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歷史發展

節日起源

關于(yu)春(chun)節(jie)的(de)歷史(shi)，缺(que)少上古(gu)時(shi)(shi)期的(de)文(wen)獻(xian)，古(gu)時(shi)(shi)候沒有(you)辦法直接證(zheng)實春(chun)節(jie)的(de)來歷，導致春(chun)節(jie)的(de)起源(yuan)傳說(shuo)有(you)諸多說(shuo)法，其(qi)中有(you)幾種較具(ju)代(dai)表性的(de)說(shuo)法，春(chun)節(jie)源(yuan)于(yu)“臘祭（天(tian)臘）說(shuo)”、源(yuan)于(yu)“天(tian)皇氏定歲說(shuo)”、源(yuan)于(yu)“巫(wu)術儀式說(shuo)”、源(yuan)于(yu)“鬼(gui)節(jie)說(shuo)”、源(yuan)于(yu)“古(gu)代(dai)豐收(shou)祭祀(si)說(shuo)”、源(yuan)于(yu)“舜(shun)繼部落聯盟首領位說(shuo)”（有(you)說(shuo)舜(shun)繼天(tian)子位，但“天(tian)子”之稱謂(wei)最早(zao)始(shi)于(yu)春(chun)秋(qiu)戰國，于(yu)漢代(dai)才流行）等等。

據(ju)考，春(chun)節在(zai)起源上(shang)(shang)，是上(shang)(shang)古(gu)時(shi)代古(gu)人根(gen)據(ju)天象、物候確定四(si)(si)季(ji)循(xun)環(huan)(huan)演變(bian)而來的(de)(de)。年(nian)的(de)(de)概(gai)念，最初的(de)(de)含意(yi)來自農業，《說文解字(zi)》中說：“年(nian)，谷(gu)熟(shu)也。”上(shang)(shang)古(gu)以作物成熟(shu)為(wei)時(shi)間(jian)標志，后來歷法知識(shi)進步，根(gen)據(ju)天象、物候來確定四(si)(si)季(ji)循(xun)環(huan)(huan)的(de)(de)起點(dian)(dian)與終點(dian)(dian)，年(nian)成為(wei)一(yi)(yi)年(nian)四(si)(si)季(ji)的(de)(de)時(shi)間(jian)總稱。地(di)球繞太陽一(yi)(yi)周，歷法上(shang)(shang)叫(jiao)一(yi)(yi)年(nian)，循(xun)環(huan)(huan)往復，永(yong)無止(zhi)境(jing)；人們根(gen)據(ju)春(chun)、夏、秋、冬四(si)(si)季(ji)節氣的(de)(de)不同(tong)，就以夏歷正月(yue)初一(yi)(yi)為(wei)一(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)歲(sui)首(shou) 。自古(gu)以來，人們都強調春(chun)節作為(wei)一(yi)(yi)年(nian)開端的(de)(de)意(yi)義(yi)。《盤古(gu)王表(biao)》載：“天皇氏始制干支(zhi)之名(ming)，以定歲(sui)之所在(zai)”。《尚書·大(da)傳(chuan)》中說：“正月(yue)一(yi)(yi)日為(wei)歲(sui)之朝(chao)，月(yue)之朝(chao)，日之朝(chao)，故曰(yue)：‘三朝(chao)’，亦曰(yue)：‘三始’。”意(yi)思是說，正月(yue)一(yi)(yi)日是一(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)開端，一(yi)(yi)月(yue)的(de)(de)開端，一(yi)(yi)日的(de)(de)開端；年(nian)開端之始，謂(wei)之歲(sui)首(shou)（農歷新年(nian)、春(chun)節）；民間(jian)俗稱“過年(nian)”或(huo)“過大(da)年(nian)”。

時間演變

春(chun)節以前也稱“元旦(dan)”，是(shi)在正月(yue)的第一(yi)天。而中國歷(li)代的正月(yue)的設定日期卻并(bing)不(bu)一(yi)致：

夏(xia)朝用孟春（即正(zheng)月）為正(zheng)月。

商朝用臘月（十二月）為(wei)正(zheng)月。

秦(qin)始皇統一六國后規定以十月(yue)為(wei)正月(yue)，漢朝初期沿用秦(qin)歷(li)。

漢武(wu)帝太初元年，即(ji)公元前104年，天文學家(jia)落下閎(hong)、鄧平(ping)等人制訂了《太初歷(li)》，將原來以十月為(wei)(wei)歲首(shou)改為(wei)(wei)以孟(meng)春為(wei)(wei)歲首(shou)，后人在(zai)此基本上逐漸完善為(wei)(wei)我們當今使用的陰歷(li)（即(ji)農歷(li)），落下閎(hong)也(ye)被稱(cheng)為(wei)(wei)“春節老人”。此后中國一直沿(yan)用夏(xia)歷(li)（陰歷(li)，又稱(cheng)農歷(li)）紀年，直到清朝末年，長達2080年。

古代(dai)民(min)間所說的(de)春(chun)(chun)(chun)節(jie)(jie)指的(de)是二(er)十四節(jie)(jie)氣(qi)中的(de)“立春(chun)(chun)(chun)”這一天。南(nan)北朝時(shi)代(dai)，甚至把(ba)春(chun)(chun)(chun)節(jie)(jie)泛指為(wei)整個春(chun)(chun)(chun)季。辛(xin)亥革命以后，逐漸改用陽(yang)歷(li)(li)，為(wei)了區分農歷(li)(li)、陽(yang)歷(li)(li)兩節(jie)(jie)，人們(men)把(ba)農歷(li)(li)新年正月初一改稱春(chun)(chun)(chun)節(jie)(jie)。

名稱變革

在不同(tong)(tong)時代，春節(jie)有不同(tong)(tong)名(ming)稱(cheng)：

在(zai)先秦時(shi)叫“上日(ri)”、“元(yuan)日(ri)”、“改歲(sui)”、“獻歲(sui)”等；到了(le)兩漢(han)時(shi)期(qi)，又被(bei)叫為(wei)“三朝(chao)(chao)”、“歲(sui)旦(dan)”、“正旦(dan)”、“正日(ri)”；魏(wei)晉南北朝(chao)(chao)時(shi)稱為(wei)“元(yuan)辰(chen)”、“元(yuan)日(ri)”、“元(yuan)首”、 “歲(sui)朝(chao)(chao)”等；到了(le)唐宋元(yuan)明，則稱為(wei)“元(yuan)旦(dan)”、“元(yuan) ”、“歲(sui)日(ri)”、“新正”、“新元(yuan)”等；而(er)清代，一直叫“元(yuan)旦(dan)”或“元(yuan)日(ri)”。

辛(xin)亥革命后，1912年中(zhong)華民國(guo)北洋政府時期(qi)采用(yong)公歷(li)，但用(yong)“民國(guo)”紀年，1月(yue)1日為(wei)公歷(li)歲首(shou)；1914年起把夏歷(li)正(zheng)月(yue)初一（即(ji)農歷(li)正(zheng)月(yue)初一）作“春節”，視為(wei)農歷(li)年的開始，即(ji)為(wei)歲首(shou)。

1949年9月27日，中(zhong)國(guo)人民政治(zhi)協(xie)商會議(yi)第一(yi)屆全體會議(yi)決定采(cai)用“公元紀年法”，將公歷1月1日稱為(wei)“元旦”，夏(xia)歷正月初一(yi)仍(reng)稱“春節”。1970年以后夏(xia)歷改稱為(wei)農(nong)歷。

