朝天(tian)扯篼子花生(sheng)(sheng)是(shi)廣元市是(shi)朝天(tian)區重點保護和(he)大力發(fa)展的名優特產之(zhi)一(yi)。受當地(di)(di)獨特的地(di)(di)理(li)環境、氣候和(he)土壤等因素的影(ying)響,朝天(tian)扯篼子花生(sheng)(sheng)其植株矮小直立,果(guo)形小,籽粒(li)飽滿,純仁率達(da)75%以上,一(yi)般環境下生(sheng)(sheng)芽率低于20%。籽粒(li)分(fen)紅白(bai)二色,口感潤澤、質地(di)(di)細膩、香味醇厚濃(nong)郁,蛋白(bai)質、脂(zhi)肪含量高,維生(sheng)(sheng)素E、C及微量元素硒的含量豐富(fu)。生(sheng)(sheng)食具有健脾(pi)和(he)胃、滋養調氣等藥用和(he)保健功效。朝天(tian)扯篼子花生(sheng)(sheng)種植歷史悠久,深受消費者喜愛,是(shi)珍貴的地(di)(di)方花生(sheng)(sheng)品種。
朝天區境(jing)內多高(gao)山,地理(li)環境(jing)獨特,受(shou)氣候和(he)土壤等(deng)(deng)因素的(de)影(ying)響,從礫(li)巖油沙石土出(chu)產的(de)朝天扯篼子花生與其(qi)它花生相比,它有三(san)(san)種特色(se):一是(shi)其(qi)植株(zhu)矮小(xiao)直立(li),果形小(xiao),籽粒(li)飽滿:二是(shi)籽粒(li)分(fen)紅(hong)白二色(se);紅(hong)色(se)口(kou)(kou)感潤澤、脆香爽口(kou)(kou),白色(se)質地細膩、香味醇厚濃郁(yu);三(san)(san)是(shi)蛋(dan)白質、脂肪含量(liang)高(gao),維生素E、C及微(wei)量(liang)元素硒的(de)含量(liang)豐富,生食具有健脾和(he)胃、滋養調氣等(deng)(deng)藥用和(he)保(bao)健功效。
朝天(tian)(tian)地(di)處(chu)秦隴(long)入蜀(shu)的(de)交通(tong)要(yao)口,素有“秦蜀(shu)重鎮”、“川(chuan)北門戶”之稱(cheng)。朝天(tian)(tian)歷(li)史(shi)悠久(jiu),早在(zai)新石器時代就有先民居住(zhu),是秦嶺南麓蜀(shu)道起點上(shang)的(de)第一個政(zheng)治、經(jing)濟、文化中心,故這(zhe)一軍事要(yao)地(di)常(chang)為南北割據(ju)勢力所爭占。相傳(chuan)唐(tang)玄(xuan)宗為避(bi)“安史(shi)之亂”而(er)奔(ben)蜀(shu),各州(zhou)縣曾在(zai)此迎駕,稱(cheng)“朝見天(tian)(tian)子”,故名“朝天(tian)(tian)”,引申(shen)為“朝天(tian)(tian)向上(shang)”之意。歷(li)史(shi)上(shang)曾經(jing)發(fa)生過許多(duo)戰事和傳(chuan)說(shuo)。
椐(ju)史(shi)料記載,朝(chao)(chao)天種(zhong)(zhong)植(zhi)扯(che)(che)篼(dou)(dou)子花生(sheng)(sheng)起(qi)源于明末清初,至今已(yi)有近400年(nian)歷史(shi)。當時(shi)重(zhong)慶、四川(chuan)境內戰(zhan)亂頻發,災(zai)荒、瘟疫不斷(duan),人口銳減,人口主要(yao)集中(zhong)(zhong)居住在江河沿岸,中(zhong)(zhong)山一帶基本無(wu)人居住,人煙稀少,荒山刁零,清康(kang)熙年(nian)間,朝(chao)(chao)廷為(wei)(wei)(wei)了(le)江山社稷,使地(di)域經濟均衡發展,頒布了(le)《康(kang)熙三(san)十三(san)年(nian)招民(min)(min)填(tian)川(chuan)詔》,下(xia)令從湖南、湖北、廣(guang)東等地(di)大(da)舉(ju)向四川(chuan)移民(min)(min),朝(chao)(chao)天大(da)部(bu)分人口都是此時(shi)的移民(min)(min)。由于適宜耕種(zhong)(zhong)的土地(di)少,農(nong)(nong)業科技落后,農(nong)(nong)民(min)(min)刀耕火種(zhong)(zhong),長期戰(zhan)事不斷(duan),農(nong)(nong)業生(sheng)(sheng)產(chan)凋殘,糧(liang)食極(ji)度缺乏,大(da)部(bu)分移民(min)(min)生(sheng)(sheng)活十分艱(jian)辛,饑不裹腹(fu),餓殍遍野。