芒果视频下载

生長與分布

生長環境

薺菜屬于耐寒(han)性作物(wu)，喜(xi)冰涼的氣候，在嚴冬也能忍受零(ling)下的低溫。

生長周期短(duan)，葉片柔嫩，需要(yao)充(chong)足的水(shui)分，最適宜的土(tu)(tu)壤濕(shi)(shi)度為(wei)30%~50%，對土(tu)(tu)壤要(yao)求不嚴格，一般在土(tu)(tu)質疏(shu)松(song)、排水(shui)良好的土(tu)(tu)地(di)中就可以(yi)種植，但以(yi)肥沃疏(shu)松(song)的黏(nian)質土(tu)(tu)壤較好。土(tu)(tu)壤酸(suan)堿度以(yi)PH6~6.7為(wei)宜，需要(yao)充(chong)足的氮(dan)肥和日照(zhao)，忌多濕(shi)(shi)雨天氣(qi)。

分布范圍

起源于東歐和小亞(ya)細亞(ya)，在(zai)(zai)(zai)世界各地都很常見。主(zhu)要(yao)分布在(zai)(zai)(zai)全世界的溫(wen)(wen)帶(dai)地區。性喜(xi)溫(wen)(wen)暖(nuan)但耐寒(han)力強。野(ye)生于田(tian)(tian)野(ye)，也可(ke)人(ren)工栽培，生在(zai)(zai)(zai)山坡、田(tian)(tian)邊及路(lu)旁。

形態及特征

主根(gen)圓(yuan)柱形或(huo)圓(yuan)錐形，有(you)(you)的有(you)(you)分(fen)(fen)枝(zhi)，長(chang)4-10cm；表面類(lei)白(bai)色(se)或(huo)淡褐(he)色(se)，有(you)(you)許多(duo)須(xu)狀(zhuang)側(ce)根(gen)，彎曲或(huo)部(bu)分(fen)(fen)折(zhe)斷(duan)，淡褐(he)色(se)或(huo)乳白(bai)色(se)；莖(jing)生葉羽狀(zhuang)分(fen)(fen)裂(lie)(lie)，卷縮，質脆易(yi)碎，灰(hui)綠(lv)色(se)或(huo)桔黃(huang)色(se)；莖(jing)纖細，分(fen)(fen)枝(zhi)，黃(huang)綠(lv)色(se)，彎曲或(huo)部(bu)分(fen)(fen)折(zhe)斷(duan)，近頂端疏生三(san)角形的果實，有(you)(you)細柄，淡黃(huang)綠(lv)色(se)。氣微，味淡。莖(jing)纖細，黃(huang)綠(lv)色(se)，易(yi)折(zhe)斷(duan)。莖(jing)直立，單一或(huo)從(cong)下部(bu)分(fen)(fen)枝(zhi)。基(ji)生葉叢生呈(cheng)蓮座狀(zhuang)，大(da)頭羽狀(zhuang)分(fen)(fen)裂(lie)(lie)，長(chang)可達12厘(li)米(mi)(mi)，寬可達2.5厘(li)米(mi)(mi)，頂裂(lie)(lie)片(pian)卵形至長(chang)圓(yuan)形，長(chang)5-30毫米(mi)(mi)，寬2-20毫米(mi)(mi)，側(ce)裂(lie)(lie)片(pian)3-8對(dui)，長(chang)圓(yuan)形至卵形，長(chang)5-15毫米(mi)(mi)，頂端漸尖，淺裂(lie)(lie)、或(huo)有(you)(you)不規則(ze)粗鋸齒或(huo)近全緣。

葉柄(bing)長5-40毫米；莖(jing)生葉窄披針形(xing)或披針形(xing)，長5-6.5毫米，寬2-15毫米，基(ji)部(bu)箭形(xing)，抱(bao)莖(jing)，邊緣有(you)缺(que)刻或鋸齒(chi)。根出葉羽狀(zhuang)(zhuang)分裂，多卷縮，展平后呈披針形(xing)，頂端(duan)裂片(pian)較大(da)，邊緣有(you)粗齒(chi)；表(biao)面灰綠色或枯黃色，有(you)的棕褐色，紙(zhi)質，易碎；莖(jing)生葉長圓形(xing)或線狀(zhuang)(zhuang)被外形(xing)，基(ji)部(bu)耳狀(zhuang)(zhuang)抱(bao)莖(jing)。

