傳(chuan)統的木糠布(bu)甸是(shi)用Cream作基本材(cai)料，加(jia)上其他材(cai)料調配(pei)味道混攪、冷凍而(er)成(cheng)，吃(chi)的時候在上面撒上一(yi)(yi)層瑪麗(li)餅屑，而(er)就是(shi)因為(wei)這一(yi)(yi)層餅屑看上去十分像木屑，木糠布(bu)甸因此而(er)得名。
不少澳(ao)門的餐廳、餅店(dian)均售(shou)賣木糠布(bu)甸(dian)(dian)。其中以沙度娜(na)最為馳名，是澳(ao)門一間以賣木糠布(bu)甸(dian)(dian)為主的甜品連鎖店(dian),位于(yu)賣草地街。沙度娜(na)制出朱古力、碎果(guo)仁、石板街、綠茶、咖啡、芒果(guo)、曲奇等味道，更研(yan)制冰火木糠布(bu)甸(dian)(dian)，以熱烘烘的蛋白包(bao)住冷冰冰的木糠布(bu)甸(dian)(dian)。
這個布甸(dian)做法非常簡易(yi)，若買了一大盒忌廉用剩時，做此甜品(pin)就(jiu)很合適。 (約十五杯五安(an)士)
材料:
淡忌(ji)廉 1000ml
煉奶 220g
嘉頓馬利餅一包
可可粉 15g
炭燒味木糠布甸
炭燒味木糠布甸
做法-
-首先(xian)馬利餅用木棍壓碎或用機(ji)磨碎備用
-馬(ma)利(li)餅(bing)碎(sui)一(yi)半加入可可粉攪(jiao)勻
-將(jiang)淡(dan)忌廉(lian)打至(zhi)身(shen)少(shao)許企身(shen),再加入煉奶打起(qi).(即(ji)是用打蛋器(qi)提起(qi)有點傾斜)
-先(xian)將(jiang)餅碎(sui)(sui)灑一層(ceng)在(zai)杯底(di),加(jia)一層(ceng)淡忌廉,再加(jia)一層(ceng)可可粉餅碎(sui)(sui),逐層(ceng)加(jia)入至(zhi)滿,到表面(mian)層(ceng)要灑上餅碎(sui)(sui)
-放入(ru)雪(xue)柜雪(xue)三小時(shi)或可放入(ru)冰箱雪(xue)至(zhi)硬身
歲(sui)月靜好
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