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基本介紹

獅(shi)(shi)峰山(shan)是浙江省西湖(hu)龍井原產地一級保護區，這里的(de)(de)(de)自然(ran)生態條件得天獨(du)厚，氣候溫和濕(shi)潤(run)，細雨(yu)霏霏不(bu)絕(jue)，年平均溫度為(wei)16.1℃，平均濕(shi)度在80%以上，降雨(yu)量(liang)1500mm左右。 獅(shi)(shi)峰山(shan)一帶(dai)的(de)(de)(de)土(tu)壤由“西湖(hu)石英”巖的(de)(de)(de)殘破積物和粉砂(sha)巖、粉砂(sha)質泥(ni)巖風化(hua)而成的(de)(de)(de)白砂(sha)土(tu)與(yu)黃土(tu)組(zu)成，所含的(de)(de)(de)微量(liang)元素(su)特別適宜茶葉優質品質的(de)(de)(de)形成。這一帶(dai)所產的(de)(de)(de)茶葉含有(you)較多的(de)(de)(de)芳(fang)香(xiang)油，外(wai)形精(jing)短肥(fei)壯，光滑扁削，葉身微有(you)芽毛，色澤嫩綠，滋味柔(rou)和甘(gan)芳(fang)，清香(xiang)持久，回味雋永。

歷史沿革

在美麗的(de)(de)杭州西子湖(hu)(hu)畔群山之中，有一座獅峰山，山上林木蔥蘢(long)，片片茶(cha)園碧(bi)綠(lv)蒼翠，九溪十八(ba)澗蜿蜒(yan)其(qi)間，流水潺潺，云霧繚繞，土層深厚(hou)，氣(qi)候溫和，得天(tian)獨厚(hou)的(de)(de)生態環境孕育著亨譽(yu)世界的(de)(de)“四絕”佳茗——西湖(hu)(hu)獅峰龍井茶(cha)。獅峰山下的(de)(de)胡公(gong)廟前，有用欄桿圍起來的(de)(de)“十八(ba)棵御(yu)茶(cha)”，在當(dang)地茶(cha)農(nong)精心(xin)培育下，長得枝(zhi)繁(fan)葉茂，年年月(yue)(yue)月(yue)(yue)吸引(yin)著眾多(duo)游客。

說(shuo)起這18棵御茶(cha)(cha)，還有(you)一段美好的(de)傳說(shuo)。相傳在(zai)清乾隆(long)時代，五谷(gu)豐登，國泰(tai)民安(an)，乾隆(long)皇帝(di)不愛(ai)坐守宮(gong)中，而(er)好周游(you)天下。一次，他來到了(le)杭州，在(zai)飽(bao)覽西湖(hu)湖(hu)光山色之后，就想(xiang)去看看自己平時較愛(ai)喝(he)的(de)茶(cha)(cha)葉。乾隆(long)和太監一說(shuo)，這可忙壞了(le)地方大小(xiao)官員，也(ye)忙壞了(le)胡公廟的(de)老和尚，因為(wei)根據安(an)排，乾隆(long)要在(zai)廟里休憩喝(he)茶(cha)(cha)。

第(di)二(er)天，乾(qian)(qian)隆(long)(long)帶領(ling)大小隨從巡游獅峰(feng)(feng)山(shan)。一(yi)路上，高(gao)聳的(de)(de)獅峰(feng)(feng)雄姿，清澈(che)的(de)(de)龍井泉(quan)水(shui)，碧綠(lv)的(de)(de)連(lian)片茶(cha)園(yuan)，村姑們肩背茶(cha)簍，穿梭園(yuan)間(jian)忙著(zhu)采(cai)茶(cha)，樹上路旁到處鳥語花香，乾(qian)(qian)隆(long)(long)深(shen)為(wei)大自然的(de)(de)景色(se)所陶醉，久久徘徊山(shan)間(jian)，在太監催(cui)請(qing)下，始來到胡公廟(miao)。老和(he)尚恭(gong)恭(gong)敬(jing)敬(jing)地獻上較好香茗(ming)，乾(qian)(qian)隆(long)(long)看那(nei)杯(bei)茶(cha)，湯色(se)碧綠(lv)，芽(ya)芽(ya)直立，栩(xu)栩(xu)如生，煞是(shi)好看，啜(chuo)飲之(zhi)下，只覺清香陣(zhen)陣(zhen)，回(hui)味(wei)甘甜，齒頰留芳，便問和(he)尚：“此茶(cha)何名(ming)?如何栽制(zhi)?”和(he)尚奏道：“此乃西湖龍井茶(cha)中之(zhi)珍(zhen)品——獅峰(feng)(feng)龍井，是(shi)用獅峰(feng)(feng)山(shan)上茶(cha)園(yuan)中采(cai)摘(zhai)的(de)(de)嫩(nen)芽(ya)炒(chao)制(zhi)而成。”接(jie)著(zhu)就陪乾(qian)(qian)隆(long)(long)觀看茶(cha)葉的(de)(de)采(cai)制(zhi)情(qing)況，乾(qian)(qian)隆(long)(long)為(wei)龍井茶(cha)采(cai)制(zhi)之(zhi)勞(lao)、技巧之(zhi)精(jing)所感(gan)動，曾作茶(cha)歌贊曰：“慢炒(chao)細焙(bei)有次第(di)，辛苦功(gong)夫殊(shu)不少(shao)。”

