高腳雞(ji)產地普(pu)定縣氣(qi)(qi)候屬(shu)北亞熱帶(dai)季(ji)風濕潤氣(qi)(qi)候區,季(ji)風交替(ti)明顯,全年(nian)(nian)氣(qi)(qi)候溫和(he),冬無嚴寒(han),夏(xia)無酷暑,春干秋涼,無霜(shuang)期長(chang),雨量(liang)充沛(pei),日照少,輻射能量(liang)低。年(nian)(nian)平均氣(qi)(qi)溫15.1℃,年(nian)(nian)平均日照時數1202小時,無霜(shuang)期289天(tian),年(nian)(nian)平均降(jiang)水1400毫米, 位于(yu)全省三(san)大降(jiang)雨中心地區之一。農業氣(qi)(qi)候具(ju)有(you)春長(chang)、夏(xia)短(duan)、秋早、冬暖的特(te)點。該(gai)地區已發展起稻田、山塘(tang)、水庫(ku)養魚。牛、馬、豬、雞(ji)、鴨等畜禽養殖,高腳雞(ji)是經過長(chang)期選育、引進,而形成的地方優良品種(zhong)。
主要(yao)分布(bu)于(yu)貴州省普定縣坪上(shang)苗族(zu)彝族(zu)布(bu)依族(zu)鄉硝(xiao)硐、巖(yan)上(shang)等村(cun)(cun)。有少量產(chan)于(yu)浙江蒼南農村(cun)(cun)地區。
脛高體大,骨骼(ge)粗壯,胸深(shen)寬而(er)前突(tu),背(bei)直而(er)短平,肌肉(rou)發育良好。喙、脛、爪多(duo)為黑(hei)色(se)。公雞頭較大;以單冠(guan)(guan)(guan)為多(duo),冠(guan)(guan)(guan)齒5-6個,少數(shu)玫瑰(gui)冠(guan)(guan)(guan);肉(rou)髯大而(er)紅潤,虹彩橘黃色(se);全(quan)身羽(yu)(yu)(yu)毛(mao)紅黃色(se),腹羽(yu)(yu)(yu)、翅(chi)羽(yu)(yu)(yu)黑(hei)色(se),尾羽(yu)(yu)(yu)墨綠色(se)而(er)帶有(you)光澤,鐮羽(yu)(yu)(yu)短;頭稍小,以單冠(guan)(guan)(guan)平頭為多(duo),少數(shu)為玫瑰(gui)冠(guan)(guan)(guan),肉(rou)髯、耳(er)葉(xie)紅色(se)。母雞羽(yu)(yu)(yu)毛(mao)多(duo)為麻黃色(se)和黑(hei)褐色(se),部分母雞尚(shang)有(you)胡須(xu)。出殼雛(chu)雞一(yi)般呈(cheng)淺(qian)褐色(se),背(bei)上有(you)1-2條不規則的黑(hei)色(se)背(bei)線(xian)。
平均體重:初生(sheng)37克(ke)(ke)(ke);30日齡(ling)133克(ke)(ke)(ke);60日齡(ling)406克(ke)(ke)(ke);90日齡(ling)公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)669.8克(ke)(ke)(ke),母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)620克(ke)(ke)(ke);120日齡(ling)公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)1150克(ke)(ke)(ke),母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)920克(ke)(ke)(ke);150日齡(ling)公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)1400克(ke)(ke)(ke),母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)1200克(ke)(ke)(ke);180日齡(ling)公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)1700克(ke)(ke)(ke),母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)1400克(ke)(ke)(ke);成年公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)2400克(ke)(ke)(ke),母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)1900克(ke)(ke)(ke)。成年公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)平均半凈(jing)膛屠(tu)宰(zai)(zai)率83.06%,母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)78.57%;成年公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)全凈(jing)膛屠(tu)宰(zai)(zai)率70.90%,母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)66.03%。
母雞(ji)平(ping)(ping)(ping)均(jun)開產(chan)日齡240天(tian)。平(ping)(ping)(ping)均(jun)年(nian)產(chan)蛋(dan)(dan)55枚,平(ping)(ping)(ping)均(jun)蛋(dan)(dan)重48克。平(ping)(ping)(ping)均(jun)蛋(dan)(dan)殼(ke)厚度(du)0.35毫(hao)米,平(ping)(ping)(ping)均(jun)蛋(dan)(dan)形指(zhi)數1.32。蛋(dan)(dan)殼(ke)淺褐色。公雞(ji)性成熟期115-145天(tian)。公母雞(ji)配(pei)種(zhong)比例(li)1:(6-8)。平(ping)(ping)(ping)均(jun)種(zhong)蛋(dan)(dan)受(shou)精率(lv)70%,平(ping)(ping)(ping)均(jun)受(shou)精蛋(dan)(dan)孵化(hua)率(lv)70%。母雞(ji)就巢(chao)(chao)性弱,平(ping)(ping)(ping)均(jun)就巢(chao)(chao)持續(xu)期14天(tian)。公母雞(ji)利用年(nian)限2-3年(nian)。少數白色。
高腳雞(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)養(yang)(yang)(yang)分為放養(yang)(yang)(yang)、圈養(yang)(yang)(yang)和(he)籠(欄)養(yang)(yang)(yang)3種形式(shi)。與肉雞(ji)(ji)相(xiang)比(bi),高腳雞(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)長勢(shi)相(xiang)對(dui)較慢,飼(si)養(yang)(yang)(yang)周期較長,圈養(yang)(yang)(yang)和(he)籠(欄)養(yang)(yang)(yang)飼(si)料投入較多,且凸顯不出(chu)其(qi)肉質(zhi)(zhi)“鮮(xian)、特(te)”的(de)(de)(de)(de)(de)優勢(shi)。因此(ci)高腳雞(ji)(ji)最(zui)佳(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)養(yang)(yang)(yang)方式(shi)為林下放養(yang)(yang)(yang),即讓雞(ji)(ji)只(zhi)在林下自由(you)活動,吃(chi)蟲叼卵,覓嫩草(cao),刨籽(zi)實。若人工飼(si)喂,要使(shi)用沒有抗生素、添加劑(ji)和(he)激素的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)料。這樣(yang)可(ke)以(yi)在降低飼(si)養(yang)(yang)(yang)成本的(de)(de)(de)(de)(de)同時,克(ke)服圈養(yang)(yang)(yang)和(he)籠(欄)養(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)雞(ji)(ji)只(zhi)因缺少活動所帶(dai)來(lai)肉質(zhi)(zhi)松軟和(he)濫(lan)用抗生素、添加劑(ji)所帶(dai)來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)食品安全問題。而且由(you)于雞(ji)(ji)只(zhi)在自然界中(zhong)生長,陽光照射充足,活動充分,因而其(qi)羽毛(mao)緊湊(cou)光亮,脂肪沉積較少,肉味鮮(xian)美,最(zui)大(da)限度發揮了(le)高腳雞(ji)(ji)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)優勢(shi),從而實現優質(zhi)(zhi)生產的(de)(de)(de)(de)(de)目標。