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地域產地

地(di)域范圍是白山市(shi)管(guan)轄地(di)區(qu)，包(bao)括：渾江(jiang)區(qu)、江(jiang)源(yuan)區(qu)、臨(lin)江(jiang)市(shi)、撫松縣、靖宇縣、長白朝鮮(xian)族自治縣6個縣（市(shi)、區(qu)）59個鄉鎮。地(di)理(li)坐標(biao)介于東經(jing)126°7′—128°18′，北緯41°21′—42°48′之間，總(zong)保護面(mian)積(ji)3100公頃(qing)，年產(chan)量3.5萬噸(dun)。其(qi)中：北陸品種(zhong)藍莓種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)1550公頃(qing)，產(chan)量1.85萬噸(dun)。

品質特點

(1) 感官特(te)征 果(guo)(guo)實全部著色為(wei)藍(lan)紫(zi)色，果(guo)(guo)粉完(wan)整，圓形，質地中(zhong)(zhong)硬(ying)，果(guo)(guo)蒂痕小(xiao)且干(gan)，果(guo)(guo)實直徑12～18mm，單果(guo)(guo)重(zhong)1.5g～2.5g；果(guo)(guo)肉細(xi)膩呈(cheng)白色，成熟(shu)期(qi)較為(wei)集中(zhong)(zhong)。

(2) 內(nei)在品(pin)質指標 可溶(rong)性(xing)固形物≥12%，可溶(rong)性(xing)糖≥8.6%，總酸≤0.5%，維生素C含量不小于8.15mg/100g,花青苷不小于230.00mg/100g。

(3)安全要求(qiu)：產(chan)品產(chan)地環(huan)境符(fu)合《農產(chan)品質量安全無公害(hai)水果產(chan)地環(huan)境要求(qiu)》標準和《環(huan)境質量標準》，產(chan)品安全衛生指標優于國家標準。整個(ge)生產(chan)過(guo)程(cheng)均(jun)達(da)到(dao)國家相關生產(chan)技(ji)術規(gui)程(cheng)進(jin)行生產(chan)管理。

生長環境

白山(shan)(shan)市地(di)處(chu)長白山(shan)(shan)腹地(di)，是天然(ran)生態資源(yuan)寶庫。空氣(qi)潔凈度高，氣(qi)候(hou)冷涼濕(shi)潤，晝(zhou)夜溫差大，具有得天獨厚的優質(zhi)藍莓天然(ran)生長環(huan)境(jing)優勢。

(1) 土壤(rang)地(di)貌情況(kuang)：白山市(shi)境(jing)內山坡(po)地(di)及丘(qiu)陵地(di)，森林覆(fu)蓋率(lv)達83%以上(shang)，土壤(rang)耕層較厚，多以淡黑鈣土為主，占耕作面(mian)積90%以上(shang)，有機質含(han)量≥5%，適合藍莓種植栽培。

(2) 水文情況：白山市境內有鴨綠江(jiang)、頭道(dao)松花江(jiang)、二道(dao)松花江(jiang)、渾江(jiang)等河(he)流，水資(zi)源(yuan)豐富，水質清澈，且沒有工業污染，適宜生(sheng)產(chan)高品質藍莓(mei)產(chan)品。

(3) 氣(qi)候(hou)情況：白山(shan)市屬(shu)北(bei)溫(wen)(wen)(wen)帶(dai)大(da)陸性(xing)季風(feng)氣(qi)候(hou), 年平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)4.6℃,夏季極端(duan)最高氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)36.5℃,冬季極端(duan)最低氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)-42.2℃,春、秋兩季晝(zhou)夜溫(wen)(wen)(wen)差(cha)大(da)于10℃，年有效積溫(wen)(wen)(wen)2600-2700℃，適(shi)宜藍(lan)莓等低溫(wen)(wen)(wen)植物(wu)生長；年平(ping)均降水(shui)量883.4mm；日照時數2259h；無(wu)霜期110-125d。

制作方法

(1) 園地(di)選(xuan)擇(ze) 土壤(rang)耕(geng)層較(jiao)厚(hou)，多以淡黑鈣土地(di)為主，選(xuan)擇(ze)土壤(rang)PH值在(zai)4.3～6.0之間(jian)，土壤(rang)有機質含量8%以上，海拔高度在(zai)280m以上的山(shan)坡(po)地(di)或丘(qiu)陵(ling)地(di)建園，適宜藍莓等低(di)溫植(zhi)物(wu)生長。

(2) 主栽品種 北(bei)高(gao)叢(cong)(cong)藍莓、半高(gao)叢(cong)(cong)藍莓及矮(ai)叢(cong)(cong)藍莓。

(3) 種植方式 采取高畦(qi)栽植，畦(qi)面(mian)高20cm～40cm，畦(qi)面(mian)寬100cm～120cm；根據坡度種植密度：株(zhu)距80～120cm，行距180cm～250cm。

