湍灣紫蒜(suan)(suan)蒜(suan)(suan)瓣4瓣-6瓣,莖盤上圍成一(yi)輪,蒜(suan)(suan)皮(pi)為紫紅色,主要特點:蒜(suan)(suan)頭(tou)(tou)個(ge)大,單頭(tou)(tou)重40g-60g,蒜(suan)(suan)瓣潔白均勻,鮮嫩多汁,口感辛辣,脆香濃郁(yu),風味(wei)獨特,肉質肥(fei)厚,皮(pi)薄易剝。
湍(tuan)灣紫(zi)蒜(suan)生產(chan)區(qu)域范圍為(wei)(wei)即墨區(qu)移風店鎮湍(tuan)灣西(xi)(xi)北(bei)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、湍(tuan)灣西(xi)(xi)南(nan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、湍(tuan)灣大街(jie)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、湍(tuan)灣東街(jie)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、湍(tuan)灣石硼村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東太(tai)祉莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)太(tai)祉莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東豐臺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)豐臺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、道(dao)頭村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、冷家(jia)(jia)埠村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、高吉莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東朱家(jia)(jia)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)辛(xin)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、北(bei)辛(xin)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、吳家(jia)(jia)屯(tun)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大蘭家(jia)(jia)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、坊(fang)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、辛(xin)家(jia)(jia)貼村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、曹家(jia)(jia)屯(tun)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、荒洼村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、三里村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東河流莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)河流莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、肖蘭家(jia)(jia)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、綦家(jia)(jia)埠村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)共計26個(ge)行(xing)政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。地理坐標為(wei)(wei)東經(jing)120°17′25"~120°30′05",北(bei)緯(wei)36°25′31" ~36°25′41"。區(qu)域內(nei)紫(zi)蒜(suan)種植面積穩定在2300畝(mu),年(nian)產(chan)紫(zi)蒜(suan)約4100噸。
湍灣紫蒜蒜瓣4瓣-6瓣,莖盤(pan)上(shang)圍成一輪,蒜皮為紫紅色,主要特點:蒜頭個大,單(dan)頭重40g-60g,蒜瓣潔白均勻,鮮嫩多汁,口感辛辣,脆香濃郁,風味獨特,肉質肥厚,皮薄(bo)易剝。