傳說(shuo)一位吳姓(xing)移民(min)(min)來(lai)到朝(chao)(chao)天轉(zhuan)斗鄉(xiang),從攜帶的食物中(zhong)(zhong)選擇了(le)數百粒(li)花生(sheng)(sheng),播種(zhong)(zhong)在山地(di)里,數日后長出了(le)幼苗,數月后便(bian)收獲(huo)了(le)莢果,食之味道鮮美,移民(min)(min)見狀,紛(fen)紛(fen)前來(lai)討要(yao)種(zhong)(zhong)子,自行(xing)種(zhong)(zhong)植(zhi),朝(chao)(chao)天花生(sheng)(sheng)種(zhong)(zhong)植(zhi)得到延續至今。人們通過多(duo)年(nian)種(zhong)(zhong)植(zhi),發現(xian)該品(pin)種(zhong)(zhong)植(zhi)株緊湊矮小,收獲(huo)時(shi)可連(lian)根拔起(qi),土壤中(zhong)(zhong)不剩莢果,方言中(zhong)(zhong)植(zhi)株的基部(bu)以下(xia)為(wei)(wei)(wei)篼(dou)(dou),故(gu)名為(wei)(wei)(wei)扯(che)(che)篼(dou)(dou)子。鄉(xiang)民(min)(min)們十分喜食,還將其(qi)稱為(wei)(wei)(wei)長壽(shou)果,視其(qi)為(wei)(wei)(wei)吉祥的象征,不論(lun)是民(min)(min)間喜慶宴席招待客人還是逢(feng)年(nian)過節,家家戶戶必要(yao)準備花生(sheng)(sheng),此風(feng)自古已(yi)然(ran),至今不衰。
1934年,紅(hong)四方面軍(jun)(jun)反圍剿取得萬源保衛(wei)戰(zhan)勝利,迅速(su)將根據(ju)地擴(kuo)大到嘉陵(ling)江以(yi)西,朝天(tian)區全境為(wei)紅(hong)軍(jun)(jun)所控制(zhi)。1935年1月在轉斗鄉和青林鄉交界處建立紅(hong)坪縣蘇(su)維埃政(zheng)府。紅(hong)軍(jun)(jun)入境,糧(liang)(liang)食短缺,油料稀少。當地人民(min)對紅(hong)軍(jun)(jun)到來十分歡迎(ying),紛紛為(wei)紅(hong)軍(jun)(jun)營(ying)地送糧(liang)(liang),部分群眾把珍貴的朝天(tian)扯篼子花(hua)生送給(gei)紅(hong)軍(jun)(jun),以(yi)示(shi)對紅(hong)軍(jun)(jun)的支持(chi)擁護(hu)。
上世紀60年(nian)代,成都市鹽(yan)道街、鐵二局住成都辦事處的(de)(de)趙(zhao)楠、毛培龍、張(zhang)天(tian)貴、等一(yi)批青(qing)年(nian)下鄉(xiang)來(lai)到轉斗(dou)鄉(xiang),因不(bu)適應(ying)長期以酸菜、米珍為主食(shi)的(de)(de)農村生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活,食(shi)不(bu)開胃,勞無(wu)精(jing)神。群眾看在眼里,悄悄把(ba)珍藏的(de)(de)“朝(chao)天(tian)扯篼(dou)(dou)子花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”給知青(qing)做(zuo)零(ling)食(shi),他們高興地說(shuo):“從來(lai)沒有吃過這種小花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)還,味(wei)道真香(xiang)。”每年(nian)“朝(chao)天(tian)扯篼(dou)(dou)子花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”收獲后,就要買一(yi)些屯集(ji)起來(lai),在朋友(you)聚會時斟上燒酒,撥著花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),談古論今(jin),互訴(su)衷腸。知青(qing)回家(jia)探親時也要帶一(yi)些“朝(chao)天(tian)扯篼(dou)(dou)子花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”回去與家(jia)人共享。該品種抗病(bing)蟲害能力強(qiang),果小味(wei)香(xiang),生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)一(yi)把(ba)即一(yi)日有力而不(bu)覺饑(ji)餓,具(ju)有強(qiang)身健體(ti)、滋養補氣(qi)的(de)(de)功效,焙(bei)制后的(de)(de)果仁味(wei)香(xiang)而脆、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)津爽(shuang)口。
