椒(jiao)麻雞:新疆(jiang)少數民(min)族民(min)宗菜品,它恰如其分的(de)(de)體(ti)現了新疆(jiang)民(min)族人(ren)(ren)性格,狂野、熱(re)情、豪放、更包(bao)含(han)了創始人(ren)(ren)對(dui)美(mei)食的(de)(de)理解(jie)和(he)智慧。
新疆椒麻雞(ji)是(shi)一道(dao)(dao)美味(wei)的(de)菜肴,以生態土雞(ji)為原料,選用幾十種上等的(de)名貴中藥秘制而成,吃起(qi)來(lai)麻而不木,辣而不上火,皮脆嫩、肉筋道(dao)(dao)、清香(xiang)四(si)溢、回味(wei)悠長、拌(ban)面味(wei)道(dao)(dao)絕(jue)佳。
烹飪簡單(dan),菜色靚(jing)麗
營養豐富、開胃
煮雞
雞過冰水,雞湯留(liu)用(yong)
熬制秘制湯料
拆雞
澆湯
攪(jiao)拌(ban)并等待二(er)十分鐘,之后即可食(shi)用