總狀花(hua)序(xu)頂生及腋生，果期(qi)延長(chang)達20厘米(mi)；花(hua)梗(geng)長(chang)3-8毫米(mi)；萼片長(chang)圓形，長(chang)1.5-2毫米(mi)；花(hua)瓣(ban)白色，卵形，長(chang)2-3毫米(mi)，有(you)短爪(zhua)。

短角果倒三角形或倒心狀(zhuang)三角形，長5-8毫米(mi)(mi)(mi)，寬4-7毫米(mi)(mi)(mi)，扁平(ping)，無毛，頂端微凹，裂(lie)瓣具網(wang)脈，具殘存短花柱。；花柱長約0.5毫米(mi)(mi)(mi)；果梗長5-15毫米(mi)(mi)(mi)。種(zhong)子細小倒卵(luan)圓(yuan)形，著生在假隔膜上，2行(xing)，長橢(tuo)圓(yuan)形，長約1毫米(mi)(mi)(mi)，淺褐色。花果期4-6月(yue)。

栽培方法

栽培季節

長江流域薺菜可行春(chun)、夏、秋三季(ji)(ji)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)。春(chun)季(ji)(ji)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)在2月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)至4月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)播種(zhong)(zhong)；夏季(ji)(ji)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)在7月(yue)上旬(xun)(xun)至8月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)播種(zhong)(zhong)；秋季(ji)(ji)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)在9月(yue)上旬(xun)(xun)至10月(yue)上旬(xun)(xun)播種(zhong)(zhong)。

華北地區可行(xing)二季(ji)栽(zai)培(pei)，春季(ji)栽(zai)培(pei)在3月(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)至(zhi)(zhi)4月(yue)(yue)下旬(xun)(xun)播(bo)(bo)種；秋季(ji)栽(zai)培(pei)從7月(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)至(zhi)(zhi)9月(yue)(yue)中旬(xun)(xun)。利用塑(su)料大棚或日光溫室(shi)栽(zai)培(pei)，可于10月(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)至(zhi)(zhi)翌(yi)年2月(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)隨時播(bo)(bo)種。

選地整地

華北地(di)區由于(yu)薺菜的(de)市場(chang)需(xu)要(yao)(yao)量不(bu)大(da)，故少(shao)用(yong)大(da)面積連片地(di)塊(kuai)種植。一般用(yong)田埂、地(di)頭地(di)邊；大(da)棚、溫(wen)室的(de)東(dong)西兩側(ce)或(huo)南側(ce)栽(zai)培。種薺菜的(de)地(di)要(yao)(yao)選擇肥沃、雜(za)草少(shao)的(de)地(di)塊(kuai)，避免連作(zuo)。播前每公頃(qing)施腐熟的(de)有機(ji)肥45000千克(ke)，淺翻(fan)、耙細，做(zuo)成平(ping)畦。

病害防治

病害

薺菜的主要病害是霜(shuang)霉病，夏(xia)秋多雨季節，空氣(qi)潮(chao)濕時易發生。發生初期可噴75%百菌(jun)清600倍液防治。

蟲害

薺菜的主要蟲害(hai)是蚜蟲。蚜蟲危(wei)害(hai)后，葉(xie)片變成綠(lv)黑色，失去食用價(jia)值，還易傳播(bo)病毒病。在發現蚜蟲危(wei)害(hai)時，應(ying)及時用40%樂果1500倍液；或80%敵敵畏1000倍掖噴霧防(fang)治。