據記(ji)載(zai)(zai),民國時期,食(shi)物緊缺(que),人(ren)們掙(zheng)扎在(zai)溫飽線邊緣,特別(bie)是(shi)肉、油(you)(you)資源嚴重短缺(que),農(nong)村(cun)靠土榨(zha)榨(zha)油(you)(you),朝天區轉斗(dou)鄉(xiang)一帶人(ren)們種植(zhi)的(de)(de)扯(che)篼(dou)子(zi)花(hua)生(sheng)粒(li)小但(dan)出(chu)油(you)(you)率(lv)卻很高。據《轉斗(dou)鄉(xiang)志》中記(ji)載(zai)(zai)道,轉斗(dou)鄉(xiang)油(you)(you)坊來榨(zha)油(you)(you)的(de)(de)村(cun)民連續(xu)不(bu)斷,鮮榨(zha)的(de)(de)花(hua)生(sheng)油(you)(you),顏色清涼、香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)撲鼻,尤(you)其(qi)是(shi)扯(che)篼(dou)子(zi)小花(hua)生(sheng)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)尤(you)為濃郁,人(ren)們當(dang)即(ji)即(ji)可生(sheng)食(shi),剩下的(de)(de)油(you)(you)枯煎炒仍(reng)保留(liu)有花(hua)生(sheng)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei),可以直接食(shi)用。
《廣(guang)元縣志》(修(xiu)訂版(ban))第347頁農業卷中(zhong)記(ji)載:“北路山區珍珠型花生(sheng),又名扯篼子,粒小而質細味香,出油(you)率高。新(xin)中(zhong)國成立后,播(bo)種面積逐年(nian)擴(kuo)大(da),1957年(nian)增(zeng)加到1萬畝(mu)(mu)以(yi)上(shang)。1959年(nian)面積猛增(zeng)到2.76萬畝(mu)(mu)。1969年(nian)播(bo)種面積穩定在(zai)0.88萬畝(mu)(mu),1984年(nian)開始擴(kuo)大(da)種植面積,1985年(nian)達1.59萬畝(mu)(mu),畝(mu)(mu)產增(zeng)加到91.8公斤。”
《廣元縣志》(修(xiu)訂版)第(di)355頁農業卷中記(ji)載:“本地品種有大花生(sheng)、小花生(sheng)、扯篼子三種。”
《朝天區(qu)志》(修訂版)第86頁建制·區(qu)劃(hua)中(zhong)記載(zai):“【轉(zhuan)斗鄉】全鄉有(you)耕地8358畝,其中(zhong)水田1720畝,主產小麥、玉(yu)米、水稻、花生、雜(za)糧等(deng)。”
《朝天(tian)區(qu)志》(修訂版)第210頁農業中(zhong)記(ji)載(zai):“花(hua)生。原多(duo)產于中(zhong)子河谷地(di)(di)區(qu),20世紀80年代后采(cai)用地(di)(di)膜覆蓋廣泛(fan)種(zhong)植(zhi),產量猛增。朝天(tian)建區(qu)后除曾(ceng)家地(di)(di)區(qu)外全區(qu)廣泛(fan)種(zhong)植(zhi)。”
以朝天區(qu)轉斗(dou)鄉、中子鎮、宣河(he)鄉、羊木鎮、沙河(he)鎮、魚(yu)洞鄉、東(dong)溪河(he)鄉、陳家鄉、蒲家鄉為主的現轄行政區(qu)域(yu)。
(一)感官特色
花生果:籽粒(li)飽滿,果形(xing)小,果殼薄,網紋淺。果皮灰(hui)白(bai)色,均勻一。
花生仁:多(duo)(duo)(duo)二粒(li),少一粒(li),無(wu)多(duo)(duo)(duo)粒(li),籽粒(li)形多(duo)(duo)(duo)見珍珠形,圓潤(run)飽滿(man),大小均(jun)勻,種皮(pi)光滑。種皮(pi)為褐紅色(se),顏色(se)均(jun)勻有光澤。
口感(gan):口感(gan)潤澤、質地細膩。