內容發展

先秦時(shi)期(qi)，就有了(le)歲時(shi)的(de)雛形的(de)文字記載。《詩·豳風(feng)·七月(yue)》里(li)記載了(le)人們收(shou)獲后釀酒宰羊的(de)歡聚場(chang)景，“十(shi)月(yue)獲稻，為此(ci)春酒，以(yi)介眉(mei)壽。……十(shi)月(yue)滌場(chang)，……曰殺羔羊，……萬壽無疆。”

漢(han)朝(chao)時，祭祖是春節(jie)的重要活動和習俗。東漢(han)崔寔《四(si)月(yue)民令》提(ti)到，“正月(yue)之(zhi)旦，是謂(wei)正日。躬(gong)率妻孥(nu)，絜祀祖禰(ni)。”正月(yue)初一過新(xin)年的習俗也越來越豐富。

魏晉時，已形成(cheng)除夕守歲的習俗。晉朝周(zhou)處所(suo)著的《風(feng)土記(ji)》中記(ji)載：除夕之夜大家各相與贈送，稱“饋歲”；長幼(you)聚歡，祝頌完備，稱“分歲”；終歲不眠，以待天明，稱“守歲”。

唐(tang)朝時，人們除登門拜年，還發明一種“拜年帖(tie)(tie)”。唐(tang)太宗李世民用赤(chi)金箔做成賀卡，御書“普(pu)天(tian)同慶”，賜予大臣(chen)。這一形式迅(xun)速在民間普(pu)及，改(gai)用梅花箋紙。當時這種“拜年帖(tie)(tie)”被稱為“飛帖(tie)(tie)”。

宋代人過年開(kai)(kai)始吃餃子(zi)，宋朝稱餃子(zi)為“角子(zi)”。宋代已(yi)普遍開(kai)(kai)始用紙包火藥(yao)做(zuo)成爆(bao)(bao)竹(zhu)。除夕(xi)(xi)、春節(jie)放爆(bao)(bao)竹(zhu)之俗便逐漸盛行。《東京夢華錄(lu)》說：“是(shi)夜(ye)，禁中(zhong)爆(bao)(bao)竹(zhu)山呼，聞聲于外。”到了明(ming)朝，接灶神(shen)(shen)、貼門(men)神(shen)(shen)、除夕(xi)(xi)守歲、十五(wu)賞(shang)燈會都已(yi)經盛行。《萬歷嘉(jia)興府志》中(zhong)記載：“除夕(xi)(xi)，易門(men)神(shen)(shen)、桃符、春帖，井隈(wei)皆(jie)封。爆(bao)(bao)竹(zhu)，燔紫，設酒(jiu)果聚飲(yin)，鑼鼓徹夜(ye)，謂之守歲。”

清朝非常重(zhong)視過(guo)年(nian)(nian)，宮廷過(guo)年(nian)(nian)十分奢華，皇帝有寫福字下(xia)賜(si)群臣的(de)習俗。過(guo)年(nian)(nian)要一直延續(xu)至元宵佳節才算結束，猜燈謎(mi)是(shi)甚為(wei)流行(xing)的(de)取樂方式(shi)。

辛亥革命帶來(lai)了全新的時代，政府提倡(chang)新歷，傳(chuan)統過年不(bu)再(zai)休假。禮儀上，脫(tuo)帽(mao)、鞠躬、握手、鼓掌等(deng)新禮節逐(zhu)漸成為中國(guo)人際交(jiao)往(wang)的“文明儀式”。

春節歷法

春節時間

春(chun)(chun)節(jie)(jie)的時間（農歷(li)正月(yue)初一）在(zai)公(gong)歷(li)1月(yue)21日(ri)至2月(yue)21日(ri)之間游動。“最早的春(chun)(chun)節(jie)(jie)”（如1966年的1月(yue)21日(ri)）和“最遲的春(chun)(chun)節(jie)(jie)”（如1985年的2月(yue)20日(ri)）相(xiang)差整一個月(yue)。根據歷(li)法計(ji)算，如果農歷(li)不進(jin)行人為調整的話，2319年2月(yue)21日(ri)將(jiang)迎來(lai)“史上最晚春(chun)(chun)節(jie)(jie)”，此前春(chun)(chun)節(jie)(jie)最遲出現在(zai)公(gong)歷(li)2月(yue)20日(ri)，為1920年和1985年。

閏春節

閏春節，又稱閏正月，從公元(yuan)1645年(nian)使用歷理置閏制開始，到公元(yuan)2800年(nian)的1155年(nian)里，農歷閏正月只發生6次，非常(chang)罕(han)見(jian)，其年(nian)份分(fen)別(bie)是1651、2262、2357、2520、2539、2634 。

閏春節的過法

如果(guo)一(yi)年有(you)(you)閏(run)(run)正(zheng)月(yue)(yue)，原(yuan)則(ze)上春節(jie)是(shi)過(guo)第(di)一(yi)個正(zheng)月(yue)(yue)的(de)，到了(le)閏(run)(run)正(zheng)月(yue)(yue)的(de)時候則(ze)不過(guo)節(jie)。當然，也(ye)有(you)(you)少數地區過(guo)完第(di)一(yi)個正(zheng)月(yue)(yue)的(de)春節(jie)以(yi)后，到了(le)閏(run)(run)正(zheng)月(yue)(yue)的(de)時候也(ye)過(guo)閏(run)(run)正(zheng)月(yue)(yue)的(de)春節(jie)，因為閏(run)(run)正(zheng)月(yue)(yue)也(ye)叫(jiao)正(zheng)月(yue)(yue)，所(suo)以(yi)也(ye)把閏(run)(run)正(zheng)月(yue)(yue)的(de)初一(yi)也(ye)看做春節(jie)來過(guo)。

風俗習慣

傳統民俗

中國是個多民族(zu)(zu)的國家，各(ge)民族(zu)(zu)過(guo)新年(nian)(nian)的形式(shi)各(ge)有不同。漢族(zu)(zu)、滿族(zu)(zu)和朝鮮族(zu)(zu)過(guo)春(chun)節的風俗習慣差不多，全家團圓，人們吃年(nian)(nian)糕、水餃(jiao)以及各(ge)種豐盛的飯(fan)菜、張燈(deng)結彩(cai)，燃放鞭炮(pao)，并互(hu)相祝(zhu)福。春(chun)節期間的慶祝(zhu)活動極為豐富多樣，有舞獅、耍(shua)龍、游神、做年(nian)(nian)例，也(ye)有踩高蹺、跑旱船。南方沿海一(yi)帶嶺(ling)南地區人們沿襲過(guo)去祭祖敬神活動，祈求新的一(yi)年(nian)(nian)風調雨順(shun)，平安(an)、豐收。

春節(jie)(jie)是除舊(jiu)布新(xin)的(de)日子，春節(jie)(jie)雖(sui)定(ding)在農(nong)歷正月初一(yi)，但春節(jie)(jie)的(de)活動卻并不止于正月初一(yi)這(zhe)(zhe)一(yi)天。從臘月二(er)十(shi)三（或(huo)二(er)十(shi)四日）小(xiao)年節(jie)(jie)起(qi)，人(ren)們(men)便開始“忙年”：掃房屋、購置(zhi)年節(jie)(jie)年貨、貼(tie)春聯、洗頭沐浴等(deng)等(deng)，所有(you)這(zhe)(zhe)些活動，有(you)一(yi)個共同的(de)主題，即“辭(ci)舊(jiu)迎新(xin)”。

