沙灣溫泉(quan)是(shi)新(xin)疆地(di)區開發歷(li)史較長的溫泉(quan)之一,水中(zhong)含有硫化氫、鈣、鎂、鈉、砷等(deng)30多種對人(ren)體有益的礦(kuang)物質,是(shi)“重(zhong)磷酸鹽鈉型”溫泉(quan),對皮膚病、神經系統(tong)疾病、風濕癥等(deng)有明顯療(liao)效(xiao)。
維(wei)(wei)吾爾(er)族(zu)(zu)的(de)傳(chuan)統服裝為(wei),男(nan)女(nv)(nv)老少均(jun)戴四楞小(xiao)(xiao)花帽。男(nan)子(zi)普遍喜歡(huan)穿對(dui)襟(jin)“袷袢(pan)”(長袍),內著(zhu)繡(xiu)有(you)花紋的(de)短衫。女(nv)(nv)子(zi)喜著(zhu)連(lian)(lian)衣(yi)裙,外(wai)套黑色(se)對(dui)襟(jin)背(bei)心,戴耳環(huan)、手(shou)錫、戒指(zhi)、項(xiang)鏈等(deng)裝飾品(pin),姑娘多梳(shu)小(xiao)(xiao)辮(bian),現(xian)在(zai)城市居(ju)民(min)一(yi)般穿時(shi)裝。維(wei)(wei)吾爾(er)族(zu)(zu)人待人講究(jiu)禮貌(mao)。在(zai)遇到尊長或朋友時(shi),習慣(guan)于把右手(shou)按在(zai)前胸中央,然后身體前傾,連(lian)(lian)聲問好。家里來(lai)客都(dou)熱(re)情招待。維(wei)(wei)吾爾(er)族(zu)(zu)是一(yi)個能歌善(shan)舞的(de)民(min)族(zu)(zu)。他(ta)們的(de)舞蹈輕巧、優美,以(yi)旋轉(zhuan)快(kuai)速和多變(bian)著(zhu)稱,反映了維(wei)(wei)吾爾(er)族(zu)(zu)人樂觀開(kai)朗的(de)性格。維(wei)(wei)吾爾(er)族(zu)(zu)以(yi)農業為(wei)主兼(jian)營牧業,有(you)經商(shang)傳(chuan)統,同時(shi)傳(chuan)統手(shou)工業十(shi)分發達,而且具(ju)有(you)較高的(de)藝術水平(ping),他(ta)們制作(zuo)的(de)地毯、刺繡(xiu)、絲綢(chou)衣(yi)料、銅(tong)壺、小(xiao)(xiao)刀、民(min)族(zu)(zu)樂器等(deng),具(ju)有(you)獨特的(de)民(min)族(zu)(zu)風(feng)格。
哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)族(zu)哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)族(zu)大(da)部分從事(shi)畜(chu)牧(mu)(mu)業。在牧(mu)(mu)區(qu),春、夏(xia)(xia)(xia)、秋三(san)季住(zhu)可(ke)以拆卸(xie)攜帶的(de)圓(yuan)形氈房(fang),冬(dong)天(tian)(tian)住(zhu)平頂土房(fang)。哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)族(zu)飲食很豐富(fu),他們(men)愛(ai)吃(chi)(chi)用(yong)(yong)牛、羊(yang)、山羊(yang)奶(nai)(nai)制(zhi)成的(de)奶(nai)(nai)皮(pi)(pi)(pi)子(zi)、酥(su)油(you)、奶(nai)(nai)酪、奶(nai)(nai)疙瘩,愛(ai)喝馬(ma)奶(nai)(nai)、駱(luo)駝奶(nai)(nai)和酸奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)茶等。在牧(mu)(mu)區(qu),牧(mu)(mu)民(min)多食肉,夏(xia)(xia)(xia)季吃(chi)(chi)新鮮肉,冬(dong)季吃(chi)(chi)事(shi)先(xian)熏(xun)好(hao)(hao)的(de)干羊(yang)肉,并(bing)喜歡吃(chi)(chi)馬(ma)腸子(zi)。肉煮好(hao)(hao)后,把(ba)它削成片(pian)(pian),混(hun)以面(mian)片(pian)(pian)、洋蔥、大(da)蔥、胡椒,便成為哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)族(zu)最(zui)愛(ai)吃(chi)(chi)的(de)“納仁”。另(ling)外,哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)族(zu)人(ren)(ren)還吃(chi)(chi)用(yong)(yong)馬(ma)油(you)、小米、白(bai)(bai)糖混(hun)制(zhi)的(de)“杰(jie)尼提”、馕(nang)、“包爾(er)沙克(ke)(ke)”、抓飯等食物。在牧(mu)(mu)區(qu),哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)男(nan)(nan)子(zi)冬(dong)天(tian)(tian)普遍穿羊(yang)皮(pi)(pi)(pi)、狐(hu)皮(pi)(pi)(pi)、狼(lang)(lang)皮(pi)(pi)(pi)大(da)氅和用(yong)(yong)駝毛(mao)絮里的(de)大(da)衣;褲子(zi)多用(yong)(yong)牛皮(pi)(pi)(pi)縫制(zhi),名曰(yue)“夏(xia)(xia)(xia)里巴爾(er)”。