(二)理化指標
蛋白質≥26%,脂(zhi)肪≥48 %,水分≤5.85%,黃曲(qu)霉毒素B1≤3μg/kg。
(一(yi))與(yu)地理(li)環(huan)境(jing)的關聯(lian)性。廣元市朝天(tian)(tian)區地理(li)坐標為(wei)東經105°36′--106°17′、北(bei)緯32°31′--33°51′之(zhi)間,全區耕(geng)地24萬畝(mu),林業(ye)用(yong)地146.7萬畝(mu),森林覆蓋率達到58.3%,土地肥沃、植被良好、水源(yuan)條件好。朝天(tian)(tian)扯(che)篼(dou)子(zi)花(hua)生主(zhu)要集(ji)中于朝天(tian)(tian)區中子(zi)鎮、轉斗鄉、宣河鄉一(yi)帶,此片(pian)地區多為(wei)山地、丘陵,花(hua)生產地多分布于山坡緩麓地帶,海(hai)拔500-800米之(zhi)間,獨特的地理(li)環(huan)境(jing)讓朝天(tian)(tian)扯(che)篼(dou)子(zi)花(hua)生在(zai)生長(chang)過(guo)呈中光照充(chong)分、旱能澇(lao)、澇(lao)能排(pai)且遠離工(gong)礦區和工(gong)業(ye)城市污染源(yuan),灌溉水源(yuan)也取(qu)自山上的山泉水,生態環(huan)境(jing)十分優良。
(二)與氣(qi)候(hou)的關聯性(xing)。花生是喜(xi)溫(wen)(wen)作物,氣(qi)候(hou)溫(wen)(wen)暖,雨(yu)量適(shi)中地(di)區種植花生最好。朝天區屬于典型是我溫(wen)(wen)帶(dai)大陸性(xing)季(ji)(ji)風性(xing)氣(qi)候(hou),一年四季(ji)(ji)氣(qi)候(hou)分(fen)明,春暖、夏熱(re)、秋(qiu)涼、冬(dong)寒,夏秋(qiu)季(ji)(ji)多(duo)雨(yu)而冬(dong)春季(ji)(ji)多(duo)風,年均氣(qi)溫(wen)(wen)14.7℃--16.1℃,年極(ji)端(duan)高溫(wen)(wen) 38℃--39℃,年平均降雨(yu)量980毫米,中子鎮(zhen)、轉斗鄉一帶(dai)1000-1200毫米之間,降雨(yu)多(duo)集中在5月--9月,這種夏季(ji)(ji)高溫(wen)(wen)多(duo)雨(yu),雨(yu)熱(re)同期(qi)的氣(qi)候(hou)極(ji)適(shi)于花生的生長。
朝(chao)天(tian)扯(che)篼子(zi)花(hua)生(sheng)三月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)到(dao)四月(yue)中旬(xun)播種(zhong),適(shi)(shi)宜(yi)發(fa)芽(ya)的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)是12℃—15℃,需(xu)吸收(shou)本身重量50%左右的(de)(de)(de)(de)水(shui)分后開始出苗(miao)(miao)。此(ci)時(shi)(shi)(shi)朝(chao)天(tian)氣候(hou)溫(wen)潤(run),春(chun)雨(yu)滋潤(run)種(zhong)子(zi)發(fa)芽(ya)。五月(yue)種(zhong)子(zi)長(chang)出幼苗(miao)(miao),幼苗(miao)(miao)期(qi)適(shi)(shi)宜(yi)氣溫(wen)為(wei)(wei)(wei)20-27℃,幼苗(miao)(miao)期(qi)較(jiao)耐(nai)旱,土(tu)壤(rang)含水(shui)量為(wei)(wei)(wei)田間(jian)持(chi)(chi)水(shui)量的(de)(de)(de)(de)50-60%較(jiao)適(shi)(shi)宜(yi)。此(ci)時(shi)(shi)(shi)朝(chao)天(tian)區由春(chun)季過渡(du)到(dao)夏(xia)季,氣溫(wen)和降雨(yu)量上升,滿足了幼苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)。六月(yue)為(wei)(wei)(wei)開花(hua)下(xia)(xia)針期(qi):此(ci)期(qi)花(hua)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)莖、葉(xie)迅速生(sheng)長(chang),同時(shi)(shi)(shi)大量開花(hua)、下(xia)(xia)針。