春(chun)節也是祭(ji)祝(zhu)祈年(nian)(nian)的(de)(de)(de)日(ri)子，古人(ren)謂(wei)谷子一熟為一“年(nian)(nian)”，五谷豐收(shou)為“大有年(nian)(nian)”。西周初(chu)年(nian)(nian)，即已出現了一年(nian)(nian)一度(du)的(de)(de)(de)慶祝(zhu)豐收(shou)的(de)(de)(de)活動。后來(lai)，祭(ji)天(tian)祈年(nian)(nian)成了年(nian)(nian)俗的(de)(de)(de)主要內容(rong)之一；而且(qie)，諸如灶神(shen)(shen)(shen)、門(men)神(shen)(shen)(shen)、財神(shen)(shen)(shen)、喜神(shen)(shen)(shen)、井神(shen)(shen)(shen)等諸路神(shen)(shen)(shen)明，在(zai)春(chun)節期間(jian)，都備享人(ren)間(jian)香火。人(ren)們(men)借(jie)此(ci)酬謝(xie)諸神(shen)(shen)(shen)過(guo)去的(de)(de)(de)關照，并祈愿(yuan)在(zai)新的(de)(de)(de)一年(nian)(nian)中能(neng)得到(dao)更多的(de)(de)(de)福佑。

春節(jie)是個歡樂(le)祥和的(de)(de)(de)節(jie)日(ri)，也(ye)是親人團聚(ju)的(de)(de)(de)日(ri)子，離家在(zai)外的(de)(de)(de)在(zai)過春節(jie)時(shi)都(dou)要(yao)回家歡聚(ju)。春節(jie)還(huan)是合家團圓、敦親祀祖的(de)(de)(de)日(ri)子。除夕，全家歡聚(ju)一(yi)堂，吃罷(ba)“團年(nian)飯”，長輩給孩子們分發“壓歲(sui)(sui)錢”，一(yi)家人團坐“守歲(sui)(sui)”。元日(ri)子時(shi)交年(nian)時(shi)刻，鞭炮齊響，辭舊(jiu)歲(sui)(sui)、迎新年(nian)的(de)(de)(de)活動(dong)達于高潮(chao)。各(ge)家焚香致禮，敬天(tian)地、祭列祖，然(ran)后依次給尊長拜(bai)年(nian)，繼(ji)而同(tong)族親友(you)互致祝賀。

春節更(geng)是(shi)民眾(zhong)娛(yu)樂狂歡的節日。元(yuan)日以(yi)后，各種豐富多彩的娛(yu)樂活動競相開展：舞獅子、游龍(long)燈、扭秧歌、踩高蹺(qiao)、耍雜戲(xi)等(deng)等(deng)，為(wei)新春佳節增(zeng)添了濃郁(yu)的喜慶氣氛。

因此(ci)，集祈(qi)年、慶賀(he)、娛樂(le)為(wei)一體的(de)盛(sheng)典春節就成了中華(hua)民族最(zui)隆(long)重的(de)佳節。而時至今日，除祀(si)神祭祖等(deng)活動比以往有所淡化以外(wai)，春節的(de)主(zhu)要習俗(su)，都完好地(di)得(de)以繼承與發(fa)展。

掃塵

新(xin)年前夕“臘月(yue)二(er)十四(si)，撣(dan)塵(chen)(chen)(chen)掃(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)房子”（亦(yi)稱掃(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)屋）的習俗，據《呂氏春(chun)(chun)秋》記載，中(zhong)國在(zai)堯(yao)舜(shun)時(shi)代就(jiu)有春(chun)(chun)節(jie)掃(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)塵(chen)(chen)(chen)的風(feng)俗。按(an)民(min)(min)間(jian)的說(shuo)法：因“塵(chen)(chen)(chen)”與“陳”諧音(yin)，新(xin)春(chun)(chun)掃(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)塵(chen)(chen)(chen)有“除陳布新(xin)”的涵(han)義，其(qi)用意是要把一切窮運、晦氣(qi)統(tong)統(tong)掃(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)出門。每逢春(chun)(chun)節(jie)來臨，家家戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)都要打掃(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)環境(jing)，清洗各種(zhong)器(qi)具，拆洗被褥窗簾(lian)，灑(sa)掃(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)六閭庭院(yuan)，撣(dan)拂塵(chen)(chen)(chen)垢(gou)蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋(yang)溢著(zhu)歡(huan)(huan)歡(huan)(huan)喜喜搞衛生(sheng)、干干凈凈迎新(xin)春(chun)(chun)的歡(huan)(huan)樂氣(qi)氛。千(qian)百年來，每年從農歷(li)臘月(yue)二(er)十三(san)日起到年三(san)十，民(min)(min)間(jian)把這段時(shi)間(jian)叫做“迎春(chun)(chun)日”，也(ye)叫“掃(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)塵(chen)(chen)(chen)日”，在(zai)春(chun)(chun)節(jie)前掃(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)(sao)塵(chen)(chen)(chen)搞衛生(sheng)，是中(zhong)國人民(min)(min)素有的傳統(tong)習慣。

年夜飯

年(nian)(nian)(nian)夜飯(fan)又(you)稱團(tuan)年(nian)(nian)(nian)飯(fan)，一(yi)年(nian)(nian)(nian)一(yi)度的年(nian)(nian)(nian)夜飯(fan)對中國人是(shi)極(ji)其重(zhong)(zhong)要的，一(yi)家(jia)老小互敬互愛、共敘(xu)天倫，圍坐餐桌旁，倍感幸福。人們(men)十分注重(zhong)(zhong)除夕的“團(tuan)年(nian)(nian)(nian)飯(fan)”，除合(he)家(jia)團(tuan)圓、聚(ju)天倫之樂外(wai)，也祈求(qiu)一(yi)家(jia)大小平(ping)安，在外(wai)工(gong)作的人都趕回來過(guo)新年(nian)(nian)(nian)。團(tuan)年(nian)(nian)(nian)飯(fan)是(shi)過(guo)春節的重(zhong)(zhong)頭(tou)戲，不但(dan)豐富多彩，而且很(hen)講究意頭(tou)。吃(chi)團(tuan)年(nian)(nian)(nian)飯(fan)前先祭祖或拜神，香(xiang)燭燒完(wan)才開飯(fan)。席上(shang)一(yi)般有雞(ji)（寓(yu)有計(ji)）、魚（寓(yu)年(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)有余）、蠔豉（寓(yu)好市(shi)）、生菜（寓(yu)生財）、腐竹（寓(yu)富足(zu)）等(deng)以求(qiu)吉利。