婦女喜歡穿紅(hong)色和其他顏色的(de)連衣裙,天(tian)(tian)冷時(shi)外罩對襟棉大(da)衣,也穿羊(yang)羔皮(pi)(pi)(pi)、狐(hu)皮(pi)(pi)(pi)、狼(lang)(lang)皮(pi)(pi)(pi)大(da)衣。姑(gu)娘(niang)們(men)穿各(ge)(ge)種繡花(hua)衣服,在花(hua)帽(mao)(mao)上(shang)以貓頭鷹羽(yu)毛(mao)作帽(mao)(mao)纓。阿(a)勒(le)泰地區(qu)的(de)哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)族(zu)牧(mu)(mu)民(min),夏(xia)(xia)(xia)天(tian)(tian)戴白(bai)(bai)氈帽(mao)(mao),婦女戴白(bai)(bai)布(bu)披中,天(tian)(tian)冷時(shi)戴絨頭巾,伊(yi)犁地區(qu)的(de)哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)族(zu)則戴圓(yuan)形皮(pi)(pi)(pi)帽(mao)(mao)。哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)族(zu)牧(mu)(mu)民(min)都穿長(chang)統皮(pi)(pi)(pi)靴(xue),冬(dong)天(tian)(tian)穿用(yong)(yong)氈子(zi)縫制(zhi)的(de)長(chang)襪,外著皮(pi)(pi)(pi)靴(xue)。哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)族(zu)熱情好(hao)(hao)客,招待來客要(yao)拿出家里最(zui)好(hao)(hao)的(de)食物,并(bing)宰殺(sha)羊(yang)只。進(jin)餐時(shi),主人(ren)(ren)先(xian)將(jiang)帶有羊(yang)頭的(de)一盤肉獻在客人(ren)(ren)面(mian)前,客人(ren)(ren)將(jiang)盤中的(de)羊(yang)頭拿起后,割下羊(yang)頭右面(mian)頰上(shang)的(de)一片(pian)(pian)肉自己吃(chi)(chi)下,再割羊(yang)耳給主人(ren)(ren)家年(nian)幼(you)者,然后將(jiang)羊(yang)頭送還主人(ren)(ren)。哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)族(zu)男(nan)(nan)女都嫻善騎(qi)術(shu)。青年(nian)男(nan)(nan)子(zi)喜歡摔跤和刁羊(yang),每(mei)逢節日和喜慶,牧(mu)(mu)民(min)都要(yao)舉行各(ge)(ge)種騎(qi)術(shu)表(biao)演和比賽;“姑(gu)娘(niang)追”是青年(nian)們(men)最(zui)喜愛(ai)的(de)娛樂項(xiang)目(mu)。
回(hui)族回(hui)族主(zhu)要從事農業,部分經商,與漢族經濟文化聯(lian)系密切,酷愛(ai)養花,庭(ting)院中(zhong)繁花似錦,屋(wu)內(nei)栽養盆花,講究清(qing)潔衛生(sheng)。飲(yin)(yin)食(shi)方面(mian)(mian),肉(rou)食(shi)只限于牛(niu)、羊、駝、雞、鴨(ya)、鵝(e)、魚。禁食(shi)豬、驢(lv)、騾、狗等肉(rou)。飲(yin)(yin)食(shi)有(you)自(zi)己的(de)(de)特點,家庭(ting)飲(yin)(yin)食(shi)一(yi)(yi)般以拉條子、拌面(mian)(mian)、揪片子、蒸饃(mo)、烤餅(bing)和香豆子花卷為主(zhu),還(huan)有(you)肉(rou)湯、羊肉(rou)泡(pao)饃(mo)、蒸肉(rou)、清(qing)湯牛(niu)肉(rou)面(mian)(mian)、涼粉等獨具風格的(de)(de)食(shi)品,回(hui)族喜歡(huan)飲(yin)(yin)茶(cha),主(zhu)要喝磚茶(cha)、紅茶(cha)、青(qing)茶(cha)和沱茶(cha)。招待客人時,一(yi)(yi)般還(huan)在茶(cha)里加上(shang)(shang)白砂糖和紅棗。服(fu)飾方面(mian)(mian),散(san)居在城鎮的(de)(de)回(hui)族穿著基本上(shang)(shang)和漢族相同。在回(hui)族聚居區,一(yi)(yi)般中(zhong)年(nian)以上(shang)(shang)的(de)(de)男子多戴(dai)(dai)小帽(mao),穿白色(se)(se)(se)襯衫(shan),外套青(qing)色(se)(se)(se)和棕色(se)(se)(se)坎肩(jian)。青(qing)年(nian)婦(fu)女愛(ai)穿純樸素青(qing)的(de)(de)黑色(se)(se)(se)大襟衫(shan)襖。已(yi)婚婦(fu)女一(yi)(yi)般都(dou)要盤頭,戴(dai)(dai)白色(se)(se)(se)、青(qing)色(se)(se)(se)布帽(mao)或頭巾。未婚少女一(yi)(yi)般都(dou)梳辮子,不(bu)戴(dai)(dai)頭巾。中(zhong)青(qing)年(nian)婦(fu)女有(you)佩帶(dai)耳(er)環、戒指等金銀首飾的(de)(de)習慣。
蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族主(zhu)(zhu)要從(cong)事(shi)畜牧業(ye)(ye)生產,也有一(yi)(yi)部分從(cong)事(shi)農(nong)業(ye)(ye)。在(zai)(zai)牧區(qu),蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族多住(zhu)圓(yuan)形氈房(fang)(fang),俗(su)稱“蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)包(bao)”。蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)包(bao)的(de)(de)(de)門一(yi)(yi)定朝南開,爐(lu)子設在(zai)(zai)氈房(fang)(fang)正(zheng)中(zhong)天窗底下。在(zai)(zai)農(nong)牧區(qu),蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族都(dou)(dou)(dou)住(zhu)平房(fang)(fang),室(shi)內有土炕(kang)。蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族喜(xi)(xi)歡(huan)(huan)(huan)吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等(deng)奶制(zhi)品,牛羊(yang)肉和(he)面食(shi),飲酸奶子、奶酒(jiu),也喜(xi)(xi)歡(huan)(huan)(huan)喝(he)茶。農(nong)牧區(qu)的(de)(de)(de)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族主(zhu)(zhu)要吃各種糧(liang)食(shi)和(he)蔬菜,喜(xi)(xi)喝(he)米酒(jiu)。蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族的(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)服(fu)飾很有特色。男(nan)女都(dou)(dou)(dou)喜(xi)(xi)歡(huan)(huan)(huan)穿鑲(xiang)邊的(de)(de)(de)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)袍子,腰扎(zha)紅(hong)黃綠彩色緞帶,腳穿皮靴和(he)氈靴,頭(tou)纏紅(hong)藍布。現(xian)在(zai)(zai)除(chu)老人(ren)(ren)(ren)外,平日(ri)(ri)一(yi)(yi)般都(dou)(dou)(dou)穿制(zhi)服(fu),只有在(zai)(zai)節日(ri)(ri)或(huo)喜(xi)(xi)宴時才(cai)穿蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)袍。婦(fu)女不論(lun)冬夏都(dou)(dou)(dou)喜(xi)(xi)歡(huan)(huan)(huan)穿裙(qun)子或(huo)連(lian)衣裙(qun),用各色頭(tou)巾包(bao)頭(tou)。蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族人(ren)(ren)(ren)熱情好客(ke)(ke)。招(zhao)待客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)時,首先擺上(shang)奶酪、奶油,各種面制(zhi)干糧(liang)和(he)奶茶,喝(he)完奶茶后(hou)還要敬(jing)(jing)酒(jiu)。隨后(hou)端上(shang)手(shou)抓羊(yang)肉,貴客(ke)(ke)則上(shang)整羊(yang)。主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)把羊(yang)的(de)(de)(de)薦骨連(lian)著尾巴(ba)(ba)放在(zai)(zai)盤子里,上(shang)面放上(shang)不帶面頰的(de)(de)(de)羊(yang)頭(tou),把小刀遞給客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)。客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)把羊(yang)頭(tou)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)只耳朵(duo)割下來,再(zai)切一(yi)(yi)塊肉吃下,然(ran)后(hou)把刀還給主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren),主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)才(cai)動手(shou)切肉,請客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)動手(shou)隨便(bian)吃。