開花(hua)、 下(xia)(xia)針數(shu)目的(de)(de)(de)(de)多(duo)少與氣象條件關(guan)系很密切,適(shi)(shi)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)23-28℃,開花(hua)下(xia)(xia)針期(qi)內(nei)需(xu)要大量水(shui)分,以土(tu)壤(rang)含水(shui)量為(wei)(wei)(wei)田間(jian)持(chi)(chi)水(shui)量的(de)(de)(de)(de)60-70%為(wei)(wei)(wei)適(shi)(shi)宜(yi)。七月(yue)到(dao)八月(yue)上旬(xun)為(wei)(wei)(wei)莢(jia)果發(fa)育(yu)期(qi),此(ci)期(qi)需(xu)土(tu)壤(rang)濕潤(run),土(tu)壤(rang)含水(shui)量為(wei)(wei)(wei)田間(jian)持(chi)(chi)水(shui)量的(de)(de)(de)(de)60%較(jiao)適(shi)(shi)宜(yi)。最適(shi)(shi)溫(wen)度(du)(du)為(wei)(wei)(wei)25-33℃,此(ci)時(shi)(shi)(shi)莢(jia)果發(fa)育(yu)快, 增重高。較(jiao)長(chang)日照有(you)利于營養生(sheng)長(chang)。此(ci)時(shi)(shi)(shi)朝(chao)天(tian)正迎來夏(xia)季的(de)(de)(de)(de)雨(yu)熱同期(qi),溫(wen)度(du)(du)、水(shui)分和光照都完全滿足了花(hua)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)需(xu)求。八月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)到(dao)九月(yue)上旬(xun)收(shou)獲。
(三)與土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)的(de)(de)(de)關(guan)聯(lian)性。朝(chao)(chao)天扯(che)篼(dou)子花(hua)生(sheng)對土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)的(de)(de)(de)要求(qiu)不太(tai)嚴格,除(chu)過于黏重的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)外,一般質(zhi)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)都可以(yi)。適(shi)宜微偏酸(suan)性的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang),pH以(yi)6.0至6.5為(wei)好。朝(chao)(chao)天區(qu)(qu)全區(qu)(qu)農業(ye)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)21.8萬畝,多為(wei)山地(di)(di)(di)。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)多為(wei)山地(di)(di)(di)黃(huang)壤(rang)(rang)(rang)和(he)山地(di)(di)(di)暗紫泥土(tu)(tu)(tu)(tu),呈(cheng)微酸(suan)性,ph值為(wei)5.5-6.8,全區(qu)(qu)大部分(fen)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)都分(fen)布有(you)山地(di)(di)(di)沙壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)。用(yong)于種(zhong)植朝(chao)(chao)天扯(che)篼(dou)子花(hua)生(sheng)的(de)(de)(de)山地(di)(di)(di)沙壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)厚度≥15cm,土(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)疏松、肥力較高、礦物營養豐(feng)富,富含磷、鉀、鈣、鎂、鐵、銅等微量(liang)元(yuan)素,有(you)機質(zhi)含量(liang)≥1%。