守歲

除夕守(shou)歲(sui)是(shi)最(zui)重要的(de)(de)年(nian)俗活動之一(yi)，守(shou)歲(sui)之俗由來已久。最(zui)早(zao)記(ji)載見于西晉周處的(de)(de)《風(feng)土記(ji)》：除夕之夜，各相(xiang)與贈送，稱為(wei)“饋歲(sui)”；酒(jiu)食相(xiang)邀(yao)，稱為(wei)“別歲(sui)”；長幼聚(ju)飲(yin)，祝頌完備，稱為(wei)“分(fen)歲(sui)”；大家終(zhong)夜不眠，以(yi)待天明，稱曰“守(shou)歲(sui)”。自漢(han)代以(yi)來，新舊年(nian)交替的(de)(de)時(shi)刻一(yi)般為(wei)夜半時(shi)分(fen)。“一(yi)夜連雙(shuang)歲(sui)，五更(geng)分(fen)二天”，除夕之夜，全家團聚(ju)在一(yi)起(qi)，吃過年(nian)夜飯，點起(qi)蠟燭或(huo)油燈，圍坐爐旁閑聊(liao)，等著辭(ci)舊迎新的(de)(de)時(shi)刻，通(tong)宵守(shou)夜，象征著把一(yi)切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的(de)(de)一(yi)年(nian)吉祥如意。

拜年

春(chun)節(jie)(jie)期(qi)間走訪拜(bai)(bai)年(nian)(nian)(nian)是(shi)春(chun)節(jie)(jie)傳統(tong)習俗(su)(su)之一(yi)(yi)，是(shi)人(ren)們辭(ci)舊迎(ying)新、相互表達美好(hao)祝(zhu)愿(yuan)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種方式。隨著時(shi)代的(de)(de)(de)發展(zhan)，拜(bai)(bai)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)習俗(su)(su)亦(yi)不斷增添新的(de)(de)(de)內容和形式。拜(bai)(bai)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)意(yi)義所(suo)在(zai)是(shi)親(qin)(qin)朋好(hao)友之間走訪聯絡感(gan)情、互賀(he)(he)新年(nian)(nian)(nian)，表達對(dui)(dui)親(qin)(qin)朋間的(de)(de)(de)情懷(huai)以及對(dui)(dui)新一(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)生活(huo)的(de)(de)(de)美好(hao)祝(zhu)福。拜(bai)(bai)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)方式多種多樣，有的(de)(de)(de)是(shi)同族長(chang)帶領(ling)若干人(ren)挨(ai)家(jia)挨(ai)戶地拜(bai)(bai)年(nian)(nian)(nian)；有的(de)(de)(de)是(shi)同事(shi)(shi)相邀幾個人(ren)去拜(bai)(bai)年(nian)(nian)(nian)；也有大(da)家(jia)聚在(zai)一(yi)(yi)起相互祝(zhu)賀(he)(he)，稱為(wei)“團(tuan)拜(bai)(bai)”。春(chun)節(jie)(jie)拜(bai)(bai)年(nian)(nian)(nian)時(shi)，晚輩(bei)要先給長(chang)輩(bei)拜(bai)(bai)年(nian)(nian)(nian)，祝(zhu)長(chang)輩(bei)人(ren)長(chang)壽安康，長(chang)輩(bei)可將事(shi)(shi)先準備好(hao)的(de)(de)(de)利是(shi)紅包(bao)分(fen)給晚輩(bei)。新年(nian)(nian)(nian)，人(ren)們都早早起來，穿(chuan)上最漂(piao)亮的(de)(de)(de)衣服，打(da)扮(ban)得(de)整整齊齊，出(chu)門去走親(qin)(qin)訪友，相互拜(bai)(bai)年(nian)(nian)(nian)，恭祝(zhu)來年(nian)(nian)(nian)大(da)吉大(da)利。現(xian)代社會通行的(de)(de)(de)賀(he)(he)年(nian)(nian)(nian)卡在(zai)中(zhong)國(guo)古代已經實行，早在(zai)宋代，皇(huang)親(qin)(qin)貴族士大(da)夫的(de)(de)(de)家(jia)族與親(qin)(qin)族之間已使用專門拜(bai)(bai)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)賀(he)(he)年(nian)(nian)(nian)片，叫(jiao)做(zuo)“名刺”或“名貼”。

壓歲錢

每年(nian)除(chu)夕夜長輩可(ke)(ke)將事先準(zhun)備(bei)好(hao)的(de)(de)(de)壓歲錢(qian)(qian)分(fen)給晚輩，據說(shuo)壓歲錢(qian)(qian)可(ke)(ke)以壓住邪祟，晚輩得到壓歲錢(qian)(qian)就可(ke)(ke)以平平安安度過一(yi)歲。壓歲錢(qian)(qian)有兩(liang)種(zhong)(zhong)，一(yi)種(zhong)(zhong)是以彩繩穿(chuan)線編(bian)作龍形(xing)，置(zhi)于(yu)床腳，此記載(zai)見于(yu)《燕京(jing)歲時記》；另一(yi)種(zhong)(zhong)是最常見的(de)(de)(de)，即由(you)家長用(yong)紅紙包裹分(fen)給孩(hai)子的(de)(de)(de)錢(qian)(qian)。壓歲錢(qian)(qian)可(ke)(ke)在(zai)晚輩拜(bai)年(nian)后當眾(zhong)賞給，亦可(ke)(ke)在(zai)除(chu)夕夜孩(hai)子睡著時，由(you)家長偷(tou)偷(tou)地(di)放在(zai)孩(hai)子的(de)(de)(de)枕頭(tou)底下。現(xian)在(zai)長輩給晚輩發壓歲錢(qian)(qian)的(de)(de)(de)習俗仍然(ran)盛行(xing)。

貼春聯

根(gen)據《玉(yu)燭寶典(dian)》，《燕京歲時(shi)記》等著作記載，春(chun)(chun)聯(lian)(lian)的(de)原始形式(shi)就是人們所說的(de)“桃符”。貼(tie)(tie)春(chun)(chun)聯(lian)(lian)也(ye)叫貼(tie)(tie)門(men)對(dui)、春(chun)(chun)貼(tie)(tie)、對(dui)聯(lian)(lian)、對(dui)子、桃符等，它(ta)以工整、對(dui)偶、簡潔(jie)、精巧的(de)文(wen)字描繪(hui)時(shi)代背景，抒發美(mei)好(hao)愿(yuan)望(wang)，是中國特有的(de)文(wen)學形式(shi)。每逢春(chun)(chun)節，無論城市(shi)還是農村，家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都(dou)要精選一幅大紅春(chun)(chun)聯(lian)(lian)貼(tie)(tie)于(yu)門(men)上，為(wei)節日(ri)增加喜慶氣氛。這一習俗起于(yu)宋代，在(zai)明代開始盛行，到了清代，春(chun)(chun)聯(lian)(lian)的(de)思想性(xing)和(he)藝術性(xing)都(dou)有了很大的(de)提高。

春(chun)聯的(de)種類比較多，依(yi)其使(shi)用場所(suo)，可(ke)分為門(men)心(xin)、框對、橫(heng)(heng)披、春(chun)條、斗方(fang)等。“門(men)心(xin)”貼(tie)(tie)(tie)于門(men)板上端中(zhong)心(xin)部位；“框對”貼(tie)(tie)(tie)于左右兩(liang)個門(men)框上；“橫(heng)(heng)披”貼(tie)(tie)(tie)于門(men)媚的(de)橫(heng)(heng)木上；“春(chun)條”根據不同的(de)內容，貼(tie)(tie)(tie)于相(xiang)應的(de)地方(fang)；“斗斤”也叫“門(men)葉”，為正方(fang)菱(ling)形，多貼(tie)(tie)(tie)在家俱、影壁中(zhong)。