為了表示對客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)尊敬(jing)(jing)和(he)熱情,主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)要把自己(ji)酒(jiu)杯里的(de)(de)(de)酒(jiu),讓(rang)在(zai)(zai)座的(de)(de)(de)每個人(ren)(ren)(ren)都(dou)(dou)(dou)嘗一(yi)(yi)嘗。蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族特別尊敬(jing)(jing)長輩(bei)和(he)教師。無(wu)論(lun)何時,對年(nian)長的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)都(dou)(dou)(dou)稱“您(nin)”,進門、入座、喝(he)茶、吃飯、敬(jing)(jing)酒(jiu)等(deng)都(dou)(dou)(dou)讓(rang)年(nian)長的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)領先,“巴(ba)(ba)格(ge)西”歷來被作(zuo)為貴客(ke)(ke)迎送招(zhao)待。
柯(ke)爾(er)克(ke)孜(zi)(zi)族柯(ke)爾(er)克(ke)孜(zi)(zi)族牧民住(zhu)的(de)(de)圓形氈房稱為“勃孜(zi)(zi)宇”。夏季(ji)多(duo)住(zhu)在平原河流附(fu)近,冬季(ji)則(ze)遷居(ju)(ju)向(xiang)陽山谷。定居(ju)(ju)的(de)(de)柯(ke)爾(er)克(ke)孜(zi)(zi)族多(duo)住(zhu)平頂方(fang)形土房,有(you)壁龕(kan)和天窗,住(zhu)宅(zhai)周圍種有(you)蔬菜瓜果(guo)。柯(ke)爾(er)克(ke)孜(zi)(zi)族牧民的(de)(de)食品也(ye)很(hen)豐富。乳制(zhi)品有(you)酥油、奶疙瘩等。枚民們(men)喜歡(huan)牛羊(yang)(yang)奶、馬(ma)(ma)奶、酸(suan)奶、奶茶,食牛羊(yang)(yang)馬(ma)(ma)等各(ge)種肉食和米面細糧。柯(ke)爾(er)克(ke)孜(zi)(zi)族傳(chuan)統服飾很(hen)講究。男子(zi)喜歡(huan)戴(dai)氈帽(mao),上身穿(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)白(bai)色(se)(se)(se)繡有(you)花(hua)邊的(de)(de)圓領襯衫(shan),冬天穿(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)黑、藍(lan)色(se)(se)(se)“袷袢(pan)”,下(xia)身穿(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)寬褲,著高筒(tong)靴(xue)。女子(zi)喜歡(huan)穿(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)對(dui)襟上衣(yi),綴銀扣;也(ye)有(you)穿(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)多(duo)榴長裙和下(xia)端帶皺憫的(de)(de)連衣(yi)裙、外套黑色(se)(se)(se)坎肩(jian)和袷袢(pan)的(de)(de)。姑娘們(men)普遍喜好(hao)紅(hong)色(se)(se)(se)衣(yi)裙,戴(dai)紅(hong)色(se)(se)(se)絲絨圓頂小帽(mao)或(huo)大紅(hong)色(se)(se)(se)水獺皮(pi)(pi)帽(mao)。老幼皆喜歡(huan)穿(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)繡有(you)花(hua)紋(wen)的(de)(de)高筒(tong)皮(pi)(pi)靴(xue)。未婚女子(zi)梳(shu)許(xu)多(duo)小辮(bian),婚后改扎雙辮(bian)。裝飾品多(duo)為銀器,如手飼(si)、耳環、項鏈、戒指(zhi)等。有(you)的(de)(de)還佩帶鑄有(you)花(hua)紋(wen)的(de)(de)圓銀片(pian)胸(xiong)飾。柯(ke)爾(er)克(ke)孜(zi)(zi)族人好(hao)客,重禮節,凡有(you)客人來訪,都(dou)要拿出(chu)最好(hao)的(de)(de)飲食款待(dai),尤以(yi)宰(zai)羊(yang)(yang)待(dai)客最為尊(zun)敬。在遷居(ju)(ju)時,鄰居(ju)(ju)們(men)要宰(zai)羊(yang)(yang)互相招待(dai),以(yi)示告(gao)別(bie)或(huo)迎(ying)送。