乾(qian)隆(long)(long)看(kan)罷采(cai)(cai)制情況，返(fan)回(hui)廟(miao)前(qian)時(shi)，見(jian)廟(miao)前(qian)的(de)(de)十多(duo)棵茶樹(shu)，芽(ya)梢(shao)齊發，雀舌初展(zhan)，心中一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)樂(le)，就挽起袖(xiu)子學著(zhu)村姑采(cai)(cai)起茶來(lai)。當他興趣正(zheng)濃(nong)時(shi)，忽有太(tai)(tai)監來(lai)報：“皇(huang)(huang)太(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)(hou)有病(bing)，請皇(huang)(huang)上(shang)急速(su)回(hui)京(jing)(jing)。”乾(qian)隆(long)(long)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)聽急了(le)，隨手(shou)(shou)把采(cai)(cai)下(xia)的(de)(de)茶芽(ya)往自(zi)己袖(xiu)袋里一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)放，速(su)返(fan)京(jing)(jing)城去(qu)(qu)了(le)。不幾(ji)日回(hui)到(dao)皇(huang)(huang)宮(gong)，見(jian)太(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)(hou)坐(zuo)在(zai)床邊(bian)，趕(gan)(gan)忙上(shang)前(qian)請安(an)。太(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)(hou)本無大病(bing)，只(zhi)(zhi)是山珍海味吃(chi)多(duo)了(le)后(hou)(hou)(hou)(hou)，肝火上(shang)升，眼睛紅腫，今見(jian)皇(huang)(huang)兒(er)回(hui)朝，心里高興，病(bing)也(ye)(ye)去(qu)(qu)了(le)幾(ji)分，遂問(wen)起皇(huang)(huang)上(shang)在(zai)外情況，談(tan)著(zhu)談(tan)著(zhu)，太(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)(hou)聞(wen)(wen)到(dao)似有陣(zhen)陣(zhen)清香(xiang)迎面撲來(lai)，便問(wen)乾(qian)隆(long)(long)：“皇(huang)(huang)兒(er)從杭州(zhou)帶(dai)(dai)來(lai)了(le)什么好東西?如此清香(xiang)？”乾(qian)隆(long)(long)心想，我急匆(cong)(cong)匆(cong)(cong)趕(gan)(gan)回(hui)，倒是忘(wang)了(le)帶(dai)(dai)些禮品孝順母后(hou)(hou)(hou)(hou)，然仔細聞(wen)(wen)聞(wen)(wen)確有一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種清香(xiang)散發出(chu)來(lai)，他用手(shou)(shou)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)摸，想起是獅峰(feng)采(cai)(cai)下(xia)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)把茶葉(xie)，幾(ji)天過去(qu)(qu)，已經干(gan)了(le)。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)邊(bian)取(qu)出(chu)茶葉(xie)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)邊(bian)回(hui)答(da)道(dao)：“母后(hou)(hou)(hou)(hou)，這(zhe)是我親(qin)手(shou)(shou)采(cai)(cai)下(xia)的(de)(de)獅峰(feng)山龍(long)井茶。”“哦，這(zhe)茶真香(xiang)我這(zhe)幾(ji)天嘴(zui)巴(ba)無味，快泡來(lai)我嘗嘗!”乾(qian)隆(long)(long)忙叫宮(gong)女泡了(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)杯來(lai)，太(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)(hou)接過香(xiang)茶，慢慢品飲，說也(ye)(ye)奇怪，太(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)(hou)喝(he)完茶湯，感到(dao)特(te)別舒適(shi)。其實這(zhe)茶，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)來(lai)品質(zhi)好，清香(xiang)可口，去(qu)(qu)膩消(xiao)食；二(er)來(lai)見(jian)到(dao)皇(huang)(huang)兒(er)，心情舒暢，加上(shang)茶葉(xie)是皇(huang)(huang)上(shang)親(qin)手(shou)(shou)所采(cai)(cai)，所以如此連(lian)喝(he)幾(ji)天，居然肝火平了(le)，眼紅退了(le)，腸胃也(ye)(ye)舒服了(le)，太(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)(hou)滿(man)心歡喜地(di)告訴皇(huang)(huang)帝：“兒(er)啊，這(zhe)是仙茶哩(li)，真像靈丹妙(miao)藥，把為(wei)娘的(de)(de)病(bing)也(ye)(ye)治好啦！”乾(qian)隆(long)(long)聽了(le)哈(ha)哈(ha)大笑，忙傳旨下(xia)去(qu)(qu)，封(feng)胡公廟(miao)前(qian)茶樹(shu)為(wei)御茶樹(shu)，派專人看(kan)管，年年歲歲采(cai)(cai)制送京(jing)(jing)，專供太(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)(hou)享用。因胡公廟(miao)前(qian)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)共只(zhi)(zhi)有十八棵茶樹(shu)，從此，就稱為(wei)“十八棵御茶。”