這種(zhong)的(de)(de)(de)沙壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)空(kong)氣(qi)通透性好,有(you)上沙下壤(rang)(rang)(rang)、上松下實的(de)(de)(de)特點(dian),、利(li)于花(hua)生(sheng)的(de)(de)(de)根系生(sheng)長和(he)莢果的(de)(de)(de)發(fa)育,為(wei)朝(chao)(chao)天扯(che)篼(dou)子花(hua)生(sheng)的(de)(de)(de)種(zhong)植提供良(liang)好的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)環(huan)境。
(四(si))與本地(di)品種(zhong)的關聯(lian)性(xing)。根據《廣元縣志》(民國本)記載:“落花(hua)(hua)生,亦名番(fan)豆(dou),為豆(dou)科(ke)一年(nian)(nian)生蔓草,……其粒有(you)(you)大(da)小二種(zhong),粒大(da)者稱洋(yang)花(hua)(hua)生,為小粒種(zhong)現已罕(han)見,殆有(you)(you)絕跡之(zhi)勢(shi)焉(yan),……。”《廣元縣志》(修訂(ding)版(ban))第355頁農業卷中記載:“本地(di)品種(zhong)有(you)(you)大(da)花(hua)(hua)生、小花(hua)(hua)生、扯篼(dou)子三種(zhong)。”朝天(tian)扯篼(dou)子花(hua)(hua)生在(zai)朝天(tian)區(qu)種(zhong)植歷史悠久(jiu),是彌足珍貴的地(di)方花(hua)(hua)生品種(zhong),具有(you)(you)粒形飽滿,果(guo)形小,口感潤澤、質(zhi)地(di)細膩、香(xiang)味(wei)醇厚濃郁等特點,蛋白質(zhi)、脂肪含量高,維生素E、C及微量元素硒的含量豐富。朝天(tian)區(qu)政(zheng)(zheng)府將(jiang)朝天(tian)扯篼(dou)子花(hua)(hua)生列(lie)為名優特產(chan)之(zhi)一,出臺(tai)了相(xiang)關扶持政(zheng)(zheng)策,加(jia)大(da)品牌建設力度。截止2014年(nian)(nian)全區(qu)種(zhong)植面積(ji)達到(dao)2萬畝,畝產(chan)150公斤(jin),年(nian)(nian)產(chan)值四(si)千余萬元。
(一)種(zhong)子(zi)處理(li):選(xuan)擇(ze)無(wu)裂(lie)果(guo)、無(wu)損(sun)傷(shang)、無(wu)霉(mei)變(bian)、無(wu)蟲(chong)眼(yan)(yan)、子(zi)粒(li)(li)飽滿、色(se)澤鮮艷一致的(de)莢果(guo)。播種(zhong)前20天(tian),選(xuan)擇(ze)晴(qing)朗天(tian)氣,將選(xuan)好的(de)花(hua)生(sheng)莢果(guo)帶(dai)殼(ke)暴(bao)曬2-3天(tian)后(hou)剝殼(ke),然后(hou)把剝殼(ke)后(hou)的(de)子(zi)粒(li)(li)進行再(zai)選(xuan)擇(ze),去(qu)掉癟(bie)粒(li)(li)、病粒(li)(li)、不(bu)規則(ze)粒(li)(li)、損(sun)傷(shang)子(zi)粒(li)(li)、臍眼(yan)(yan)變(bian)色(se)、種(zhong)皮顏(yan)色(se)不(bu)一致的(de)子(zi)粒(li)(li)。選(xuan)擇(ze)種(zhong)皮顏(yan)色(se)一致、大小均勻、子(zi)粒(li)(li)飽滿、色(se)澤鮮艷的(de)子(zi)粒(li)(li)做種(zhong)。
(二)整地(di):冬(dong)耕(geng)深翻冬(dong)炕的基(ji)礎上,播種前15天(tian)將腐熟(shu)的農家(jia)肥均勻撒在地(di)里(li),再深耕(geng)把農家(jia)肥翻入土(tu)(tu)(tu)壤中(zhong),播種前1天(tian)用(yong)旋耕(geng)機將土(tu)(tu)(tu)壤整細(xi)整平。同時(shi)揀去土(tu)(tu)(tu)壤中(zhong)的大石塊、殘茬,保持土(tu)(tu)(tu)壤平整,土(tu)(tu)(tu)粒細(xi)勻,為播種做好準(zhun)備。
