八(ba)目(mu)鰻（Hagfish）， 是一種(zhong)無顎、像鰻魚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食腐魚，它(ta)(ta)生活在水溫適度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)海洋底(di)部的(de)(de)(de)(de)(de)(de)污泥(ni)里面(mian)。八(ba)目(mu)鰻可以生長(chang)到大約8英尺(chi)(242 cm)長(chang)。它(ta)(ta)有一個(ge)吸盤嘴巴(ba)，周(zhou)圍有4至6個(ge)觸須（肉須），并且舌頭上長(chang)有牙齒。八(ba)目(mu)鰻身體上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一種(zhong)黏(nian)滑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)物質可以幫助它(ta)(ta)逃離捕食者。八(ba)目(mu)鰻主要吃死魚，它(ta)(ta)們(men)也吃被網卡住的(de)(de)(de)(de)(de)(de)即將死去的(de)(de)(de)(de)(de)(de)魚，并且因此對俄克拉荷(he)馬州的(de)(de)(de)(de)(de)(de)沿海捕魚業造成了很(hen)大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)損失(shi)。八(ba)目(mu)鰻吸附在獵(lie)物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)身上，吃光它(ta)(ta)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉， 只留(liu)下皮和骨(gu)頭。
八目鰻并不是我們是常見到的白鱔或者黃鱔這兩類的蛇形魚(yu)。白鱔屬于(yu)鱸型目以后的魚(yu)類，黃鱔接近鱸型目，他們都(dou)屬于(yu)比(bi)較高(gao)級(ji)的魚(yu)類了，而八目鰻卻不是這樣，我們可以用活化石來稱呼他，和他相近的品種還有(you)深海地區的盲(mang)(mang)鰻，只(zhi)不過(guo)盲(mang)(mang)鰻更(geng)加原始。
八目鰻的(de)(de)口型似(si)管子(zi)(zi)，而(er)且(qie)嘴幾(ji)乎(hu)不(bu)能關閉，口腔里長滿了肉刺般的(de)(de)小牙齒，舌頭(tou)更(geng)是(shi)特化成刮刀一樣的(de)(de)樣子(zi)(zi)。一看就知道不(bu)是(shi)善類(lei)，他在(zai)幼年(nian)時(shi)期是(shi)以各(ge)種藻類(lei)為食的(de)(de)，成年(nian)以后(hou)就兇(xiong)相畢露了，用他那特化的(de)(de)口吻吸(xi)在(zai)大魚身上刮肉吃，因此在(zai)有些地方它是(shi)水產業的(de)(de)大敵。
曾經(jing)有一(yi)個國家的(de)(de)公爵(jue)就畜養八(ba)目(mu)鰻，用(yong)它(ta)來(lai)處決犯人，可見它(ta)的(de)(de)兇猛(meng)。但是由(you)于他只(zhi)能生在溶氧(yang)量比較大的(de)(de)干(gan)凈水體中，所以現在的(de)(de)境(jing)況已(yi)經(jing)不容樂觀了，以前(qian)在黑龍(long)江流域境(jing)內有很大的(de)(de)種群，現在由(you)于生態的(de)(de)破壞和濫捕濫撈（八(ba)目(mu)鰻曾經(jing)是重要(yao)的(de)(de)經(jing)濟魚類，現在也是），已(yi)經(jing)很少了，在中國正面臨絕跡的(de)(de)危機(ji)。
全(quan)體近(jin)圓筒形，尾部側扁。體長可達60厘米以上。頭(tou)的(de)(de)兩側各有(you)7個分(fen)離的(de)(de)鰓(sai)孔(kong)，與眼排成一直(zhi)行，形成8個象眼的(de)(de)點，故通(tong)稱八目鰻。鼻孔(kong)單個，位(wei)于頭(tou)背面(mian)兩眼的(de)(de)中間(jian)，后方有(you)一白色皮斑(ban)，是(shi)其感(gan)光器官(guan)松果眼所在位(wei)置(zhi)。頭(tou)前腹(fu)面(mian)有(you)呈(cheng)漏斗(dou)狀(zhuang)吸盤，稱為口(kou)漏斗(dou)，張開(kai)時(shi)呈(cheng)圓形；周邊附生著細小(xiao)的(de)(de)乳頭(tou)狀(zhuang)突起，稱口(kou)觸須(xu)，有(you)吸附功(gong)能。
