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基本介紹

溫縣鐵棍(gun)山(shan)藥，河南省(sheng)焦作市溫縣特產，全(quan)國農產品地理標志。

溫縣(xian)鐵(tie)棍(gun)山藥據《溫縣(xian)志》及清(qing)代《農學叢書》記(ji)載，已有近3000年的種植、加工(gong)歷史。溫縣(xian)鐵(tie)棍(gun)山藥直徑1.5-3厘米(mi)，毛須略(lve)稀，毛眼突出，表皮不(bu)太光滑(hua)，呈(cheng)淺褐色，有不(bu)規(gui)則紅(hong)色“銹斑(ban)”，粉(fen)性足，肉質細膩，截面呈(cheng)白(bai)色或(huo)略(lve)顯牙(ya)黃色，水分少，密度大，久煮(zhu)不(bu)散；含大量氨基(ji)酸，味道(dao)鮮美，口感“干、綿、甜(tian)、香”，被譽為“神(shen)仙之食(shi)”。、

2018年9月5日(ri)，中華(hua)人民(min)共和國農業農村部正式批準對“溫(wen)縣(xian)鐵棍山藥”實施農產品地理(li)標志(zhi)登記保(bao)護。

2019年11月(yue)15日，入選中國農業品牌(pai)目錄。

地域產地

溫縣(xian)鐵棍山藥(yao)農產(chan)品地(di)理標志(zhi)地(di)域保護范圍包(bao)括溫泉街(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處、岳村街(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處、祥云鎮(zhen)(zhen)、番田鎮(zhen)(zhen)、招賢鄉(xiang)、黃莊鎮(zhen)(zhen)、北(bei)冷(leng)鄉(xiang)、武(wu)德鎮(zhen)(zhen)、趙(zhao)堡鎮(zhen)(zhen)、張羌街(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處、黃河街(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處，轄5鎮(zhen)(zhen)2鄉(xiang)4辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處251個行政村，地(di)理坐標為東經112°51′14″至113°13′33″，北(bei)緯34°49′47″至35°03′32″之間，東與武(wu)陟為臨，西和(he)孟州(zhou)接壤(rang)，北(bei)與沁陽、博愛相(xiang)連，南瀕黃河與鞏義、滎(ying)陽隔河相(xiang)望(wang)。

品質特點

溫縣鐵棍(gun)山藥直徑(jing)1.5-3厘(li)米(mi)，毛須略(lve)(lve)稀，毛眼(yan)突出，表皮不(bu)太(tai)光滑，呈淺(qian)褐(he)色(se)，有不(bu)規則紅色(se)“銹斑”，粉性(xing)足，肉質(zhi)細膩，截面(mian)呈白色(se)或略(lve)(lve)顯牙黃色(se)，水分少，密度(du)大，久煮不(bu)散；含(han)大量(liang)氨基(ji)酸，味(wei)道鮮美，口感“干、綿、甜、香”，被譽為“神仙之食(shi)”。

生產情況

2018年，溫(wen)縣鐵棍山藥種植面(mian)積(ji)約(yue)2066.7公頃(qing)，年產量3.8萬噸(dun)。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人民共和國農(nong)業(ye)農(nong)村部正式批(pi)準對“溫縣鐵棍山藥”實施農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)登記保護(hu)。

2019年11月15日，溫縣鐵棍山藥入選(xuan)中國(guo)農(nong)業品牌目錄。

歷史起源

《溫縣志》及清代《農(nong)學叢書》記載(zai)，溫縣鐵棍(gun)山藥(yao)已有近(jin)3000年的種植、加工(gong)歷史。

唐(tang)宋時期，溫縣鐵棍山藥通過“絲綢之(zhi)路(lu)”流入(ru)西亞(ya)和(he)西歐諸(zhu)國。明代，依借鄭和(he)船隊，溫縣鐵棍山藥傳入(ru)東(dong)南亞(ya)、中東(dong)、東(dong)非、南非諸(zhu)國，在海外享有(you)“華藥”的美譽。

1914年（民國(guo)3年），溫縣鐵(tie)棍山(shan)藥在巴拿(na)馬運河通船萬園(yuan)博(bo)覽會上展出獲金獎(jiang)。