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人物簡介

在(zai)(zai)他(ta)七歲的(de)(de)(de)時(shi)候,父親(qin)死于(yu)一(yi)(yi)場(chang)交通事(shi)故,他(ta)的(de)(de)(de)母親(qin)繼續撫養他(ta)和他(ta)的(de)(de)(de)兩(liang)個哥哥. 從學校畢業后, 他(ta)在(zai)(zai)東京新宿的(de)(de)(de)松(song)江(jiang)壽司餐廳工作了七年(nian).一(yi)(yi)位有日(ri)本(ben)血統的(de)(de)(de)秘魯企業家(jia)作為他(ta)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)個長期顧客,邀請他(ta)在(zai)(zai)秘魯開了一(yi)(yi)家(jia)餐廳. 在(zai)(zai)1973年(nian)松(song)久24歲的(de)(de)(de)時(shi)候,他(ta)移居(ju)秘魯首都利馬,在(zai)(zai)資(zi)助者的(de)(de)(de)幫助下(xia)合(he)伙經營了一(yi)(yi)家(jia)以松(song)茸命(ming)名的(de)(de)(de)餐廳. 由于(yu)松(song)久經常(chang)不能(neng)找到(dao)(dao)日(ri)本(ben)菜中很多(duo)常(chang)見的(de)(de)(de)原料(liao),因(yin)此(ci)他(ta)不得(de)不發(fa)揮他(ta)的(de)(de)(de)即興(xing)創造力(li)。就(jiu)是(shi)在(zai)(zai)這(zhe)里(li),他(ta)開創了獨一(yi)(yi)無二的(de)(de)(de)將南(nan)美食材融(rong)合(he)到(dao)(dao)日(ri)本(ben)菜的(de)(de)(de)烹飪(ren)風格。

主要經歷

后(hou)來(lai)他移居美國(guo)阿拉(la)斯(si)加,開了一(yi)(yi)家(jia)屬(shu)于(yu)自(zi)己的(de)餐(can)廳(ting),不過由于(yu)一(yi)(yi)場火災，餐(can)館(guan)經(jing)營(ying)很快以失敗告終。在1977年,他來(lai)到洛杉磯就(jiu)職于(yu)"三和.泉"日式餐(can)廳(ting),并在1987年,在比華(hua)利(li)山的(de)拉(la)辛尼倫吉大道上開了一(yi)(yi)家(jia)以自(zi)己名字(zi)“松久(jiu)”命(ming)名的(de)餐(can)廳(ting)。餐(can)廳(ting)很快就(jiu)生意興隆，經(jing)常有好萊塢大明星光顧(gu)，包括美國(guo)大牌(pai)演員羅(luo)伯特·德尼羅(luo)。他邀(yao)請松久(jiu)在紐約曼(man)哈頓島的(de)特里貝克地區去經(jing)營(ying)餐(can)廳(ting)。在1993年8月，他們(men)合伙(huo)開了一(yi)(yi)家(jia)日本餐(can)館(guan)“信”（NOBU），并收到好評。“信”餐(can)廳(ting)的(de)分店隨(sui)后(hou)落戶很多國(guo)家(jia)和城(cheng)市：如米蘭、倫敦、達拉(la)斯(si)、希臘、東(dong)京(jing)、火奴魯(lu)魯(lu)、莫斯(si)科、布達佩斯(si)、迪(di)拜、香(xiang)港、北(bei)京(jing)、邁阿密。

“信(xin)”餐廳經營非(fei)常成功：湯姆·克魯斯(si)愛吃(chi)“信(xin)”的(de)金槍魚沙拉(la)；瑪麗亞·凱(kai)莉的(de)愛是面拖油炸(zha)蝦配(pei)奶油香(xiang)辣汁(zhi)。松(song)久信(xin)幸(xing)逐(zhu)漸成為(wei)了國(guo)際餐飲界的(de)大腕，甚至在2005年被美國(guo)《時代(dai)周(zhou)刊》評(ping)為(wei)亞洲英雄之一。

社會活動

由于和德尼羅的(de)朋友關系，松(song)久信幸(xing)在(zai)(zai)1995年(nian)客串了一把馬(ma)丁(ding)斯(si)科塞(sai)斯(si)的(de)電影《賭城(cheng)風云(yun)》，扮演一個(ge)光顧德尼羅賭場的(de)富有商(shang)人。后(hou)來，他又在(zai)(zai)《王牌大(da)賤諜(die)》和《藝伎回憶錄(lu)》中扮演了幾個(ge)小角色，包括(kuo)在(zai)(zai)后(hou)者(zhe)出演一個(ge)和服制作藝術(shu)家(jia)。