背鰭2個，口漏斗發(fa)達，無口。七(qi)鰓鰻只有一個鼻孔，位于頭頂兩(liang)眼之(zhi)間。眼發(fa)達，具(ju)松果(guo)眼，具(ju)感光作用(yong)。它的眼睛后面身體兩(liang)側各(ge)有7個鰓孔，這就(jiu)是(shi)它叫做“七(qi)鰓鰻”的原因。內耳有兩(liang)個半規管。
鼻垂體(ti)(ti)囊的(de)末端是盲囊。雌(ci)雄異體(ti)(ti)，發育(yu)要經(jing)過較長的(de)幼體(ti)(ti)期，經(jing)變態為成體(ti)(ti)。成體(ti)(ti)行(xing)半寄生(sheng)生(sheng)活(huo)，有害(hai)于漁業。
七(qi)鰓鰻是一種圓口綱的魚(yu)類。沒有(you)頜，其內(nei)(nei)壁長滿了鋒利的牙(ya)齒(chi)，這(zhe)是古代魚(yu)祖先所具有(you)的特征之(zhi)一。鰓在呈袋囊形的原始狀態(tai)，腮穴(xue)左(zuo)右各七(qi)個，排(pai)列在眼睛后面。口呈漏斗(dou)狀，內(nei)(nei)分(fen)布著一圈(quan)一圈(quan)的角質齒(chi)（由(you)皮(pi)膚特化而成），
為圓(yuan)形的吸(xi)盤，能吸(xi)住大魚。舌端也有角質齒(chi)形成銼舌。口吸(xi)住獵物時，咬(yao)進去刮肉并吸(xi)血。身體沒(mei)有鱗片，包著一層粘粘的液體。海七(qi)鰓鰻(man)體長70厘(li)(li)米(mi)；溪七(qi)鰓鰻(man)體長15~19厘(li)(li)米(mi)。
口在漏斗底部(bu)，口兩(liang)側有許(xu)多黃色(se)角(jiao)質齒(chi)，口內(nei)有肉質呈(cheng)舌形的活(huo)塞，其上亦有角(jiao)質齒(chi)。肛門(men)位(wei)于軀干與(yu)尾部(bu)交界處，肛門(men)前(qian)有一泌尿(niao)生(sheng)殖突。皮膚柔軟而光滑(hua)，無鱗，側線不發達。無偶(ou)鰭。背(bei)鰭兩(liang)個，基長約(yue)相等，后面(mian)的背(bei)鰭與(yu)尾鰭相聯，鰭條軟而細密。生(sheng)活(huo)時背(bei)呈(cheng)青色(se)帶(dai)綠，腹部(bu)灰白色(se)略帶(dai)淡黃。
八目鰻(man)部分時期棲息于海中，成長后游(you)至淡水河流中產卵(luan)，為洄游(you)性(xing)魚(yu)類。常(chang)以吸(xi)盤吸(xi)附子其他魚(yu)體上(shang)吸(xi)食其血肉(rou)。
八目鰻為(wei)典型的(de)(de)洄游(you)性(xing)魚(yu)(yu)類(lei)，部分(fen)時期在海中(zhong)(zhong)生活。秋季由海進(jin)入江(jiang)河(he)，在江(jiang)河(he)下游(you)越冬，翌(yi)年5-6月(yue)，當水(shui)溫達15℃左右時溯至上(shang)游(you)繁殖。八目鰻選擇水(shui)淺、流快、砂礫底的(de)(de)水(shui)域(yu)進(jin)行挖坑筑巢產卵(luan)(luan)，雄魚(yu)(yu)以吸盤(pan)吸著雌魚(yu)(yu)頭部，同時排卵(luan)(luan)、授精。卵(luan)(luan)極小(xiao)，每次產卵(luan)(luan)8-10萬粒(li)，卵(luan)(luan)粘在巢中(zhong)(zhong)砂礫上(shang)。
產(chan)卵(luan)后親魚全部(bu)死亡(wang)。卵(luan)孵化后不(bu)久即成(cheng)為(wei)仔(zi)鰻。仔(zi)鰻營泥(ni)砂中(zhong)生(sheng)活(huo)(huo)(huo)，白天埋藏(zang)在泥(ni)砂下(xia)(xia)邊，夜(ye)晚出來攝食。此階段(duan)的仔(zi)魚與(yu)成(cheng)魚很不(bu)相象，口(kou)吸盤不(bu)發達，呈(cheng)三角形，稱為(wei)沙隱幼魚，過自由生(sheng)活(huo)(huo)(huo)。八目鰻的壽命約為(wei)7年(nian)(nian)，幼魚在江(jiang)河(he)里(li)生(sheng)活(huo)(huo)(huo)4年(nian)(nian)后，第5年(nian)(nian)變態下(xia)(xia)海(hai)，在海(hai)水中(zhong)生(sheng)活(huo)(huo)(huo)2年(nian)(nian)后又溯江(jiang)進(jin)行產(chan)卵(luan)洄游。
