“哥窯(yao)”名列宋代(dai)五(wu)大(da)名窯(yao),在陶瓷史(shi)上有舉足輕重的(de)地(di)位。哥窯(yao)胎多紫(zi)黑色、鐵黑色、也有黃(huang)褐色。釉(you)(you)(you)為(wei)失(shi)透的(de)乳濁釉(you)(you)(you),釉(you)(you)(you)面(mian)泛一層酥光,釉(you)(you)(you)色以(yi)炒(chao)米黃(huang)、灰青(qing)多見,釉(you)(you)(you)面(mian)大(da)小紋片結合。
經染(ran)色(se)后大紋(wen)片(pian)(pian)呈深褐(he)色(se),小紋(wen)片(pian)(pian)為黃(huang)褐(he)色(se),也稱‘金(jin)絲鐵線(xian)’“墨(mo)紋(wen)梅(mei)花片(pian)(pian)”“葉脈紋(wen)”‘文武片(pian)(pian)’等。這是傳世哥窯的主要特征之一。器形有各式瓶、爐、尊、洗及碗、盆、碟等。多(duo)見仿古造型(xing),底足制作不十(shi)分規整,釉(you)面常(chang)見縮釉(you)和(he)棕眼。
而(er)《中國陶瓷史》這樣敘述:
造型有(you)(you)各式瓶、爐、洗(xi)、盤(pan)、罐等(deng)。論胎有(you)(you)厚薄之分,其胎質有(you)(you)瓷胎和砂胎兩(liang)種(zhong),胎色(se)有(you)(you)黑灰、深(shen)灰、淺灰、土黃(huang)多種(zhong)色(se)調(diao),釉色(se)也(ye)有(you)(you)粉青、月白、油灰、青黃(huang)各色(se)。從時間上講,這里應有(you)(you)早晚之別,從產地說也(ye)有(you)(you)恐非一(yi)個瓷窯的(de)作品,情況是比較復雜的(de)。
記載“哥(ge)窯”的(de)(de)古文(wen)獻(xian)主要有:元代(dai)的(de)(de)《至(zhi)正直記》,明代(dai)的(de)(de)《格古要論》、《遵生八箋(jian)》,清代(dai)的(de)(de)《博物要覽》以及明代(dai)的(de)(de)《浙江通志》等(deng)。但究竟哥(ge)窯窯址何(he)在?性(xing)質如何(he)?一直是陶瓷史研究中眾說紛紜(yun)、懸而未決的(de)(de)問題。
流傳(chuan)于世的“哥窯(yao)(yao)”經(jing)典器大多源(yuan)自清宮舊(jiu)藏,由于這批器物與古文獻中的記載的“哥窯(yao)(yao)”特征不(bu)符,而且沒有考(kao)古資料佐證,因(yin)而造(zao)成了中國陶(tao)瓷史上最大的懸(xuan)疑。
為(wei)(wei)區(qu)別(bie)于明、清文(wen)獻中所記(ji)載得哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(龍泉(quan)章生一(yi)窯(yao)),宮中名(ming)為(wei)(wei)“哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)”的(de)傳世品,后世鑒賞家稱其為(wei)(wei)“傳世哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)”。
關于哥(ge)(ge)窯(yao)的文(wen)獻(xian)記載最早可(ke)見于明(ming)代(dai)《宣(xuan)德鼎(ding)彝譜》 :“內庫所藏柴(chai)、汝(ru)、官、哥(ge)(ge)、鈞、定各窯(yao)器皿……”,由于柴(chai)窯(yao)被傳(chuan)為五代(dai)所燒;故后(hou)世只列(lie)五大(da)名窯(yao),即官、哥(ge)(ge)、汝(ru)、定、鈞。
作為五大(da)名窯(yao)之一(yi)(yi)的(de)(de)(de)哥(ge)(ge)窯(yao),隨著(zhu)文獻(xian)(xian)資(zi)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)不(bu)斷發現(xian)(xian)和(he)考(kao)古資(zi)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)不(bu)斷充實,對哥(ge)(ge)窯(yao)的(de)(de)(de)認識已漸趨(qu)清(qing)晰(xi)。然(ran)而;由(you)于(yu)缺乏同(tong)代(dai)文獻(xian)(xian),且(qie)后代(dai)文獻(xian)(xian)常是(shi)一(yi)(yi)鱗半爪,零零碎(sui)(sui)碎(sui)(sui),有的(de)(de)(de)還互相(xiang)(xiang)矛盾,仍無(wu)法揭開層(ceng)層(ceng)面紗(sha),呈(cheng)現(xian)(xian)它的(de)(de)(de)真(zhen)實面目(mu)。雖然(ran)數十年來與哥(ge)(ge)窯(yao)相(xiang)(xiang)關的(de)(de)(de)考(kao)古實物資(zi)料(liao)(liao)不(bu)斷增多(duo),并且(qie)也依(yi)據這些實物資(zi)料(liao)(liao)解決(jue)了一(yi)(yi)些懸而未決(jue)的(de)(de)(de)問題(ti),但在驚喜之后,驀然(ran)回(hui)首,人們(men)發現(xian)(xian),這些實物資(zi)料(liao)(liao)以及由(you)此(ci)而得(de)出的(de)(de)(de)結(jie)論(lun)往(wang)往(wang)與文獻(xian)(xian)記(ji)述無(wu)法對應,有些甚至南轅北轍。因此(ci),哥(ge)(ge)窯(yao)問題(ti)依(yi)然(ran)迷霧重(zhong)重(zhong)。
哥(ge)窯恰如一顆色彩絢麗光芒四(si)射的夜明珠,人們只能(neng)遠望(wang)它(ta)耀(yao)眼的光環,而無法目睹它(ta)真實(shi)的風采。
與(yu)哥(ge)(ge)窯相關的(de)(de)(de)文字最早見于元至(zhi)正(zheng)二十三年(1363年)孔齊的(de)(de)(de)《至(zhi)正(zheng)直(zhi)記》:“乙未冬在(zai)杭州時(shi),市哥(ge)(ge)哥(ge)(ge)洞窯者一(yi)香鼎,質細雖(sui)新,其(qi)色瑩潤如舊造,識者猶疑之(zhi)(zhi)。會荊溪王德翁(weng)亦(yi)云,近(jin)日哥(ge)(ge)哥(ge)(ge)窯絕類古官(guan)窯,不(bu)可(ke)不(bu)細辨也(ye)。”一(yi)般(ban)認為(wei),這里指的(de)(de)(de)哥(ge)(ge)哥(ge)(ge)洞窯和(he)哥(ge)(ge)哥(ge)(ge)窯即為(wei)哥(ge)(ge)窯,“絕類古官(guan)窯”也(ye)正(zheng)與(yu)以(yi)后的(de)(de)(de)文獻描述的(de)(de)(de)哥(ge)(ge)窯特征相符。其(qi)后明代(dai)《宣德鼎彝譜》說:“馬祖之(zhi)(zhi)神供奉獅首馬蹄爐,仿宋哥(ge)(ge)窯款(kuan)式,爐高五寸(cun)六(liu)分……”,此文多處提到“仿宋哥(ge)(ge)窯款(kuan)式”,因(yin)此哥(ge)(ge)窯被(bei)認為(wei)是(shi)宋代(dai)的(de)(de)(de)名窯是(shi)順理(li)成章的(de)(de)(de)。
