劉娘(niang)子(zi)是南宋(song)高宗宮中(zhong)女廚(chu),主管皇(huang)帝御食。劉娘(niang)子(zi)手(shou)藝高超,雖宮中(zhong)規定作為“五品”官(guan)的“尚食”,應由男廚(chu)師擔(dan)任,但她以燒得一手(shou)皇(huang)帝喜(xi)愛的好菜,而被破(po)格任用。人們尊稱她為“尚食劉娘(niang)子(zi)”。劉娘(niang)子(zi)是我(wo)國第(di)一位著名的宮廷女廚(chu)師。
據《春渚紀(ji)聞》載:宋高(gao)宗宮(gong)中,有位(wei)女廚師劉娘(niang)子(zi),高(gao)宗繼位(wei)之前,她(ta)就在趙(zhao)構的(de)(de)藩府(fu)做菜(cai)(cai)了,宋高(gao)宗想吃(chi)什么菜(cai)(cai),她(ta)就在案板(ban)上(shang)切配好,烹制成熟后獻食,高(gao)宗總是(shi)十(shi)分(fen)滿意的(de)(de)。按照(zhao)宮(gong)廷規定:主管皇帝御食的(de)(de)負責官(guan)員(yuan)叫(jiao)尚食,只能由男(nan)人(ren)擔任,而(er)(er)且是(shi)個五品官(guan),劉娘(niang)子(zi)身(shen)為女流,不能擔當此官(guan),然而(er)(er)皇宮(gong)里的(de)(de)人(ren)多(duo)稱她(ta)是(shi)“尚食劉娘(niang)子(zi)”。