板栗為長興(xing)特產，明朝貢品。長興(xing)板栗與青(qing)梅、白(bai)果一起并稱長興(xing)“三(san)寶”。
長興縣板栗歷史悠久，有一定聲譽，據《湖州(zhou)府志》記(ji)載：“茶果栗出(chu)四（泗）安山中，歲(sui)以充貢”。《明(ming)太祖實錄》記(ji)載：“洪武十五年十月，湖州(zhou)民進新栗。”
長(chang)興板(ban)栗(li)主要產于長(chang)興縣泗(si)安、小浦、煤山、二界嶺(ling)、吳山、長(chang)潮等鄉鎮。品種主要有處署江、大油光(guang)、紫皮、魁栗(li)、馬齒青等。板(ban)栗(li)既可(ke)生食，也可(ke)熟食，更可(ke)任意(yi)搭配，制成美味佳(jia)肴。如栗(li)子(zi)燒雞、栗(li)子(zi)燒肉、糖炒栗(li)子(zi)等，每到清明時節，還可(ke)用(yong)栗(li)子(zi)裹(guo)粽子(zi)，受到消(xiao)費者喜愛。
長興板栗肥厚甘實，營(ying)養豐富(fu)，每100克(ke)栗子(zi)中(zhong)含：糖及淀粉(fen) 70%、 蛋白質10．7%、 脂(zhi)肪 7．4%、含碳水化(hua)合(he)物44．8%、磷 91毫(hao)克(ke)、胡蘿卜(bu)素(su)0．24毫(hao)克(ke)，還含有(you)多(duo)種維(wei)生(sheng)素(su)。
歲月(yue)靜好(hao)
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