓村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)河鎮所轄(xia)(xia)圣水峪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、上中院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、下中院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、孤山(shan)(shan)口村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、羅(luo)家峪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、皇后臺(tai)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、天(tian)開、西莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、岳各(ge)莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、龍(long)門口村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)和(he)(he)二龍(long)崗村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)12個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);周口店鎮所轄(xia)(xia)葫蘆棚村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、泗馬溝村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、北(bei)下寺(si)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、長流水村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黃元(yuan)寺(si)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、淶瀝水村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黃山(shan)(shan)店村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、車(che)廠村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、山(shan)(shan)口村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、黃院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)和(he)(he)拴馬莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)12個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。兩(liang)個(ge)鄉(xiang)鎮共計(ji)24個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。地(di)(di)(di)(di)理坐標(biao)范(fan)圍(wei)為:東(dong)經115°45′~115°56′,北(bei)緯39°35′~39°45′。地(di)(di)(di)(di)域保護總(zong)面積210320.05畝(mu),上方山(shan)(shan)香(xiang)椿生(sheng)產(chan)(chan)面積3750畝(mu),年產(chan)(chan)量750噸,年產(chan)(chan)值(zhi)3000萬元(yuan)。
上方山香椿頂芽底端(duan)粗大,梗粗葉(xie)小,葉(xie)厚芽嫩(nen),顏色(se)紫(zi)紅,葉(xie)面(mian)油亮,香氣濃郁(yu),從谷雨至芒(mang)種均(jun)可滿足商品采摘。
2019年(nian),上(shang)方山香椿地域(yu)保護總(zong)面(mian)積210320.05畝,生產面(mian)積3750畝,年(nian)產量(liang)750噸,年(nian)產值3000萬元。
2020年4月30日,中華人(ren)民共和(he)國農業(ye)農村部批(pi)準對(dui)“上(shang)方山香椿”實施(shi)國家(jia)農產品(pin)地理標(biao)志登記保護(hu)。
上(shang)方山香(xiang)椿歷代馳(chi)名(ming),產量居中國(guo)全國(guo)之首。
明代(dai)崇禎八(ba)年(1635年)刊行的《帝京景物略》稱:“元(yuan)旦進椿芽(ya)、黃瓜,一芽(ya)一瓜,幾半千錢(qian)。”描述了民間(jian)溫室(shi)向(xiang)宮廷專供香椿芽(ya)的史實。
清代乾隆10年(nian)(1746年(nian))成書的《帝(di)京歲時紀勝》記載:“香(xiang)椿芽拌面筋(jin),乃寒食佳品。”
清(qing)乾隆57年(1792年)出版(ban)的《隨園(yuan)食單》中記載了香(xiang)椿頭(tou)拌豆腐,“到(dao)處有之(zhi),嗜者尤眾(zhong)。
北京市房山縣(今房山區(qu))等郊區(qu)自(zi)1990年以來,在(zai)學習(xi)山東經驗的基礎上(shang),香(xiang)椿種植生產面積(ji)發展擴大。
2003年,房山縣推動包括上方(fang)山香椿等旅游(you)農產品,帶(dai)動加工業、特色農業等相關產業的發展,滿(man)足(zu)游(you)客的消費需求。
2009年(nian),房山(shan)區為打造(zao)山(shan)區產(chan)業支撐,以上方山(shan)香椿等農產(chan)品(pin)品(pin)牌,在農游結合的基礎上,擴大種植規模(mo)、提高品(pin)質,形(xing)成特色產(chan)業區。