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基本介紹

章魚（Octopus）：為章魚科26屬252種海(hai)洋(yang)軟體動物(wu)的通(tong)稱。為頭(tou)足(zu)綱科，可分為深海(hai)多足(zu)蛸(shao)亞科（Bathypolypodinae）、愛爾斗蛸(shao)亞科（Eledoninae）、谷蛸(shao)亞科（Graneledoninae）和蛸(shao)亞科（Octopodinae）。體卵形(xing)或(huo)(huo)卵圓形(xing)，肌肉強健，外套腔(qiang)開(kai)口窄(zhai)，體表一(yi)般(ban)不(bu)具(ju)水(shui)孔。腕(wan)(wan)吸盤1列或(huo)(huo)2列。雄性左側(ce)或(huo)(huo)右側(ce)第3腕(wan)(wan)莖化(hua)，腕(wan)(wan)腹(fu)緣(yuan)具(ju)精溝，末端具(ju)勺狀(zhuang)舌(she)葉；莖化(hua)腕(wan)(wan)不(bu)能自斷。漏(lou)斗外套鎖(suo)退(tui)化(hua)。具(ju)1對(dui)退(tui)化(hua)針狀(zhuang)內殼(ke)或(huo)(huo)無(wu)內殼(ke)。若具(ju)齒(chi)舌(she)，齒(chi)舌(she)側(ce)齒(chi)一(yi)般(ban)單尖。胃和盲腸位于消化(hua)腺后(hou)部。

該科是(shi)重(zhong)要的商業性(xing)頭(tou)足類(lei)，中國南部沿海(hai)的真蛸(shao)（普通章魚）和北部沿海(hai)的短蛸(shao)均(jun)有(you)一定(ding)產量。蛸(shao)的干(gan)制品(pin)稱“八蛸(shao)干(gan)”或“章魚干(gan)”，除食用外(wai)，在醫藥(yao)上尚(shang)有(you)補血益氣(qi)、收斂生肌的作用。

為溫帶性(xing)軟(ruan)體動物，生活在水(shui)下，適(shi)應水(shui)溫不能低(di)于7℃，海水(shui)比重1.021適(shi)宜，低(di)鹽度的環境會死亡。能攝(she)食大型動物性(xing)浮游(you)生物而(er)成長。廣泛分布于世界(jie)各大洋的熱帶及溫帶海域。

生長與分布

章魚為溫(wen)(wen)帶性軟體動物，生活(huo)在(zai)(zai)水下，適應水溫(wen)(wen)不能低于(yu)7℃，海(hai)水比重1.021適宜，低鹽度的環境會死亡。海(hai)區的底質為砂礫地帶，水溫(wen)(wen)在(zai)(zai)12℃以上周(zhou)年能產卵，孵化后(hou)(hou)仔(zi)魚全(quan)長(chang)3毫米(mi)左右，能攝食大型動物性浮游生物而成長(chang)，45天(tian)之后(hou)(hou)全(quan)長(chang)達10-13毫米(mi)時，沉降于(yu)海(hai)底營底棲生活(huo)，如果沒有陶瓷瓦罐海(hai)螺貝殼可作居室時，便自己動手建造(zao)房屋。

形態及特征

章魚(yu)科的(de)(de)(de)種類共有(you)26屬252余(yu)種海洋軟體動物(wu)，它們(men)的(de)(de)(de)大小相差極大。章魚(yu)體呈短卵(luan)圓形，囊狀，無鰭；頭(tou)與軀體分界不(bu)明顯，章魚(yu)的(de)(de)(de)頭(tou)胴部(bu)(bu)約7-9.5厘米(mi)，頭(tou)上有(you)大的(de)(de)(de)復眼及8條可收縮(suo)的(de)(de)(de)腕(wan)(wan)(wan)(wan)。每條腕(wan)(wan)(wan)(wan)均有(you)兩排(pai)肉質的(de)(de)(de)吸盤，短蛸(shao)的(de)(de)(de)腕(wan)(wan)(wan)(wan)長(chang)約12厘米(mi)，長(chang)蛸(shao)的(de)(de)(de)腕(wan)(wan)(wan)(wan)長(chang)約48.5厘米(mi)，真蛸(shao)的(de)(de)(de)腕(wan)(wan)(wan)(wan)長(chang)約32.5厘米(mi)。平時用腕(wan)(wan)(wan)(wan)爬行，有(you)時借腕(wan)(wan)(wan)(wan)間膜伸縮(suo)來游泳，能(neng)有(you)力地握(wo)持他物(wu)，用頭(tou)下部(bu)(bu)的(de)(de)(de)漏斗噴水作快速退游。腕(wan)(wan)(wan)(wan)的(de)(de)(de)基(ji)部(bu)(bu)與稱(cheng)為(wei)裙的(de)(de)(de)蹼狀組織相連，其中心部(bu)(bu)有(you)口(kou)(kou)。口(kou)(kou)有(you)一(yi)對尖(jian)銳的(de)(de)(de)角質腭及銼(cuo)狀的(de)(de)(de)齒舌，用以鉆破貝殼，刮食其肉。