現今發現的(de)真正(zheng)論(lun)及哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)最早的(de)文獻(xian)當推明(ming)(ming)代(dai)陸(lu)(lu)深《春風堂隨(sui)筆》:“哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao),淺白斷紋,號百圾碎。宋時有章生(sheng)一(yi)、生(sheng)二(er)兄弟,皆(jie)處州人(ren),主(zhu)龍(long)泉(quan)之琉田窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao),生(sheng)二(er)所陶(tao)青器純粹如(ru)美玉(yu),為(wei)(wei)世所貴,即官(guan)(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)之類,生(sheng)一(yi)所陶(tao)者色淡,故名哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。”陸(lu)(lu)深,字子淵,上海人(ren),弘治十八(ba)年(nian)(nian)進士,卒于嘉靖(jing)二(er)十三年(nian)(nian)(1545年(nian)(nian))。文中(zhong)明(ming)(ming)確了哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)燒(shao)造(zao)(zao)于龍(long)泉(quan)的(de)琉田,琉田今名大(da)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao),為(wei)(wei)龍(long)泉(quan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)中(zhong)心產區(qu)。然而明(ming)(ming)萬歷十九年(nian)(nian)(1591年(nian)(nian))高濂的(de)《遵生(sheng)八(ba)箋》 又有別論(lun):“官(guan)(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)品(pin)格(ge)大(da)率與哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)相同(tong)……二(er)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)燒(shao)造(zao)(zao)種種未(wei)易,悉舉例可見(jian),所謂(wei)官(guan)(guan)(guan)者,燒(shao)于宋修(xiu)內司中(zhong),為(wei)(wei)官(guan)(guan)(guan)家造(zao)(zao)也,窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)在(zai)杭之鳳凰山下……哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)燒(shao)于私家,取(qu)土(tu)俱在(zai)此(ci)地(di)。官(guan)(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)質之隱紋如(ru)蟹爪,哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)質之隱紋如(ru)魚子,但汁料不如(ru)官(guan)(guan)(guan)料佳耳……”,文中(zhong)“取(qu)土(tu)俱在(zai)此(ci)地(di)”已將哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)產地(di)定為(wei)(wei)杭州。這(zhe)一(yi)前一(yi)后的(de)兩種說法,是明(ming)(ming)代(dai)文獻(xian)中(zhong)最典(dian)型的(de)關于哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)“產地(di)說”。
明末和(he)清(qing)代(dai),論及哥(ge)窯的(de)(de)(de)文(wen)獻(xian)越(yue)來越(yue)多,但多為(wei)(wei)抄錄詮釋前人著作的(de)(de)(de)產物(wu),沿襲《春風堂隨筆》和(he)《遵生八箋》之說。然而對于(yu)哥(ge)窯器物(wu)特(te)征的(de)(de)(de)描述(shu)倒是越(yue)來越(yue)具體,越(yue)來越(yue)清(qing)晰。綜(zong)合各(ge)類(lei)文(wen)獻(xian)資料,哥(ge)窯的(de)(de)(de)特(te)征為(wei)(wei):胎(tai)色(se)(se)黑褐,釉(you)(you)(you)層冰(bing)裂,釉(you)(you)(you)色(se)(se)多為(wei)(wei)粉(fen)青(qing)或灰青(qing)。由于(yu)胎(tai)色(se)(se)較(jiao)黑及高(gao)溫下器物(wu)口沿釉(you)(you)(you)汁流瀉而隱(yin)顯胎(tai)色(se)(se),故有(you)紫口鐵足之說;釉(you)(you)(you)層開(kai)片(pian)有(you)粗有(you)細,較(jiao)細者謂之“百圾碎”。根(gen)據(ju)文(wen)獻(xian)提供的(de)(de)(de)線(xian)索,人們(men)在浙江龍泉的(de)(de)(de)大窯和(he)溪口找(zhao)到了生產類(lei)似器物(wu)的(de)(de)(de)窯址。其產品為(wei)(wei)黑胎(tai)開(kai)片(pian),釉(you)(you)(you)色(se)(se)以粉(fen)青(qing)和(he)灰青(qing)為(wei)(wei)主(zhu),單(dan)色(se)(se)紋線(xian),應(ying)為(wei)(wei)入土所(suo)致,用墊(dian)(dian)餅墊(dian)(dian)燒。上述(shu)特(te)征及燒造年(nian)代(dai)均與文(wen)獻(xian)所(suo)述(shu)完(wan)全相符。至此,宋代(dai)五大名窯的(de)(de)(de)哥(ge)窯已成定論,其燒造年(nian)代(dai)為(wei)(wei)南宋中晚期,產地為(wei)(wei)浙江龍泉。
然而(er),不久后人們發(fa)現(xian)了一類(lei)與(yu)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)特(te)征(zheng)相符的(de),而(er)與(yu)龍(long)(long)泉(quan)產(chan)的(de)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)特(te)征(zheng)有(you)(you)別的(de)器(qi)物(wu)。此類(lei)器(qi)物(wu)亦為(wei)(wei)黑胎開片,紫口鐵(tie)足,但其(qi)釉色(se)多為(wei)(wei)炒米黃(huang),亦有(you)(you)灰(hui)青;紋線為(wei)(wei)黑黃(huang)相間,俗(su)稱(cheng)(cheng)“金(jin)絲(si)鐵(tie)線”;用支釘支燒(shao),器(qi)型亦不同。由于(yu)此類(lei)器(qi)物(wu)僅(jin)故宮(gong)博(bo)物(wu)院(yuan)、上海博(bo)物(wu)館、臺灣(wan)故宮(gong)博(bo)物(wu)院(yuan)等有(you)(you)少量(liang)(liang)收藏,而(er)不見(jian)于(yu)墓葬出土(tu),故被稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)“傳世哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)”,而(er)稱(cheng)(cheng)龍(long)(long)泉(quan)所產(chan)為(wei)(wei)“龍(long)(long)泉(quan)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)”。