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基本介紹

貴州(zhou)省平壩酒(jiu)廠有(you)限責任(ren)公司前身是貴州(zhou)省平壩酒(jiu)廠，始(shi)建(jian)于1952年，在(zai)上世紀80年代，是該企業(ye)發(fa)展的巔峰(feng)時(shi)代，被國務院授予國家大型二級企業(ye)稱號，曾被國家輕工部及貴州(zhou)省確定為名優白酒(jiu)生產重點企業(ye)。產品有(you)金壺(hu)牌(pai)平壩窖酒(jiu)系(xi)列(lie)、平安牌(pai)平安酒(jiu)系(xi)列(lie)、金壺(hu)春牌(pai)金壺(hu)春系(xi)列(lie)、平壩牌(pai)平壩酒(jiu)系(xi)列(lie)等(deng)四(si)大系(xi)列(lie)100多個品種。

貴(gui)州是名符(fu)其(qi)實(shi)的名酒(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)鄉。除茅臺以外，還(huan)有董酒(jiu)(jiu)(jiu)、習酒(jiu)(jiu)(jiu)、貴(gui)州醇、青酒(jiu)(jiu)(jiu)、刺梨(li)糯米酒(jiu)(jiu)(jiu)、苗酒(jiu)(jiu)(jiu)、夾(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)、鴨溪(xi)窖(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)、安酒(jiu)(jiu)(jiu)、平壩窖(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)、朱昌酒(jiu)(jiu)(jiu)、金沙窖(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)等(deng)。

產品設計

平壩(ba)窖酒具有(you)濃郁(yu)的酯香，形成(cheng)酒色(se)清亮透(tou)明，入口(kou)幽雅，酒體醇(chun)厚，綿(mian)甜而微帶藥香，回味悠長纏綿(mian)的獨特風格(ge)，自成(cheng)一體。

特色功能

從整體上(shang)看，貴(gui)州(zhou)的(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)很有特(te)(te)點，釀造的(de)(de)歷史(shi)悠(you)久。其釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之啟始，和中(zhong)原地(di)區基本同步，釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)優良傳統，不(bu)斷光(guang)大發揚，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)質量高(gao)。貴(gui)州(zhou)高(gao)原的(de)(de)氣(qi)候、土地(di)、水質于釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)得天獨厚(hou)，所以(yi)自古(gu)以(yi)來，歷代名(ming)醪不(bu)絕于世。黔(qian)地(di)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)品(pin)種多(duo)，種類齊，逐步形(xing)成了頗具特(te)(te)色(se)的(de)(de)結構(gou)體系。貴(gui)州(zhou)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)主體，此外(wai)，黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和配制酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)也名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)迭出，如味美而益人的(de)(de)刺(ci)梨酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、黑(hei)糯米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、金櫻子酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和獼(mi)猴桃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，以(yi)及(ji)用貴(gui)州(zhou)名(ming)貴(gui)藥(yao)材配制的(de)(de)天麻酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、杜仲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等。黔(qian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)民(min)族特(te)(te)色(se)和地(di)方(fang)特(te)(te)色(se)十(shi)分顯著。不(bu)管釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工藝和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)型、品(pin)種，還是酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)禮、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)規和飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)方(fang)式，都和貴(gui)州(zhou)包括漢族在(zai)內(nei)的(de)(de)各兄弟民(min)族風格關(guan)聯，表現出鮮明的(de)(de)民(min)族特(te)(te)色(se)，并且，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)媒介聯系了民(min)族間的(de)(de)友(you)好(hao)交往。這(zhe)里的(de)(de)人們不(bu)僅能釀造佳釀名(ming)醅，而且講(jiang)究飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之道(dao)，注意飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之德(de)。

