會同魔芋鮮魔芋:球莖呈扁圓球狀,外表光亮,葉柄脫落處光滑。魔芋(yu)干(gan)制(zhi)品:色(se)白、表皮手感細膩、質地致(zhi)密。理化指(zhi)標:鮮(xian)魔芋(yu):水份(fen)≤90.0%,葡(pu)甘(gan)聚糖(以濕基計)≥5.5%。魔芋(yu)干(gan)制(zhi)品:水份(fen)≤12.0%,葡(pu)甘(gan)聚糖(以干(gan)基計)≥40%。
1970年(nian)-1980年(nian),會同縣外出務(wu)工者(zhe)把魔(mo)芋(yu)當作必(bi)不可少的家(jia)常菜隨身(shen)帶出,促進了魔(mo)芋(yu)的大規模種植。
1990年(nian)-2000年(nian),會同縣(xian)選育出(chu)了適合規模種植(zhi)品種-會同魔芋。
會(hui)同(tong)(tong)縣東枕雪峰山脈,南倚云貴高原的(de)會(hui)同(tong)(tong)屬于中(zhong)亞熱帶季風濕潤性氣(qi)候,雨水(shui)充沛,日照充足,溫差大,有利(li)(li)于塊莖糖分和可溶性物質積累(lei)。境(jing)內質地肥沃(wo)的(de)黑沙(sha)土(tu)、黃泥土(tu)深厚,林下(xia)落葉堆積,便于塊莖從土(tu)壤(rang)中(zhong)吸收大量的(de)鉀(jia)、磷、硼(peng)等微量元素。會(hui)同(tong)(tong)水(shui)資(zi)源豐(feng)富(fu),大小河流溝渠100余條(tiao),水(shui)質中(zhong)富(fu)含鈣、鋅、鉀(jia)等元素,呈樹枝狀分布(bu),為魔(mo)芋塊莖膨大提供了有利(li)(li)條(tiao)件。會(hui)同(tong)(tong)境(jing)內森(sen)林資(zi)源豐(feng)富(fu),是忌曬喜陰的(de)會(hui)同(tong)(tong)魔(mo)芋蔭(yin)蔽的(de)場所。
截至(zhi)2017年(nian)(nian)底(di),會同縣(xian)18個鄉鎮種植(zhi)魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)3.5萬(wan)余(yu)畝,帶動周(zhou)邊市縣(xian)種植(zhi)5萬(wan)畝,年(nian)(nian)產會同魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)原料6萬(wan)噸。開發(fa)出(chu)“雪魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)”“魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)粉”“魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)面”等特色會同魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)產品,年(nian)(nian)產值(zhi)2億(yi)元。
2018年3月,會同魔芋成功獲批國家地(di)理標志保護產(chan)品稱號。
地域保護范圍
會同魔芋產地范圍為湖南省會同縣林城鎮、坪(ping)村鎮、堡(bao)子鎮、馬鞍鎮、金竹(zhu)鎮、若水鎮、團(tuan)(tuan)河鎮、廣坪(ping)鎮、沙溪鄉(xiang)(xiang)、連(lian)山鄉(xiang)(xiang)、地靈(ling)鄉(xiang)(xiang)、高(gao)椅(yi)鄉(xiang)(xiang)、炮(pao)團(tuan)(tuan)鄉(xiang)(xiang)、金子巖鄉(xiang)(xiang)、青朗鄉(xiang)(xiang)、漠濱鄉(xiang)(xiang)、蒲穩鄉(xiang)(xiang)、寶田鄉(xiang)(xiang)共18個鄉(xiang)(xiang)鎮的現轄行(xing)政(zheng)區(qu)域。