20世紀(ji)90年代起,人們對傳世哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)進行深入(ru)研究,但由于(yu)傳世哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)的(de)窯(yao)(yao)(yao)址無(wu)蹤(zong)可(ke)覓,對其(qi)性質(zhi)(zhi)及(ji)年代一時難有(you)(you)定(ding)論。一種觀(guan)點認為(wei)(wei),傳世哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)應為(wei)(wei)文獻所述(shu)南宋(song)修(xiu)內司(si)官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)。其(qi)理(li)由是,根據南宋(song)顧之薦《負暄雜錄》所述(shu)理(li)解,修(xiu)內司(si)官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)產(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)優于(yu)郊壇下官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao),但修(xiu)內司(si)官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)至(zhi)今無(wu)影無(wu)蹤(zong),更(geng)無(wu)從知(zhi)曉其(qi)產(chan)品面(mian)目,而(er)現(xian)有(you)(you)實物(wu)資料僅(jin)有(you)(you)傳世。
相傳宋(song)(song)代龍(long)泉章(zhang)(zhang)氏(shi)兄弟各主窯(yao)事,哥(ge)者(zhe)(zhe)稱(cheng)哥(ge)窯(yao),為宋(song)(song)代名窯(yao)之一。窯(yao)名最(zui)早見(jian)于明初宣(xuan)德年間的《宣(xuan)德鼎彝譜》一書(shu),內庫所藏“柴、汝、官、哥(ge)、鈞、定”。嘉靖四十(shi)五年刊刻的《七修類(lei)稿續稿》稱(cheng)“哥(ge)窯(yao)與龍(long)泉窯(yao)皆(jie)出(chu)處(chu)州龍(long)泉縣;南宋(song)(song)時有(you)章(zhang)(zhang)生(sheng)一、生(sheng)二弟兄各主一窯(yao),生(sheng)一所陶(tao)(tao)者(zhe)(zhe)為哥(ge)窯(yao),以名故(gu)也,章(zhang)(zhang)生(sheng)二所陶(tao)(tao)者(zhe)(zhe)為龍(long)泉,以地名也。其色皆(jie)青,濃(nong)(nong)淡不(bu)一;其足皆(jie)鐵(tie)色,亦(yi)(yi)濃(nong)(nong)淡不(bu)一。舊聞紫(zi)足,今少見(jian)焉,惟(wei)土(tu)脈(mo)細,釉(you)色純粹者(zhe)(zhe)最(zui)貴(gui);哥(ge)窯(yao)則多(duo)斷(duan)紋,號(hao)曰(yue)百(bai)極(ji)碎”;《處(chu)州府志》又(you)載:“從其兄其生(sheng)一,所主之窯(yao),皆(jie)澆白(bai)斷(duan)紋,號(hao)百(bai)極(ji)碎,亦(yi)(yi)冠(guan)絕(jue)當世(shi)”,曹昭《格古要論》,“舊哥(ge)窯(yao)色青,濃(nong)(nong)淡不(bu)一,亦(yi)(yi)有(you)紫(zi)口鐵(tie)足”。
清代(dai)藍浦《景德(de)鎮陶(tao)錄》卷六“鎮仿古窯考中關于”哥(ge)窯的記載,哥(ge)窯,宋代(dai)所燒,本(ben)龍泉琉田窯,處州人(ren)章姓(xing)兄弟分造,兄各生(sheng)一;當(dang)時別其(qi)所陶(tao),曰哥(ge)窯。土脈(mo)細紫,質(zhi)頗薄,色 青濃淡不一。有紫鐵足,多(duo)斷紋(wen)隱裂如(ru)魚子。釉惟(wei)米色、粉青兩種,汁純粹者貴,唐代(dai)《肆考》云:古哥(ge)窯器(qi),質(zhi)之隱紋(wen)如(ru)龜子,古官(guan)窯,質(zhi)之隱紋(wen)如(ru)蟹(xie)爪(zhua);碎器(qi)紋(wen)則大小塊碎。古哥(ge)器(qi)色好者類官(guan),亦號(hao)百極碎,今但辨隱紋(wen)耳,又云汁釉究不如(ru)官(guan)窯。”
清(qing)代(dai)《南窯(yao)(yao)筆(bi)記》“哥(ge)窯(yao)(yao)”條記載:即名(ming)章窯(yao)(yao),出杭州大觀(guan)(guan)之(zhi)后,章姓兄弟,處州人(ren)也,業陶,竊做于修(xiu)內寺,故(gu)釉(you)色(se)(se)仿佛官(guan)窯(yao)(yao)。紋(wen)片粗硬,隱以(yi)墨漆,獨成一宗釉(you)色(se)(se),亦肥厚,有(you)粉青(qing)、月白、淡牙(ya)色(se)(se)數種。又有(you)深米色(se)(se)者為弟窯(yao)(yao),不堪珍貴(gui)。間有(you)溪南窯(yao)(yao)、商山窯(yao)(yao)仿佛花(hua)邊,俱露本骨,亦好。今之(zhi)做哥(ge)窯(yao)(yao)者,用女兒嶺釉(you)加椹(shen)子石未,間有(you)可觀(guan)(guan),鐵骨則加以(yi)粗料配(pei)其黑色(se)(se)。由此,哥(ge)窯(yao)(yao)鐵足(zu),釉(you)面瑩潤多斷紋(wen),風格特征近類南宋(song)官(guan)窯(yao)(yao)。哥(ge)窯(yao)(yao)器(qi)以(yi)紋(wen)片著稱,其中(zhong)多為黑黃(huang)相交,俗稱金絲鐵線。
關于金絲鐵線還有(you)(you)一個傳說(shuo):相傳,宋(song)代龍泉縣,有(you)(you)一位很出名(ming)的制瓷(ci)藝人,姓章,名(ming)村(cun)(cun)根(gen)(gen),他便是傳說(shuo)中(zhong)的章生一、章生二的父(fu)親。章村(cun)(cun)根(gen)(gen)的擅長(chang)制青瓷(ci)而(er)聞名(ming)遐邇,生一、生二兄(xiong)弟倆(lia)自(zi)小隨(sui)父(fu)學藝,老大章生一厚道、肯學、吃苦,深得其父(fu)真傳,章生二亦有(you)(you)絕(jue)技在(zai)身(shen)。章村(cun)(cun)根(gen)(gen)去世(shi)后,兄(xiong)弟分家,各(ge)開窯廠。
老(lao)(lao)大章生(sheng)一(yi)所開的窯(yao)(yao)廠即(ji)為(wei)哥窯(yao)(yao),老(lao)(lao)二章生(sheng)二所開的窯(yao)(yao)廠即(ji)為(wei)弟窯(yao)(yao)。兄弟倆都燒造青瓷(ci),都各有成就。但老(lao)(lao)大技高一(yi)籌(chou),燒出“紫口鐵足”的青瓷(ci),一(yi)時名(ming)滿天下(xia),其聲名(ming)傳至皇帝,龍顏大悅,欽定指名(ming)要(yao)章生(sheng)一(yi)為(wei)其燒造青瓷(ci)。
