核桃,又(you)稱(cheng)胡(hu)桃、羌桃,與扁(bian)桃、腰果、榛(zhen)子并稱(cheng)為(wei)世界著名(ming)的(de)“四大干果”。既(ji)可以(yi)(yi)生食(shi)(shi)、炒食(shi)(shi),也可以(yi)(yi)榨油(you)、配制(zhi)糕(gao)點、糖果等,不僅味美,而且營(ying)養價值很高,被譽為(wei)“萬歲子”、“長壽(shou)果”。
夾核桃(tao)的(de)出油率(lv)一般就是百分之(zhi)三四十左右,而(er)且皮相當(dang)難剝,得用針挑著吃。綿核桃(tao)果實比(bi)較大,顏色比(bi)較好(hao),出仁率(lv)比(bi)較高,能(neng)達到(dao)百分之(zhi)五十到(dao)六十,可(ke)以取出整仁和半仁,含油量(liang)能(neng)達到(dao)百分之(zhi)八(ba)十多。它的(de)營養價值也比(bi)較豐富,口(kou)感非常好(hao)。
“平山棉核(he)桃”因果粒(li)勻稱,皮光色潤,仁飽適口,兼具出仁率、出油率高等特點
平(ping)山綿(mian)核(he)(he)(he)桃是(shi)(shi)河北省石家莊(zhuang)市平(ping)山縣的(de)(de)(de)特產(chan)。平(ping)山綿(mian)核(he)(he)(he)桃在國(guo)內外久享盛名,其(qi)大小均勻,外殼色(se)澤光潤,果仁飽滿(man)味(wei)美,與一般的(de)(de)(de)核(he)(he)(he)桃相比,有著(zhu)許多(duo)優勢(shi)。綿(mian)核(he)(he)(he)桃的(de)(de)(de)“綿(mian)”字是(shi)(shi)相對于夾核(he)(he)(he)桃來(lai)(lai)說的(de)(de)(de),就(jiu)(jiu)和平(ping)時說的(de)(de)(de)棉襖、夾襖差不多(duo)。簡單(dan)的(de)(de)(de)來(lai)(lai)說,很(hen)容易能撥出整個(ge)或者半個(ge)核(he)(he)(he)桃仁的(de)(de)(de)品(pin)種,就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)綿(mian)核(he)(he)(he)桃了。
平(ping)(ping)山縣農業發達,物產富(fu)(fu)饒(rao),旅(lv)游資源(yuan)豐(feng)富(fu)(fu),悠(you)久(jiu)(jiu)的(de)歷史(shi)文(wen)化,讓這座縣城充(chong)滿了濃厚的(de)人文(wen)風韻。與這古老的(de)歷史(shi)同樣悠(you)久(jiu)(jiu)的(de),就(jiu)是美名遠揚的(de)金(jin)獎干果——平(ping)(ping)山綿核(he)桃。平(ping)(ping)山綿核(he)桃在(zai)平(ping)(ping)山縣栽培歷史(shi)悠(you)久(jiu)(jiu),分布廣(guang)泛,有上(shang)千(qian)年的(de)歷史(shi),因為核(he)桃的(de)抗(kang)蟲、抗(kang)病、抗(kang)逆性(xing)強,所(suo)以成為了深受當地群眾歡迎的(de)鄉土(tu)樹(shu)種(zhong)。
平山綿核(he)桃在國(guo)內外久(jiu)享盛名,其大小均勻,外殼色澤(ze)光(guang)潤,果(guo)仁飽滿味美(mei),與一般(ban)的(de)(de)核(he)桃相比,有著許多(duo)優勢。綿核(he)桃是(shi)相對夾核(he)桃來(lai)說(shuo)的(de)(de),綿核(he)桃的(de)(de)“綿”字是(shi)相對于夾核(he)桃來(lai)說(shuo)的(de)(de),就和平時(shi)說(shuo)的(de)(de)棉(mian)襖(ao)(ao)、夾襖(ao)(ao)差不多(duo)。簡單的(de)(de)來(lai)說(shuo),很容易能撥出整個或者半個核(he)桃仁的(de)(de)品種,就是(shi)綿核(he)桃了(le)。