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簡介

金(jin)鯧(chang)魚學名卵形(xing)鯧(chang)鯵，地(di)方名稱黃臘鯧(chang)，金(jin)鯧(chang)，屬硬(ying)骨魚綱(gang)，鱸形(xing)目，鯵科，鯧(chang)鯵屬。 該魚體側扁，卵圓(yuan)形(xing)，臀(tun)鰭(qi)(qi)與第(di)二背(bei)鰭(qi)(qi)略(lve)相等，都顯著較腹(fu)部為長(chang)。頭(tou)側扁，尾柄細，體披 小圓(yuan)鱗，粘著牢固，不易剝落(luo)。前上頷骨向外(wai)伸展，第(di)二背(bei)鰭(qi)(qi)及(ji)臀(tun)鰭(qi)(qi)前方的軟(ruan)條，構(gou)成(cheng)狀似 鐮刀的圓(yuan)形(xing)，體長(chang)為體高的2倍(bei)左右（幼魚）或(huo)不及(ji)2倍(bei)（成(cheng)魚）。第(di)一背(bei)鰭(qi)(qi)有(you)硬(ying)棘7枚(mei)，其(qi) 中第(di)一枚(mei)埋入(ru)體中，用手抓活魚時易刺傷手心。第(di)二背(bei)鰭(qi)(qi)有(you)軟(ruan)條17枚(mei)～20枚(mei)，臀(tun)鰭(qi)(qi)有(you)硬(ying)棘2 枚(mei)，軟(ruan)條16枚(mei)～19枚(mei)。

生長繁殖

金(jin)(jin)鯧魚是暖水性中上層魚類，體型較大(da)，一般不結成大(da)群(qun)，春(chun)夏季(ji)由外海(hai)(hai)游向(xiang)近(jin)海(hai)(hai)，冬 季(ji)又游到外海(hai)(hai)深水區。大(da)的(de)個體有(you)5公斤(jin)～10公斤(jin)。金(jin)(jin)鯧魚肉(rou)細嫩，味鮮美(mei)，為名貴的(de)食用 魚類，唯產(chan)量不大(da)金(jin)(jin)鯧魚(5張)，所以可(ke)作為海(hai)(hai)水喂養(yang)的(de)對(dui)象。魚苗(miao)在廣東、廣西、福建均(jun)有(you)一定數(shu)量可(ke) 捕，臺灣、海(hai)(hai)南人工已育苗(miao)成功，有(you)相當數(shu)量返銷(xiao)廣東、福建網箱喂養(yang)，有(you)人曾想在廣東惠 東孵化育苗(miao)沒(mei)有(you)成功。

金(jin)鯧(chang)(chang)魚(yu)食量大(da)，消(xiao)化快(kuai)。在(zai)人工(gong)喂(wei)養條件下，飼食后(hou)停留(liu)不長(chang)(chang)的時間，若再投喂(wei)其(qi)(qi)愛(ai)吃(chi) 的食物，仍然兇猛爭搶。金(jin)鯧(chang)(chang)魚(yu)生(sheng)長(chang)(chang)速度(du)很快(kuai)，喂(wei)養半年體重可達500克左右，喂(wei)養者(zhe)根(gen)據 金(jin)鯧(chang)(chang)魚(yu)生(sheng)長(chang)(chang)速度(du)非常快(kuai)的特點(dian)，選擇(ze)在(zai)金(jin)鯧(chang)(chang)魚(yu)生(sheng)長(chang)(chang)最快(kuai)的6、7、8月(yue)份(fen)加大(da)投餌量，使其(qi)(qi)迅 速生(sheng)長(chang)(chang)，盡快(kuai)達到(dao)上市規(gui)格(ge)，壓縮其(qi)(qi)生(sheng)長(chang)(chang)周期(qi)，降低(di)風險。