該科(ke)中(zhong)熟知的(de)章魚(yu)(yu)是(shi)普通(tong)章魚(yu)(yu)（O. vulgaris），體型中(zhong)等，廣(guang)泛分布於世界各地熱帶及溫帶海(hai)(hai)域，棲于多(duo)巖石海(hai)(hai)底的(de)洞穴或縫(feng)隙(xi)中(zhong)，喜隱匿不出。該種被認為是(shi)無脊椎動物(wu)中(zhong)智力高者，具有高度發(fa)達的(de)含色素的(de)細胞，能極迅速地改變體色。章魚(yu)(yu)是(shi)大(da)(da)西洋侏(zhu)儒(ru)章魚(yu)(yu)（Octopus joubini），長約(yue)14厘米(mi)(mi)(mi)；大(da)(da)西洋侏(zhu)儒(ru)章魚(yu)(yu)很(hen)有力氣，腕手上直徑(jing)為2.5毫米(mi)(mi)(mi)左右的(de)一(yi)個吸盤可吸住48克(ke)重的(de)物(wu)體。章魚(yu)(yu)是(shi)北太(tai)平洋巨型章魚(yu)(yu)（Enteroctopus dofleini）， 1973年2月，一(yi)名(ming)潛水員在(zai)華盛頓的(de)夏胡德運河捕捉到(dao)一(yi)只大(da)(da)章魚(yu)(yu)，這只章魚(yu)(yu)腕足展開后(hou)直徑(jing)達15.6米(mi)(mi)(mi)，重達53.6千(qian)克(ke)。身(shen)長1.5-2米(mi)(mi)(mi)的(de)章魚(yu)(yu)，吸盤直徑(jing)約(yue)為6毫米(mi)(mi)(mi)，吸重力為100多(duo)克(ke)。它們往(wang)往(wang)能拖采超(chao)過自(zi)身(shen)重5倍(bei)、10倍(bei)、甚至20倍(bei)的(de)大(da)(da)石塊。

章魚不僅可(ke)連續六次往外噴射墨汁，而且還能夠像靈活(huo)的(de)變色龍一(yi)(yi)樣，改變自(zi)(zi)(zi)身的(de)顏色和構造，變得如(ru)同一(yi)(yi)塊(kuai)覆蓋著(zhu)藻類的(de)石(shi)(shi)頭(tou)，然后突然撲向(xiang)獵物(wu)(wu)，而獵物(wu)(wu)根(gen)本沒有時(shi)間(jian)意識(shi)到發生了(le)什么事(shi)情。章魚能利用靈活(huo)的(de)腕足在礁巖、石(shi)(shi)縫及(ji)海床間(jian)爬行，有時(shi)把自(zi)(zi)(zi)己(ji)偽(wei)裝成一(yi)(yi)束珊(shan)瑚，有時(shi)又(you)把自(zi)(zi)(zi)己(ji)裝扮成一(yi)(yi)堆(dui)閃光的(de)礫(li)石(shi)(shi)。澳(ao)洲墨爾本大(da)學的(de)馬克·諾曼，在1998年(nian)于印(yin)尼蘇拉(la)威西(xi)島(dao)附近(jin)的(de)河口水域發現一(yi)(yi)種(zhong)章魚能迅速擬態(tai)成海蛇(she)、獅子魚及(ji)水母(mu)等有毒生物(wu)(wu)，避(bi)免攻擊。

