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產品特點

大路(lu)口(kou)(kou)(kou)山芋結薯早而特(te)別集中(zhong)(zhong)，無“跑邊”，極易(yi)收刨。薯塊多而勻(yun)，表皮光潔(jie)(jie)，薯塊紡錘形，皮色(se)深(shen)紅，肉(rou)色(se)特(te)白，曬(shai)干率36%-38%。而且(qie)含(han)(han)有大量可溶性糖、多種纖維(wei)素(su)(su)和(he)多種氨基酸及礦物(wu)質等營養(yang)元素(su)(su)。口(kou)(kou)(kou)感細軟，綿甜香糯(nuo)，營養(yang)價值近似于(yu)土豆，又(you)不含(han)(han)龍葵素(su)(su)，易(yi)于(yu)消化而不會引起中(zhong)(zhong)毒，是一種很好的堿(jian)性食物(wu)。大路(lu)口(kou)(kou)(kou)山芋所含(han)(han)的礦物(wu)質中(zhong)(zhong)，氟(fu)的含(han)(han)量較高(gao)，具有潔(jie)(jie)齒防齲(qu)、保(bao)護牙(ya)齒的作用(yong)。

歷史淵源

大路(lu)口山芋在(zai)泗(si)(si)(si)縣(xian)(xian)種植已有300多年歷史。據(ju)《泗(si)(si)(si)縣(xian)(xian)志》記(ji)載：康熙(xi)十九年(1680）黃河奪淮(huai)入海(hai)，由(you)于受(shou)封(feng)建土地(di)所(suo)有制的(de)(de)束縛，加上水、旱災害頻仍，農業生產水平低下，糧食(shi)產量低而不(bu)穩，靠天吃飯的(de)(de)泗(si)(si)(si)縣(xian)(xian)勞苦(ku)農民頗(po)為(wei)喜(xi)植抗旱耐(nai)瘠、適應性廣的(de)(de)高(gao)產地(di)瓜(gua)，可生吃熟(shu)食(shi)，可切瓜(gua)曬干長年備饑荒，還可磨(mo)粉灘煎(jian)餅、烤(kao)地(di)瓜(gua)、作面食(shi)。

清(qing)末、民國時期，農民以高梁、紅薯為主(zhu)食，特別是(shi)抗日戰爭(zheng)時期地(di)瓜成為主(zhu)要充饑物。

建(jian)國初(chu)期(qi)，山芋作(zuo)為泗縣人用(yong)來裹腹的主要(yao)糧食。

產地環境

泗(si)縣中(zhong)部有由(you)東(dong)(dong)北(bei)(bei)向(xiang)(xiang)西(xi)南走(zou)向(xiang)(xiang)的(de)(de)間(jian)斷島狀(zhuang)(zhuang)殘(can)山(shan)丘陵(ling)，基(ji)巖出(chu)露，海拔(ba)50-157米(mi)(mi)(mi)，繼續延伸55千米(mi)(mi)(mi)，面(mian)積(ji)(ji)(ji)48平(ping)方千米(mi)(mi)(mi)，占全(quan)(quan)縣面(mian)積(ji)(ji)(ji)2.7%。東(dong)(dong)南部是由(you)北(bei)(bei)向(xiang)(xiang)南走(zou)向(xiang)(xiang)的(de)(de)剝蝕堆積(ji)(ji)(ji)，山(shan)麓(lu)發育(yu)，起伏不平(ping)的(de)(de)裙狀(zhuang)(zhuang)斜(xie)面(mian)，海拔(ba)20-38米(mi)(mi)(mi)，坡降3-5度，延伸29千米(mi)(mi)(mi)，面(mian)積(ji)(ji)(ji)114平(ping)方千米(mi)(mi)(mi)，占全(quan)(quan)縣面(mian)積(ji)(ji)(ji)6.4%。北(bei)(bei)部是古黃(huang)河泛濫堆積(ji)(ji)(ji)構(gou)成(cheng)的(de)(de)沖積(ji)(ji)(ji)平(ping)原(yuan)，由(you)西(xi)北(bei)(bei)向(xiang)(xiang)東(dong)(dong)南略傾斜(xie)，海拔(ba)18-21米(mi)(mi)(mi)，面(mian)積(ji)(ji)(ji)1140平(ping)方千米(mi)(mi)(mi)，占全(quan)(quan)縣面(mian)積(ji)(ji)(ji)63.8%。其余(yu)是河間(jian)平(ping)原(yuan)，地勢平(ping)坦，海拔(ba)14-16米(mi)(mi)(mi)，面(mian)積(ji)(ji)(ji)485平(ping)方千米(mi)(mi)(mi)，占全(quan)(quan)縣面(mian)積(ji)(ji)(ji)27.1%。總觀全(quan)(quan)縣，南北(bei)(bei)高(gao)差(cha)8米(mi)(mi)(mi)，東(dong)(dong)西(xi)高(gao)差(cha)3米(mi)(mi)(mi)，自然坡降1：7500-1：10000。縣北(bei)(bei)西(xi)高(gao)東(dong)(dong)低，溝河之水(shui)皆向(xiang)(xiang)東(dong)(dong)流；縣南由(you)西(xi)北(bei)(bei)向(xiang)(xiang)東(dong)(dong)南傾斜(xie)，溝河之水(shui)向(xiang)(xiang)東(dong)(dong)南流；東(dong)(dong)南部由(you)東(dong)(dong)向(xiang)(xiang)西(xi)傾斜(xie)，溝洫(xu)之水(shui)由(you)東(dong)(dong)向(xiang)(xiang)西(xi)流入石梁河。

泗(si)縣境內大屬暖溫(wen)帶半溫(wen)潤季(ji)風(feng)氣(qi)候。年(nian)日(ri)(ri)照時(shi)數(shu)為2284-2495小時(shi)，日(ri)(ri)照率52%-57%，年(nian)氣(qi)溫(wen)14℃，年(nian)均無霜(shuang)期200-220天(tian)，年(nian)均降(jiang)(jiang)水量800-930毫米，雨季(ji)降(jiang)(jiang)水量占(zhan)全年(nian)的56%。泗(si)縣水、土(tu)、光(guang)、熱資源豐富，加之秋季(ji)晝夜溫(wen)差較大，非常適宜山芋生(sheng)長(chang)。

生產情況

截至2017年底，泗縣境內山芋(yu)種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)積30多(duo)萬畝(mu)，繁育基地有500畝(mu)，山芋(yu)年產量約12億(yi)(yi)公斤，年產值超10億(yi)(yi)元(yuan)。建(jian)有山芋(yu)種(zhong)(zhong)薯研發中心(xin)和山芋(yu)種(zhong)(zhong)薯儲藏窖。

產品榮譽

2009年8月(yue)，泗縣被中國(guo)特產協會命名為(wei)“中國(guo)山芋(yu)之鄉”。

2018年3月，大(da)路(lu)口山芋功獲(huo)批(pi)國家地(di)理標(biao)志(zhi)保護產品(pin)稱(cheng)號。