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生長與分布

枳椇(ju)在(zai)中(zhong)國(guo)甘肅、陜西(xi)、河南、安(an)徽、江(jiang)蘇(su)、浙江(jiang)、江(jiang)西(xi)、福建(jian)、廣東(dong)、廣西(xi)、湖(hu)南、湖(hu)北(bei)、四川、云南、貴州等地(di)區均有(you)栽培，印度、尼泊爾、錫金(jin)、不丹和(he)緬甸北(bei)部也(ye)有(you)分(fen)布(bu)。生于海拔(ba)2100米(mi)以下的(de)開曠地(di)、山坡林(lin)緣或(huo)疏林(lin)中(zhong)；庭院宅旁常有(you)栽培。

形態及特征

高大喬木，高10-25米；小枝褐色或(huo)黑紫(zi)色，被棕褐色短(duan)柔毛或(huo)無(wu)毛，有明顯白色的皮孔。

葉互生(sheng)，厚紙質至紙質，寬(kuan)卵形(xing)(xing)、橢圓狀卵形(xing)(xing)或(huo)(huo)心(xin)(xin)形(xing)(xing)，長(chang)8-17厘米(mi)，寬(kuan)6-12厘米(mi)，頂端長(chang)漸尖或(huo)(huo)短(duan)漸尖，基部截形(xing)(xing)或(huo)(huo)心(xin)(xin)形(xing)(xing)，稀近(jin)圓形(xing)(xing)或(huo)(huo)寬(kuan)楔形(xing)(xing)，邊緣常(chang)具整(zheng)齊淺而(er)鈍的細(xi)鋸齒，上(shang)部或(huo)(huo)近(jin)頂端的葉有不明顯的齒，稀近(jin)全緣，上(shang)面(mian)無(wu)(wu)毛(mao)，下面(mian)沿脈或(huo)(huo)脈腋常(chang)被(bei)短(duan)柔(rou)毛(mao)或(huo)(huo)無(wu)(wu)毛(mao)；葉柄長(chang)2-5厘米(mi)，無(wu)(wu)毛(mao)。

二歧式(shi)聚(ju)傘圓錐(zhui)花(hua)(hua)序，頂(ding)生和(he)腋生，被棕色短柔(rou)毛(mao)；花(hua)(hua)兩性，直徑(jing)5-6.5毫(hao)米；萼片具(ju)網狀脈或縱(zong)條紋，無毛(mao)，長(chang)(chang)1.9-2.2毫(hao)米，寬1.3-2毫(hao)米；花(hua)(hua)瓣橢圓狀匙形，長(chang)(chang)2-2.2毫(hao)米，寬1.6-2毫(hao)米，具(ju)短爪；花(hua)(hua)盤(pan)被柔(rou)毛(mao)；花(hua)(hua)柱半裂，稀淺裂或深裂，長(chang)(chang)1.7-2.1毫(hao)米，無毛(mao)。

漿果狀核果近球(qiu)形，直(zhi)徑(jing)5-6.5毫米，無毛，成熟時黃褐色(se)或(huo)棕褐色(se)；果序軸明顯膨(peng)大；種子(zi)暗褐色(se)或(huo)黑紫(zi)色(se)，直(zhi)徑(jing)3.2-4.5毫米。花期5-7月(yue)，果期8-10月(yue)。

生活習性

溫度

枳椇(ju)可在零下(xia)15℃條(tiao)件可安全越冬，在零下(xia)30℃條(tiao)件下(xia)，只(zhi)能使幼苗(miao)頂(ding)端(duan)和新梢略有凍(dong)傷(shang)，基本不影響次年(nian)的生長，春季，若葉(xie)子剛展開(kai)時(shi)遇到一(yi)般霜凍(dong)危害(hai)（在0℃左右），莖不會(hui)(hui)產生凍(dong)害(hai)。如果在秋季遇到早霜凍(dong)害(hai)，莖不受危害(hai)，葉(xie)片不會(hui)(hui)脫落。

光照

除一年生小(xiao)苗怕烈日曝曬(shai)外，均(jun)喜充足陽光，光照不足，生長緩(huan)慢，結實率下降(jiang)，所(suo)(suo)以(yi)生長在陽坡(po)和林緣的枳椇比陰坡(po)或(huo)林內結果多(duo)。但(dan)枳椇又具耐蔭性(xing)，所(suo)(suo)以(yi)在夏季(ji)高溫條件下，緩(huan)慢生長。在枳椇生長期(qi)問，適宜的郁蔽度為20%左右。