生活習性

食物

肉食性，以瓣(ban)鰓類和甲殼類（蝦(xia)(xia)、蟹(xie)等(deng)）為(wei)(wei)食，有些種(zhong)類食浮游生(sheng)物。這不是(shi)它喜(xi)(xi)歡不喜(xi)(xi)歡的(de)(de)(de)問題，因為(wei)(wei)穩定(ding)的(de)(de)(de)結構肌紅(hong)(hong)蛋白(bai)是(shi)章魚(yu)(yu)(yu)(yu)在深海生(sheng)存(cun)的(de)(de)(de)必(bi)要條件(jian)，它與龍蝦(xia)(xia)拼個你死我活，就(jiu)是(shi)為(wei)(wei)了爭奪(duo)蝦(xia)(xia)青素（英(ying)文稱(cheng)(cheng)astaxanthin，簡稱(cheng)(cheng)ASTA）資源，蝦(xia)(xia)青素是(shi)強的(de)(de)(de)抗氧化(hua)劑，是(shi)保證肌紅(hong)(hong)蛋白(bai)結構穩定(ding)而不被(bei)氧化(hua)必(bi)要條件(jian)。根據2008年(nian)荷蘭萊頓大學的(de)(de)(de)科學家弗朗西斯科·布達(da)（Francesco Buda）教授和他(ta)的(de)(de)(de)實驗小組成員，通過精確的(de)(de)(de)量子(zi)計算手段發現(xian)熟(shu)透的(de)(de)(de)蝦(xia)(xia)、蟹(xie)、三(san)文魚(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)(wei)代表魚(yu)(yu)(yu)(yu)類等(deng)呈現(xian)出誘人的(de)(de)(de)鮮(xian)紅(hong)(hong)色，是(shi)因為(wei)(wei)蝦(xia)(xia)、蟹(xie)、三(san)文魚(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)(wei)代表魚(yu)(yu)(yu)(yu)類等(deng)都富含蝦(xia)(xia)青素，熟(shu)透的(de)(de)(de)蝦(xia)(xia)、蟹(xie)、三(san)文魚(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)(wei)代表魚(yu)(yu)(yu)(yu)類等(deng)的(de)(de)(de)天(tian)然(ran)紅(hong)(hong)色物質就(jiu)是(shi)蝦(xia)(xia)青素。

行為

章魚(yu)將(jiang)水吸入外套膜，呼吸后(hou)將(jiang)水通過短漏斗狀的(de)(de)體管(guan)排(pai)出(chu)體外。大部分章魚(yu)用吸盤沿海底爬行，但受驚時會(hui)從體管(guan)噴(pen)出(chu)水流(liu)，噴(pen)射的(de)(de)水力(li)強勁，從而迅速向(xiang)反(fan)方向(xiang)移動(dong)。遇到(dao)危險時會(hui)噴(pen)出(chu)墨汁(zhi)似的(de)(de)物質，作為煙幕。有些種類產(chan)生的(de)(de)物質可麻痹(bi)進攻者(zhe)的(de)(de)感覺器官。

為了避(bi)開“獵食者”的(de)(de)捕(bu)殺，章(zhang)魚除了運用人們熟知的(de)(de)擬態偽裝術、舍“腕”保(bao)身(shen)術外(wai)，美國科學家(jia)還(huan)在(zai)印(yin)度洋海域發現會用兩(liang)足“走(zou)(zou)路”逃生(sheng)的(de)(de)“高智商”章(zhang)魚。美國加州(zhou)大學柏克萊(lai)分(fen)校(xiao)的(de)(de)克里(li)斯汀(ting)·赫(he)法德(de)及其(qi)研究(jiu)小(xiao)組在(zai)印(yin)度尼西亞熱帶(dai)海域拍攝到一種名為瑪京內特斯的(de)(de)章(zhang)魚，體(ti)積約蘋(pin)果大小(xiao)，在(zai)面(mian)(mian)對危險或遇到潛水員時，這(zhe)種章(zhang)魚會把八只“爪”中的(de)(de)六(liu)只向上彎曲(qu)折疊，做出(chu)椰殼的(de)(de)模(mo)樣(yang)，而剩余的(de)(de)兩(liang)只“爪”就會站在(zai)海底(di)地(di)面(mian)(mian)上，偷偷地(di)向后(hou)挪動，像(xiang)會移動的(de)(de)小(xiao)椰子(zi)，以倒退跨步(bu)走(zou)(zou)的(de)(de)方式逃難(nan)，姿勢很是滑稽。