八目鰻為(wei)(wei)肉食(shi)性(xing)魚類(lei)。既營獨(du)立生活，又(you)營寄生生活，經常用(yong)吸盤(pan)(pan)附在(zai)其它魚體(ti)上，用(yong)吸盤(pan)(pan)內和(he)舌上的角質齒銼破(po)魚體(ti)，吸食(shi)其血(xue)與肉，有時(shi)被吸食(shi)之魚最后(hou)只(zhi)剩骨架。營獨(du)立生活時(shi)，則(ze)以浮游動物為(wei)(wei)食(shi)。仔(zi)鰻期以腐植碎片和(he)絲狀藻類(lei)為(wei)(wei)食(shi)。生殖(zhi)時(shi)期的成魚停(ting)止攝(she)食(shi)。
八目鰻(man)是與七鰓鰻(man)有(you)關(guan)的(de)(de)無顎脊(ji)椎(zhui)動(dong)物(wu)，也(ye)是已知最原(yuan)始的(de)(de)脊(ji)椎(zhui)動(dong)物(wu)。它們是如(ru)此(ci)地原(yuan)始，以至于(yu)連脊(ji)都沒有(you)。關(guan)于(yu)這(zhe)種生(sheng)物(wu)發育(yu)情況的(de)(de)研(yan)究(jiu)工作，會顯示(shi)關(guan)于(yu)脊(ji)椎(zhui)動(dong)物(wu)起源(yuan)的(de)(de)大量信息，但這(zhe)樣(yang)的(de)(de)研(yan)究(jiu)工作一直因極難(nan)獲得(de)能存活的(de)(de)胚胎而受(shou)挫(cuo)。
第一個關于(yu)八目鰻的(de)胚胎(tai)學(xue)研(yan)究是由(you)Bashford Dean完成的(de)，發表于(yu)1899年，從那時起科學(xue)家(jia)很少進行(xing)這方(fang)面(mian)的(de)嘗試。現在(zai)，來(lai)自日本(ben)神戶(hu)“RIKEN發育生物學(xue)研(yan)究中心”的(de)一個小(xiao)組終于(yu)發表了(le)一項關于(yu)八目鰻胚胎(tai)學(xue)的(de)具(ju)有里程碑意義的(de)研(yan)究工作(zuo)。
他們從(cong)(cong)實驗室養魚池中的(de)八(ba)目鰻(man)Epatretus burgeri身上獲(huo)得了(le)6個胚胎，在固定之(zhi)前從(cong)(cong)卵(luan)殼上將這些胚胎切了(le)下來，從(cong)(cong)而避(bi)免了(le)Dean一個世紀以前所碰到的(de)組織變形問(wen)題(ti)。他們所獲(huo)得的(de)組織顯示了(le)指(zhi)示神經(jing)(jing)冠(guan)發(fa)育(yu)的(de)遺傳標記。神經(jing)(jing)冠(guan)是基準動物的(de)一個關鍵(jian)特點(dian)，八(ba)目鰻(man)神經(jing)(jing)冠(guan)的(de)發(fa)育(yu)過(guo)程(cheng)與七鰓鰻(man)相關事件的(de)過(guo)程(cheng)相似。
加拿大的英屬(shu)哥倫比(bi)亞大學的科學家們(men)認為八目鰻(man)類魚(yu)(yu)這(zhe)(zhe)種可怕的進食方式會因為本身(shen)產生的二氧(yang)化碳(tan)造成(cheng)動(dong)物尸(shi)體中(zhong)(zhong)所積存的水質變酸(suan)，這(zhe)(zhe)就可以解釋(shi)魚(yu)(yu)類何以能夠(gou)應(ying)付含(han)有7%二氧(yang)化碳(tan)（是正常空氣中(zhong)(zhong)二氧(yang)化碳(tan)含(han)量的350倍）的環境(jing)條件了(le)。Dan Baker在實驗(yan)生物學協會的年(nian)會（4月5日）上(shang)發表了(le)他(ta)的最新研究結果(guo)。
