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基本介紹

中華老字號(hao)——百年老店“耿福興”

“耿(geng)福(fu)興”創建于清光(guang)緒年間，原設于蕪湖(hu)市(shi)三街口始由(you)江(jiang)都耿(geng)氏兄(xiong)弟長宏和(he)長富餃面及蕪湖(hu)嚴開銀師傅(fu)酥(su)燒(shao)餅(bing)組合而(er)成“耿(geng)福(fu)興餃面館”。歷經滄桑、百年不衰、直至(zhi)今日，“耿(geng)福(fu)興酒樓”譽(yu)滿江(jiang)城(cheng)名聞遐邇。1959年遷至(zhi)中二街。

介紹

耿福(fu)興在(zai)蕪(wu)湖鳳(feng)凰(huang)美(mei)食街，這里交通(tong)很方(fang)便。這一(yi)條街都是(shi)蕪(wu)湖比較(jiao)有(you)名(ming)的(de)小吃(chi)店(dian)，在(zai)蕪(wu)湖也是(shi)老(lao)字(zi)號(hao)的(de)了，這里生(sheng)意非(fei)常(chang)好。每天都有(you)很多客人(ren)光顧，本(ben)店(dian)主(zhu)要是(shi)小籠湯(tang)包，蝦(xia)子面，肉丁(ding)燒賣，雞汁干絲，油酥餅等。都是(shi)現買現做(zuo)，全天營業。老(lao)店(dian)裝潢(huang)考究，氣氛(fen)優雅(ya)，在(zai)此飲食喝茶著(zhu)實(shi)是(shi)一(yi)種文化與美(mei)食的(de)雙重享受。

耿福興(xing)酒(jiu)樓坐(zuo)落(luo)于安徽蕪(wu)湖市鳳凰美食街(jie)中(zhong)心廣場、面(mian)積近3000平(ping)方、可(ke)同時接納1000余(yu)人就餐，員工200余(yu)人。“童(tong)叟無(wu)欺(qi)，貨真價實”；“發揚(yang)傳(chuan)統，與時俱進”是耿福興(xing)百年不變(bian)的經營理(li)念。耿福興(xing)特色美食、小籠(long)蟹黃湯(tang)包(bao)、蝦籽面(mian)和酥(su)燒餅，加之(zhi)發展(zhan)豐富的淮揚(yang)菜系和徽菜菜系，招徠四海名流、八方來客。曾接待國家領導(dao)人以及世界(jie)一百三十多國家使節(jie)，備受(shou)贊譽，書法家賴少其親題店名。

特色菜肴

小(xiao)籠湯包,蝦(xia)籽面,煮干絲(si),酥燒(shao)(shao)餅(bing),翡翠(cui)燒(shao)(shao)賣,蝦(xia)皮餛飩,周(zhou)氏蝦(xia)絲(si),蕪(wu)湖鹽(yan)水鴨,蕪(wu)湖烤鴨,生煎魚絲(si)餅(bing),蝴(hu)蝶海參,鳳胎魚翅,肴(yao)肉

榮譽及其他

所獲榮譽

幾(ji)經擴建后，以(yi)經營安(an)徽(hui)沿江風味(wei)和淮楊風味(wei)為特色, 耿福興(xing)酒樓現為“全國(guo)(guo)(guo)綠色餐飲企(qi)(qi)業(ye)”、“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)烹飪協會(hui)理事單位”“安(an)徽(hui)省(sheng)(sheng)(sheng)餐飲研究會(hui)常務(wu)理事單位”、“安(an)徽(hui)省(sheng)(sheng)(sheng)餐飲烹飪協會(hui)副會(hui)長單位”“安(an)徽(hui)省(sheng)(sheng)(sheng)著(zhu)名商標”“安(an)徽(hui)省(sheng)(sheng)(sheng)非物質(zhi)文化遺(yi)產”。2006年(nian)11月16日被國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)商務(wu)部(bu)認(ren)定為全國(guo)(guo)(guo)首批430家(jia)(jia)“中(zhong)(zhong)華老字號(hao)”企(qi)(qi)業(ye)。這是國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)商務(wu)部(bu)2006年(nian)實施“振興(xing)老字號(hao)工程”，在全國(guo)(guo)(guo)范圍內認(ren)定430家(jia)(jia)“中(zhong)(zhong)華老字號(hao)”我省(sheng)(sheng)(sheng)首批入選的8家(jia)(jia)企(qi)(qi)業(ye)之一(yi)。