還有一種像(xiang)核桃大小的艾庫利(li)特(te)斯章魚也會以雙足(zu)行走，不過其(qi)它(ta)六足(zu)則伸展向外(wai)，模擬成海藻的外(wai)觀。研究小組發現以兩腕足(zu)走路的速度遠(yuan)超過運用八腕足(zu)，前者最快速度約為每秒0.14米。

嗜好

章魚(yu)對各(ge)種器皿(min)嗜好(hao)成(cheng)癲，渴望(wang)藏(zang)身(shen)于空心的(de)(de)器皿(min)之中(zhong)。章魚(yu)不(bu)只(zhi)(zhi)愛(ai)鉆(zhan)瓶(ping)罐(guan)，凡是容器，它都愛(ai)鉆(zhan)進去(qu)棲(qi)(qi)身(shen)。人們在英(ying)吉利(li)海峽打撈出(chu)(chu)一個容積為9升的(de)(de)瓶(ping)口直徑(jing)不(bu)足5厘米的(de)(de)大瓶(ping)子，發(fa)現里面(mian)藏(zang)著一條(tiao)身(shen)粗超過30厘米的(de)(de)章魚(yu)；在距法國馬賽(sai)不(bu)遠的(de)(de)海底發(fa)現的(de)(de)一艘(sou)(sou)古希臘時期的(de)(de)沉(chen)船(chuan)貨艙中(zhong)，裝滿了(le)盛(sheng)面(mian)用的(de)(de)雙(shuang)耳瓶(ping)和大型水(shui)罐(guan)，幾乎每只(zhi)(zhi)里都有一條(tiao)章魚(yu)。這艘(sou)(sou)3層樓(lou)高(gao)的(de)(de)大船(chuan)覆沒(mei)給章魚(yu)提供(gong)(gong)了(le)數千幢好(hao)住宅。2000多年(nian)的(de)(de)時間里，章魚(yu)祖祖輩(bei)輩(bei)都居住在這樣的(de)(de)沉(chen)船(chuan)里。失(shi)事飛機沉(chen)入海底后(hou)，汽油箱也給機靈的(de)(de)章魚(yu)提供(gong)(gong)了(le)棲(qi)(qi)身(shen)之處。甚至地中(zhong)海撈出(chu)(chu)的(de)(de)人的(de)(de)頭骨(gu)里面(mian)也藏(zang)著一條(tiao)章魚(yu)。

鑒于章(zhang)魚(yu)有(you)鉆器皿的(de)嗜好，人(ren)們(men)常(chang)常(chang)用(yong)(yong)瓦罐、瓶子(zi)(zi)一漁(yu)具捕(bu)(bu)捉章(zhang)魚(yu)。日本漁(yu)民(min)(min)每(mei)天早晨將(jiang)各種形狀的(de)陶罐拴在長(chang)繩子(zi)(zi)上沉入(ru)海底。過一段(duan)時(shi)間(jian)，漁(yu)民(min)(min)們(men)將(jiang)陶罐提上來(lai)(lai)，這時(shi)，只要往罐中(zhong)撒一點鹽，頑(wan)固不(bu)肯從(cong)罐中(zhong)出(chu)來(lai)(lai)的(de)章(zhang)魚(yu)就會(hui)出(chu)來(lai)(lai)。印度漁(yu)民(min)(min)使用(yong)(yong)大海螺殼采取同(tong)樣的(de)方法。他們(men)往往將(jiang)八九百只大海螺殼織(zhi)成捕(bu)(bu)捉網，每(mei)天可捕(bu)(bu)到二三百條章(zhang)魚(yu)。古巴漁(yu)民(min)(min)則用(yong)(yong)風(feng)螺殼來(lai)(lai)誘(you)捕(bu)(bu)章(zhang)魚(yu)。突尼(ni)斯(si)漁(yu)民(min)(min)把(ba)排水管扔到海底，也(ye)能捕(bu)(bu)捉到章(zhang)魚(yu)。