(4) 水(shui)分管理 以(yi)自然降水(shui)為(wei)主，輔以(yi)境內(nei)的(de)江河之水(shui)。水(shui)源(yuan)豐(feng)富，水(shui)質好，無工(gong)業(ye)污染，是理想(xiang)的(de)藍莓(mei)種植(zhi)灌溉用(yong)水(shui)。

(5) 肥料(liao)管理(li) 采用(yong)有機(ji)肥配合松針、落葉、秸稈等腐殖肥料(liao)。不使用(yong)化(hua)學肥料(liao)、農藥(yao)、生長調節劑(ji)、添加劑(ji)等物質；或利用(yong)天敵、人工鋤草和(he)物理(li)方法進行藍莓種植。

(6) 土壤管理 雨季(ji)之前(qian)，人工除草(cao)；進入雨季(ji)自然生草(cao)，待(dai)雜(za)草(cao)長到30cm左右時，割下就地還田。

(7) 病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)防治(zhi) 堅持“預防為主，綜合防治(zhi)”的(de)(de)原則(ze)，結合冬季(ji)修剪清(qing)除(chu)附(fu)著在株叢上的(de)(de)病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)越冬體；結合春(chun)、秋(qiu)兩季(ji)清(qing)園，清(qing)除(chu)田間殘枝(zhi)、落葉、落果，清(qing)除(chu)和銷毀(hui)有潰瘍的(de)(de)枝(zhi)條，以減少病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)的(de)(de)越冬體。病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)發生(sheng)(sheng)初(chu)期，人工摘除(chu)感染病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)的(de)(de)葉片、果實(shi)及病(bing)枝(zhi)，輔以綠色(se)食品生(sheng)(sheng)產(chan)允許使用(yong)的(de)(de)農藥(yao)。成(cheng)(cheng)蟲(chong)發生(sheng)(sheng)為害(hai)(hai)期，使用(yong)頻振式殺蟲(chong)燈、糖醋罐（瓶）、粘(zhan)蟲(chong)板等誘殺成(cheng)(cheng)蟲(chong)。

(8) 產品(pin)收獲 適時采(cai)(cai)(cai)收達到(dao)成(cheng)熟指標(biao)的產品(pin)，鮮食用果(guo)采(cai)(cai)(cai)取(qu)人工方法采(cai)(cai)(cai)收；加工用果(guo)可采(cai)(cai)(cai)取(qu)人工采(cai)(cai)(cai)收和機械采(cai)(cai)(cai)收。采(cai)(cai)(cai)收人員及采(cai)(cai)(cai)收所用的用具要清潔、衛生、無污染。

(9) 產(chan)(chan)品安(an)全(quan)(quan)保(bao)障(zhang) 禁(jin)止使(shi)用對(dui)人體(ti)(ti)有(you)害的催生(sheng)長、防腐、染色的藥(yao)物或(huo)激素類物質；農(nong)藥(yao)有(you)專(zhuan)人管理(li)；定期對(dui)藍(lan)(lan)莓(mei)基(ji)地進(jin)行(xing)了農(nong)藥(yao)殘留抽(chou)檢，對(dui)抽(chou)檢過程中(zhong)發現使(shi)用高(gao)毒、高(gao)殘留農(nong)藥(yao)以(yi)及(ji)農(nong)藥(yao)殘留超標的，不得上市銷售(shou)，并予以(yi)曝(pu)光(guang)。全(quan)(quan)力做好生(sheng)產(chan)(chan)全(quan)(quan)過程的記(ji)錄(lu)(lu)，包括：種子、農(nong)藥(yao)等采購、使(shi)用記(ji)錄(lu)(lu)及(ji)藍(lan)(lan)莓(mei)收獲、銷售(shou)記(ji)錄(lu)(lu)等。記(ji)錄(lu)(lu)完(wan)整、真實，并且保(bao)存(cun)兩年以(yi)上，對(dui)無記(ji)錄(lu)(lu)者，協會(hui)一律不予確認。在藍(lan)(lan)莓(mei)貯(zhu)藏、加工、包裝、運輸、銷售(shou)流程中(zhong)，禁(jin)止與畜禽類、水產(chan)(chan)類及(ji)其(qi)它有(you)異(yi)味或(huo)對(dui)環境有(you)污染、有(you)毒有(you)害的產(chan)(chan)品接觸(chu)。建(jian)立了農(nong)產(chan)(chan)品質量安(an)全(quan)(quan)追(zhui)溯管理(li)體(ti)(ti)系，確保(bao)藍(lan)(lan)莓(mei)種植(zhi)全(quan)(quan)過程可(ke)追(zhui)溯，確保(bao)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)得到保(bao)障(zhang)。