老(lao)二心眼(yan)小(xiao),心生妒意,趁其兄不注意,把(ba)粘(zhan)土扔進了章生一(yi)的(de)(de)釉(you)缸中,老(lao)大(da)用摻(chan)了粘(zhan)土的(de)(de)釉(you)施在坯上(shang),燒成后一(yi)開(kai)窯(yao),他驚呆了,滿窯(yao)的(de)(de)瓷器的(de)(de)表面(mian)的(de)(de)釉(you)面(mian)全(quan)都開(kai)裂了,裂紋(wen)有(you)(you)大(da)有(you)(you)小(xiao),有(you)(you)長有(you)(you)短(duan),有(you)(you)粗有(you)(you)細(xi),有(you)(you)曲有(you)(you)直(zhi),且形狀各異,有(you)(you)的(de)(de)像魚子,有(you)(you)的(de)(de)像柳葉,有(you)(you)的(de)(de)像蟹(xie)爪(zhua)。
他欲(yu)哭無淚,痛(tong)定(ding)思痛(tong)之后,他重新振作(zuo)精神(shen),他泡了(le)一(yi)杯茶,把(ba)濃(nong)濃(nong)的(de)茶水涂在(zai)瓷器上,裂紋(wen)馬上變(bian)成(cheng)茶色線條,又(you)把(ba)墨汁涂上去,裂紋(wen)立即(ji)變(bian)成(cheng)黑色線條,這樣,不(bu)經意中形成(cheng)“金絲鐵(tie)線”。
1996年(nian)(nian)(nian)9月,在杭(hang)州老(lao)虎洞(dong)發(fa)現(xian)一處(chu)窯(yao)(yao)址(zhi),杭(hang)州市文物(wu)考古研究(jiu)所于1998年(nian)(nian)(nian)5月至12月和(he)1999年(nian)(nian)(nian)10月至2001年(nian)(nian)(nian)3月分兩次對該(gai)窯(yao)(yao)址(zhi)進行了大規(gui)模發(fa)掘。獲取大量器(qi)物(wu)殘件(jian)、瓷片和(he)窯(yao)(yao)具。經深入研究(jiu),一些專家學者認(ren)為,宋(song)代(dai)地層(ceng)(ceng)中的(de)(de)(de)遺物(wu)應為文獻所指(zhi)的(de)(de)(de)“修內司(si)官(guan)窯(yao)(yao)”,而元代(dai)地層(ceng)(ceng)中的(de)(de)(de)遺物(wu)是“傳(chuan)世哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)”,后(hou)者是仿造前者的(de)(de)(de),“傳(chuan)世哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)”的(de)(de)(de)實質是南宋(song)滅亡后(hou)仿官(guan)的(de)(de)(de)產(chan)品。也(ye)有專家學者認(ren)為,老(lao)虎洞(dong)窯(yao)(yao)即《至正直記》所述的(de)(de)(de)“哥(ge)(ge)(ge)哥(ge)(ge)(ge)洞(dong)窯(yao)(yao)”。至此;可以基本確定,傳(chuan)世哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)是元代(dai)的(de)(de)(de)產(chan)物(wu),絕非宋(song)代(dai)五大名窯(yao)(yao)中的(de)(de)(de)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)。
由于(yu)原(yuan)來被(bei)(bei)認為(wei)(wei)哥窯(yao)的龍(long)(long)泉(quan)黑(hei)胎(tai)開(kai)片瓷被(bei)(bei)認為(wei)(wei)是(shi)(shi)“龍(long)(long)泉(quan)仿官(guan)(guan)(guan)”和(he)“龍(long)(long)泉(quan)官(guan)(guan)(guan)窯(yao)”,宋代似乎就(jiu)不(bu)(bu)存在(zai)(zai)哥窯(yao),文獻關于(yu)哥窯(yao)的記述被(bei)(bei)認為(wei)(wei)是(shi)(shi)以訛傳(chuan)訛。然而,仔(zi)細研究和(he)分析,就(jiu)會發覺事情并(bing)非如此簡單,其關鍵(jian)在(zai)(zai)于(yu)“龍(long)(long)泉(quan)官(guan)(guan)(guan)窯(yao)”和(he)杭(hang)州(zhou)(zhou)郊壇下官(guan)(guan)(guan)窯(yao)孰(shu)先(xian)孰(shu)后(hou)的問題(ti)并(bing)未真正(zheng)得到解決。由于(yu)“龍(long)(long)泉(quan)官(guan)(guan)(guan)窯(yao)”的立論建立在(zai)(zai)“龍(long)(long)泉(quan)仿官(guan)(guan)(guan)”的基礎上(shang),認為(wei)(wei)仿官(guan)(guan)(guan)是(shi)(shi)不(bu)(bu)可能(neng)的,卻又與官(guan)(guan)(guan)窯(yao)相一(yi)致,自然是(shi)(shi)官(guan)(guan)(guan)窯(yao),并(bing)認為(wei)(wei)杭(hang)州(zhou)(zhou)郊壇下不(bu)(bu)能(neng)滿(man)足朝(chao)廷之(zhi)需(xu),再在(zai)(zai)龍(long)(long)泉(quan)燒造以充(chong)不(bu)(bu)足。這一(yi)觀點很自然地派(pai)生出杭(hang)州(zhou)(zhou)郊壇下官(guan)(guan)(guan)窯(yao)早于(yu)龍(long)(long)泉(quan)官(guan)(guan)(guan)窯(yao)的定論。
然而(er),沒有足夠的(de)考古資料證明這一觀點,并由此(ci)還引發出(chu)種種疑團:郊壇(tan)下不能滿足朝(chao)廷之(zhi)(zhi)需,為什么(me)不就(jiu)地擴充、就(jiu)近擴充,而(er)要到千(qian)里之(zhi)(zhi)外(wai)的(de)龍(long)泉建窯燒(shao)造?宋室南渡帶來了(le)北(bei)(bei)方(fang)(fang)工(gong)匠,他們慣于圓窯用煤燒(shao)造,何(he)以(yi)能在(zai)(zai)(zai)(zai)杭(hang)州建立(li)龍(long)窯用柴燒(shao)造?文獻關于哥窯的(de)論述難道一定都是空穴(xue)來風嗎(ma)?哥不能仿(fang)官,但(dan)官卻可(ke)以(yi)仿(fang)哥,各(ge)朝(chao)各(ge)代的(de)官窯都建立(li)在(zai)(zai)(zai)(zai)民窯的(de)基礎上,難道就(jiu)不存在(zai)(zai)(zai)(zai)官仿(fang)哥的(de)可(ke)能嗎(ma)?宋室南渡,皇(huang)(huang)帝漂(piao)泊13年(nian),這期間南渡窯工(gong)在(zai)(zai)(zai)(zai)何(he)處生存?如何(he)生存?是吃皇(huang)(huang)糧還是自謀出(chu)路?這些疑問最終都聚焦在(zai)(zai)(zai)(zai)龍(long)泉最初的(de)黑胎(tai)開片瓷的(de)年(nian)代和性質上,也(ye)就(jiu)是說龍(long)泉最初的(de)黑胎(tai)開片瓷會不會是皇(huang)(huang)帝顛沛流(liu)離(li)的(de)十余年(nian)中北(bei)(bei)方(fang)(fang)工(gong)匠和龍(long)泉窯工(gong)技(ji)藝結合的(de)產物?