錫伯(bo)族(zu)(zu)錫伯(bo)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)村屯四周筑有(you)圍墻。住(zhu)房(fang)自(zi)成(cheng)院落,庭院種植花木蔬(shu)菜。大門多朝南開。住(zhu)室的(de)(de)(de)窗(chuang)(chuang)戶和(he)箱柜等(deng)家具都雕圖案,最常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)是(shi)牡丹和(he)蓮花。錫伯(bo)族(zu)(zu)婦(fu)女(nv)擅長(chang)剪(jian)紙(zhi),紙(zhi)糊的(de)(de)(de)窗(chuang)(chuang)戶都用(yong)剪(jian)紙(zhi)裝飾得十分美觀。,在(zai)(zai)飲(yin)食(shi)(shi)方面,以面、米為(wei)主食(shi)(shi),愛食(shi)(shi)奶(nai)茶、酥(su)油、奶(nai)油等(deng)乳制(zhi)品。忌食(shi)(shi)狗肉(rou)。秋天(tian)習慣用(yong)圓白菜、韭菜、胡蘿(luo)卜、芹菜和(he)辣椒(jiao)腌(a)制(zhi)咸菜,叫花花菜,作為(wei)冬春兩季的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物。還喜歡在(zai)(zai)農閑時(shi)打(da)獵、捕魚,并(bing)用(yong)魚腌(a)制(zhi)臘魚肉(rou)。在(zai)(zai)服(fu)飾上,婦(fu)女(nv)喜歡穿(chuan)(chuan)(chuan)旗袍,男(nan)(nan)子(zi)穿(chuan)(chuan)(chuan)對襟(jin)短(duan)衫,褲腳在(zai)(zai)腳踝扎(zha)緊,現在(zai)(zai)中青(qing)年(nian)(nian)男(nan)(nan)子(zi)愛穿(chuan)(chuan)(chuan)制(zhi)服(fu)、西(xi)服(fu),婦(fu)女(nv)愛穿(chuan)(chuan)(chuan)連(lian)衣裙。錫伯(bo)族(zu)(zu)注(zhu)重禮(li)節(jie)(jie)。在(zai)(zai)家庭生活中,長(chang)幼有(you)序,晚輩(bei)對尊長(chang)行(xing)“打(da)千”禮(li)。錫伯(bo)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)節(jie)(jie)日與漢族(zu)(zu)基本(ben)相同(tong),如(ru)春節(jie)(jie)、清明(ming)、端午等(deng)。錫伯(bo)族(zu)(zu)遷(qian)(qian)至伊犁后,將(jiang)農歷四月十八(ba)從東北出發西(xi)遷(qian)(qian)時(shi)同(tong)父母兄(xiong)弟分別的(de)(de)(de)那一天(tian),作為(wei)每年(nian)(nian)的(de)(de)(de)紀念日,全“牛錄(lu)”(旗)老少到野外開展(zhan)娛樂活動。
烏(wu)(wu)孜別(bie)(bie)克(ke)族烏(wu)(wu)孜別(bie)(bie)克(ke)族多吃牛、羊、馬肉(rou)及其乳(ru)制品(pin),日常食(shi)品(pin)是(shi)(shi)使和(he)奶茶,喜(xi)歡吃庫爾達克(ke)(上(shang)豆燉肉(rou))和(he)蜂蜜(mi)、糖漿。“納仁”是(shi)(shi)具有(you)民族風(feng)(feng)味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin),也是(shi)(shi)待客的(de)(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)好食(shi)品(pin)。烏(wu)(wu)孜別(bie)(bie)克(ke)族的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳統(tong)(tong)房屋形(xing)式有(you)多種(zhong),頂樓呈(cheng)圓形(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)稱為(wei)“阿(a)瓦”,一(yi)般(ban)(ban)則為(wei)平頂長(chang)方形(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)土房,取暖多用壁(bi)爐。烏(wu)(wu)孜別(bie)(bie)克(ke)族家庭(ting)多是(shi)(shi)父母與未成家子女(nv)(nv)在(zai)一(yi)起,也有(you)祖孫三(san)代住在(zai)一(yi)起的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。有(you)和(he)維吾爾、塔(ta)塔(ta)爾族聯(lian)姻的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳統(tong)(tong)。