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格瓦斯
0 票數:0 #酒水飲料#
秋林格瓦斯是以俄式大面包、大列巴為基質,經糖化、乳酸菌、多菌株混合發酵而成。采用其傳統發酵工藝加工,國內為大面包釀造的飲品。營養價值豐富,常飲對健康有益。含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對人體有益的成分。具有開胃、健脾、養胃、降血壓、消除疲勞等作用。它以其完美的歐式風味成為聞名遐邇的特色食品。
  • 產地: 黑龍江哈爾濱(bin)市
詳細介紹 PROFILE +

基本介紹

1900年,俄國(guo)商人伊·雅·秋(qiu)林(lin)(lin)在哈(ha)爾濱(bin)(bin)建立了中國(guo)第(di)一家跨國(guo)商業企業秋(qiu)林(lin)(lin)公司,并(bing)將(jiang)他們家鄉(xiang)的(de)傳(chuan)統飲料格(ge)瓦斯(si)及格(ge)瓦斯(si)的(de)釀造(zao)工藝也帶入哈(ha)爾濱(bin)(bin),并(bing)以(yi)他的(de)名字命名為——秋(qiu)林(lin)(lin)格(ge)瓦斯(si)。秋(qiu)林(lin)(lin)格(ge)瓦斯(si)通過采用俄羅(luo)斯(si)傳(chuan)統工藝(大(da)面(mian)包發酵)和現代化(hua)的(de)制作(zuo)方法,生(sheng)產出了口味極佳,營養豐富(fu)的(de)格(ge)瓦斯(si)健康飲品。主要原料:俄式大(da)面(mian)包、乳酸菌(jun)、酵母菌(jun)。

價值功效

秋(qiu)林格(ge)瓦斯飲料(liao)是一(yi)種(zhong)區別于其他口(kou)味的(de)(de)發(fa)酵(jiao)飲料(liao),尤有(you)(you)一(yi)種(zhong)特有(you)(you)的(de)(de)麥乳(ru)與酒花發(fa)酵(jiao)的(de)(de)芳香(xiang)。酸(suan)(suan)甜適(shi)度,清(qing)涼爽口(kou),醇香(xiang)濃郁。秋(qiu)林·格(ge)瓦斯采用(yong)生物工程技術(shu),以大列(lie)巴、酒花為基(ji)質,經益(yi)生菌(jun)(jun)、乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)等(deng)多種(zhong)菌(jun)(jun)種(zhong)混合而(er)成(cheng)(cheng),實現(xian)了傳統(tong)飲料(liao)的(de)(de)現(xian)代化生產。格(ge)瓦斯飲料(liao)含有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)蛋白質、氨基(ji)酸(suan)(suan)、維(wei)生素、乳(ru)酸(suan)(suan)等(deng)營養成(cheng)(cheng)分,可(ke)以促(cu)進腸(chang)(chang)道消化各(ge)級系統(tong)健(jian)(jian)康,益(yi)生菌(jun)(jun)可(ke)以抑制有(you)(you)害(hai)菌(jun)(jun)在腸(chang)(chang)內的(de)(de)繁殖,減少毒(du)素,促(cu)進腸(chang)(chang)蠕動(dong),從而(er)提高(gao)腸(chang)(chang)道機能,改(gai)善排(pai)便狀況。對消化不(bu)良、便秘都有(you)(you)很(hen)好(hao)的(de)(de)輔助治療(liao)效(xiao)果;長(chang)期飲用(yong)可(ke)以補充益(yi)生菌(jun)(jun)還有(you)(you)助于防止骨質丟失,防止骨質疏松癥。同時對于高(gao)血壓、高(gao)血脂患者有(you)(you)穩定血壓、調節血脂的(de)(de)神(shen)奇功效(xiao),是人們必備的(de)(de)健(jian)(jian)康飲品。

制作方法

1、 面粉加水和面、進(jin)入(ru)醒箱醒面、烘烤成(cheng)大列巴(ba)面包;

2、 大面(mian)(mian)包切(qie)片、面(mian)(mian)包片經4小(xiao)時反(fan)復(fu)烘烤成面(mian)(mian)包干(gan);

3、 面包(bao)干(gan)粉碎(sui)成面包(bao)渣、面包(bao)渣浸(jin)泡提取面包(bao)液(ye);

4、 面包液(ye)、糖化液(ye)進(jin)(jin)入發(fa)酵(jiao)(jiao)罐,加入保(bao)加利亞乳酸菌(jun)、酵(jiao)(jiao)母菌(jun)進(jin)(jin)行48小時發(fa)酵(jiao)(jiao),發(fa)酵(jiao)(jiao)過(guo)程中(zhong)酵(jiao)(jiao)母菌(jun)產(chan)(chan)生氣(qi)體(ti),乳酸菌(jun)產(chan)(chan)生各種有(you)機酸、氨基酸等,同時控制發(fa)酵(jiao)(jiao)產(chan)(chan)生的酒(jiu)精在千分(fen)之五左右;

5、 發酵后進行(xing)嚴(yan)格過(guo)濾,避免(mian)發生大量沉淀;

6、 5-8秒鐘迅速升溫到127度進行高溫殺菌,同時保存(cun)營(ying)養價值;

7、 導入存儲罐,出品溫度(du)控制在8攝氏度(du);

8、 灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)、壓(ya)蓋(gai)、貼標、包裝(zhuang)(zhuang)入庫。

歷史起源

1900年,俄國商人伊·雅·秋(qiu)林在哈(ha)爾(er)濱(bin)建立(li)了(le)中國第(di)一家(jia)跨國商業企業——秋(qiu)林公司(si),并將他們(men)家(jia)鄉的(de)(de)傳統飲(yin)料(liao)格(ge)瓦(wa)斯(si)及格(ge)瓦(wa)斯(si)的(de)(de)釀(niang)造工(gong)藝也帶入(ru)哈(ha)爾(er)濱(bin),秋(qiu)林里道斯(si)格(ge)瓦(wa)斯(si)已經在哈(ha)爾(er)濱(bin)歷(li)經了(le)一百(bai)多年的(de)(de)歷(li)史(shi)。秋(qiu)林格(ge)瓦(wa)斯(si)通過(guo)采用俄羅(luo)斯(si)傳統工(gong)藝和現代化(hua)的(de)(de)制作方法,生產出口(kou)味極佳營養(yang)豐富的(de)(de)格(ge)瓦(wa)斯(si)健康飲(yin)品(pin)。

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