品牌介紹

貴(gui)(gui)(gui)州(zhou)(zhou)的(de)(de)釀(niang)(niang)(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)起于(yu)(yu)何(he)時 據現有資料，可知(zhi)早在(zai)二千一(yi)百(bai)年的(de)(de)戰國時代(dai)(dai)(dai)，貴(gui)(gui)(gui)州(zhou)(zhou)的(de)(de)青山綠水間就元處不飄美酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香。據文獻載(zai)(zai)，當(dang)(dang)時 貴(gui)(gui)(gui)州(zhou)(zhou)一(yi)帶就生產(chan)一(yi)種(zhong)(zhong)拘醬酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)了。漢代(dai)(dai)(dai)，貴(gui)(gui)(gui)州(zhou)(zhou)的(de)(de)釀(niang)(niang)(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)又進(jin)入一(yi)個新 階段。史(shi)載(zai)(zai)，漢武帝(di)曾品嘗過古(gu)仁懷(huai)產(chan)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)而(er)大加贊賞。南(nan)北朝時 期，這里已能釀(niang)(niang)(niang)(niang)(niang)出(chu)(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精濃度(du)較高的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。隋(sui)唐五(wu)代(dai)(dai)(dai)時 ，又出(chu)(chu)現一(yi)種(zhong)(zhong) " 女(nv)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) "。古(gu)代(dai)(dai)(dai)是指煮酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)女(nv)奴，后漸漸為酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之名。宋代(dai)(dai)(dai)，朱弁《曲淆(xiao)舊(jiu)聞(wen)》就記有當(dang)(dang)時的(de)(de)二百(bai)種(zhong)(zhong)名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。而(er)產(chan)于(yu)(yu)今貴(gui)(gui)(gui)州(zhou)(zhou)一(yi)帶的(de)(de) " 牂(zang)牁(ke)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) " 和″風曲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) " 已頗(po)負盛名。元明以后，特(te)別在(zai)清代(dai)(dai)(dai)三百(bai)年間，貴(gui)(gui)(gui)州(zhou)(zhou)釀(niang)(niang)(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)優良傳統得(de)到發揚光大。在(zai)清初的(de)(de)小(xiao)說名著《鏡花緣》里，記 有當(dang)(dang)時全國的(de)(de)五(wu)十余種(zhong)(zhong)名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，其(qi)中就有貴(gui)(gui)(gui)州(zhou)(zhou)的(de)(de)苗酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和夾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。關于(yu)(yu) 苗酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，乾隆《貴(gui)(gui)(gui)州(zhou)(zhou)通志》說，主要(yao)產(chan)于(yu)(yu)都勻府各屬，為苗族(zu)、布依族(zu)人 民(min)釀(niang)(niang)(niang)(niang)(niang)造飲用，它(ta) " 色(se)(se)紅(hong)而(er)味醇厚 "。李宗(zong)（日方）《黔(qian)記》說，夾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以糧(liang)食為 原料，" 初用釀(niang)(niang)(niang)(niang)(niang)燒(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)法(fa)，再用釀(niang)(niang)(niang)(niang)(niang)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)法(fa)乃成(cheng)。" 其(qi)它(ta)如鉤藤(teng)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、刺梨 糯米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等也各具特(te)色(se)(se)。這當(dang)(dang)中引(yin)人注目的(de)(de)是仁懷(huai) " 茅(mao)臺(tai)春 " 、 " 茅(mao)臺(tai) 燒(shao) ",它(ta)經過幾個世紀(ji)的(de)(de)醞釀(niang)(niang)(niang)(niang)(niang)，逐步發展成(cheng)譽滿(man)五(wu)洲的(de)(de) " 茅(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) "。

貴州(zhou)的名(ming)(ming)酒(jiu)，不論(lun)是(shi)(shi)數(shu)量(liang)(liang)和質量(liang)(liang)，還是(shi)(shi)風(feng)格和特色，在(zai)國內外 都名(ming)(ming)列前茅。真如清代學者、詩人鄭珍所贊(zan)譽(yu)的 :" 酒(jiu)冠黔(qian)人國 "。貴州(zhou)不愧是(shi)(shi)歷史悠久的名(ming)(ming)酒(jiu)之(zhi)鄉。