窗花與“福”字

在(zai)(zai)(zai)民(min)間人(ren)們(men)(men)(men)還(huan)喜歡在(zai)(zai)(zai)窗(chuang)(chuang)戶(hu)上(shang)貼(tie)(tie)上(shang)各種(zhong)(zhong)剪(jian)紙——窗(chuang)(chuang)花。窗(chuang)(chuang)花不僅烘托了(le)喜慶的(de)(de)節日(ri)氣(qi)氛，也(ye)集裝(zhuang)飾性、欣賞性和實用性于一(yi)體。剪(jian)紙在(zai)(zai)(zai)中國(guo)是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)很(hen)普及的(de)(de)民(min)間藝術，千百年來深受(shou)人(ren)們(men)(men)(men)的(de)(de)喜愛，因它大(da)多是(shi)貼(tie)(tie)在(zai)(zai)(zai)窗(chuang)(chuang)戶(hu)上(shang)的(de)(de)，所以也(ye)被(bei)稱(cheng)其為(wei)“窗(chuang)(chuang)花”。窗(chuang)(chuang)花以其特有(you)的(de)(de)概括和夸張手法將(jiang)吉事祥(xiang)物、美(mei)好愿(yuan)望表現得(de)淋漓盡致，將(jiang)節日(ri)裝(zhuang)點得(de)紅火富(fu)麗。在(zai)(zai)(zai)貼(tie)(tie)春聯的(de)(de)同(tong)時，一(yi)些人(ren)家要在(zai)(zai)(zai)屋(wu)門上(shang)、墻壁上(shang)、門楣上(shang)貼(tie)(tie)上(shang)大(da)大(da)小小的(de)(de)“福(fu)(fu)(fu)(fu)”字(zi)。春節貼(tie)(tie)“福(fu)(fu)(fu)(fu)”字(zi)，是(shi)中國(guo)民(min)間由來已(yi)久的(de)(de)風俗(su)。“福(fu)(fu)(fu)(fu)”字(zi)指福(fu)(fu)(fu)(fu)氣(qi)、福(fu)(fu)(fu)(fu)運(yun)，寄托了(le)人(ren)們(men)(men)(men)對幸福(fu)(fu)(fu)(fu)生活的(de)(de)向往(wang)，對美(mei)好未來的(de)(de)祝愿(yuan)。為(wei)了(le)更充分地體現這種(zhong)(zhong)向往(wang)和祝愿(yuan)，有(you)的(de)(de)人(ren)干脆將(jiang)“福(fu)(fu)(fu)(fu)”字(zi)倒過來貼(tie)(tie)，表示“幸福(fu)(fu)(fu)(fu)已(yi)到”、“福(fu)(fu)(fu)(fu)氣(qi)已(yi)到”。民(min)間還(huan)有(you)將(jiang)“福(fu)(fu)(fu)(fu)”字(zi)精描細做成各種(zhong)(zhong)圖案的(de)(de)，圖案有(you)壽星、壽桃、鯉(li)魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥(xiang)等。

貼年畫

春節(jie)掛貼(tie)年畫(hua)(hua)在城鄉(xiang)也(ye)很普遍(bian)，濃黑重彩的年畫(hua)(hua)給千家萬戶平添了許多(duo)興旺(wang)歡樂的喜慶氣氛(fen)。年畫(hua)(hua)是(shi)中(zhong)國的一種古老的民間(jian)藝(yi)術，反映了人民樸素(su)的風俗(su)和信仰，寄托著(zhu)他們對未來的希望。年畫(hua)(hua)，也(ye)和春聯一樣，起(qi)源(yuan)于(yu)“門神”。

隨著木板印刷術(shu)的(de)(de)興起，年(nian)畫(hua)的(de)(de)內容已不僅限于門神之類單調的(de)(de)主題，變得豐(feng)富(fu)多彩(cai)，在一(yi)些(xie)年(nian)畫(hua)作坊中產生了《福祿(lu)壽(shou)三(san)星圖》、《天官賜福》、《五谷豐(feng)登》、《六(liu)畜興旺》、《迎(ying)春接福》等精典的(de)(de)彩(cai)色年(nian)畫(hua)、以滿足人們(men)喜(xi)慶祈年(nian)的(de)(de)美好愿(yuan)望。中國出現了年(nian)畫(hua)三(san)個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和(he)山東濰坊；形成了中國年(nian)畫(hua)的(de)(de)三(san)大流派(pai)，各具特(te)色。

中(zhong)國收藏(zang)最早(zao)的(de)(de)(de)年(nian)畫是南宋《隨朝(chao)窈(yao)窕呈傾國之(zhi)芳容》的(de)(de)(de)木刻年(nian)畫，畫的(de)(de)(de)是王昭君、趙飛(fei)燕、班姬和綠珠四位古(gu)代美人。民(min)間(jian)流(liu)傳最廣(guang)的(de)(de)(de)是一幅(fu)《老(lao)鼠(shu)娶親》的(de)(de)(de)年(nian)畫。描繪了(le)老(lao)鼠(shu)依照(zhao)人間(jian)的(de)(de)(de)風俗(su)迎娶新(xin)娘(niang)的(de)(de)(de)有(you)趣場(chang)面(mian)。民(min)國初年(nian)，上海鄭曼(man)陀將月歷和年(nian)畫二者結合起(qi)來(lai)。這是年(nian)畫的(de)(de)(de)一種(zhong)新(xin)形式。這種(zhong)合二而一的(de)(de)(de)年(nian)畫，以(yi)后(hou)發展成(cheng)掛(gua)歷，至(zhi)今風靡全(quan)國。

拜歲

祭祖(zu)(zu)拜神是(shi)中國流傳至(zhi)今(jin)最悠久的傳統(tong)風(feng)俗(su)(su)。在辭舊迎新之(zhi)際，都(dou)要對祖(zu)(zu)宗先輩(bei)表示孝(xiao)敬之(zhi)意和(he)懷念之(zhi)情(qing)。人(ren)們深信祖(zu)(zu)先神靈可以(yi)保佑(you)子(zi)孫后代，使子(zi)孫后代興旺發達。這一傳統(tong)習(xi)俗(su)(su)代代相傳，所以(yi)人(ren)們總要舉行祭祀儀式(shi)，感(gan)恩追始，祈求祖(zu)(zu)先神靈保佑(you)。

燃爆竹

中(zhong)國(guo)民間(jian)有“開門爆竹(zhu)”一(yi)說。即在新的(de)一(yi)年到來(lai)之際(ji)，家家戶戶開門的(de)第一(yi)件事(shi)就是燃放爆竹(zhu)，以(yi)嗶(bi)嗶(bi)叭叭的(de)爆竹(zhu)聲除舊迎新。爆竹(zhu)是中(zhong)國(guo)特產，亦稱(cheng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其(qi)起源很早，至今已(yi)有兩千多年的(de)歷史。

放爆(bao)竹可(ke)以(yi)創造出喜慶(qing)熱鬧(nao)的氣氛，是(shi)節(jie)日(ri)的一種娛樂(le)活(huo)動(dong)，可(ke)以(yi)給人們帶(dai)來歡愉和(he)吉利。隨著時間的推移，爆(bao)竹的應用越來越廣泛，品種花色也日(ri)見繁多，每逢重大節(jie)日(ri)及喜事慶(qing)典，及婚嫁、建房、開業等，都要(yao)燃放爆(bao)竹以(yi)示慶(qing)賀(he)，圖個吉利。湖南瀏陽，廣東(dong)佛山和(he)東(dong)堯，江西(xi)的宜(yi)春(chun)和(he)萍鄉、浙江溫州等地區是(shi)中國(guo)的花炮之鄉,生產的爆(bao)竹花色多，品質高，不僅暢銷全國(guo)，而且還遠銷世界。