價值及其他

食用價值

薺(qi)(qi)菜(cai)(cai)是(shi)野菜(cai)(cai)中(zhong)的珍品。以其嫩莖葉作(zuo)(zuo)蔬菜(cai)(cai)食(shi)用，其味(wei)(wei)(wei)清香(xiang)鮮美，含(han)有多(duo)種氨基(ji)酸，其中(zhong)谷氨酸的作(zuo)(zuo)用和味(wei)(wei)(wei)精相同。薺(qi)(qi)菜(cai)(cai)吃法也很多(duo)，葷素(su)烹調均可(ke)，如清炒、煮湯、涼拌(ban)。薺(qi)(qi)菜(cai)(cai)餃子、薺(qi)(qi)菜(cai)(cai)餛飩、薺(qi)(qi)菜(cai)(cai)包子、作(zuo)(zuo)春餅及(ji)薺(qi)(qi)菜(cai)(cai)豆腐(fu)羹(geng)等，清香(xiang)可(ke)口，風(feng)味(wei)(wei)(wei)獨(du)特(te)，柔嫩鮮香(xiang)，風(feng)味(wei)(wei)(wei)獨(du)特(te)，營(ying)養豐(feng)富，是(shi)人們(men)喜食(shi)的野菜(cai)(cai)。薺(qi)(qi)菜(cai)(cai)糊古稱“百歲羹(geng)”，老人常食(shi)既防(fang)病又延年。

薺菜(cai)是高纖維(wei)蔬(shu)菜(cai)，薺菜(cai)的食物纖維(wei)含量高達1.7mg/100g。每(mei)100克(ke)(ke)薺菜(cai)鮮莖葉含蛋白質(zhi)2.9克(ke)(ke)，脂肪0.4克(ke)(ke)，粗(cu)纖維(wei)2.2克(ke)(ke)，糖類(lei)4.3克(ke)(ke)，胡蘿卜(bu)素(su)1.77毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)B1，0.06毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)B2，0.14毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)PP，0.3毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)C，0.41毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)E，0.57毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鉀(jia)328毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鈣245毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鐵4.7毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鋅0.63毫(hao)(hao)克(ke)(ke)。此外，還含有膽堿、乙(yi)酸膽堿、芥菜(cai)堿、黃酮類(lei)等成分。

藥用價值

薺菜(cai)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)較(jiao)多的(de)(de)維(wei)生素A，對白內障和(he)夜(ye)盲癥(zheng)等眼疾有(you)一定治(zhi)療(liao)作用。薺菜(cai)可(ke)(ke)使(shi)胃腸(chang)(chang)道(dao)清潔，還(huan)(huan)可(ke)(ke)以降(jiang)低(di)人體血(xue)(xue)(xue)(xue)液中的(de)(de)膽(dan)固醇(chun)含(han)(han)(han)(han)(han)量，同時降(jiang)低(di)血(xue)(xue)(xue)(xue)糖(tang)。薺菜(cai)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)乙酰膽(dan)堿，谷甾醇(chun)和(he)季胺化合物，不僅可(ke)(ke)以降(jiang)低(di)血(xue)(xue)(xue)(xue)液及肝(gan)里膽(dan)固醇(chun)和(he)甘油(you)三酯的(de)(de)含(han)(han)(han)(han)(han)量，而(er)且還(huan)(huan)有(you)降(jiang)血(xue)(xue)(xue)(xue)壓的(de)(de)作用。薺菜(cai)所含(han)(han)(han)(han)(han)的(de)(de)登皮(pi)甙能夠消炎抗(kang)菌，有(you)增強體內維(wei)生素C的(de)(de)含(han)(han)(han)(han)(han)量，還(huan)(huan)能抗(kang)病(bing)毒，預防凍傷(shang)，對糖(tang)尿病(bing)性白內障病(bing)人也(ye)有(you)療(liao)效。薺菜(cai)中胡蘿卜(bu)素含(han)(han)(han)(han)(han)量較(jiao)高，所含(han)(han)(han)(han)(han)的(de)(de)維(wei)生素C也(ye)能阻斷亞硝胺在腸(chang)(chang)道(dao)內形(xing)成，可(ke)(ke)減少(shao)癌癥(zheng)和(he)心血(xue)(xue)(xue)(xue)管疾病(bing)的(de)(de)患病(bing)幾率(lv)。

薺菜味甘(gan)，性(xing)平，涼，入肝(gan)、肺、脾經；

具有和脾，清熱，利水，消腫(zhong)，平肝，止(zhi)血，明目(mu)的功效；

主治痢(li)疾、水(shui)腫(zhong)、淋證、乳糜尿、吐血(xue)(xue)、衄(nv)血(xue)(xue)、便血(xue)(xue)、月經(jing)過(guo)多、目(mu)赤腫(zhong)痛等。