擬態

章(zhang)魚(yu)表面分布著一(yi)種(zhong)細胞，名為(wei)(wei)色(se)(se)素(su)細胞（chromatophores）。每個色(se)(se)素(su)細胞包(bao)含四(si)種(zhong)天然(ran)色(se)(se)素(su)中(zhong)的(de)(de)一(yi)種(zhong)：黃色(se)(se)素(su)、紅色(se)(se)素(su)、棕色(se)(se)素(su)或黑色(se)(se)素(su)。只(zhi)有在色(se)(se)素(su)細胞收縮的(de)(de)情況下(xia)，才能看到這些色(se)(se)素(su)。章(zhang)魚(yu)可(ke)以(yi)通過一(yi)次只(zhi)收縮一(yi)種(zhong)色(se)(se)素(su)細胞來(lai)變換自身的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)。它還可(ke)以(yi)通過偽裝躲避掠食者，還可(ke)以(yi)通過呈現(xian)出與清水、沙質海底(di)或黑色(se)(se)巖縫一(yi)樣的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)來(lai)捕捉(zhuo)獵(lie)物。當有敵人迫近的(de)(de)時候(hou)，章(zhang)魚(yu)會變為(wei)(wei)深粉色(se)(se)，從墨(mo)囊里釋放出一(yi)團黑色(se)(se)的(de)(de)墨(mo)汁（稱(cheng)為(wei)(wei)烏賊墨(mo)（sepia），然(ran)后顏(yan)色(se)(se)變淡，迅速逃離。

思維

多年從事(shi)章魚(yu)(yu)研究的(de)(de)(de)專家吉(ji)姆·科(ke)斯(si)格羅(luo)(luo)夫(fu)指出，章魚(yu)(yu)具(ju)有(you)(you)“概念思(si)維”，能(neng)(neng)夠(gou)獨自解(jie)決復雜(za)的(de)(de)(de)問(wen)題，正(zheng)是此(ci)種(zhong)能(neng)(neng)力使(shi)其(qi)具(ju)有(you)(you)用兩足行(xing)走的(de)(de)(de)本領。吉(ji)姆·科(ke)斯(si)格羅(luo)(luo)夫(fu)在法國(guo)《費加羅(luo)(luo)雜(za)志》上撰文稱，章魚(yu)(yu)是地球上曾經出現的(de)(de)(de)與(yu)人(ren)類差異大的(de)(de)(de)生物(wu)之一(yi)(yi)。章魚(yu)(yu)有(you)(you)很發達的(de)(de)(de)眼睛(jing)，這是它(ta)與(yu)人(ren)類相(xiang)(xiang)似(si)之處。它(ta)在其(qi)它(ta)方面與(yu)人(ren)很不相(xiang)(xiang)同(tong)：章魚(yu)(yu)有(you)(you)三個心臟(zang)，兩個記(ji)憶(yi)(yi)系統(tong)（一(yi)(yi)個是大腦(nao)記(ji)憶(yi)(yi)系統(tong)，另一(yi)(yi)個記(ji)憶(yi)(yi)系統(tong)則直(zhi)接與(yu)吸盤相(xiang)(xiang)連），章魚(yu)(yu)大腦(nao)中有(you)(you)5億個神(shen)(shen)經元(yuan)，身上還一(yi)(yi)些非常敏感的(de)(de)(de)化學的(de)(de)(de)和觸覺(jue)的(de)(de)(de)感受器(qi)。這種(zhong)獨特(te)的(de)(de)(de)神(shen)(shen)經構(gou)造使(shi)其(qi)具(ju)有(you)(you)超過一(yi)(yi)般動物(wu)的(de)(de)(de)思(si)維能(neng)(neng)力。

