野生放養于國(guo)家一級水體——浠水縣巴河鎮望(wang)天(tian)湖的胖(pang)頭(tou)(tou)(tou)魚(yu),屬原生態純(chun)野生胖(pang)頭(tou)(tou)(tou)魚(yu),魚(yu)頭(tou)(tou)(tou)大而肥(fei),體側黑且(qie)有花斑,腹部灰白,體色光亮。望(wang)天(tian)湖胖(pang)頭(tou)(tou)(tou)魚(yu)肉(rou)質白嫩,口感(gan)嫩滑,滋(zi)味鮮香,是望(wang)天(tian)湖的湖鮮上品(pin)。該胖(pang)頭(tou)(tou)(tou)魚(yu)魚(yu)肉(rou)粗(cu)蛋(dan)白≥15.90%、粗(cu)脂肪(fang)≤1.35%,魚(yu)頭(tou)(tou)(tou)粗(cu)蛋(dan)白≥12.90%、粗(cu)脂肪(fang)≤2.80%,營(ying)養價(jia)值極高。
近(jin)年來,該縣質監(jian)部(bu)門將地標產(chan)品(pin)列(lie)入質量強縣和(he)品(pin)牌創建戰(zhan)略規劃(hua)(hua),挖掘獨具地域特色的產(chan)品(pin)進行精心培育。通過不(bu)斷加大人力和(he)財力投入,認(ren)真(zhen)開展原產(chan)地范圍劃(hua)(hua)定、相關標準體系建立、產(chan)品(pin)理化指標檢驗(yan)等基礎工作(zuo),持續完善培育、申報(bao)、監(jian)管、保護等工作(zuo)體制,地標產(chan)品(pin)保護工作(zuo)取得了可喜成(cheng)效。
此次望天湖胖(pang)頭(tou)魚國家地理標(biao)志(zhi)產品的成功(gong)獲批,標(biao)志(zhi)著浠水縣特(te)色水產品擁有(you)了進入(ru)國內外市場的身份證(zheng)和(he)通行證(zheng)。這對(dui)促進浠水水產養(yang)殖提質(zhi)增效、農(nong)民增產增收將起到(dao)強勁(jing)的推(tui)動作用。