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生長與分布

枳椇在中(zhong)國(guo)甘(gan)肅、陜(shan)西、河南、安(an)徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖(hu)南、湖(hu)北、四川、云南、貴州等地區均有栽培(pei)，印度(du)、尼泊爾、錫金、不(bu)丹和緬甸(dian)北部也有分布。生于(yu)海拔2100米以下的開曠(kuang)地、山坡林緣或疏(shu)林中(zhong)；庭院宅旁常有栽培(pei)。

形態及特征

高大喬木，高10-25米；小(xiao)枝(zhi)褐(he)色或(huo)黑紫(zi)色，被(bei)棕褐(he)色短柔(rou)毛(mao)或(huo)無毛(mao)，有明顯白(bai)色的皮孔。

葉(xie)(xie)互生(sheng)，厚紙(zhi)(zhi)質至紙(zhi)(zhi)質，寬卵形(xing)、橢圓(yuan)狀卵形(xing)或心形(xing)，長8-17厘(li)米，寬6-12厘(li)米，頂端長漸尖(jian)或短(duan)漸尖(jian)，基部截形(xing)或心形(xing)，稀近(jin)圓(yuan)形(xing)或寬楔形(xing)，邊緣(yuan)常具整(zheng)齊淺而鈍的(de)細鋸齒(chi)，上(shang)部或近(jin)頂端的(de)葉(xie)(xie)有不(bu)明顯(xian)的(de)齒(chi)，稀近(jin)全緣(yuan)，上(shang)面無(wu)毛，下面沿脈或脈腋常被短(duan)柔毛或無(wu)毛；葉(xie)(xie)柄(bing)長2-5厘(li)米，無(wu)毛。

二歧式聚傘(san)圓錐(zhui)花(hua)序，頂(ding)生和腋生，被棕(zong)色短柔毛；花(hua)兩性，直(zhi)徑5-6.5毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)；萼片具網狀脈或(huo)縱條(tiao)紋，無毛，長(chang)1.9-2.2毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)1.3-2毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)；花(hua)瓣橢圓狀匙形(xing)，長(chang)2-2.2毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)1.6-2毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，具短爪；花(hua)盤被柔毛；花(hua)柱半裂，稀淺裂或(huo)深(shen)裂，長(chang)1.7-2.1毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，無毛。

漿果(guo)(guo)狀核(he)果(guo)(guo)近球形，直徑5-6.5毫米(mi)，無毛，成(cheng)熟時黃(huang)褐(he)(he)色(se)或棕褐(he)(he)色(se)；果(guo)(guo)序軸(zhou)明顯膨(peng)大；種子暗褐(he)(he)色(se)或黑紫色(se)，直徑3.2-4.5毫米(mi)。花期(qi)(qi)5-7月，果(guo)(guo)期(qi)(qi)8-10月。

生活習性

溫度

枳椇(ju)可(ke)在(zai)零下(xia)(xia)15℃條件(jian)可(ke)安全越冬，在(zai)零下(xia)(xia)30℃條件(jian)下(xia)(xia)，只能(neng)使幼苗頂(ding)端和(he)新梢(shao)略有(you)凍傷，基本不(bu)影(ying)響次年的生長，春(chun)季，若葉子剛展開時遇(yu)到一般(ban)霜凍危害（在(zai)0℃左(zuo)右），莖不(bu)會產生凍害。如果在(zai)秋(qiu)季遇(yu)到早霜凍害，莖不(bu)受危害，葉片(pian)不(bu)會脫落。

光照

除一年生小苗怕烈日曝曬外，均喜充足(zu)陽光(guang)，光(guang)照不足(zu)，生長(chang)緩(huan)慢，結(jie)實率(lv)下(xia)降，所以生長(chang)在(zai)陽坡和林(lin)緣(yuan)的枳(zhi)椇比陰坡或(huo)林(lin)內(nei)結(jie)果(guo)多。但枳(zhi)椇又具耐蔭(yin)性，所以在(zai)夏季高溫條件下(xia)，緩(huan)慢生長(chang)。在(zai)枳(zhi)椇生長(chang)期問，適宜的郁蔽度(du)為20%左右。

