傳統的木糠(kang)布甸(dian)(dian)是用Cream作(zuo)基本材(cai)料(liao)，加上(shang)其他材(cai)料(liao)調配味(wei)道混(hun)攪、冷凍而(er)成，吃的時候(hou)在上(shang)面撒上(shang)一層瑪麗餅屑，而(er)就(jiu)是因(yin)為這(zhe)一層餅屑看上(shang)去(qu)十(shi)分像木屑，木糠(kang)布甸(dian)(dian)因(yin)此(ci)而(er)得名。
不少澳門的餐廳、餅店(dian)(dian)均售賣木(mu)糠(kang)(kang)布甸(dian)(dian)。其中以(yi)沙(sha)度娜(na)最為(wei)馳名(ming)，是(shi)澳門一間以(yi)賣木(mu)糠(kang)(kang)布甸(dian)(dian)為(wei)主(zhu)的甜(tian)品連鎖店(dian)(dian),位于賣草地街(jie)。沙(sha)度娜(na)制出朱古力、碎果仁(ren)、石板(ban)街(jie)、綠茶、咖啡、芒果、曲奇等味道(dao)，更研制冰(bing)火木(mu)糠(kang)(kang)布甸(dian)(dian)，以(yi)熱烘(hong)烘(hong)的蛋白(bai)包住冷(leng)冰(bing)冰(bing)的木(mu)糠(kang)(kang)布甸(dian)(dian)。
這個布甸做(zuo)法非常簡(jian)易(yi)，若買了(le)一大盒(he)忌(ji)廉用(yong)剩時，做(zuo)此甜品就很合適。 (約十五(wu)(wu)杯五(wu)(wu)安士)
材料:
淡忌廉 1000ml
煉奶 220g
嘉頓馬利餅一包
可可粉 15g
炭燒味木糠布甸
炭燒味木糠布甸
做法-
-首(shou)先馬利餅用木棍壓碎或(huo)用機磨(mo)碎備用
-馬利餅碎一半加入可可粉攪勻
-將淡忌廉(lian)打至身(shen)少許企身(shen),再加(jia)入煉奶打起(qi).(即是用打蛋器提(ti)起(qi)有(you)點傾斜)
-先(xian)將餅(bing)碎(sui)灑一層(ceng)在杯(bei)底,加(jia)一層(ceng)淡忌廉,再加(jia)一層(ceng)可可粉餅(bing)碎(sui),逐(zhu)層(ceng)加(jia)入至滿,到表面層(ceng)要灑上(shang)餅(bing)碎(sui)
-放入(ru)雪(xue)(xue)柜雪(xue)(xue)三小時(shi)或可放入(ru)冰箱雪(xue)(xue)至硬身
歲(sui)月(yue)靜(jing)好
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