蘇格蘭高地牛是(shi)大(da)型偶蹄類動物(wu),全身(shen)披(pi)著金紅色長(chang)毛,特別是(shi)頭(tou)頂的(de)長(chang)毛披(pi)下來,就像(xiang)蓋住眼(yan)睛的(de)劉海。它們是(shi)一種(zhong)古老品種(zhong),身(shen)體健(jian)壯,能夠消化其他很多牛回避的(de)植物(wu),長(chang)長(chang)的(de)毛發(fa)則(ze)幫(bang)助它們經受住嚴(yan)寒和大(da)雨的(de)考驗。
蘇格蘭(lan)高地(di)牛擁有濃(nong)密而深色(se)的毛發、長(chang)角(jiao)、前(qian)身沉重、性情剽悍。在中(zhong)國又被稱為(wei)“非主(zhu)牛”,因為(wei)其(qi)毛發時(shi)常蓋(gai)過眼睛,嘴巴(ba)嘟起,類似“非主(zhu)流”的造型,而被稱為(wei)“非主(zhu)牛”。
蘇格蘭高地牛全身披(pi)著(zhu)金(jin)紅色(se)長毛,特別(bie)是頭頂的(de)長毛披(pi)下來,就像蓋住眼睛的(de)劉海。長角、前身沉重、性(xing)情剽悍。
蘇格蘭高地牛中國(guo)又被稱(cheng)為“非(fei)主牛”,因為其(qi)毛發時常(chang)蓋過眼睛(jing),嘴巴嘟起,類似“非(fei)主流”的造型,而被稱(cheng)為“非(fei)主牛”;也有(you)很多人稱(cheng)它(ta)為“杰倫牛”、“草泥牛”等。
歐洲(zhou)野牛通常有濃密而(er)深色的(de)毛(mao)發、長角、前(qian)身沉重(zhong)、性(xing)(xing)情剽悍,但在千百年(nian)的(de)馴(xun)養(yang)中,漸漸進化成紅(hong)發、骨(gu)骼輕奇(qi)、身材頎長、性(xing)(xing)情溫順。與之類似,高地牛有長角和濃密的(de)毛(mao),或紅(hong)或黑。
脾(pi)氣(qi)方面,既兇(xiong)猛又安靜(jing)。有一幕可以解釋這(zhe)種矛(mao)盾:即使(shi)是很(hen)馴(xun)服的公牛(niu),每(mei)當紅色(se)薄霧降臨時(shi),它們(men)都不再溫文(wen)爾雅,而變成(cheng)噴鼻子的野(ye)牛(niu)。出現這(zhe)種情(qing)況時(shi),好順其自(zi)然(ran)。