土壤

枳(zhi)椇(ju)在積水(shui)低洼地或長(chang)期過分濕潤的土壤上(shang)。生長(chang)勢較弱(ruo)，所以(yi)人工栽培枳(zhi)椇(ju)，應選擇排水(shui)良好、不易積水(shui)的地區，最好是有灌(guan)溉條件的地塊。

栽培方法

栽植

枳(zhi)椇(ju)大(da)苗標準：胸徑(jing)3厘(li)(li)米(mi)(mi)以(yi)上，株高3米(mi)(mi)以(yi)上，二至三年生。植(zhi)(zhi)苗造林(lin)成(cheng)活率高，成(cheng)才快，是最(zui)常用(yong)的造林(lin)方法。枳(zhi)椇(ju)栽(zai)(zai)(zai)培株行距應視經營(ying)條件(jian)、經營(ying)目的而定，用(yong)材林(lin)可(ke)按(an)(an)2米(mi)(mi)×3米(mi)(mi)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)，挖穴整地規(gui)格為(wei)50厘(li)(li)米(mi)(mi)×50厘(li)(li)米(mi)(mi)×50厘(li)(li)米(mi)(mi)；林(lin)果兼(jian)用(yong)林(lin)或風(feng)景(jing)林(lin)、行道樹可(ke)按(an)(an)4米(mi)(mi)×5米(mi)(mi)栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)，挖穴整地規(gui)格為(wei)50厘(li)(li)米(mi)(mi)×50厘(li)(li)米(mi)(mi)×50厘(li)(li)米(mi)(mi)。深(shen)秋樹木(mu)落葉(xie)后至第(di)2年春季均可(ke)進行栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)，栽(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)后澆足保墑水、封土，以(yi)利(li)成(cheng)活。

肥水

為了(le)早成林、早受益，每年(nian)春季或秋季進行中耕(geng)除(chu)草、施肥(fei)、灌(guan)溉。萌(meng)芽、果實膨(peng)大期(qi)(qi)、花芽分化期(qi)(qi)施肥(fei)深度40厘米左右，前期(qi)(qi)以(yi)氮肥(fei)為主(zhu)，后期(qi)(qi)以(yi)復合肥(fei)為主(zhu)，施肥(fei)量(liang)450kg/hm2，同時進行灌(guan)溉。

修枝

枳椇修(xiu)剪(jian)一般(ban)在落(luo)葉(xie)后至萌芽前進(jin)行，多采(cai)用主干(gan)疏(shu)層形，剪(jian)除過旺枝(zhi)、病蟲枝(zhi)、枯枝(zhi)，以利于形成(cheng)完美樹冠。對于林(lin)果(guo)兼用林(lin)要通過修(xiu)剪(jian)增加樹木的通風透光性(xing)，對于行道樹和用材林(lin)要保證一定枝(zhi)下高。

采收

枳椇(ju)果(guo)(guo)實未充分成熟時(shi)，果(guo)(guo)梗含(han)有較多單寧(ning)酸，味澀酸難食。在冬季11月霜降(jiang)后(hou)經(jing)過(guo)幾(ji)次霜凍，果(guo)(guo)梗變為紅褐(he)時(shi)方(fang)可采(cai)摘(zhai)。霜降(jiang)前后(hou)3天(tian)采(cai)收。在果(guo)(guo)梗下1厘米(mi)處剪(jian)斷(duan)，20枝為一束(shu)，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)放(fang)入盛果(guo)(guo)箱(xiang)中，做到輕(qing)(qing)剪(jian)輕(qing)(qing)裝輕(qing)(qing)運，切勿折壓(ya)。不可用竹(zhu)篙敲落果(guo)(guo)枝，因果(guo)(guo)梗皮極薄，容易造成創傷導致腐敗。果(guo)(guo)實采(cai)回(hui)后(hou)，及時(shi)將(jiang)果(guo)(guo)梗與果(guo)(guo)實分離，將(jiang)果(guo)(guo)梗儲于通風、陰涼處，后(hou)熟7-10天(tian)，即可出售。