Baker 表(biao)(biao)示(shi)研究(jiu)(jiu)結(jie)果是(shi)激動人心的(de)(de)(de)，因(yin)為(wei)它(ta)(ta)表(biao)(biao)明八目(mu)鰻類(lei)魚(yu)不僅可(ke)以(yi)調(diao)節它(ta)(ta)們(men)本(ben)身的(de)(de)(de)酸(suan)堿(jian)平衡，而且它(ta)(ta)比至今為(wei)止所研究(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)任何海洋(yang)魚(yu)類(lei)和淡水魚(yu)類(lei)都具有(you)更強的(de)(de)(de)快速補充pH值的(de)(de)(de)能力。就像冷(leng)血(xue)動物同外(wai)界環境都具有(you)相同的(de)(de)(de)體溫一樣，八目(mu)鰻類(lei)魚(yu)血(xue)液中(zhong)的(de)(de)(de)鹽(yan)分(fen)濃度也同周圍(wei)的(de)(de)(de)海水鹽(yan)分(fen)一致(zhi)。
人們對(dui)于無顎(e)的(de)(de)、類似盲鰻的(de)(de)八目鰻類魚的(de)(de)演(yan)化(hua)或(huo)早期(qi)(qi)生(sheng)命(ming)歷史的(de)(de)了解(jie)甚微,認(ren)為是(shi)最原始的(de)(de)有(you)頭蓋(gai)的(de)(de)動物和(he)最退化(hua)的(de)(de)脊(ji)椎(zhui)動物。其與(yu)現生(sheng)和(he)古代魚類的(de)(de)關系(xi)仍然(ran)是(shi)令人困惑的(de)(de)。牙(ya)(ya)形剌是(shi)前寒(han)武紀晚(wan)期(qi)(qi)至三疊紀晚(wan)期(qi)(qi)齒(chi)狀磷(lin)灰質微體化(hua)石，被認(ren)為是(shi)由(you)無脊(ji)椎(zhui)動物演(yan)化(hua)而來(lai)。不過，最近部分軟體化(hua)石的(de)(de)發現已經確(que)定(ding)了牙(ya)(ya)形動物與(yu)脊(ji)索(suo)動物的(de)(de)親緣(yuan)關系(xi)。
八目鰻肉(rou)中維(wei)生(sheng)(sheng)素A的(de)(de)含(han)量(liang)較一般魚類(lei)為高(gao)，每克約含(han)99～980國際單位(平均300國際單位)。其次，在(zai)肝、腎(shen)、生(sheng)(sheng)殖腺及(ji)大腸中亦含(han)有之(zhi)，特別在(zai)睪(gao)丸與小腸中的(de)(de)含(han)量(liang)更高(gao)。在(zai)魚皮(pi)中維(wei)生(sheng)(sheng)素B1與維(wei)生(sheng)(sheng)素B12的(de)(de)含(han)量(liang)遠較其他魚為高(gao)，腹皮(pi)中的(de)(de)含(han)量(liang)比(bi)背皮(pi)高(gao)。
平日， 在過分使用眼睛(jing)(jing)看書(shu)、電(dian)視和電(dian)腦的現代(dai)人(ren)(ren)，愈來愈多(duo)的人(ren)(ren)感到(dao)眼睛(jing)(jing)疲憊(bei)。像是眼睛(jing)(jing)痛、視力(li)模(mo)糊、眼冒金星(xing)、眼睛(jing)(jing)充(chong)血、眼睛(jing)(jing)刺痛、流睛(jing)(jing)淚，都(dou)是眼睛(jing)(jing)疲憊(bei)的癥狀。有時更甚(shen)至有頭痛、目眩(xuan)、肩膀(bang)僵(jiang)硬(ying)、惡心等癥狀。
因八目(mu)(mu)鰻(man)含有豐富的脂肪，脂肪當中(zhong)有大量(liang)的維(wei)他(ta)命(ming)A、A是脂溶性維(wei)他(ta)命(ming)，所(suo)以(yi)吃八目(mu)(mu)鰻(man)可以(yi)有效吸收維(wei)他(ta)命(ming)A。特殊對在夜(ye)間眼睛(jing)輕易疲勞(lao)和(he)視為不佳(jia)的人(ren)最有功效。
缺乏維他(ta)命(ming)A會使得(de)眼角(jiao)(jiao)膜(mo)的粘膜(mo)角(jiao)(jiao)質(zhi)化，補充維他(ta)命(ming)可以使淚腺分泌淚水，眼角(jiao)(jiao)膜(mo)獲得(de)潤滑。
因此，八(ba)目鰻是(shi)值得(de)被推薦(jian)的優(you)良(liang)食品，可(ke)以燒(shao)烤方式烹(peng)調享用，若不易取得(de)，也可(ke)食用一般的鰻魚，維他(ta)命A的含量只有八(ba)目鰻的八(ba)分之一。
歲月靜好 
