衢(qu)州油炸果(guo)是(shi)浙江(jiang)衢(qu)州的特色傳統(tong)小吃，屬于油炸面(mian)食(shi)。主要原材為筍干丁(ding)、面(mian)粉等(deng)。造型玲瓏，呈(cheng)圓臺(tai)狀。外殼金黃(huang)松脆，內餡則鮮美綿軟。
造型玲瓏，呈圓臺狀。外殼(ke)金黃松脆，內餡(xian)則鮮美綿軟(ruan)。
衢(qu)州人多用衢(qu)州特制的芝麻燒餅將油炸果和油炸臭豆腐(fu)夾在一起，并加入(ru)自制的辣椒醬，作為早餐，或(huo)者零食(shi)皆可。
筍干(gan)丁、腌菜、蘿卜絲(si)等(deng)為(wei)餡，面(mian)粉(fen)調(diao)稀制成面(mian)糊。
將(jiang)炸鍋內的油燒熱。
在(zai)倒圓臺形(xing)的鐵勺內盛上面糊，半浸入熱油中(zhong)炸一下（勿沒頂），再將中(zhong)間的面糊倒去，只(zhi)剩下勺子內壁已形(xing)成的面制的殼(ke)。
將準(zhun)備好的餡放入面(mian)(mian)殼，然后(hou)在餡上再蓋一層面(mian)(mian)糊。
全浸入(ru)油中(zhong)炸熟。
精(jing)靈世(shi)界
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