牛奶(nai)雞(ji)蛋(dan)醪糟是一道菜(cai)品，制作(zuo)原(yuan)料主要有牛奶(nai)、雞(ji)蛋(dan)、醪糟等。吃起(qi)來蛋(dan)花柔軟, 滑嫩爽口(kou)，香甜略酸，真是色香味俱(ju)全。是金城蘭州(zhou)比較(jiao)流行的美食，最(zui)先(xian)食用(yong)牛奶(nai)雞(ji)蛋(dan)醪糟的是甘肅(su)臨夏(xia)人，后傳入蘭州(zhou)。
用料
主料：純(chun)牛奶2盒、雞蛋2個、醪糟2勺
輔料：核桃(tao)碎適(shi)(shi)量(liang)、花生碎適(shi)(shi)量(liang)、葡(pu)萄干(gan)適(shi)(shi)量(liang)、枸(gou)杞適(shi)(shi)量(liang)、黑芝(zhi)麻(ma)適(shi)(shi)量(liang)、白芝(zhi)麻(ma)適(shi)(shi)量(liang)、白砂糖(tang)適(shi)(shi)量(liang)
牛奶雞蛋醪糟的做法
1.將所有(you)需要的(de)食材準備(bei)(bei)好,備(bei)(bei)用
2.生花生去(qu)皮 水(shui)煮3分鐘 這(zhe)樣(yang)做等下(xia)炒的時候不(bu)容易(yi)糊。
3.將煮過的花生控干水分 鍋里加油 小(xiao)火炒香 注意要不停(ting)翻(fan)動。
4.將雞(ji)蛋充(chong)分將拌均勻 備用
5.煮(zhu)奶時 火不要(yao)太(tai)大 將奶煮(zhu)開即可
6.奶(nai)煮(zhu)開后 用筷子順時(shi)針攪(jiao)拌 同時(shi)倒(dao)入事先準備好的雞蛋液
7.將事先準備好(hao)的果仁等加入(ru)碗中 均勻攪拌后就可以食(shi)用(yong)了 (孕(yun)婦吃的話 注(zhu)意(yi)不要(yao)加醪(lao)糟 因(yin)為含有酒精(jing))
牛奶雞蛋醪糟
一：營養豐(feng)富 容易消化(hua)吸收、有助消化(hua)及增進(jin)食欲的功能。
二(er)：提神解(jie)乏(fa) 解(jie)渴(ke)消暑，促(cu)進血液循環、舒筋活絡、強壯體魄，也(ye)是中(zhong)老年(nian)人(ren)、孕產婦和身體虛弱者(zhe)補氣養(yang)血之(zhi)佳品。
三：美容養顏 富含(han)蛋(dan)白(bai)質、礦物質等，特(te)別是含(han)有較多(duo)維生(sheng)素B族(zu)，它能滋潤(run)肌膚，保護(hu)表(biao)皮、防(fang)皺使皮膚光滑柔軟(ruan)白(bai)嫩(nen)，使頭發烏黑(hei)減少脫落，從(cong)而起到護(hu)膚美容作用。
四：減(jian)肥 含(han)有高(gao)脂肪(fang)和(he)熱量，所以許多人(ren)為了減(jian)肥而不(bu)吃奶制品(pin)。然而美國田(tian)納西州大學的(de)(de)研(yan)究顯示，該品(pin)中豐(feng)富的(de)(de)鈣元素(su)，對人(ren)體內(nei)的(de)(de)脂肪(fang)降解非常重要。
我心明亮
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