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基本介紹

楊梅圓子是一道以肥瘦豬肉(rou)、馬(ma)蹄、面包糠、鮮(xian)梅汁等為主要食材制(zhi)作的美食。

制作方法

豬肉剁(duo)成(cheng)肉泥，加入(ru)配(pei)料(liao)，打(da)上(shang)勁(jing)，擠(ji)成(cheng)圓子，沾上(shang)面包(bao)糠，下入(ru)油鍋，炸至成(cheng)熟色微黃，撈(lao)起瀝油。另起一鍋放(fang)入(ru)調(diao)料(liao)和(he)水，調(diao)和(he)成(cheng)梅汁，將圓子倒(dao)入(ru)鍋中，瀝凈汁，裝盤即可。