烏(wu)(wu)孜別(bie)(bie)克(ke)族的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳統(tong)(tong)服(fu)裝(zhuang),以(yi)男女(nv)(nv)都(dou)戴各式各樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)花(hua)帽(mao)(mao)為(wei)特點。小(xiao)花(hua)帽(mao)(mao)有(you)繡(xiu)花(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)、有(you)用燈(deng)芯絨(rong)或黑(hei)絨(rong)制作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。婦(fu)女(nv)(nv)有(you)時(shi)還在(zai)小(xiao)帽(mao)(mao)外面加戴頭巾。男子穿長(chang)及膝蓋、斜領(ling),右任名為(wei)“托尼”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)長(chang)袍,腰間束(shu)以(yi)三(san)角形(xing)繡(xiu)花(hua)腰帶,婦(fu)女(nv)(nv)穿寬大多榴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)連衣裙,不(bu)系腰帶。一(yi)般(ban)(ban)多穿皮靴。婦(fu)女(nv)(nv)穿的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“且(qie)特克(ke)”(繡(xiu)花(hua)鞋(xie))十(shi)分(fen)別(bie)(bie)致(zhi)美觀。男子襯衣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)領(ling)邊、前襟開口(kou)處和(he)袖口(kou)常繡(xiu)有(you)彩色圖案花(hua)邊,體現了(le)烏(wu)(wu)孜別(bie)(bie)克(ke)族工藝(yi)美術(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特點,烏(wu)(wu)孜別(bie)(bie)克(ke)婦(fu)女(nv)(nv)善于刺(ci)繡(xiu),工藝(yi)品(pin)“派提(ti)努(nu)斯”花(hua)盤具有(you)獨特民族風(feng)(feng)格。城市(shi)烏(wu)(wu)孜別(bie)(bie)克(ke)人多穿西裝(zhuang)。
塔(ta)吉克(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)塔(ta)吉克(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)分(fen)布在海拔(ba)3000米左右的大(da)(da)小山(shan)谷里,每年春天(tian)播(bo)種青棵、豌豆、小麥等耐寒(han)作(zuo)物,初(chu)夏(xia)趕畜群到高(gao)(gao)山(shan)草原放牧,秋后回村收獲、過(guo)冬,過(guo)著(zhu)半定居半游牧的生(sheng)活(huo)(huo)。塔(ta)吉克(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)人(ren)(ren)衣(yi)食(shi)起(qi)居等都有適應生(sheng)活(huo)(huo)環境的特色。男子穿無領對(dui)襟長外(wai)套,系(xi)(xi)(xi)腰帶,寒(han)冷(leng)時(shi)(shi)外(wai)加光面(mian)羊皮(pi)大(da)(da)氅;戴(dai)羔皮(pi)圓(yuan)高(gao)(gao)筒帽(mao)(mao)(mao)(mao),以黑絨為(wei)面(mian),上(shang)繡(xiu)(xiu)數道(dao)花邊,帽(mao)(mao)(mao)(mao)沿(yan)下翻時(shi)(shi),掩(yan)住雙耳和面(mian)頰,可(ke)御風雪,已婚女(nv)子系(xi)(xi)(xi)后身(shen)圍裙,所戴(dai)圓(yuan)頂繡(xiu)(xiu)花棉(mian)帽(mao)(mao)(mao)(mao)綴(zhui)有后簾可(ke)保暖(nuan),外(wai)出時(shi)(shi)在帽(mao)(mao)(mao)(mao)上(shang)系(xi)(xi)(xi)方形白色頭(tou)巾(jin),新嫁娘則系(xi)(xi)(xi)紅色頭(tou)巾(jin)。男女(nv)都穿氈襪(wa),穿野羊皮(pi)軟靴,用牦牛(niu)皮(pi)作(zuo)靴底,輕柔堅實,適于(yu)攀(pan)緣山(shan)路。塔(ta)吉克(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)喜(xi)食(shi)酥油、酸奶(nai)(nai)(nai)、奶(nai)(nai)(nai)疙瘩、奶(nai)(nai)(nai)皮(pi)子等乳(ru)制(zhi)品,飲奶(nai)(nai)(nai)茶(cha),以肉食(shi)為(wei)上(shang)好食(shi)品。塔(ta)吉克(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)的村莊里,大(da)(da)都是(shi)正方平頂,木(mu)石(shi)結構(gou)的房(fang)屋,墻壁多用石(shi)塊、草皮(pi)砌成。