辦年貨

中(zhong)國(guo)(guo)(guo)的年(nian)(nian)俗(su)文化源遠流長，全國(guo)(guo)(guo)各地衍生出紛(fen)繁(fan)多樣的過(guo)(guo)年(nian)(nian)習(xi)俗(su)，南北(bei)迥異，各成一派。但是(shi)，備年(nian)(nian)貨、送(song)年(nian)(nian)禮(li)卻是(shi)幾乎全國(guo)(guo)(guo)上下的“過(guo)(guo)年(nian)(nian)必備”。中(zhong)國(guo)(guo)(guo)的家庭過(guo)(guo)年(nian)(nian)前要購(gou)買大量(liang)的“年(nian)(nian)貨”，春聯，福(fu)字，新衣服，過(guo)(guo)年(nian)(nian)期間的食品(pin)（過(guo)(guo)年(nian)(nian)市(shi)場多不開門）。辦年(nian)(nian)貨是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)人(ren)過(guo)(guo)春節的一項(xiang)重要活動。與過(guo)(guo)去相比，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)人(ren)辦年(nian)(nian)貨的方(fang)式變得更加現代，不拘泥于(yu)傳統。

民族習俗

中國是個多民(min)族(zu)(zu)的國家，各民(min)族(zu)(zu)過新(xin)年(nian)的形(xing)式各有不(bu)同(tong)。古(gu)(gu)代的蒙古(gu)(gu)族(zu)(zu)，把春節叫做“白(bai)節”，正月(yue)叫白(bai)月(yue)，是吉祥(xiang)如意(yi)的意(yi)思。藏(zang)族(zu)(zu)是過藏(zang)歷年(nian)。回族(zu)(zu)、維吾爾(er)族(zu)(zu)、哈薩(sa)克族(zu)(zu)等(deng)，是過“古(gu)(gu)爾(er)邦節”。春節也(ye)是苗族(zu)(zu)、僮族(zu)(zu)、瑤族(zu)(zu)等(deng)的盛大節日。

壯族

壯(zhuang)族的(de)春節(jie)從年三(san)(san)十(shi)(shi)至正月初(chu)一(yi)、初(chu)二，共(gong)三(san)(san)天。除夕，家家殺雞宰(zai)鴨，蒸(zheng)制扣肉(rou)、粉精肉(rou)、叉燒肉(rou)等。除夕的(de)米飯要(yao)蒸(zheng)得很多，象征富裕。飯桌上(shang)要(yao)有(you)白斬(zhan)雞，有(you)老(lao)人的(de)家庭，還要(yao)燉豬腳和燉整(zheng)雞。粽(zong)子(zi)是壯(zhuang)族春節(jie)必不可少(shao)的(de)食(shi)品(pin)，但在三(san)(san)十(shi)(shi)晚上(shang)卻不吃。壯(zhuang)族的(de)粽(zong)子(zi)是較(jiao)高貴(gui)的(de)食(shi)品(pin)，大(da)(da)的(de)一(yi)、二斤重，小的(de)僅(jin)二、三(san)(san)兩。除此還有(you)一(yi)種(zhong)"鳳(feng)莫"，意為特大(da)(da)粽(zong)子(zi)，重達一(yi)、二十(shi)(shi)斤。粽(zong)子(zi)味香堪稱一(yi)絕。正月初(chu)一(yi)和初(chu)二有(you)客人至要(yao)吃粽(zong)子(zi)。春節(jie)期間要(yao)舉行對歌(ge)、打陀螺(luo)、跳舞、賽球等文(wen)體活動(dong)。

藏族

據藏族學者(zhe)說，在古老的(de)(de)年(nian)(nian)代，西藏并不是冬春之交過(guo)年(nian)(nian)，而是夏天過(guo)年(nian)(nian)，"麥熟為歲首"，"雪山下，麥子(zi)黃了，快樂的(de)(de)新年(nian)(nian)來了。"現在，雅魯藏布江中(zhong)游地(di)區，都有秋(qiu)收前過(guo)"望果"節(jie)的(de)(de)傳統。人們穿古代服裝，騎(qi)著馬，沿豐收的(de)(de)青稞地(di)轉圈祈禱(dao)，還要騎(qi)馬射(she)箭，圍著篝(gou)火跳舞狂(kuang)歡，既娛樂自己(ji)，又娛樂本(ben)地(di)的(de)(de)保護神。相傳，這都是古代西藏六(liu)月過(guo)年(nian)(nian)的(de)(de)遺留(liu)。

還(huan)有(you)在(zai)藏(zang)歷十月(yue)(yue)初(chu)一(yi)過(guo)年(nian)的，"麥(mai)收為歲首"。拉(la)薩(sa)東面四(si)百公里、雪山(shan)和原(yuan)始森林(lin)環繞(rao)的工(gong)(gong)布(bu)(林(lin)芝)地區(qu)，到(dao)現(xian)在(zai)還(huan)是藏(zang)歷十月(yue)(yue)初(chu)一(yi)過(guo)年(nian)，稱為"工(gong)(gong)布(bu)洛(luo)(luo)薩(sa)"。藏(zang)史記載(zai)，工(gong)(gong)布(bu)地區(qu)歷史非常(chang)(chang)久遠(yuan)，早在(zai)吐蕃王(wang)朝建(jian)立之(zhi)前，西(xi)藏(zang)的原(yuan)始宗教苯教就(jiu)在(zai)這里非常(chang)(chang)盛行。藏(zang)歷十月(yue)(yue)過(guo)新年(nian)，源(yuan)起于(yu)那些古老的時代。大(da)約公元13世紀，薩(sa)迦(jia)王(wang)朝統(tong)治西(xi)藏(zang)的年(nian)代，藏(zang)胞便在(zai)藏(zang)歷正(zheng)月(yue)(yue)過(guo)年(nian)了(le)。但(dan)農(nong)民們往往提前在(zai)十二月(yue)(yue)初(chu)一(yi)過(guo)年(nian)，稱"索朗洛(luo)(luo)薩(sa)"(農(nong)民新年(nian))。因為到(dao)藏(zang)歷正(zheng)月(yue)(yue)，春氣萌動，備耕繁忙(mang)，農(nong)民已沒有(you)心思過(guo)年(nian)了(le)。