土壤

枳椇(ju)在(zai)積水(shui)低洼地(di)或長期過分濕潤的(de)(de)土壤上。生長勢(shi)較弱(ruo)，所以人工栽(zai)培枳椇(ju)，應選擇排(pai)水(shui)良好(hao)、不易積水(shui)的(de)(de)地(di)區，最好(hao)是有灌溉條(tiao)件的(de)(de)地(di)塊(kuai)。

栽培方法

栽植

枳椇(ju)大苗標準：胸(xiong)徑3厘(li)(li)米(mi)(mi)以上(shang)(shang)，株高3米(mi)(mi)以上(shang)(shang)，二(er)至(zhi)三年(nian)生(sheng)。植(zhi)(zhi)(zhi)苗造林(lin)成(cheng)活(huo)率高，成(cheng)才快，是(shi)最常用(yong)(yong)的造林(lin)方(fang)法。枳椇(ju)栽(zai)(zai)培株行距應(ying)視(shi)經營(ying)條件(jian)、經營(ying)目(mu)的而(er)定，用(yong)(yong)材林(lin)可(ke)按(an)(an)2米(mi)(mi)×3米(mi)(mi)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)，挖穴整地規格(ge)(ge)為50厘(li)(li)米(mi)(mi)×50厘(li)(li)米(mi)(mi)×50厘(li)(li)米(mi)(mi)；林(lin)果兼(jian)用(yong)(yong)林(lin)或(huo)風景(jing)林(lin)、行道樹可(ke)按(an)(an)4米(mi)(mi)×5米(mi)(mi)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)，挖穴整地規格(ge)(ge)為50厘(li)(li)米(mi)(mi)×50厘(li)(li)米(mi)(mi)×50厘(li)(li)米(mi)(mi)。深秋(qiu)樹木落葉(xie)后(hou)至(zhi)第2年(nian)春季均可(ke)進行栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)，栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)后(hou)澆足保墑水(shui)、封(feng)土，以利(li)成(cheng)活(huo)。

肥水

為(wei)了早成林、早受益，每年春季或秋季進行中耕除草、施(shi)(shi)肥(fei)、灌(guan)溉。萌芽、果實(shi)膨大期(qi)(qi)、花芽分(fen)化(hua)期(qi)(qi)施(shi)(shi)肥(fei)深度40厘米左右，前期(qi)(qi)以(yi)氮肥(fei)為(wei)主，后期(qi)(qi)以(yi)復合肥(fei)為(wei)主，施(shi)(shi)肥(fei)量450kg/hm2，同時進行灌(guan)溉。

修枝

枳椇修剪一(yi)般在(zai)落葉后(hou)至(zhi)萌芽前進行，多采用(yong)(yong)(yong)主干疏層形，剪除(chu)過旺枝(zhi)、病(bing)蟲枝(zhi)、枯枝(zhi)，以(yi)利于(yu)形成完美(mei)樹冠(guan)。對(dui)于(yu)林果兼用(yong)(yong)(yong)林要通過修剪增加樹木的通風透光性，對(dui)于(yu)行道(dao)樹和用(yong)(yong)(yong)材(cai)林要保證一(yi)定枝(zhi)下高(gao)。

采收

枳椇果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)未充分成熟時，果(guo)(guo)(guo)(guo)梗含有較多單寧(ning)酸，味澀酸難食。在冬(dong)季(ji)11月霜(shuang)降后(hou)經過(guo)幾次霜(shuang)凍(dong)，果(guo)(guo)(guo)(guo)梗變為紅褐時方可采(cai)摘。霜(shuang)降前后(hou)3天采(cai)收。在果(guo)(guo)(guo)(guo)梗下1厘米處剪(jian)斷，20枝為一束，輕(qing)輕(qing)放入盛果(guo)(guo)(guo)(guo)箱中，做到輕(qing)剪(jian)輕(qing)裝輕(qing)運，切勿折壓。不可用竹篙敲落果(guo)(guo)(guo)(guo)枝，因果(guo)(guo)(guo)(guo)梗皮極(ji)薄(bo)，容易造成創傷導(dao)致腐敗。果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)采(cai)回后(hou)，及時將果(guo)(guo)(guo)(guo)梗與果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)分離(li)，將果(guo)(guo)(guo)(guo)梗儲(chu)于通風、陰(yin)涼處，后(hou)熟7-10天，即可出售。

