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興隆紅果的簡介

“山里(li)紅(hong)(hong)可(ke)是(shi)霧靈山的(de)朝霞(xia)？”這是(shi)從興(xing)(xing)隆(long)大山里(li)走出來的(de)著名(ming)詩人(ren)劉(liu)章先生(sheng)贊美滿山紅(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹的(de)一句(ju)詩。以興(xing)(xing)隆(long)為代表的(de)河北紅(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)，色澤紅(hong)(hong)艷(yan)，個大肉肥，質(zhi)地(di)柔韌，酸甜爽口。紅(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)實營養豐(feng)富(fu)，含鐵和鈣在水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)居第(di)一位。興(xing)(xing)隆(long)紅(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)除含有(you)蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、碳水(shui)化(hua)合物(wu)及(ji)鈣、磷、鉀、鐵等礦(kuang)物(wu)質(zhi)外(wai)，還(huan)(huan)含有(you)較豐(feng)富(fu)的(de)胡蘿卜素、硫胺(an)素、核黃素、尼(ni)克酸、抗壞血酸等多種維生(sheng)素。同時還(huan)(huan)含有(you)紅(hong)(hong)色素和果(guo)(guo)(guo)(guo)膠質(zhi)，非常(chang)適宜儲(chu)存和加工(gong)。以紅(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)為原料(liao)，可(ke)加工(gong)生(sheng)產多種風味食(shi)(shi)品，如紅(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)罐頭、山楂罐頭、紅(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)醬、山楂醬、紅(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)酒(jiu)、果(guo)(guo)(guo)(guo)丹皮、山楂糕(gao)、山楂果(guo)(guo)(guo)(guo)、雪花片、蜜餞(jian)，還(huan)(huan)可(ke)制(zhi)作(zuo)山楂酒(jiu)、汽酒(jiu)、果(guo)(guo)(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)(guo)(guo)茶和各種糕(gao)點。這些食(shi)(shi)品風味獨特，深受人(ren)們歡(huan)迎。利用山楂制(zhi)成的(de)清涼(liang)飲料(liao)，還(huan)(huan)是(shi)高(gao)空(kong)、高(gao)溫下工(gong)作(zuo)人(ren)員的(de)良好保(bao)健食(shi)(shi)品。

紅果的藥用價值

紅果具有(you)很高的藥用(yong)價(jia)值(zhi)，自(zi)古(gu)以(yi)來就(jiu)是有(you)名的“果子藥”。據醫《醫學(xue)袁中(zhong)參西錄》載：紅果“皮赤肉(rou)(rou)紅黃，故善入血分(fen)，為(wei)化(hua)(hua)瘀(yu)血之要藥”；“為(wei)其味酸(suan)而微(wei)甘，可(ke)補助胃酸(suan)，故能(neng)化(hua)(hua)食(shi)積、肉(rou)(rou)積”。紅果具有(you)幫助消(xiao)化(hua)(hua)、增進食(shi)欲、止血防(fang)(fang)暑、清心提神(shen)的功(gong)(gong)效。還可(ke)以(yi)軟化(hua)(hua)血管，降(jiang)(jiang)低血壓，增強(qiang)(qiang)心肌功(gong)(gong)能(neng)。經(jing)國內(nei)外專家(jia)研究認為(wei)，紅果還含(han)有(you)解(jie)脂肪、能(neng)使膽固醇(chun)轉化(hua)(hua)、軟化(hua)(hua)血管、降(jiang)(jiang)低血壓、并含(han)有(you)配(pei)糖體，能(neng)增強(qiang)(qiang)心機(ji)功(gong)(gong)能(neng)、防(fang)(fang)治(zhi)冠心病。還含(han)有(you)黃酮類化(hua)(hua)合物，有(you)較(jiao)強(qiang)(qiang)的抗癌作用(yong)。目前(qian)，我國利用(yong)山楂制(zhi)成的成藥有(you)50多種。

興隆紅果與糖葫蘆

在宋代(dai)和明代(dai)，就出(chu)現了蘸糖的單個紅果(guo)，叫作“糖堆兒”。到了清代(dai)，為食用方便，出(chu)現了穿成串(chuan)的糖葫(hu)蘆。

現在，糖(tang)葫(hu)蘆品(pin)種(zhong)花樣很(hen)多，有(you)去(qu)核(he)的(de)(de)(de)、豆沙的(de)(de)(de)、夾果的(de)(de)(de)、花生(sheng)仁的(de)(de)(de)、芝(zhi)麻(ma)的(de)(de)(de)等等，成為一種(zhong)大眾(zhong)化的(de)(de)(de)街頭食品(pin)。大文學(xue)家(jia)魯(lu)迅(xun)先(xian)生(sheng)曾寫過“我贈愛人(ren)(ren)雙明珠，愛人(ren)(ren)贈我冰(bing)糖(tang)葫(hu)蘆”的(de)(de)(de)名句(ju)。 山(shan)楂樹樹冠(guan)整齊(qi)，耐寒抗旱，管(guan)理簡單，適(shi)(shi)應性強。春天，枝繁葉茂；秋(qiu)天，紅(hong)果累累。用“它吃的(de)(de)(de)是草(cao)，擠出的(de)(de)(de)是奶(nai)”和“索取(qu)的(de)(de)(de)很(hen)少，奉獻的(de)(de)(de)極大”來形容山(shan)楂樹，是很(hen)適(shi)(shi)宜的(de)(de)(de)。