新年(nian)要(yao)穿最(zui)(zui)漂亮的(de)(de)(de)衣服，戴最(zui)(zui)珍貴的(de)(de)(de)首飾，即使是(shi)經濟條件較(jiao)差的(de)(de)(de)人，也要(yao)預備一件過年(nian)的(de)(de)(de)袍子(zi)，或(huo)者(zhe)一兩樣粗糙的(de)(de)(de)裝飾品，藏話(hua)叫薩(sa)舉(ju)"，即新裝。這(zhe)些當然出自藏胞愛美的(de)(de)(de)天性。正月初三，拉薩(sa)人成群結(jie)伴，走出喧(xuan)嘩(hua)熱鬧的(de)(de)(de)街市，來(lai)到東郊(jiao)的(de)(de)(de)寶瓶山和(he)西郊(jiao)的(de)(de)(de)藥王(wang)山，插經旗、掛彩(cai)幡，祭祀山神(shen)和(he)水神(shen)。藏歷正月初五，拉薩(sa)郊(jiao)區(qu)的(de)(de)(de)農(nong)人要(yao)舉(ju)行隆重的(de)(de)(de)開犁(li)禮。農(nong)人們穿上(shang)節(jie)日的(de)(de)(de)盛裝，強壯的(de)(de)(de)犏耕牛打扮得更加漂亮，額頭(tou)貼著(zhu)酥油圖(tu)案，犄角上(shang)插著(zhu)紅旗和(he)彩(cai)色羽毛，肩上(shang)披掛彩(cai)緞(duan)，緞(duan)子(zi)上(shang)綴滿貝殼和(he)松石，尾巴上(shang)系(xi)著(zhu)五彩(cai)繽(bin)紛(fen)的(de)(de)(de)綢帶，用"花枝(zhi)招展"來(lai)形容，是(shi)毫不過分的(de)(de)(de)。

蒙古族

蒙古(gu)族(zu)歷(li)來崇(chong)尚白(bai)色，所以將農歷(li)正月稱為"白(bai)月"，把過(guo)年節稱為作(zuo)"白(bai)節"。蒙古(gu)族(zu)過(guo)年的準備工作(zuo)從農歷(li)臘月二(er)十(shi)三即開(kai)始。除(chu)了(le)掃除(chu)、沐浴(yu)、布(bu)置蒙古(gu)包外，還要人著新(xin)裝，馬(ma)佩(pei)紅纓和新(xin)鞍。要把放有哈(ha)達的整(zheng)只(zhi)牛、羊獻給至(zhi)親厚(hou)友(you)。除(chu)夕(xi)夜(ye)要吃"手把肉"以示(shi)合家團圓。初一凌晨先向長者敬辭歲酒，再(zai)向同輩敬酒，親朋間互贈哈(ha)達，恭賀新(xin)年吉祥如(ru)意。初一給長輩拜年一定(ding)要在(zai)上午。

白族

白族(zu)從除夕開始互(hu)拜(bai)、贈(zeng)送禮品。子(zi)夜(ye)過后(hou)，男女(nv)青年爭先挑水(shui)，以示勤勞。清晨(chen)，全家喝泡(pao)有米花的(de)(de)糖水(shui)，祝愿日子(zi)比蜜(mi)甜。早飯后(hou)，孩(hai)子(zi)們由成(cheng)人(ren)帶領(ling)到親(qin)友家給長(chang)輩拜(bai)年。耍龍燈、舞(wu)獅(shi)子(zi)、打霸王鞭是(shi)節日不可缺(que)少的(de)(de)活動。

布依族

布(bu)依(yi)族在除夕(xi)前要準(zhun)備粑粑、米酒(jiu)等節日食品，除夕(xi)夜守歲至天明(ming)。雄雞(ji)報(bao)曉，姑娘們爭先恐后到河邊(bian)擔水(shui)(shui)，誰(shui)先擔回第一擔水(shui)(shui)，就說(shuo)明(ming)她最(zui)勤勞、最(zui)幸福。

朝鮮族

朝鮮族除夕全家守歲通(tong)宵(xiao)達旦，古老(lao)的(de)(de)伽耶琴和(he)筒簫(xiao)樂曲(qu)(qu)將(jiang)人(ren)們帶(dai)入新(xin)的(de)(de)一年。在節日期(qi)間，男(nan)女老(lao)少縱情歌(ge)舞，舉行(xing)壓(ya)跳板(ban)、拔(ba)河(he)等比賽。正月(yue)十(shi)五晚上(shang)舉行(xing)傳(chuan)統的(de)(de)慶(qing)祝集會(hui)，由被推選出來的(de)(de)幾(ji)位老(lao)人(ren)登上(shang)"望(wang)月(yue)架"，以先看到明月(yue)為(wei)福，意(yi)(yi)味他們的(de)(de)兒孫健康(kang)、進(jin)步、萬事如意(yi)(yi)。隨后，大家圍著點燃的(de)(de)"望(wang)月(yue)架"，伴著長鼓、筒簫(xiao)、嗩吶樂曲(qu)(qu)翩翩起(qi)舞。

達斡爾族

達(da)斡爾語稱春(chun)節為"阿涅(nie)"。年三十早上，家(jia)家(jia)灑掃庭院，在(zai)大(da)門的(de)正前方用(yong)雜物和家(jia)畜糞碼成一個高高的(de)垛(duo)，傍晚(wan)燃起垛(duo)后，輕(qing)煙繚繞，到處(chu)籠罩著節日的(de)氣氛。老人(ren)們將大(da)塊的(de)肉、饃(mo)、餃(jiao)子等食物拋進火堆(dui)，祝福(fu)人(ren)畜安康(kang)、五谷豐登。晚(wan)上全(quan)家(jia)吃(chi)手把肉并進行各種(zhong)辭舊迎新活(huo)動。人(ren)們在(zai)房屋西側雪地上插上香，朝(chao)西叩拜(bai)，以示(shi)緬懷(huai)祖(zu)先(xian)。除夕夜家(jia)家(jia)吃(chi)餃(jiao)子，餃(jiao)子里(li)包有(you)(you)白(bai)線，意寓長命(ming)百歲。春(chun)節期間有(you)(you)曲棍(gun)球比賽、化(hua)裝舞會(hui)、聽書(shu)唱(chang)歌等游戲。

高山族

高山族的人們在春節里身(shen)著艷麗的民族服裝，成(cheng)群結隊歡聚在村邊寨頭暢飲(yin)美酒，并在樂器伴奏下盡(jin)情(qing)歌(ge)舞。有(you)的村寨還舉行(xing)叉魚(yu)比賽，開(kai)展背簍(lou)球(qiu)、竿球(qiu)等體育(yu)活(huo)動。

赫哲族

赫(he)哲(zhe)族(zu)的春節是一年(nian)中最(zui)快樂的節目。除(chu)夕夜家家做年(nian)飯(fan)、剪窗(chuang)花(hua)、糊燈籠。大(da)(da)年(nian)初(chu)一，姑娘、婦女和孩子們都穿上繡有云邊(bian)的新裝(zhuang)，到親朋好友家拜年(nian)。魚宴是赫(he)哲(zhe)族(zu)人(ren)款待客人(ren)的美(mei)味(wei)佳(jia)肴，有酸辣風味(wei)的"踏拉長"(生(sheng)魚)、味(wei)香酥脆的"炒魚毛"和透明鮮(xian)紅的大(da)(da)馬哈魚籽。滑雪、射草(cao)靶、叉草(cao)球是赫(he)哲(zhe)族(zu)青少年(nian)迷戀(lian)的娛樂活動。

拉祜族

拉祜族在(zai)(zai)正月初一(yi)至初四過(guo)大(da)(da)(da)年，在(zai)(zai)正月初九至十一(yi)過(guo)小年。臘月三十晚(wan)上要殺豬(zhu)、舂糯米粑(ba)，每(mei)家要做一(yi)對大(da)(da)(da)的粑(ba)粑(ba)，象征星星，表示(shi)在(zai)(zai)新(xin)的一(yi)年里風(feng)調雨順，五谷豐登。拉祜族亦(yi)有(you)大(da)(da)(da)家聚(ju)集一(yi)起守(shou)歲的習俗。