葉(xie)氏哥窯是當代哥窯文化傳承的代表。
“哥窯(yao)”是中國(guo)(guo)五大名窯(yao)中唯一未解謎底的(de)瓷窯(yao),而(er)哥窯(yao)文化(hua)是中國(guo)(guo)文化(hua)的(de)重(zhong)要(yao)組成部分,其傳承與發展對于中華民族的(de)復興具(ju)有重(zhong)要(yao)意(yi)義(yi)。研(yan)究(jiu)哥窯(yao)燒制技藝成為揭(jie)開哥窯(yao)秘密的(de)關鍵(jian)課題。眾多權(quan)威專(zhuan)家認為:當今中國(guo)(guo),“葉氏哥窯(yao)”制瓷作坊(fang)所(suo)研(yan)究(jiu)的(de)成果在該領域最具(ju)代表性。
葉氏(shi)哥窯瓷器(qi)制(zhi)品能夠(gou)代(dai)表中國文化,與世界各國文化進(jin)行交(jiao)流。
2014年(nian)5月份,中(zhong)(zhong)法建交50周年(nian)之際,國(guo)(guo)家(jia)文(wen)化(hua)部與法國(guo)(guo)文(wen)化(hua)機(ji)構在法國(guo)(guo)達芬(fen)奇博物館舉行了(le)名為《2014中(zhong)(zhong)法工藝大(da)師巔峰對話》的文(wen)化(hua)交流活動。葉氏哥窯的六件瓷(ci)器精品代表中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)傳統文(wen)化(hua)應邀參加該交流活動。
哥窯(yao)文(wen)化(hua)濃(nong)縮(suo)了(le)中國傳(chuan)統文(wen)化(hua)的(de)(de)精(jing)華,葉氏(shi)哥窯(yao)制瓷(ci)技(ji)藝(yi)能(neng)夠(gou)充分表現哥窯(yao)文(wen)化(hua)的(de)(de)深厚內涵,這在需要(yao)文(wen)化(hua)大發(fa)展的(de)(de)當今時代顯(xian)得彌足(zu)珍(zhen)貴。
葉(xie)氏哥窯燒(shao)制技藝(yi)是當(dang)代瓷器文化發展的(de)新動(dong)力(li)。
在中國(guo)瓷(ci)器界最(zui)具代表的(de)專業博物館(guan)之一(yi)(yi)的(de)“杭州南宋官窯博物館(guan)”,于2014年6月至9月舉(ju)行(xing)了(le)(le)名為“太璞古(gu)香”的(de)傳世(shi)哥(ge)窯傳承展(zhan)(暨(ji)葉(xie)(xie)氏(shi)哥(ge)窯制瓷(ci)技藝成(cheng)果展(zhan))。展(zhan)覽(lan)展(zhan)示(shi)(shi)了(le)(le)葉(xie)(xie)氏(shi)哥(ge)窯幾十年研究的(de)經歷和傳世(shi)哥(ge)窯的(de)技藝特征,展(zhan)出了(le)(le)一(yi)(yi)百多件仿宋哥(ge)窯制品,為廣(guang)大瓷(ci)器愛好者(zhe)展(zhan)示(shi)(shi)了(le)(le)傳統瓷(ci)器藝術的(de)新天地,彌補了(le)(le)中國(guo)瓷(ci)器文化的(de)一(yi)(yi)項重(zhong)要空白。
展(zhan)覽得到了社(she)會各界廣泛的好評(ping)。
葉(xie)氏(shi)哥窯制瓷技(ji)藝(yi)研究成果將(jiang)成為當代哥窯瓷器藝(yi)術(shu)的里(li)程碑(bei)。
故宮出(chu)(chu)版社(she)在其《民間典(dian)藏(zang)》系(xi)列叢(cong)書中專門(men)收錄了《太璞古香》葉氏哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)瓷器(qi)精品集。該系(xi)列叢(cong)書旨在引(yin)導廣大文化(hua)藝(yi)術(shu)愛好者正確認識中國優秀傳統(tong)文化(hua)。葉氏哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)瓷器(qi)精品集的出(chu)(chu)版,從一個側面說明了當今社(she)會對傳統(tong)瓷器(qi)藝(yi)術(shu)及燒制(zhi)(zhi)技藝(yi)的重(zhong)視。該書收錄了180余件(jian)葉氏兩代(dai)人經歷幾十年所(suo)制(zhi)(zhi)作的瓷器(qi)精品,以及關(guan)于當代(dai)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)制(zhi)(zhi)瓷技藝(yi)的論文。該書的出(chu)(chu)版成為了當代(dai)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)瓷器(qi)領域(yu)的重(zhong)要事件(jian)。
這(zhe)(zhe)類產(chan)(chan)品(pin)是(shi)(shi)否可(ke)能(neng)(neng)屬于民(min)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)性質(zhi)?從(cong)當(dang)(dang)時(shi)的(de)(de)(de)(de)歷史條(tiao)件(jian)和(he)(he)(he)事物情理(li)上分析,這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)完(wan)全可(ke)能(neng)(neng)的(de)(de)(de)(de)。在(zai)皇(huang)帝四(si)處逃竄命且不(bu)(bu)保的(de)(de)(de)(de)十余(yu)(yu)年中(zhong)(zhong),朝廷(ting)無力照(zhao)管南渡(du)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)工(gong),他們(men)(men)或者被(bei)安頓在(zai)某處,或者不(bu)(bu)得不(bu)(bu)自謀(mou)出(chu)(chu)路。無論如何(he),當(dang)(dang)時(shi)制瓷業(ye)已相當(dang)(dang)出(chu)(chu)名的(de)(de)(de)(de)龍泉(quan)是(shi)(shi)他們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)首選(xuan)去處。在(zai)這(zhe)(zhe)長長的(de)(de)(de)(de)十余(yu)(yu)年中(zhong)(zhong),他們(men)(men)與當(dang)(dang)地(di)(di)(di)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)工(gong)一起,融合了(le)南北的(de)(de)(de)(de)制瓷技藝,用當(dang)(dang)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)原料、燃料、窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)爐和(he)(he)(he)燒造方法,燒制出(chu)(chu)一種(zhong)(zhong)類似(si)汝窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)胎(tai)骨的(de)(de)(de)(de),器型與汝窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)產(chan)(chan)品(pin)相似(si)的(de)(de)(de)(de),但釉層與汝窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)明顯有別的(de)(de)(de)(de)黑胎(tai)開(kai)片瓷,并(bing)(bing)逐漸在(zai)上流社會和(he)(he)(he)文(wen)(wen)人(ren)雅士中(zhong)(zhong)產(chan)(chan)生影響,打造出(chu)(chu)一種(zhong)(zhong)名為(wei)(wei)“哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)”的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)。這(zhe)(zhe)期間,皇(huang)室貴(gui)族(zu)用瓷或許也(ye)取(qu)之(zhi)于此(ci),但其(qi)性質(zhi)并(bing)(bing)非官(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)而應(ying)屬于民(min)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。待(dai)朝廷(ting)安定,將(jiang)這(zhe)(zhe)類瓷器定為(wei)(wei)官(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao),然后(hou)召集窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)工(gong)到(dao)杭州,筑窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)燒制,確(que)定為(wei)(wei)南宋(song)(song)官(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。因此(ci),宋(song)(song)代(dai)哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)存在(zai)是(shi)(shi)可(ke)能(neng)(neng)的(de)(de)(de)(de),官(guan)仿哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)也(ye)是(shi)(shi)可(ke)能(neng)(neng)的(de)(de)(de)(de)。這(zhe)(zhe)一點(dian)在(zai)論及南宋(song)(song)官(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)獻中(zhong)(zhong)也(ye)能(neng)(neng)找到(dao)蛛絲馬跡,如明代(dai)高濂(lian)《遵生八箋》中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)“官(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)品(pin)格大率(lv)與哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)相同(tong)……”,其(qi)中(zhong)(zhong)即(ji)隱含官(guan)仿哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)之(zhi)意。然而,到(dao)目前為(wei)(wei)止,這(zhe)(zhe)只是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)可(ke)能(neng)(neng),如果這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)可(ke)能(neng)(neng)成立,那么文(wen)(wen)獻的(de)(de)(de)(de)記載以(yi)及關(guan)于官(guan)、哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)一些(xie)疑問都將(jiang)迎刃而解(jie),并(bing)(bing)順(shun)理(li)成章(zhang)。但要(yao)證實這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)可(ke)能(neng)(neng)是(shi)(shi)否確(que)實存在(zai),尚需足夠(gou)的(de)(de)(de)(de)證據。相信隨著考(kao)古發(fa)掘資料的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)斷完(wan)善(shan)和(he)(he)(he)科學(xue)測試手(shou)段的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)斷完(wan)備,哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)問題(ti)最終(zhong)能(neng)(neng)得到(dao)徹(che)底解(jie)決。 雖然哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)還(huan)籠罩著層層的(de)(de)(de)(de)面紗,但其(qi)名稱和(he)(he)(he)特征卻被(bei)多數鑒賞者、收(shou)藏(zang)(zang)者所接(jie)受,并(bing)(bing)一直沿用。元、明、清各(ge)(ge)朝仿哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)屢見不(bu)(bu)鮮,其(qi)數量(liang)和(he)(he)(he)質(zhi)量(liang)均以(yi)景德鎮為(wei)(wei)最,其(qi)產(chan)(chan)品(pin)走向多為(wei)(wei)皇(huang)室和(he)(he)(he)達(da)官(guan)貴(gui)人(ren),世界(jie)各(ge)(ge)著名博物館多有收(shou)藏(zang)(zang)。從(cong)20世紀(ji)50年代(dai)起,哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)作為(wei)(wei)傳統產(chan)(chan)品(pin)由龍泉(quan)各(ge)(ge)制瓷廠家(jia)開(kai)發(fa)生產(chan)(chan),大量(liang)上市(shi),遠(yuan)銷世界(jie)各(ge)(ge)地(di)(di)(di),走入尋常百姓人(ren)家(jia)。
哥(ge)窯(yao)釉質純粹濃厚,不甚瑩澈,釉內多有氣泡,如珠隱現,故通稱“聚沫攢珠”。釉色寶光內蘊,潤澤(ze)如酥。紋(wen)(wen)(wen)片多種多樣,以(yi)紋(wen)(wen)(wen)道而稱之(zhi)有鱔(shan)魚紋(wen)(wen)(wen)、黑藍紋(wen)(wen)(wen)、淺黃紋(wen)(wen)(wen)、魚子(zi)紋(wen)(wen)(wen);以(yi)紋(wen)(wen)(wen)形(xing)而稱之(zhi)有綱(gang)形(xing)紋(wen)(wen)(wen)、梅花紋(wen)(wen)(wen)、細碎(sui)紋(wen)(wen)(wen)、大小格紋(wen)(wen)(wen)、冰裂紋(wen)(wen)(wen)等,總(zong)名為百(bai)極碎(sui)。哥(ge)窯(yao)器(qi)物傳世(shi)的(de)以(yi)各式瓶、爐、洗、盤(pan)、碗(wan)、罐為常見。但(dan)哥(ge)窯(yao)窯(yao)址仍未確認,成為中(zhong)國陶(tao)瓷史上的(de)懸案之(zhi)一。
宋代(dai)哥窯瓷既如此名貴,那(nei)當時其窯址又在何處(chu)呢?
哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)之(zhi)名(ming)(ming)(ming),在宋代文獻(xian)中(zhong)未能查到,在元代《至正直記》中(zhong)始有哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)之(zhi)說。清人許之(zhi)衡《飲流齋(zhai)說瓷(ci)》釋(shi)云(yun):“哥(ge)(ge)(ge)窯(yao),宋處州(zhou)龍泉(quan)(quan)縣(xian)人,章氏兄弟均善(shan)冶瓷(ci)業,兄名(ming)(ming)(ming)生(sheng)一(yi)(yi),當時別其名(ming)(ming)(ming)曰哥(ge)(ge)(ge)窯(yao),其胎質細,性(xing)堅,體重,多斷裂(lie),即(ji)開片(pian)(pian)也。” 就是說,南宋處州(zhou)龍泉(quan)(quan)縣(xian)(今(jin)屬浙江省)有章姓兄弟倆以(yi)燒瓷(ci)為(wei)業,哥(ge)(ge)(ge)哥(ge)(ge)(ge)章生(sheng)一(yi)(yi)燒瓷(ci)以(yi)胎細質堅、斷裂(lie)開片(pian)(pian)為(wei)特(te)色,因(yin)而(er)被命名(ming)(ming)(ming)為(wei)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao),這似乎是名(ming)(ming)(ming)副其實的(de)(de)。1956年以(yi)來在龍泉(quan)(quan)縣(xian)的(de)(de)考古發掘,即(ji)發現了黑胎青釉、細絲片(pian)(pian)紋的(de)(de)龍泉(quan)(quan)青瓷(ci)。
但人(ren)們卻仍有(you)懷疑,因(yin)為(wei)傳世的(de)宋代哥窯(yao),琢器造型多(duo)仿(fang)青(qing)銅(tong)器,儼(yan)然為(wei)宮廷用瓷樣式,按理應出自官(guan)窯(yao);而如上所(suo)述,章(zhang)生一的(de)哥窯(yao)顯然只是民(min)間私窯(yao)。
為(wei)解此疑(yi)問,1964年北京故(gu)宮(gong)博物(wu)(wu)院特請上海硅酸(suan)鹽研(yan)究(jiu)(jiu)所(suo)對(dui)所(suo)提(ti)供的宋(song)(song)哥窯(yao)(yao)實物(wu)(wu)標本進行化驗,結果證明(ming)其(qi)化學成分、紋片顏色和形式(shi)皆(jie)與龍泉青瓷有所(suo)不同(tong)。研(yan)究(jiu)(jiu)者因而(er)推斷,宋(song)(song)哥窯(yao)(yao)似應出(chu)自南(nan)宋(song)(song)修(xiu)內司官(guan)窯(yao)(yao),只是因當時(shi)(shi)的官(guan)窯(yao)(yao)對(dui)民間保密,棄窯(yao)(yao)時(shi)(shi)又作(zuo)了處理,故(gu)其(qi)窯(yao)(yao)址(zhi)迄(qi)今(jin)未能發現。后世因章(zhang)生一之哥窯(yao)(yao)聲名大噪而(er)以之命名為(wei)南(nan)宋(song)(song)修(xiu)內司官(guan)窯(yao)(yao)所(suo)出(chu)的這批名瓷,應有穿鑿附(fu)會的成分。
宋(song)代哥窯在后世備受人們青睞,元明清(qing)仿制(zhi)者頗多,且(qie)各有風格(ge),被稱為仿哥窯或(huo)哥釉(you),但其制(zhi)作(zuo)工藝(yi)已(yi)不能(neng)與宋(song)代哥窯相媲美。清(qing)乾隆帝尤(you)喜賞宋(song)代哥窯,嘗欣然作(zuo)詩贊云:
“鐵足圓腰冰裂紋,宣(xuan)成踵此夫華(hua)紛。” 哥窯(yao)瓷(ci)造(zao)型(xing)端(duan)莊古樸,器身釉(you)(you)(you)色滋潤腴厚,傳世者彌足珍貴,現主要藏于(yu)(yu)北京、上(shang)海、臺灣等地博物館。定(ding)窯(yao)以(yi)燒白瓷(ci)著(zhu)稱,碗、盤制品多(duo)采用(yong)(yong)覆燒工藝,口沿澀胎無(wu)釉(you)(you)(you),故在(zai)一(yi)些(xie)精(jing)細的制品上(shang)常用(yong)(yong)金、銀、銅(tong)鈐(qian)口。鈞窯(yao)創造(zao)了以(yi)氧化銅(tong)、鈷等金屬(shu)礦物質為(wei)著(zhu)色劑,燒制銅(tong)紅、天(tian)藍、月白等釉(you)(you)(you)色。官(guan)瓷(ci)有別于(yu)(yu)汝官(guan)瓷(ci),窯(yao)址先在(zai)開封,后遷杭州。官(guan)瓷(ci)藝術(shu)上(shang)追求質樸無(wu)華(hua)、淡雅自然;胎骨堅薄;釉(you)(you)(you)色翠美清新(xin);腴潤如脂(zhi);紋片縱橫,飄逸流(liu)暢;“紫口鐵足”是其(qi)獨特名貴處。
其一(yi),哥窯釉屬無光釉,猶如“酥油”般的光澤,色調豐富多彩,有米黃、粉青、奶(nai)白(bai)諸色。
其(qi)二、“金(jin)絲(si)鐵線(xian)”的紋樣,哥窯釉面有網狀開(kai)(kai)片(pian),或(huo)重(zhong)疊猶如冰裂(lie)紋,或(huo)成細密(mi)小開(kai)(kai)片(pian)(“俗(su)成百圾碎”或(huo)“龜(gui)子紋”),以“金(jin)絲(si)鐵線(xian)”為典型,即較粗(cu)琉的黑色裂(lie)紋交(jiao)織著細密(mi)的紅、黃色裂(lie)紋。明代《格古要論》中有這樣的描述:"哥窯紋取冰裂(lie)、鱔血為上,梅(mei)花片(pian)墨(mo)紋次(ci)之。細碎紋,紋之下也。"
其三、“攢珠(zhu)(zhu)聚(ju)球(qiu)”般的(de)釉(you)中氣(qi)泡,哥窯(yao)器(qi)通常釉(you)層很厚(hou),最(zui)厚(hou)處甚至與(yu)胎的(de)厚(hou)度相等(deng),釉(you)內含有氣(qi)泡,如(ru)珠(zhu)(zhu)隱現,猶如(ru)“聚(ju)沫攢珠(zhu)(zhu)”般的(de)美(mei)韻,這是辨(bian)別(bie)真(zhen)假哥窯(yao)器(qi)的(de)一(yi)個(ge)傳統的(de)方(fang)法。陶瓷(ci)界先輩孫(sun)瀛洲在(zai)其《元明清瓷(ci)器(qi)的(de)鑒定》一(yi)文中說,官、哥釉(you)氣(qi)泡密(mi)集似"攢珠(zhu)(zhu)",是指哥窯(yao)釉(you)內氣(qi)泡細密(mi)像顆顆小水珠(zhu)(zhu)一(yi)樣,滿(man)布在(zai)器(qi)表上。這類特征不易(yi)模仿。
