侗(dong)藏(zang)紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)是湖(hu)南省新晃侗(dong)族自(zi)治縣獨特的(de)地理(li)環(huan)境(jing)孕育出的(de)一種原生態古老珍(zhen)稀紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi),含有濃郁的(de)豆(dou)味清(qing)香,米(mi)(mi)(mi)粒通體(ti)包括米(mi)(mi)(mi)心(xin)皆(jie)為(wei)紅(hong)(hong)(hong)色,明(ming)顯有別(bie)于(yu)其他地區的(de)紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)或染色紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(雜交紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)或染色紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)只(zhi)有米(mi)(mi)(mi)粒的(de)表層為(wei)紅(hong)(hong)(hong)色)。經2010年(nian)和2013年(nian)兩(liang)次在北京理(li)化分析中心(xin)檢測(ce)并系(xi)統分析,侗(dong)藏(zang)紅(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)含有豐(feng)富(fu)的(de)硒、鐵、鋅、鎂、鈣等(deng)微量(liang)元素、豐(feng)富(fu)的(de)植物性蛋(dan)白質、花青素及調理(li)腸胃的(de)膳食粗纖維,富(fu)含B1、B2、B6等(deng)多種維生素和18種人體(ti)必需的(de),營養(yang)全面(mian)均衡,其綜合(he)營養(yang)價值遠勝過泰國香米(mi)(mi)(mi)。為(wei)保留富(fu)含多種營養(yang)成分的(de)胚芽(ya),故此米(mi)(mi)(mi)為(wei)功能營養(yang)型糙米(mi)(mi)(mi)。
侗(dong)藏紅(hong)米(mi)是(shi)新晃古老的(de)(de)原生態紅(hong)米(mi),象(xiang)征健康、好(hao)運和吉(ji)祥(xiang),是(shi)新晃侗(dong)家的(de)(de)吉(ji)祥(xiang)食品(pin)(pin)(pin)、饋贈禮品(pin)(pin)(pin),也是(shi)侗(dong)鄉巫儺傳(chuan)承者常用的(de)(de)辟邪用品(pin)(pin)(pin)和祭(ji)祀用品(pin)(pin)(pin)。數千年(nian)來(lai),侗(dong)民在侗(dong)藏紅(hong)米(mi)種植系統的(de)(de)基礎上傳(chuan)承了(le)數千年(nian)的(de)(de)紅(hong)米(mi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)、演繹(yi)并豐富了(le)五彩繽紛(fen)的(de)(de)鳥文(wen)(wen)化(hua)(hua)、儺文(wen)(wen)化(hua)(hua)、祭(ji)祀文(wen)(wen)化(hua)(hua)、生育文(wen)(wen)化(hua)(hua)、歌(ge)舞文(wen)(wen)化(hua)(hua)、節慶文(wen)(wen)化(hua)(hua)、建筑文(wen)(wen)化(hua)(hua)等傳(chuan)統農耕文(wen)(wen)化(hua)(hua)。因而,侗(dong)藏紅(hong)米(mi)成(cheng)了(le)新晃數千年(nian)來(lai)農耕文(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)“活化(hua)(hua)石”,也于2014年(nian)6月(yue)12日順利入選中國重要農業文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺產。
新晃(huang)侗藏(zang)紅(hong)(hong)米稻種植專(zhuan)業合作(zuo)社在縣(xian)、鄉兩級(ji)政(zheng)府的(de)引導及農(nong)(nong)(nong)業部(bu)門的(de)支持下,迅(xun)速發展(zhan),快速成長。2013年(nian),新晃(huang)侗藏(zang)紅(hong)(hong)米稻種植專(zhuan)業合作(zuo)社實現產值809萬余(yu)元,利潤實現164萬余(yu)元,并成功創建(jian)省級(ji)農(nong)(nong)(nong)民合作(zuo)示(shi)范社。2014年(nian),合作(zuo)社種植侗藏(zang)紅(hong)(hong)米5000余(yu)畝,帶動當農(nong)(nong)(nong)戶1500余(yu)戶,并于2014年(nian)9月成功創建(jian)國(guo)(guo)家農(nong)(nong)(nong)民合作(zuo)社,成為(wei)全國(guo)(guo)第一(yi)家以紅(hong)(hong)米為(wei)主體進行(xing)種植開發的(de)國(guo)(guo)家級(ji)農(nong)(nong)(nong)民。