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基本介紹

欽(qin)州石(shi)斑(ban)魚，廣西壯族自治區欽(qin)州市(shi)特(te)產，全國農產品地理標志。

欽(qin)(qin)州市北枕山地，南瀕(bin)海洋(yang)，地勢北高(gao)南低。南部(bu)屬低丘濱(bin)海崗地、平(ping)原區，有沖積平(ping)原一(yi)欽(qin)(qin)江(jiang)(jiang)三角洲(zhou)。自西向東分(fen)布(bu)有茅(mao)嶺江(jiang)(jiang)、欽(qin)(qin)江(jiang)(jiang)、金(jin)鼓(gu)江(jiang)(jiang)、鹿耳環江(jiang)(jiang)、大(da)灶江(jiang)(jiang)、大(da)風江(jiang)(jiang)等數條獨立流(liu)系(xi)，海岸(an)線長562千(qian)米，河口港灣眾(zhong)多，水域資源(yuan)豐富，適(shi)宜石斑(ban)魚(yu)生長。欽(qin)(qin)州石斑(ban)魚(yu)魚(yu)體豐碩，側扁(bian)而粗(cu)壯；體表(biao)有規則色(se)帶、斑(ban)點，體色(se)鮮亮。

2018年2月12日，原中華(hua)人民共和國農業部正(zheng)式批準對“欽州(zhou)石斑(ban)魚”實施農產(chan)品地理標(biao)志登(deng)記保護。

地域產地

欽(qin)州(zhou)石斑魚的(de)地(di)理標志(zhi)保護(hu)的(de)區(qu)域范(fan)圍(wei)為欽(qin)州(zhou)市所轄欽(qin)州(zhou)港區(qu)、三娘灣區(qu)，欽(qin)南區(qu)的(de)龍門鎮(zhen)(zhen)(zhen)、康熙嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、尖山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大番坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沙埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、犀(xi)牛(niu)腳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那麗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東場鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)理坐標為東經108°27′35.12″-108°57′28.05″，北緯21°35′20.62″-21°51′34.13″。

品質特點

欽(qin)州石斑(ban)魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)體豐碩，側扁而(er)粗壯；體表有規則色帶、斑(ban)點，體色鮮(xian)亮。石斑(ban)魚(yu)(yu)營養豐富，肉(rou)質(zhi)細嫩潔(jie)白，類(lei)似雞肉(rou)，素有“海(hai)雞肉(rou)”之稱。石斑(ban)魚(yu)(yu)又是(shi)一(yi)種低(di)脂肪(fang)、高(gao)蛋白的食用(yong)魚(yu)(yu)，是(shi)欽(qin)州四大(da)海(hai)產品之一(yi)。

價值功效

欽(qin)州石斑魚肉質鮮美，營(ying)養豐富(fu)，每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)鮮肉中蛋白質含量(liang)約(yue)為(wei)18.2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-19.3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、脂肪4.26g-6.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉47.9毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-48.7毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣(gai)8.34毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-9.61毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅7.12毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-7.38毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維生素A8.42微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-9.54微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、維生素E1.19微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-1.29微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、氨基酸總量(liang)16.83克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-17.61克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂28.2毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-30.2毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、硒(xi)0.369毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)-0.378毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

生產情況

2017年(nian)，欽州石斑魚年(nian)產(chan)量3500噸，產(chan)值達2億(yi)元以上。

2018年，欽州石斑(ban)魚(yu)保護面積952.35平方公里，生產規模4500公頃(qing)，年總產量3500噸。

榮譽認證

2018年2月12日，原中(zhong)華人民共和國(guo)農業(ye)部正(zheng)式批(pi)準對“欽州(zhou)石斑魚”實施農產品地(di)理標志(zhi)登記保護。

歷史起源

欽(qin)州石(shi)斑魚捕(bu)撈及(ji)養殖歷史(shi)悠久(jiu)，富有文化底蘊。

2016年，欽州市出臺關于《欽州市現(xian)代生態(tai)養殖(zhi)業發展規(gui)劃（2016-2025年）》。

2017年，欽州(zhou)(zhou)市(shi)委、市(shi)政(zheng)府發展包括欽州(zhou)(zhou)石(shi)斑(ban)魚在內的漁業(ye)產業(ye)，出(chu)臺(tai)了相關優惠扶持政(zheng)策。