濟(ji)源(yuan)核桃,河南(nan)省濟(ji)源(yuan)市(shi)特產(chan),農產(chan)品地理標志產(chan)品。濟(ji)源(yuan)核桃色澤鮮亮,果型圓(yuan)正,殼(ke)薄光滑,果仁豐(feng)實。
濟(ji)源核桃農產品(pin)地理標志(zhi)地域保(bao)護范圍為(wei)(wei):濟(ji)源市所轄承留鎮(zhen)(zhen)(zhen)、邵原鎮(zhen)(zhen)(zhen)、坡頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、克井鎮(zhen)(zhen)(zhen)、五龍口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、軹城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大峪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、思禮鎮(zhen)(zhen)(zhen)、王(wang)屋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下冶鎮(zhen)(zhen)(zhen)共計10個(ge)(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)256個(ge)(ge)行政村。地理坐(zuo)標為(wei)(wei)東(dong)經112°02′07″~112°46′15″,北緯(wei)34°53′58″~35°16′58″。
外在(zai)感官(guan)特征:外觀:色(se)澤鮮亮,果型圓正,殼(ke)(ke)薄(bo)(bo)光滑,果仁(ren)豐(feng)實(shi)。質(zhi)地:細膩堅硬,聲音瓷實(shi),光澤鮮亮,肉(rou)質(zhi)脆實(shi)。口感:鮮食(shi)(shi)甜香(xiang),熟食(shi)(shi)脆香(xiang),口感舒(shu)適,余香(xiang)四溢。食(shi)(shi)用價值:健(jian)腦益智,抗衰老,防便秘,降(jiang)血糖(tang)果型圓正,殼(ke)(ke)面光滑,殼(ke)(ke)薄(bo)(bo)如紙,果仁(ren)豐(feng)實(shi),果肉(rou)香(xiang)脆。
內在品質特征:經河南(nan)華(hua)測檢測技術(shu)有限公司(si)檢測,濟源核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)富含(han)(han)(han)多種礦物質元素等(deng)營養成分,其中(zhong)蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)(han)量(liang)、磷(lin)鈣(gai)(gai)含(han)(han)(han)量(liang)、總(zong)脂肪(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)、不飽和脂肪(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)大大遠高于普(pu)通核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)。其中(zhong)蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)(han)量(liang)≥16.0g/100g(普(pu)通核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)13.8g/100g),磷(lin)含(han)(han)(han)量(liang)≥300mg/100g(普(pu)通核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)270mg/100g),鈣(gai)(gai)含(han)(han)(han)量(liang)≥220mg/100g(普(pu)通核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)187.5mg/100g),總(zong)脂肪(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)≥60%(普(pu)通核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)49.6%),不飽和脂肪(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)≥50%(普(pu)通核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)44.4%)。
質量安全規(gui)定:符合GB 2762和GB 2763等(deng)國家(jia)有關(guan)標準的要求(qiu)。