1. 雞蛋含有豐富(fu)的(de)(de)蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、維生素(su)和鐵、鈣(gai)、鉀等人體(ti)所需要的(de)(de)礦(kuang)物質(zhi)，蛋白質(zhi)為優質(zhi)蛋白，對肝(gan)臟(zang)組織損(sun)傷有修復作用(yong)
2. 富含(han)DHA和卵磷(lin)脂(zhi)、卵黃素，對神經(jing)系統和身體發育有利，能健腦(nao)益智，改善(shan)記憶力，并促進(jin)肝細胞再生
3. 雞蛋(dan)中含有較多(duo)的維(wei)生素B和其他微量元素，可以(yi)分解和氧化(hua)人(ren)體(ti)內的致癌(ai)物質，具有防癌(ai)作(zuo)用。
面粉
韭菜
雞蛋
雪蝦
豬肉餡
胡椒粉適量
鹽適量
香油適量
花生油適量
1.原料地芽韭菜(cai)
2.新鮮的地(di)芽(ya)韭(jiu)菜摘(zhai)洗干凈切碎，雪蝦洗凈，雞蛋打(da)散炒(chao)熟涼涼，再將豬肉餡里放入準備好的韭(jiu)菜雞蛋雪蝦和胡椒(jiao)粉(fen)鹽攪拌均勻(yun)備用。
3.將面粉(fen)加(jia)入清水和面揉成(cheng)面團。
4.稍餳，在搓成條形揪成劑子，搟成圓面皮，包入餡料兩端不封口，其余(yu)部位捏嚴。
5.平鍋加入(ru)適量的(de)花(hua)生油，將包好的(de)鍋烙整齊的(de)擺(bai)入(ru)鍋中，烙出(chu)(chu)金黃色(se)，放入(ru)少量的(de)水(shui)，蓋嚴蓋，燜至熟透見汁收干，出(chu)(chu)鍋裝盤(pan)即可。
歲月(yue)靜好
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