(三)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):每畝用(yong)腐熟農家肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1500-2000公(gong)(gong)斤作底肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),花(hua)生專用(yong)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)50公(gong)(gong)斤作種(zhong)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。底肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)在深翻整地時施(shi)用(yong),種(zhong)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)在播(bo)種(zhong)時進行穴施(shi)。苗(miao)期4-6葉根據(ju)苗(miao)情(qing)長勢,畝用(yong)專用(yong)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)3-5公(gong)(gong)斤,尿素8-10公(gong)(gong)斤追施(shi)苗(miao)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),開花(hua)期畝用(yong)專用(yong)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)10公(gong)(gong)斤追施(shi)結莢肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。,
(四) 播種:1、播種時間:春(chun)播:氣(qi)溫穩定(ding)通過10℃開始(shi)播種,根據(ju)我區扯篼子花生生產區域,3月(yue)28日(ri)開始(shi)播種,4月(yue)15日(ri)播種結(jie)束。夏播:5月(yue)中(zhong)旬至(zhi)5月(yue)底(di)播種結(jie)束。
2.播種方式:等行距(ju)(ju)開窩(wo)(wo)點播,行距(ju)(ju)45厘(li)米(mi),窩(wo)(wo)距(ju)(ju)15厘(li)米(mi),每(mei)窩(wo)(wo)1粒,播種深度(du)3厘(li)米(mi)。播種密度(du)9000-10000穴/畝(mu),。
(五) 田間管(guan)理:1、肥水(shui)管(guan)理。苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)期(qi):春季降雨少,春旱較重(zhong),播種出苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)后,及時(shi)(shi)查(cha)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)補缺(que),保證苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)齊苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)壯,待苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)長(chang)至4-5葉,根據苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)情(qing)長(chang)勢,用清糞水(shui)兌準備好(hao)的(de)肥料追(zhui)(zhui)施苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)肥,保證苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)期(qi)水(shui)肥供應充足,促進苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)架健壯生長(chang)。花(hua)期(qi):此時(shi)(shi)是花(hua)生需水(shui)需肥量最大的(de)時(shi)(shi)期(qi),也是敏感期(qi),如果(guo)遇天旱要及時(shi)(shi)澆水(shui)追(zhui)(zhui)肥,增加下針數和莢果(guo)形成數,促進子粒飽滿提高產(chan)量。