其四、“紫(zi)口(kou)鐵足(zu)(zu)”的(de)風致,哥(ge)窯器(qi)(qi)坯(pi)體大都是(shi)紫(zi)黑(hei)色或棕黃色,器(qi)(qi)皿(min)口(kou)部口(kou)邊緣釉(you)薄處(chu)由(you)于隱紋露(lu)出(chu)胎色而呈黃褐色,同時在底足(zu)(zu)未(wei)掛釉(you)處(chu)呈現鐵黑(hei)色,由(you)此,可以 概(gai)括出(chu)故有“紫(zi)口(kou)鐵足(zu)(zu)”之(zhi)說,這(zhe)也是(shi)區別真假哥(ge)窯器(qi)(qi)的(de)傳統方法之(zhi)一。
開裂
哥釉(you)瓷的(de)(de)重要(yao)特征是釉(you)面開(kai)(kai)片(pian),這(zhe)是發生(sheng)在釉(you)面上(shang)的(de)(de)一種(zhong)自然開(kai)(kai)裂(lie)現(xian)象。開(kai)(kai)裂(lie)原本是瓷器燒制(zhi)中的(de)(de)缺陷,后來(lai)人(ren)們掌握了(le)開(kai)(kai)裂(lie)的(de)(de)規律,有意識地讓它產生(sheng)開(kai)(kai)片(pian),從而(er)產生(sheng)了(le)一種(zhong)獨特的(de)(de)美感(gan)。宋代哥釉(you)瓷釉(you)質(zhi)瑩潤,通體釉(you)面被粗深或者(zhe)細淺(qian)的(de)(de)兩種(zhong)紋線(xian)交織(zhi)切割(ge),術語叫作(zuo)“冰裂(lie)紋”,俗稱“金絲鐵線(xian)”。哥窯瓷土脈(mo)微紫,質(zhi)薄,有油灰色(se)、米色(se)、粉青色(se)三種(zhong)瓷釉(you)彩,表面滿裂(lie)紋。
因為土質(zhi)(zhi)含鐵(tie)(tie)(tie)量(liang)較高,燒胚(pei)時發生還原,瓷(ci)器胚(pei)呈紫(zi)(zi)黑(hei)鐵(tie)(tie)(tie)色(se)(se),瓷(ci)器沒有涂釉(you)(you)的(de)底部顯現(xian)瓷(ci)胚(pei)本(ben)來的(de)鐵(tie)(tie)(tie)色(se)(se),叫“鐵(tie)(tie)(tie)足”,而釉(you)(you)彩較薄的(de)口部呈紫(zi)(zi)色(se)(se),叫“紫(zi)(zi)口”,俗稱“紫(zi)(zi)口鐵(tie)(tie)(tie)足”。一般來說,大(da)器小開(kai)片者和小器大(da)開(kai)片者頗(po)為珍貴。由于哥釉(you)(you)瓷(ci)細(xi)致、精美,以(yi)后各代對它(ta)都(dou)有仿(fang)(fang)造。特別是到了(le)清代,還出(chu)現(xian)了(le)一個仿(fang)(fang)哥釉(you)(you)瓷(ci)的(de)高潮。到了(le)清朝后期,哥釉(you)(you)明顯地(di)不如清前期,顏色(se)(se)越來越深,開(kai)片越來越細(xi)碎,釉(you)(you)面甚至出(chu)現(xian)凹凸不平的(de)疙瘩釉(you)(you),胎質(zhi)(zhi)也變得疏松。
區分
哥(ge)(ge)窯(yao)瓷(ci)(ci)器從(cong)色(se)澤區(qu)分,有(you)月白(bai)、灰(hui)黃(huang)、粉青、灰(hui)青、油灰(hui)、深淺米黃(huang)等(deng)種類。哥(ge)(ge)窯(yao)瓷(ci)(ci)最(zui)顯著的特征,是釉(you)色(se)沉厚(hou)細膩,光澤瑩潤,如(ru)同(tong)凝脂;若置之于顯微鏡下,可見瓷(ci)(ci)釉(you)中蘊(yun)含(han)的氣(qi)泡(pao)如(ru)同(tong)聚(ju)沫串珠,凝膩的釉(you)面間迸裂(lie)有(you)大(da)小(xiao)不(bu)(bu)一(yi),或(huo)密匝或(huo)疏落的冰裂(lie)狀網紋(wen),其網紋(wen)之色(se)淺黃(huang)者宛(wan)若金絲,細黑者如(ru)鐵線(xian)(xian),二(er)者互(hu)相(xiang)交織(zhi),因而(er)被(bei)名之為“金絲”、“鐵線(xian)(xian)”。宋代哥(ge)(ge)窯(yao)胎質堅細,瓷(ci)(ci)器口沿(yan)(yan)尖窄(zhai),厚(hou)釉(you)在(zai)(zai)瓷(ci)(ci)器口沿(yan)(yan)不(bu)(bu)能(neng)存留(liu),垂釉(you)多(duo)(duo)在(zai)(zai)口沿(yan)(yan)邊稍下處(chu)(chu)形成略微凸出(chu)之環形帶,因口沿(yan)(yan)處(chu)(chu)胎骨略黯而(er)被(bei)稱(cheng)之為“紫(zi)口”,此為宋哥(ge)(ge)窯(yao)瓷(ci)(ci)之一(yi)絕,盡管以后歷代有(you)許多(duo)(duo)仿宋哥(ge)(ge)窯(yao),但(dan)在(zai)(zai)燒制上皆未能(neng)臻此絕藝。1992年,香港佳士(shi)得拍(pai)(pai)賣(mai)一(yi)件宋代哥(ge)(ge)窯(yao)“八方貫耳瓶”,雖然當(dang)時收藏界仍(reng)有(you)人持(chi)不(bu)(bu)同(tong)看(kan)法,但(dan)其拍(pai)(pai)出(chu)價(jia)仍(reng)高達1000萬元(yuan)以上。 哥(ge)(ge)窯(yao)釉(you)質純(chun)粹濃厚(hou),不(bu)(bu)甚瑩澈,釉(you)內多(duo)(duo)有(you)氣(qi)泡(pao),如(ru)珠隱現(xian),故通(tong)稱(cheng)"聚(ju)沫攢珠"。
