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美食街的歷史

美食(shi)(shi)街(jie)的名字(zi)經歷過多次變更。 從能查到“東西大(da)街(jie)”，到“商業(ye)大(da)街(jie)”，到“商場(chang)西街(jie)”，到“美食(shi)(shi)街(jie)”，雖然(ran)名字(zi)在(zai)不停地變化，美食(shi)(shi)街(jie)在(zai)淄(zi)博(bo)商業(ye)圈(quan)的地位卻始終不容忽視(shi)。盡(jin)管(guan)淄(zi)博(bo)的商業(ye)版圖(tu)早已向北、向西擴展(zhan)了許多，但美食(shi)(shi)街(jie)至(zhi)今仍(reng)是淄(zi)博(bo)商業(ye)版圖(tu)上不可或缺的一塊。

《黃桑(sang)古韻》一書記載：張(zhang)店原名(ming)“黃桑(sang)店”，因轄區(qu)種植黃桑(sang)樹多而(er)得(de)名(ming)。黃桑(sang)店在古代就是(shi)連接濟南府和(he)青(qing)州府的(de)(de)官道(dao)上的(de)(de)重要節點。因為特殊的(de)(de)地理位置，黃桑(sang)店很早就在東西大街上出現了不(bu)少馬車店，這(zhe)條東西大街就是(shi)張(zhang)店商業中(zhong)心，而(er)它(ta)正(zheng)是(shi)美食街的(de)(de)前身。

美食(shi)街(jie)(jie)在上(shang)世(shi)紀60年(nian)(nian)代甚(shen)至更早時(shi)就(jiu)(jiu)已成為張(zhang)店重要的(de)(de)(de)(de)商業中心(xin)。“東西的(de)(de)(de)(de)美食(shi)街(jie)(jie)，南北(bei)的(de)(de)(de)(de)西二路(lu)，這就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)當年(nian)(nian)張(zhang)店繁華(hua)的(de)(de)(de)(de)地段。”耿殿剛回憶(yi)說，美食(shi)街(jie)(jie)上(shang)的(de)(de)(de)(de)商業早在上(shang)世(shi)紀70年(nian)(nian)代就(jiu)(jiu)已經(jing)頗具規模，每逢農(nong)歷的(de)(de)(de)(de)初二、初八(ba)(ba)、十(shi)(shi)二、十(shi)(shi)八(ba)(ba)、廿(nian)二、廿(nian)八(ba)(ba)，張(zhang)店大集總會吸引來(lai)四(si)面八(ba)(ba)方(fang)的(de)(de)(de)(de)商販，這是(shi)(shi)老(lao)張(zhang)店人采購生活(huo)物資(zi)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要場所，從十(shi)(shi)字路(lu)口(kou)向東主(zhu)要是(shi)(shi)賣雞、賣牲口(kou)的(de)(de)(de)(de)，路(lu)口(kou)則集中了(le)很(hen)多(duo)鐵匠鋪，還有打錫(xi)壺的(de)(de)(de)(de)，往西分別是(shi)(shi)賣豬的(de)(de)(de)(de)、賣木材(cai)的(de)(de)(de)(de)，那時(shi)候(hou)雖然(ran)很(hen)少汽車(che)，但美食(shi)街(jie)(jie)已經(jing)拓寬到了(le)五(wu)、六米。

美食街的美食

美食(shi)街曾有很多大型美食(shi)城，飯店等(deng)(deng)，如：老北京，老重(zhong)慶，老四川等(deng)(deng)，具有很濃的地(di)方特(te)色，可以(yi)說匯集了南北美食(shi)，中西文化(hua)。像小(xiao)攤點美食(shi)更(geng)是不計其數(shu)，如：過橋緣米線，圣禾混沌，李先生，博山特(te)色風味小(xiao)吃(chi)（酥鍋，豆腐(fu)箱，油粉），小(xiao)籠蒸包，淄博菜煎餅，"老楊(yang)家"糖炒栗子(zi)等(deng)(deng)。

但是，美(mei)食(shi)(shi)街(jie)上的“一(yi)街(jie)美(mei)食(shi)(shi)”并沒有能一(yi)直保(bao)持下去，很快美(mei)食(shi)(shi)街(jie)上的飯(fan)店就被服裝、鞋帽、商場(chang)等所取(qu)代。