價值及其他

營養

枳椇果實利用價值(zhi)高，其(qi)肥(fei)大(da)的果序梗，肉質多汁(zhi)、營(ying)(ying)養(yang)(yang)豐富(fu)，經(jing)化驗，枳椇含(han)有多種(zhong)營(ying)(ying)養(yang)(yang)元素和成分(fen)，每100克果中葡萄(tao)糖含(han)量(liang)高達45%，氨(an)基(ji)酸總量(liang)達2.41%，100克鮮重含(han)維生素C含(han)量(liang)23毫(hao)(hao)克，酸345.8毫(hao)(hao)克、鈣1.22克、蛋(dan)白質0.31毫(hao)(hao)克，鐵3.47毫(hao)(hao)克、磷0.8毫(hao)(hao)克、鋅0.12毫(hao)(hao)克、銅0.74毫(hao)(hao)克、錳0.2毫(hao)(hao)克，營(ying)(ying)養(yang)(yang)價值(zhi)遠大(da)于常見(jian)水(shui)果。

藥用

枳(zhi)椇含有大(da)量的(de)(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)糖、蘋(pin)果(guo)酸鈣，有較強的(de)(de)(de)(de)(de)利尿作用，能(neng)(neng)促進(jin)乙醇(chun)(chun)(chun)的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)解和(he)排出，顯(xian)著(zhu)降低乙醇(chun)(chun)(chun)在血液中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)濃度，并能(neng)(neng)消(xiao)除乙醇(chun)(chun)(chun)在體內產生的(de)(de)(de)(de)(de)自由基，阻止過(guo)氧(yang)化酯質的(de)(de)(de)(de)(de)形成，從而減(jian)輕乙醇(chun)(chun)(chun)對肝(gan)組織的(de)(de)(de)(de)(de)損傷，避免酒精中(zhong)毒導(dao)致各種代謝異常(chang)，誘發各種疾病。

中醫(yi)認為(wei)，枳(zhi)椇(ju)性昧甘(gan)、平，入脾、胃經(jing)，有解(jie)酒(jiu)(jiu)止(zhi)渴(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)之(zhi)功，歷代(dai)醫(yi)家一(yi)直用(yong)為(wei)解(jie)酒(jiu)(jiu)止(zhi)渴(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)要藥，適用(yong)于飲(yin)酒(jiu)(jiu)過量(liang)，酒(jiu)(jiu)醉不醒，口(kou)(kou)干煩渴(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，以及消(xiao)渴(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)等。《本草綱目》言(yan)其(qi)“甘(gan)平無毒，主治(zhi)(zhi)頭風，小(xiao)腹拘急”。《唐(tang)本草》言(yan)其(qi)“止(zhi)渴(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)除煩，潤五(wu)臟(zang)，利(li)大小(xiao)便，去膈(ge)上熱(re)，功用(yong)如蜜”。《滇南本草》言(yan)其(qi)“治(zhi)(zhi)一(yi)切左癱(tan)右(you)瘓(huan)，風濕麻木，能解(jie)酒(jiu)(jiu)毒”。煮粥(zhou)服食(shi)(shi)，對飲(yin)酒(jiu)(jiu)過量(liang)，口(kou)(kou)干煩渴(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)及消(xiao)渴(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)甚宜，正(zheng)如《老老恒言(yan)》言(yan)“枳(zhi)椇(ju)粥(zhou)，除煩清熱(re)，尤解(jie)酒(jiu)(jiu)毒，醉后次(ci)早，空(kong)腹食(shi)(shi)此粥(zhou)，頗宜”。

經濟

枳椇生(sheng)長快，材(cai)(cai)(cai)(cai)質優，樹高可達20-25米(mi)。其木材(cai)(cai)(cai)(cai)紫紅(hong)色，硬度適(shi)中，紋理(li)美觀(guan)，容易(yi)加工，既是(shi)(shi)優質建筑用(yong)(yong)材(cai)(cai)(cai)(cai)和室內裝(zhuang)飾用(yong)(yong)材(cai)(cai)(cai)(cai)，又是(shi)(shi)制作(zuo)精細家具(ju)、美術工藝品、車船、槍(qiang)柄(bing)等(deng)的上好用(yong)(yong)材(cai)(cai)(cai)(cai)。該樹種果材(cai)(cai)(cai)(cai)兼(jian)用(yong)(yong)，適(shi)生(sheng)性強，也是(shi)(shi)退耕(geng)還林、西(xi)部(bu)開(kai)發(fa)、崗丘瘠薄地資源(yuan)開(kai)發(fa)和現(xian)代綠化極好的新(xin)樹種。