哥窯器必(bi)須具(ju)有(you)(you)眾(zhong)所周知的(de)“金(jin)(jin)絲鐵(tie)線(xian)”、“紫口鐵(tie)足(zu)”。前(qian)者是哥窯的(de)與(yu)眾(zhong)不(bu)同的(de)裂紋(wen)(wen)(wen),大(da)紋(wen)(wen)(wen)為(wei)“鐵(tie)線(xian)”,有(you)(you)的(de)顯(xian)(xian)藍,大(da)紋(wen)(wen)(wen)中套的(de)小(xiao)紋(wen)(wen)(wen)為(wei)“金(jin)(jin)絲”,有(you)(you)的(de)不(bu)一(yi)定顯(xian)(xian)金(jin)(jin)黃,大(da)紋(wen)(wen)(wen)小(xiao)紋(wen)(wen)(wen)合(he)稱為(wei)“面圾破”,它應當是密而不(bu)疏,曲而不(bu)直;后(hou)者是哥窯顯(xian)(xian)露的(de)較為(wei)特(te)殊的(de)胎色(se),但(dan)兩者往(wang)往(wang)如魚與(yu)熊掌(zhang)一(yi)樣不(bu)可(ke)兼得。瓷胎滿釉(you)器有(you)(you)“紫品”而無鐵(tie)足(zu)。鐵(tie)足(zu)應當是胎質本身的(de)無釉(you)顏色(se)。鐵(tie)足(zu)如是人為(wei)施(shi)加(jia)的(de)一(yi)種黑色(se)釉(you),其真偽值得懷疑,與(yu)《七(qi)修類稿續編》中記載的(de)“其足(zu)皆鐵(tie)色(se)”相悖。
哥窯屬青(qing)瓷(ci)系列(lie),釉色(se)(se)為(wei)青(qing)釉,濃淡(dan)不一(yi)(yi),有(you)(you)粉青(qing)、月(yue)白、油灰、青(qing)黃(huang)等色(se)(se),因窯變作用,釉色(se)(se)多顯兩種(zhong)(zhong)或兩種(zhong)(zhong)以上的(de)色(se)(se)澤,非人為(wei)主觀(guan)意(yi)志所為(wei)。胎(tai)(tai)(tai)質有(you)(you)瓷(ci)胎(tai)(tai)(tai)和砂胎(tai)(tai)(tai)兩種(zhong)(zhong),少花紋,無年款。胎(tai)(tai)(tai)色(se)(se)有(you)(you)黑灰、深灰、杏黃(huang)、淺(qian)灰等。釉面不光(guang)潔,但有(you)(you)一(yi)(yi)層如酥油之光(guang),釉質較深濁(zhuo)不清透,釉層厚薄不勻,蘸釉立燒(shao)(shao)之器(qi),底足(zu)之釉最(zui)厚,有(you)(you)的(de)可達(da)4毫米。其燒(shao)(shao)造(zao)方法為(wei)裹足(zu)支釘燒(shao)(shao)或圈(quan)足(zu)墊(dian)餅燒(shao)(shao),后者可明顯見到(dao)所墊(dian)圓餅燒(shao)(shao)造(zao)的(de)痕跡。
哥(ge)窯(yao)的底足也(ye)頗為(wei)特別,其圈足底邊狹窄(zhai)平整,非寬厚凹(ao)凸,足之(zhi)內墻深長,足之(zhi)外(wai)墻淺短,難以用手指提拿起來。
就是(shi)(shi)(shi)(shi)哥(ge)(ge)窯(yao)最主要、最奇(qi)妙、最令人稱道(dao)、又最被人忽(hu)視的(de)特征(zheng),即所謂“攢(zan)珠聚球”。陶(tao)瓷(ci)界先輩(bei)孫(sun)瀛洲在其《元(yuan)明(ming)清瓷(ci)器的(de)鑒定》一文中早已說過,“如官、哥(ge)(ge)釉泡之密(mi)似(si)攢(zan)珠,……這些都(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)不易仿作的(de)特征(zheng),可(ke)以當作劃分時代的(de)一條線索。”顯然(ran),“攢(zan)珠”指的(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)哥(ge)(ge)窯(yao)器中之釉內氣泡細密(mi)像顆顆小水珠一樣,滿布在器物的(de)內壁(bi)和外壁(bi)或內身和外身上(shang)(shang)。但(dan)孫(sun)老(lao)說得比較籠統,實際(ji)上(shang)(shang)真正哥(ge)(ge)窯(yao)的(de)釉內氣泡不僅(jin)僅(jin)只(zhi)是(shi)(shi)(shi)(shi)“攢(zan)珠”,還顯現出一種比“攢(zan)珠”稍大一點的(de)“聚球”。
球(qiu)比珠(zhu)大,也(ye)就是(shi)說(shuo)哥(ge)窯有大小不(bu)(bu)同(tong)的(de)兩種氣泡(pao),其排(pai)(pai)列形(xing)式不(bu)(bu)是(shi)間雜錯落,而(er)是(shi)較為整齊地排(pai)(pai)列在一起。聚(ju)球(qiu)式的(de)氣泡(pao)比攢珠(zhu)的(de)氣泡(pao)數(shu)量要少(shao)得(de)多,一般呈圈形(xing)排(pai)(pai)列在器物之內壁,像一個很厚(hou)的(de)環。“攢珠(zhu)聚(ju)球(qiu)”它是(shi)當之無愧的(de)劃分(fen)真(zhen)假哥(ge)窯的(de)一條必(bi)不(bu)(bu)可(ke)少(shao)的(de)重要依(yi)據。
2011年7月4日(ri),故(gu)宮(gong)博物(wu)院(yuan)古(gu)陶瓷檢測研究實驗室在對(dui)宋代哥窯青(qing)釉葵瓣(ban)口盤(pan)進(jin)行無損分析測試(shi)時發(fa)生文(wen)物(wu)損壞(huai)。事(shi)故(gu)發(fa)生后,故(gu)宮(gong)博物(wu)院(yuan)成立事(shi)故(gu)調(diao)查(cha)組,徹查(cha)事(shi)故(gu)成因。經過(guo)反復模擬(ni)試(shi)驗和多次專(zhuan)家論(lun)證,在十日(ri)前得出初(chu)步結論(lun),判定造成事(shi)故(gu)的(de)主要原(yuan)因,是由于實驗室科研人員(yuan)操(cao)作失誤,導致樣品臺(tai)上升(sheng)距離過(guo)大,致使國家一級文(wen)物(wu)青(qing)釉葵瓣(ban)口盤(pan)受到擠(ji)壓損壞(huai)。
發生損(sun)壞的(de)宋代(dai)哥窯青釉葵瓣口(kou)盤呈(cheng)六瓣葵花式,通體(ti)施青灰色釉,釉面開(kai)細碎片紋(wen)。圈(quan)足露胎處呈(cheng)黑褐色。此盤造型優雅、大方;線(xian)條富于變化,為宋代(dai)哥窯的(de)代(dai)表作品(pin)。