屋頂架樹枝,抹上(shang)拌有麥草秸的泥土。門(men)向東開,一(yi)般都靠近(jin)墻角。頂部中(zhong)央(yang)開天(tian)窗。塔(ta)吉克(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)家(jia)庭一(yi)般都是(shi)三代(dai)同堂(tang),男性是(shi)一(yi)家(jia)之主。嬰兒的出生(sheng)是(shi)件大(da)(da)喜(xi)事,親友聞訊前(qian)來祝福。在嬰兒身(shen)上(shang)灑面(mian)粉以示吉利(li)。塔(ta)吉克(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)注重禮節,熱情好客,誰拿走客人(ren)(ren)一(yi)件東西,意味著(zhu)懇請客人(ren)(ren)前(qian)去做(zuo)客。忌(ji)用腳踩食(shi)鹽或(huo)食(shi)物,忌(ji)騎(qi)馬穿過(guo)羊群,忌(ji)接近(jin)主人(ren)(ren)的羊圈或(huo)以腳踢羊,這會(hui)被認為(wei)是(shi)大(da)(da)不敬。吃飯時(shi)(shi)忌(ji)將(jiang)飯菜倒在地(di)上(shang),等主人(ren)(ren)收拾(shi)完餐具才能離席,交談時(shi)(shi)忌(ji)脫(tuo)帽(mao)(mao)(mao)(mao)。
塔(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)塔(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)的(de)飲(yin)食,種(zhong)類多(duo)(duo),美味(wei)可口。主要有(you)(you)肉(rou)湯飯,克(ke)孜(zi)杜爾(er)瑪(一(yi)種(zhong)烤制(zhi)的(de)食物)、沙(sha)里(li)瑪阿西(xi)(一(yi)種(zhong)煮制(zhi)的(de)食物)、古拜底(di)埃(ai)(用(yong)雞蛋和面(mian)(mian)粉制(zhi)成的(de)小馕和用(yong)肉(rou)、奶酪、酥(su)油(you)、大米等焙烘制(zhi)成),各(ge)種(zhong)油(you)煎(jian)餅(bing)、烤餅(bing)、煎(jian)蒸(zheng)包子(zi)(zi)、餅(bing)干(gan)、醬汁、釀制(zhi)飲(yin)料(liao)以及(ji)各(ge)種(zhong)炒菜等。塔(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)的(de)房屋多(duo)(duo)用(yong)土坯、磚塊、石塊、木(mu)材等材料(liao)建(jian)筑(zhu)。有(you)(you)土、木(mu)房之分,房門一(yi)般朝陰面(mian)(mian)開(kai)。塔(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)多(duo)(duo)住套間,房外(wai)都(dou)(dou)建(jian)有(you)(you)圍墻,自成院落,廚房內還有(you)(you)爐(lu)灶,馕坑。為防止(zhi)食品(pin)(pin)變質,每家倉庫(ku)或(huo)院內都(dou)(dou)壘挖一(yi)深(shen)坑,夏天放(fang)易腐(fu)食品(pin)(pin),冬(dong)天將積(ji)雪和冰(bing)塊放(fang)進去,這種(zhong)食品(pin)(pin)儲藏室(shi)叫“帕孜(zi)”,牧區的(de)塔(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)適應游牧生(sheng)活,住帳(zhang)篷。塔(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)的(de)傳統服裝,男(nan)子(zi)(zi)一(yi)般穿(chuan)繡(xiu)花(hua)白(bai)襯衣(yi),外(wai)加齊腰(yao)短(duan)背心或(huo)黑(hei)(hei)色(se)對襟長衫(shan)和黑(hei)(hei)褲,喜戴黑(hei)(hei)、白(bai)兩色(se)繡(xiu)花(hua)小帽(mao),冬(dong)季多(duo)(duo)戴黑(hei)(hei)色(se)卷毛皮帽(mao)。女子(zi)(zi)以鑲有(you)(you)珠子(zi)(zi)的(de)小花(hua)帽(mao)為美,喜穿(chuan)白(bai)、黃或(huo)紫紅色(se)連(lian)衫(shan)帶(dai)褶(zhe)邊的(de)長裙。年(nian)(nian)(nian)長者(zhe)多(duo)(duo)穿(chuan)帶(dai)領、左衽的(de)白(bai)襯衣(yi),外(wai)加黑(hei)(hei)色(se)齊腰(yao)短(duan)坎肩兒。一(yi)般情況下,多(duo)(duo)系布腰(yao)帶(dai),冬(dong)秋兩季,戴皮帽(mao),穿(chuan)各(ge)式長短(duan)大衣(yi)、短(duan)襖,年(nian)(nian)(nian)長者(zhe)外(wai)加套鞋。現在,塔(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)青年(nian)(nian)(nian)男(nan)子(zi)(zi)多(duo)(duo)穿(chuan)西(xi)裝和時裝。