價值及其他

營養

枳(zhi)椇果(guo)(guo)(guo)實(shi)利(li)用(yong)價值高，其肥(fei)大的果(guo)(guo)(guo)序梗(geng)，肉質(zhi)多(duo)汁、營(ying)養豐富(fu)，經化驗(yan)，枳(zhi)椇含有(you)多(duo)種營(ying)養元素和成分，每(mei)100克(ke)(ke)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)葡萄(tao)糖含量高達45%，氨基酸總量達2.41%，100克(ke)(ke)鮮重含維生素C含量23毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，酸345.8毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鈣1.22克(ke)(ke)、蛋(dan)白(bai)質(zhi)0.31毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鐵3.47毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、磷0.8毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鋅(xin)0.12毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、銅0.74毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、錳(meng)0.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，營(ying)養價值遠大于常(chang)見水果(guo)(guo)(guo)。

藥用

枳椇含有(you)大(da)量的(de)葡萄糖(tang)、蘋(pin)果酸鈣(gai)，有(you)較強的(de)利尿作用，能促進乙醇的(de)分(fen)解(jie)和排出(chu)，顯著降低乙醇在(zai)血液(ye)中的(de)濃(nong)度(du)，并(bing)能消除乙醇在(zai)體內產(chan)生的(de)自(zi)由基，阻止過氧化(hua)酯質的(de)形成(cheng)，從而減輕乙醇對肝組織的(de)損傷，避免酒精中毒導(dao)致各種代謝異常，誘發(fa)各種疾病。

中醫認為，枳椇(ju)性昧甘(gan)、平，入脾、胃經，有(you)解(jie)酒(jiu)止渴(ke)(ke)之功(gong)(gong)，歷代醫家(jia)一(yi)直用為解(jie)酒(jiu)止渴(ke)(ke)要藥，適用于飲酒(jiu)過量，酒(jiu)醉(zui)不(bu)醒，口干煩渴(ke)(ke)，以及(ji)(ji)消渴(ke)(ke)等。《本(ben)(ben)(ben)草綱目》言其“甘(gan)平無毒，主治(zhi)頭風，小腹拘急”。《唐本(ben)(ben)(ben)草》言其“止渴(ke)(ke)除(chu)煩，潤五臟，利大(da)小便(bian)，去膈上熱，功(gong)(gong)用如(ru)(ru)蜜”。《滇南本(ben)(ben)(ben)草》言其“治(zhi)一(yi)切(qie)左(zuo)癱(tan)右瘓，風濕麻(ma)木，能解(jie)酒(jiu)毒”。煮粥(zhou)服食(shi)，對飲酒(jiu)過量，口干煩渴(ke)(ke)及(ji)(ji)消渴(ke)(ke)甚宜，正如(ru)(ru)《老(lao)老(lao)恒言》言“枳椇(ju)粥(zhou)，除(chu)煩清熱，尤解(jie)酒(jiu)毒，醉(zui)后次(ci)早，空腹食(shi)此粥(zhou)，頗宜”。

經濟

枳椇生長快，材(cai)(cai)質(zhi)優，樹(shu)高可達20-25米。其木材(cai)(cai)紫紅色(se)，硬度適中(zhong)，紋(wen)理美觀，容易加工(gong)，既是(shi)優質(zhi)建筑用(yong)材(cai)(cai)和室內裝飾(shi)用(yong)材(cai)(cai)，又(you)是(shi)制作精(jing)細(xi)家具、美術(shu)工(gong)藝品(pin)、車(che)船、槍柄等(deng)的上(shang)好(hao)用(yong)材(cai)(cai)。該(gai)樹(shu)種果材(cai)(cai)兼用(yong)，適生性強，也是(shi)退耕(geng)還林(lin)、西部(bu)開發(fa)、崗丘瘠薄地資源開發(fa)和現代綠(lv)化極好(hao)的新樹(shu)種。