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基本介紹

永順(shun)縣屬亞(ya)熱帶季風性濕潤氣候，季風明顯，四季分明。平均年(nian)降水量(liang)1365.9毫米，年(nian)平均氣溫14.6℃，平均日照時間1305.8小時，全年(nian)無霜期286天(tian)，適宜種植水稻。松柏大米顆粒均勻(yun)，米粒細長，白度好(hao)，有光澤，香(xiang)味(wei)濃郁；米飯(fan)伸長度好(hao)，蓬松、油(you)亮、色澤好(hao)，香(xiang)柔可(ke)口，食(shi)味(wei)清甜，余味(wei)足(zu)，冷飯(fan)不回(hui)生。

2018年2月12日，原(yuan)中華人民共和國農業部正式批準對“松柏大米”實(shi)施農產品地理標志登(deng)記保護。

地域產地

湘西州永順縣所轄松柏鎮(zhen)、石堤鎮(zhen)、高坪鄉、芙蓉鎮(zhen)、顆砂鄉、塔臥鎮(zhen)、車坪鄉、潤雅鄉、吊井(jing)鄉共(gong)9個鄉鎮(zhen)和(he)靈溪(xi)鎮(zhen)司城村。地(di)理(li)坐(zuo)標為東經109°32′31″～110°10′34″，北緯28°43′06″～29°19′20″。

品質特點

（1）外在(zai)感官(guan)特征：松柏大米(mi)顆粒均勻，米(mi)粒細(xi)長(chang)，白度好，有光澤，香味(wei)濃郁；米(mi)飯伸長(chang)度好，蓬松、油亮、色澤好，香柔(rou)可口(kou)，食味(wei)清甜，余味(wei)足，冷(leng)飯不回生。

（2）內在(zai)品質指標：松柏大(da)米(mi)(mi)米(mi)(mi)質指標：精米(mi)(mi)長(chang)度(du)7.0～9.0mm，長(chang)寬比3.5～4.8，堊白度(du)0～3%，膠稠(chou)度(du)≥60mm。松柏大(da)米(mi)(mi)富含(han)硒(xi)、鈣(gai)、磷、鉀等微量元素和多(duo)種氨基酸，其中硒(xi)≥0.060mg/kg，鈣(gai)≥50.0mg/kg，蛋白質≥4.00g/100g，直鏈(lian)淀粉含(han)量13.0～15.8%。

（3）安全(quan)要求：松柏大(da)米產(chan)品質(zhi)(zhi)量符(fu)合無公(gong)害農產(chan)品大(da)米質(zhi)(zhi)量標準(zhun)。