劉(liu)娘子(zi)是南宋高宗(zong)宮中(zhong)女廚(chu)，主管皇帝御食(shi)。劉(liu)娘子(zi)手藝高超，雖宮中(zhong)規定作為(wei)(wei)“五(wu)品(pin)”官(guan)的“尚食(shi)”，應由男(nan)廚(chu)師(shi)擔任(ren)，但她(ta)以燒得一手皇帝喜(xi)愛的好菜，而被破格任(ren)用。人們尊稱(cheng)她(ta)為(wei)(wei)“尚食(shi)劉(liu)娘子(zi)”。劉(liu)娘子(zi)是我國第一位著(zhu)名的宮廷女廚(chu)師(shi)。
據(ju)《春(chun)渚紀聞》載(zai)：宋(song)高(gao)宗(zong)宮(gong)中，有位(wei)女廚師劉(liu)(liu)娘(niang)子，高(gao)宗(zong)繼位(wei)之前，她(ta)(ta)就(jiu)在趙構的藩府(fu)做菜了，宋(song)高(gao)宗(zong)想吃(chi)什么(me)菜，她(ta)(ta)就(jiu)在案板上(shang)切配好(hao)，烹制成(cheng)熟后獻食，高(gao)宗(zong)總(zong)是(shi)十(shi)分滿意(yi)的。按照宮(gong)廷規定(ding)：主(zhu)管皇帝御食的負責官員叫尚(shang)食，只能由男人擔任(ren)，而且是(shi)個(ge)五品官，劉(liu)(liu)娘(niang)子身(shen)為(wei)女流，不能擔當此(ci)官，然而皇宮(gong)里(li)的人多稱她(ta)(ta)是(shi)“尚(shang)食劉(liu)(liu)娘(niang)子”。
我心明亮
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