達斡(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)達斡(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)飲食主要(yao)以(yi)面(mian)粉、大(da)米及(ji)牛(niu)羊(yang)馬(ma)豬(zhu)肉、家(jia)禽(qin)肉蛋為主。在(zai)新疆因長期(qi)與(yu)信(xin)(xin)(xin)仰(yang)伊(yi)(yi)斯蘭(lan)(lan)教(jiao)(jiao)的(de)(de)民族(zu)(zu)(zu)(zu)居住在(zai)一起,豬(zhu)肉雖(sui)不(bu)在(zai)禁忌之列,但也(ye)(ye)很少食用,與(yu)東北地區(qu)達斡(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)大(da)相(xiang)徑(jing)庭(ting)。花樣品種(zhong)有(you)米飯、拉面(mian)、湯面(mian)、烤馕等,基本(ben)上與(yu)漢(han)族(zu)(zu)(zu)(zu)和其他兄弟民族(zu)(zu)(zu)(zu)相(xiang)同(tong),喜在(zai)春(chun)(chun)季3-5月份吃(chi)涼面(mian),臘(la)(la)月八(ba)日吃(chi)臘(la)(la)八(ba)飯。達斡(wo)爾(er)(er)人(ren)的(de)(de)庭(ting)院(yuan)為方形或長方形。門朝南(nan)開,一般不(bu)能(neng)與(yu)院(yuan)大(da)門相(xiang)對(dui)。住室以(yi)西屋為貴,西屋又(you)以(yi)南(nan)炕為貴。達斡(wo)爾(er)(er)人(ren)有(you)敬老、互助和好客的(de)(de)優良傳統。老年(nian)人(ren)在(zai)社會上威信(xin)(xin)(xin)很高,在(zai)各種(zhong)場(chang)合都受到晚(wan)輩尊重(zhong)(zhong),人(ren)們不(bu)論(lun)彼此是否認識,都有(you)互相(xiang)幫助的(de)(de)義務,對(dui)于客人(ren),即(ji)使生活上有(you)困難,也(ye)(ye)樂于款待。達斡(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)最大(da)節(jie)(jie)日是春(chun)(chun)節(jie)(jie),臘(la)(la)月三十(shi)那天要(yao)祭祖、掃墓,晚(wan)上玩(wan)個通(tong)宵,大(da)年(nian)初一大(da)家(jia)一起向長輩拜年(nian)、請(qing)(qing)安,然后男(nan)女(nv)老少穿上節(jie)(jie)日服裝,逐戶拜年(nian)。達斡(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)請(qing)(qing)安禮(li)的(de)(de)姿勢因本(ben)人(ren)的(de)(de)性別(bie)和對(dui)方的(de)(de)身(shen)份不(bu)同(tong)而(er)有(you)所區(qu)別(bie)。信(xin)(xin)(xin)仰(yang)伊(yi)(yi)斯蘭(lan)(lan)教(jiao)(jiao)的(de)(de)少數民族(zu)(zu)(zu)(zu)過肉孜節(jie)(jie)和古爾(er)(er)邦(bang)節(jie)(jie)。回族(zu)(zu)(zu)(zu)過肉孜節(jie)(jie)較隆重(zhong)(zhong),維、哈等民族(zu)(zu)(zu)(zu)過古爾(er)(er)邦(bang)節(jie)(jie)比較隆重(zhong)(zhong)。蒙古族(zu)(zu)(zu)(zu)、錫伯(bo)族(zu)(zu)(zu)(zu)、達斡(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)同(tong)漢(han)族(zu)(zu)(zu)(zu)一樣過春(chun)(chun)節(jie)(jie)。信(xin)(xin)(xin)仰(yang)伊(yi)(yi)斯蘭(lan)(lan)教(jiao)(jiao)的(de)(de)民族(zu)(zu)(zu)(zu)人(ren)死(si)后一般都實(shi)行土葬(zang),先(xian)由宗(zong)教(jiao)(jiao)人(ren)士給死(si)者(zhe)擦澡,然后以(yi)白布(bu)裹尸(shi),用移(yi)尸(shi)木匣抬(tai)到事(shi)先(xian)挖好的(de)(de)墓穴入葬(zang)。出葬(zang)時不(bu)許婦(fu)女(nv)和不(bu)信(xin)(xin)(xin)伊(yi)(yi)斯蘭(lan)(lan)教(jiao)(jiao)的(de)(de)人(ren)到墓地去(qu)。死(si)后的(de)(de)第(di)七天、第(di)四十(shi)天和一周年(nian)均要(yao)舉行悼(dao)念(nian)活動(dong),請(qing)(qing)阿(a)匐(fu)念(nian)經,請(qing)(qing)親友吃(chi)飯,此項(xiang)儀式叫“乃孜爾(er)(er)”。