2.中(zhong)耕除(chu)草(cao)。4-5葉時進(jin)行(xing)第一次(ci)中(zhong)耕除(chu)草(cao),此(ci)次(ci)除(chu)草(cao)在不損傷植株根系的(de)基礎上,適當深耕,鏟除(chu)雜(za)草(cao),切斷土(tu)壤毛細管,提高土(tu)壤保(bao)水能力(li)。開(kai)花前一周進(jin)行(xing)第二次(ci)中(zhong)耕除(chu)草(cao),結合(he)中(zhong)耕除(chu)草(cao)進(jin)行(xing)壘篼,改善植株基部土(tu)壤環(huan)境,保(bao)持土(tu)壤疏松,為下(xia)(xia)針創造條件,提高下(xia)(xia)針成莢(jia)率。達到增產的(de)目(mu)的(de)。
3.病蟲(chong)害防治。物理防治:對(dui)遷飛(fei)性、趨色(se)的蚜蟲(chong)采用黃板誘(you)(you)捕(bu)(bu)。地老虎采用人工捕(bu)(bu)殺(sha),或用糖醋液誘(you)(you)捕(bu)(bu)。農業防治:對(dui)連續種植3年的花生地進行輪作換茬,早期拔除(chu)種傳病苗,清除(chu)田間和周圍雜草,降低病源傳染(ran)基數。一般(ban)情況(kuang)下不施(shi)農藥。
(六)采收
1.確定留種(zhong)(zhong)地(di)(di)塊(kuai)。選擇植(zhi)(zhi)株(zhu)株(zhu)型一(yi)致性好,品種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)株(zhu)特征(zheng)明顯,雜株(zhu)病株(zhu)少的地(di)(di)塊(kuai)作為留種(zhong)(zhong)地(di)(di)塊(kuai)。早期拔出病株(zhu),植(zhi)(zhi)株(zhu)開(kai)始轉黃時(shi),注意田間觀察,提前拔出雜株(zhu)病株(zhu),保持品種(zhong)(zhong)純度,保證留種(zhong)(zhong)地(di)(di)塊(kuai)植(zhi)(zhi)株(zhu)健康,提高種(zhong)(zhong)子質量。
2.收獲。當植株自然轉黃(huang)達(da)到50-70%時(shi)開(kai)始收獲,把扯回連帶花生莢果(guo)的植株一(yi)起放(fang)在避雨處,盡量做到通風透光,避免堆(dui)放(fang),晴天要(yao)及(ji)時(shi)進行(xing)晾曬,防(fang)止霉變。
“朝天扯(che)篼子(zi)花生(sheng)”地理標(biao)志產品保(bao)護通過(guo)形式
近(jin)日,國(guo)家質(zhi)檢總局(ju)(ju)《關于(yu)受理(li)(li)龍山礦泉水等(deng)產(chan)(chan)(chan)品申(shen)報地理(li)(li)標志產(chan)(chan)(chan)品保(bao)護的公告(gao)》(2016年第(di)34號)公示,朝(chao)天(tian)區政府組(zu)織申(shen)報的“朝(chao)天(tian)扯篼子花(hua)(hua)生”地理(li)(li)標志產(chan)(chan)(chan)品保(bao)護通過了(le)國(guo)家質(zhi)檢總局(ju)(ju)的形式審查,公告(gao)時限2個月(yue)。公告(gao)期滿后,國(guo)家質(zhi)檢總局(ju)(ju)將于(yu)12月(yue)底前派專家開展“朝(chao)天(tian)扯篼子花(hua)(hua)生”地理(li)(li)標志產(chan)(chan)(chan)品保(bao)護現場評審工作(zuo)。
朝(chao)天扯篼(dou)子(zi)花(hua)生(sheng)是珍貴(gui)的地(di)方花(hua)生(sheng)品(pin)(pin)種,種植歷(li)史悠(you)久,品(pin)(pin)質優異,營養(yang)豐富,口(kou)感細膩潤澤(ze),香味醇厚濃郁,是朝(chao)天區名優特(te)產(chan)之(zhi)一。下一步(bu),朝(chao)天區將繼續按照《地(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)保護(hu)規(gui)定(ding)》,加大對特(te)色資源保護(hu)力度,并結合(he)全區品(pin)(pin)牌發(fa)展戰略及旅游產(chan)業發(fa)展,加強宣傳(chuan),打造扯篼(dou)子(zi)花(hua)生(sheng)為文化旅游產(chan)品(pin)(pin),進一步(bu)提(ti)高其知(zhi)名度和(he)產(chan)品(pin)(pin)附加值。