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基本介紹

尼西雞，云(yun)南省(sheng)迪慶藏族(zu)自治州特產，全國農(nong)產品(pin)地理標志。

尼(ni)西(xi)雞體(ti)型輕小，結構(gou)緊(jin)湊，頭尾翹立(li)，胸深突出，背(bei)腰平(ping)直(zhi)體(ti)質健實(shi)，軀(qu)體(ti)勻稱，羽(yu)毛緊(jin)湊，尾羽(yu)發達(da)而上翹。精神敏銳(rui)，肌肉發育(yu)良好(hao)。多為白(bai)色(se)、灰白(bai)色(se)、少數呈灰黑色(se)。尼(ni)西(xi)雞屬(shu)于肉蛋(dan)兼用型雞，湯色(se)濃，肉香味鮮，肉質緊(jin)實(shi)，胴體(ti)光澤色(se)粉，含人體(ti)所必需氨(an)基(ji)酸。

2018年(nian)9月(yue)5日，中華人民共和國(guo)農(nong)業農(nong)村部(bu)批準對“尼西雞”實施國(guo)家農(nong)產品地理標志登記(ji)保護。

地域產地

尼西(xi)(xi)雞農產品地理標志地域保護范圍為云南省迪慶藏族自(zi)(zi)治州(zhou)境內一市(shi)兩縣(xian)(xian)的(de)(de)29個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮，涉及香格(ge)里拉(la)市(shi)的(de)(de)建塘(tang)鎮、小(xiao)中(zhong)甸鎮、洛吉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、格(ge)咱鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)旺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、尼西(xi)(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、五境鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金江(jiang)鎮、上江(jiang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、虎跳峽鎮；德欽縣(xian)(xian)的(de)(de)升平鎮、奔(ben)子(zi)欄鎮、羊拉(la)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、佛山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、云嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、燕(yan)門鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、拖(tuo)頂鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、霞若鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；維西(xi)(xi)傈僳(su)族自(zi)(zi)治縣(xian)(xian)的(de)(de)保和鎮、永春鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、白濟訊(xun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、康普鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、葉枝鎮、巴迪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、中(zhong)路鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、維登鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、攀天閣鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、塔(ta)城鎮。地理坐標：東(dong)經98°35′-100°19′，北緯26°52′-29°16′、東(dong)西(xi)(xi)寬175千米，南北長270千米。養殖區(qu)域范圍9215平方千米。

品質特點

尼西雞具有以下特(te)征：

體(ti)型：體(ti)型輕(qing)小，結構緊湊，頭尾翹立(li)，胸深突出，背腰平直體(ti)質健實，軀體(ti)勻稱，羽毛緊湊，尾羽發達(da)而(er)上翹。精神敏銳(rui)，肌(ji)肉(rou)發育(yu)良好(hao)。

頭型：頭平，偶有鳳頭，單(dan)冠直立(li)，冠峰5-7峰，冠齒清晰，冠、肉(rou)(rou)髯(ran)、耳葉多呈紅色(se)(se)(se)，偶有冠髯(ran)為紫色(se)(se)(se)；喙長適(shi)中(zhong)，多呈黑色(se)(se)(se)，少數呈灰黃色(se)(se)(se)，微(wei)曲平直無鉤；肉(rou)(rou)髯(ran)、瞼紅色(se)(se)(se)，虹彩金(jin)黃、橘紅色(se)(se)(se)。

羽色：翅緊貼不(bu)下垂，鐮羽發(fa)達，公雞(ji)多(duo)(duo)為黑紅，母雞(ji)多(duo)(duo)為黑色為主(zhu)，少(shao)數為黃(huang)、紅褐色，麻花。

冠(guan)：單冠(guan)，紅(hong)色，公雞冠(guan)大，厚而直立，母雞冠(guan)薄、質細致、柔(rou)潤光滑。

膚(fu)色(se)：多為白(bai)色(se)、灰白(bai)色(se)、少數呈灰黑(hei)色(se)。

脛：有黑、青、黃、石板等色(se)。

生產情況

2005年，迪慶藏族自治州存(cun)籠尼西雞(ji)48790余只(zhi)（純血緣(yuan)尼西雞(ji)存(cun)籠為23700多只(zhi)），出籠尼西雞(ji)25000余只(zhi)，產蛋187噸(dun)。

