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基本介紹

遂平香椿芽體(ti)肥嫩、質地(di)厚(hou)重、色澤艷麗、香氣濃郁、味道鮮嫩、肉質細膩(ni)。

全(quan)縣轄(xia)區面積1080.2平方(fang)公里(li)，耕地(di)面積56780公頃，地(di)形(xing)為“一(yi)山(shan)、兩(liang)崗、一(yi)平原”，西部為伏牛山(shan)余脈，中(zhong)(zhong)部南(nan)北兩(liang)側為兩(liang)道東西走向的崗坡，自(zi)西向東逐(zhu)漸遞降，南(nan)北崗坡之間(jian)和以(yi)東地(di)區為平原,中(zhong)(zhong)部低(di)洼，地(di)勢呈(cheng)西高東低(di)。縣域內土地(di)肥沃,適合多種農(nong)作物生長。

遂平(ping)縣水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)豐(feng)富。大中型水(shui)(shui)(shui)庫(ku)近20座。全縣可(ke)利用(yong)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)總量(liang)2.33億立(li)方米，其中地表水(shui)(shui)(shui)0.67億立(li)方米，地下水(shui)(shui)(shui)（淺層）1.66億立(li)方米，水(shui)(shui)(shui)質狀況(kuang)良好。其中遂平(ping)縣最大的(de)河---汝河，是駐馬店(dian)市生活用(yong)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)。

地域產地

遂平縣位于(yu)河南(nan)(nan)省南(nan)(nan)部，地處(chu)(chu)東經(jing)l13°37'~114°10'與北緯32°59'~33°18'之間，涉及18個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)（辦(ban)(ban)(ban)事處(chu)(chu)、管委會）。分布范圍(wei)是：陽豐鎮(zhen)15個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)、車(che)站辦(ban)(ban)(ban)事處(chu)(chu)7個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)、嵖(cha)岈(ya)山鎮(zhen)13個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)、瞿(ju)陽街道12個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)社(she)區、玉山鎮(zhen)15個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)常莊鎮(zhen)16個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)、和興鎮(zhen)24個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)、沈寨鎮(zhen)21個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)、槐樹鄉(xiang)(xiang)(xiang)14個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)、花莊鎮(zhen)12個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)、文城鄉(xiang)(xiang)(xiang)16個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)、褚堂辦(ban)(ban)(ban)事處(chu)(chu)8個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)、石寨鋪鎮(zhen)10個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)、嵖(cha)岈(ya)山風景(jing)(jing)區3個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)、鳳(feng)鳴谷風景(jing)(jing)區4個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)村(cun)(cun)、蓮花湖辦(ban)(ban)(ban)事處(chu)(chu)2個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)社(she)區、城南(nan)(nan)新區5個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)社(she)區、產(chan)業集聚區2個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)社(she)區。核(he)心生產(chan)區1080公(gong)頃(qing)，產(chan)量24300噸。分布在陽豐鎮(zhen)760公(gong)頃(qing)16980噸;車(che)站辦(ban)(ban)(ban)事處(chu)(chu)約(yue)120公(gong)頃(qing)2810噸;嵖(cha)岈(ya)山鎮(zhen)約(yue)200公(gong)頃(qing)4500噸。其(qi)他鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)約(yue)120公(gong)頃(qing)產(chan)量約(yue)2700噸。

品質特點

外(wai)在感官特(te)征：遂平(ping)香椿芽體肥嫩、質地厚(hou)重(zhong)、色澤艷麗、香氣濃郁、味(wei)道鮮嫩、肉質細膩。

內在品(pin)質指標(biao)：經過(guo)多(duo)年對遂平(ping)香椿(chun)(chun)種(zhong)植實踐及(ji)品(pin)質化驗分析：在其保(bao)護區內種(zhong)植的香椿(chun)(chun)依據(ju)檢(jian)驗方(fang)法GB5009.5檢(jian)測蛋白(bai)(bai)質5.04-5.36g/100g；GB5009.86檢(jian)測抗壞血酸16.5-33.2mg/100g；依據(ju)GB/T5009.10檢(jian)測粗(cu)纖(xian)維1.4%-1.5%；依據(ju)GB5009.268檢(jian)測鈣598-682mg/kg。有關權(quan)威資料(liao)（中(zhong)國食(shi)物成份表）介紹的香椿(chun)(chun)營養成分中(zhong)每100克(ke)(ke)食(shi)用香椿(chun)(chun)蛋白(bai)(bai)質3.99克(ke)(ke)、鈣69.24毫克(ke)(ke)，遂平(ping)香椿(chun)(chun)對比普通香椿(chun)(chun)蛋白(bai)(bai)質高30%。

安全要(yao)求(qiu)：遂平(ping)香椿在生產、采收、儲藏等過程(cheng)中(zhong)，嚴格按照綠色食品技術規(gui)程(cheng)進行。