科(ke)(ke)學家(jia)曾對章(zhang)魚進(jin)行過(guo)一個測(ce)試：科(ke)(ke)學家(jia)往水中放(fang)了(le)一只(zhi)裝(zhuang)(zhuang)著龍蝦的玻璃瓶(ping)，但瓶(ping)口(kou)被軟木塞(sai)塞(sai)住。章(zhang)魚圍繞這只(zhi)瓶(ping)子轉(zhuan)了(le)幾圈(quan)后就(jiu)用(yong)觸角將其纏住，然(ran)后通過(guo)各種角度，用(yong)觸角撥弄軟木塞(sai)最(zui)后將其成功(gong)拔掉，得(de)以(yi)飽餐一頓。研究(jiu)認為該實驗表明章(zhang)魚能(neng)(neng)夠獨(du)自解決(jue)復雜的問題，即(ji)具(ju)有所謂的“概(gai)念智力”。科(ke)(ke)學家(jia)們(men)經過(guo)進(jin)一步研究(jiu)還(huan)發現(xian)，章(zhang)魚自出生之時(shi)起就(jiu)獨(du)居(ju)。小(xiao)章(zhang)魚只(zhi)需極(ji)短的時(shi)間(jian)就(jiu)能(neng)(neng)學會(hui)應有的本領(ling)，并且(qie)與大部分動(dong)物不同，小(xiao)章(zhang)魚的學習不是以(yi)長輩的傳(chuan)授為基礎。雖(sui)然(ran)它(ta)們(men)的父母(mu)遺傳(chuan)給了(le)它(ta)們(men)一些能(neng)(neng)力，但小(xiao)章(zhang)魚通過(guo)獨(du)自學習捕食、偽裝(zhuang)(zhuang)、尋找更(geng)好的住所來發展自身解決(jue)新問題的能(neng)(neng)力。

“有(you)頭腦(nao)”的章(zhang)(zhang)魚也引(yin)起了科學(xue)家(jia)們的不安。赫法德說(shuo)：“這(zhe)(zhe)次(ci)發現(xian)大(da)大(da)豐(feng)富了人類(lei)對章(zhang)(zhang)魚行為的認識，而(er)且還很(hen)有(you)啟迪(di)作用(yong)，因為這(zhe)(zhe)證明(ming)了章(zhang)(zhang)魚完(wan)全有(you)可(ke)能(neng)還用(yong)其它(ta)方(fang)式走(zou)路，或者(zhe)海底還有(you)其它(ta)動(dong)物也可(ke)以(yi)雙足走(zou)路。”澳大(da)利亞的科學(xue)家(jia)們已(yi)經證實：這(zhe)(zhe)個八條腿的物種能(neng)夠搬動(dong)椰子殼并(bing)把(ba)它(ta)當(dang)做自己的盔甲來使用(yong)。這(zhe)(zhe)是無(wu)脊椎動(dong)物使用(yong)工具(ju)的第一個案例。了解(jie)章(zhang)(zhang)魚究(jiu)竟如(ru)何控制、協調其它(ta)的八個柔軟腕足，有(you)利于幫助工程師設計出更靈(ling)活動(dong)作的機(ji)器手臂(bei)或不需要大(da)腦(nao)的機(ji)器人。

繁殖方式

章(zhang)魚在海(hai)(hai)洋中(zhong)的繁殖時(shi)間一般集中(zhong)在春(chun)秋兩季(ji),春(chun)秋兩季(ji)的海(hai)(hai)水水溫在16℃左右。章(zhang)魚喜在螺殼(ke)中(zhong)產卵，故可(ke)用繩穿紅螺殼(ke)沉入海(hai)(hai)底，按時(shi)提取捕得(de)。秋冬季(ji)常穴(xue)居較(jiao)深海(hai)(hai)域泥沙中(zhong)。

章魚(yu)雌雄異體。雄體具一條(tiao)特(te)化的腕(wan)，稱為(wei)化莖腕(wan)或交接腕(wan)，用以將精包直接放入雌體的外套腔(qiang)內。

每當繁殖(zhi)季節，雌章魚產卵(luan)，長約0.3厘米，總數在10萬以上，產于巖(yan)石下或洞中。孵(fu)化期間雌體(ti)守護在卵(luan)旁(pang)，用吸盤將卵(luan)弄(nong)干(gan)凈，并用水將卵(luan)攪動(dong)。雌性章魚一(yi)次性產卵(luan)后需(xu)要幼體(ti)于4-8周后孵(fu)出。幼章魚形狀酷似成體(ti)而(er)小，孵(fu)出后需(xu)隨浮游生物漂流數周，然后沉(chen)入水底隱蔽(bi)。