2013年底，迪慶(qing)藏族自治州(zhou)尼西雞存欄10萬(wan)余羽。

2018年，尼西(xi)雞地域保護范圍內(nei)存欄60萬羽。

榮譽認證

1980年，尼西雞(ji)列入(ru)迪慶州家畜禽(qin)品種(zhong)志(zhi)。

1987年(nian)，尼西(xi)雞錄入《云南省家畜家禽品種志(zhi)》。

1989年，尼西雞(ji)(ji)以(yi)藏雞(ji)(ji)錄入(ru)《中國家禽品種志》。

1995年，尼西雞(ji)(ji)被國(guo)(guo)家列為(wei)全國(guo)(guo)名雞(ji)(ji)。

2000年，尼西雞被列(lie)入“國家(jia)級畜禽資(zi)源保(bao)護品種名錄”。

2006年，尼西雞被(bei)列入“國(guo)家(jia)級畜(chu)禽資源保護品種名(ming)錄”。

2009年，尼(ni)西雞確定為(wei)省級(ji)遺傳(chuan)資源保護品種(zhong)。

2011年，尼西雞錄入《中(zhong)國畜禽遺傳(chuan)資(zi)源志(zhi)·家禽志(zhi)》。

2018年09月05日(ri)，中華人民(min)共(gong)和(he)國農業(ye)農村(cun)部批準(zhun)對“尼西雞”實施國家農產品地(di)理標志登記保護。

歷史起源

尼西雞(ji)是藏雞(ji)的一(yi)(yi)個類型藏語(yu)稱“龍巴下”。因產于(yu)云(yun)南(nan)省中甸縣尼西區(qu)，故稱尼西雞(ji)。尼西雞(ji)是地方品種，是云(yun)南(nan)省三大名雞(ji)之一(yi)(yi)。

尼西(xi)雞(ji)是迪慶藏族自治州(zhou)當地群眾在(zai)自然生態(tai)條件(jian)下(xia)經長期(qi)閉鎖選育(yu)逐漸形(xing)成的(de)具有體輕、翅和尾羽發(fa)達、善飛等(deng)特點(dian)的(de)地方品種(zhong)。主要(yao)分(fen)布在(zai)迪慶州(zhou)中北部高寒山區及(ji)干熱(re)河(he)谷農區等(deng)地。

20世(shi)紀80-90年代，由于消(xiao)費者(zhe)對肉類的消(xiao)費處于需要數量較大的階(jie)段(duan)，養殖者(zhe)引進外來品(pin)種進行無序雜交，使尼西雞品(pin)種瀕臨滅絕。

1988年，原(yuan)香格里拉縣畜牧局擔(dan)心這一品(pin)種(zhong)退化或被其它品(pin)種(zhong)雜交(jiao)后失(shi)去(qu)原(yuan)有的品(pin)種(zhong)特性，對尼西雞在國(guo)營農場進(jin)行過原(yuan)始品(pin)種(zhong)的引種(zhong)和飼養。

2000年以后，尼西雞種群逐(zhu)漸恢復，市場占有率得(de)到了提高，成(cheng)為餐桌上的(de)佳肴，養殖者(zhe)也從中獲得(de)了可觀收(shou)益，產業培育逐(zhu)漸形成(cheng)。

2004年，原香格里拉縣畜牧局利(li)用有限(xian)的資金(jin)選擇在尼西鄉當地(di)環境下對這(zhe)一地(di)方品種進(jin)行(xing)保種養(yang)(yang)殖(zhi)，并派技(ji)(ji)術人員長住(zhu)尼西鄉湯堆村進(jin)行(xing)養(yang)(yang)殖(zhi)中的技(ji)(ji)術指導并參與(yu)養(yang)(yang)殖(zhi)管理(li)、種草等工作。

2015年，尼西雞在(zai)迪慶藏族自治州(zhou)的(de)養殖(zhi)(zhi)戶數(shu)和養殖(zhi)(zhi)數(shu)量上(shang)已(yi)具備了一定的(de)規模。

2018年，尼西(xi)鄉政(zheng)府(fu)運用公司+合作社(she)+農戶的(de)經營模式，對尼西(xi)雞(ji)提純保種，帶上腳環，為每只雞(ji)生成二維碼，追溯它們養殖(zhi)生長的(de)全過(guo)程，打造、規(gui)范尼西(xi)雞(ji)品牌(pai)。