滿族

滿族過(guo)春節(jie)時(shi)要(yao)貼(tie)窗花(hua)、貼(tie)對聯(lian)和"神"字。年三十全家包餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)，餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)講究有(you)(you)褶的，不能捏光(guang)邊的"和尚頭"餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)，恐(kong)日子(zi)(zi)過(guo)"禿(tu)"了(le)。餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)要(yao)碼得(de)橫(heng)豎成(cheng)(cheng)行，象征新的一年財路(lu)四通八(ba)達，餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)不能擺成(cheng)(cheng)圈，恐(kong)日子(zi)(zi)過(guo)得(de)沒有(you)(you)門路(lu)。

畬族

畬(yu)(yu)族過(guo)春節要舂(chong)糍(ci)(ci)粑，取(qu)其諧音(yin)，祝愿在新的一(yi)年(nian)里有好糍(ci)(ci)(時)運(yun)，日(ri)日(ri)粘(zhan)粘(zhan)（年(nian)年(nian)）甜(tian)。畬(yu)(yu)族祀奉"盤瓠"祖(zu)(zu)先(xian)，大(da)年(nian)初一(yi)，全(quan)家叩拜"盤古(gu)祖(zu)(zu)圖"(根據(ju)盤瓠傳(chuan)說繪成的畫(hua)像)，講述祖(zu)(zu)先(xian)創業的艱辛。

土家族

土(tu)家(jia)族過(guo)春節要跳(tiao)"擺手(shou)(shou)"。過(guo)去跳(tiao)擺手(shou)(shou)舞時，要先在"擺手(shou)(shou)堂"掛三籠帳子，帳內掛豬(zhu)頭、豬(zhu)肉、香燭和野豬(zhu)的(de)頭、蹄等(deng)，然(ran)后(hou)(hou)由身穿紅(hong)色(se)法(fa)衣頭戴法(fa)冠的(de)老(lao)土(tu)司手(shou)(shou)持法(fa)器，帶(dai)關(guan)搖擺吶(na)喊，男女(nv)老(lao)少都參加，拜了(le)神后(hou)(hou)再跳(tiao)舞。現在土(tu)家(jia)族除(chu)了(le)跳(tiao)擺手(shou)(shou)舞外，還要耍龍燈、耍獅子、表演戲劇和武術等(deng)。

佤族

佤族(zu)在(zai)(zai)(zai)大年初一互相祝賀，特別要向寨子里的(de)(de)長者(zhe)拜年。拜年時，雙方(fang)互贈(zeng)芭蕉、糯米粑粑和甘(gan)蔗，象(xiang)征團結和睦。滄源等地的(de)(de)佤族(zu)男(nan)女在(zai)(zai)(zai)節日晚(wan)上聚(ju)在(zai)(zai)(zai)廣場跳(tiao)圓圈舞(wu)(wu)，老年婦(fu)女則穿長裙，幾十個人為(wei)一隊，手搭前(qian)人雙肩，邊唱古老的(de)(de)歌曲(qu)邊輕移舞(wu)(wu)步。

小結

漢族(zu)(zu)(zu)、滿(man)族(zu)(zu)(zu)和朝(chao)鮮(xian)族(zu)(zu)(zu)過(guo)春節(jie)(jie)(jie)(jie)的(de)風(feng)俗習慣差(cha)不多，全(quan)家團圓，人(ren)們吃(chi)年(nian)糕、水餃以(yi)及(ji)各種豐盛的(de)飯菜、張(zhang)燈(deng)結彩(cai)，燃放鞭炮，并互相祝福。在有(you)些地區人(ren)們沿襲過(guo)去祭祖敬神(shen)活動，祈求新的(de)一年(nian)風(feng)調雨順(shun)，平安、豐收。古(gu)代(dai)的(de)蒙古(gu)族(zu)(zu)(zu)，把春節(jie)(jie)(jie)(jie)叫(jiao)做“白節(jie)(jie)(jie)(jie)”，正(zheng)月叫(jiao)白月，是吉祥(xiang)如意的(de)意思(si)。藏(zang)族(zu)(zu)(zu)是過(guo)藏(zang)歷(li)年(nian)。回族(zu)(zu)(zu)、維吾(wu)爾(er)族(zu)(zu)(zu)、哈薩克(ke)族(zu)(zu)(zu)等，是過(guo)“古(gu)爾(er)邦節(jie)(jie)(jie)(jie)”。春節(jie)(jie)(jie)(jie)也(ye)是苗族(zu)(zu)(zu)、僮族(zu)(zu)(zu)、瑤族(zu)(zu)(zu)等的(de)盛大節(jie)(jie)(jie)(jie)日。

節日活動

小年

臘月二(er)(er)十(shi)(shi)(shi)(shi)三或二(er)(er)十(shi)(shi)(shi)(shi)四又(you)稱“小(xiao)(xiao)年”，是(shi)民間(jian)祭(ji)(ji)(ji)灶(zao)的(de)(de)日子(zi)。民謠中“二(er)(er)十(shi)(shi)(shi)(shi)三，糖瓜粘”指的(de)(de)即(ji)是(shi)每年臘月二(er)(er)十(shi)(shi)(shi)(shi)三或二(er)(er)十(shi)(shi)(shi)(shi)四日的(de)(de)祭(ji)(ji)(ji)灶(zao)。有(you)(you)所謂“官三民四船(chuan)家五”的(de)(de)說法，也就是(shi)官府(fu)在(zai)臘月二(er)(er)十(shi)(shi)(shi)(shi)三日，一般民家在(zai)二(er)(er)十(shi)(shi)(shi)(shi)四日，水(shui)上人家則為二(er)(er)十(shi)(shi)(shi)(shi)五日舉行祭(ji)(ji)(ji)灶(zao)。小(xiao)(xiao)年是(shi)整個春節慶祝活動(dong)的(de)(de)開始(shi)和伏(fu)筆(bi)，其主要活動(dong)有(you)(you)兩項：掃年和祭(ji)(ji)(ji)灶(zao)。除此(ci)之外，還(huan)有(you)(you)吃灶(zao)糖的(de)(de)習(xi)俗(su)，有(you)(you)的(de)(de)地(di)方還(huan)要吃火燒、吃糖糕、油餅，喝豆(dou)腐湯。

傳統習俗：祭灶(zao)、蒸花饃、寫春聯、吃灶(zao)糖、掃塵。

除夕

每(mei)年(nian)(nian)(nian)(nian)農(nong)歷臘月(yue)的(de)(de)(de)(de)(de)最后(hou)一(yi)天(tian)(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)晚上，農(nong)歷年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)最后(hou)一(yi)天(tian)(tian)（月(yue)大(da)(da)(da)為(wei)30日，月(yue)小29日），稱(cheng)之(zhi)(zhi)為(wei)“除(chu)(chu)夕”。它與春節（正月(yue)初一(yi)）首尾相連(lian)，是人(ren)們(men)辭舊迎新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)日子。由(you)于農(nong)歷大(da)(da)(da)月(yue)有(you)三(san)十(shi)(shi)天(tian)(tian)、小月(yue)只有(you)二十(shi)(shi)九天(tian)(tian)，所(suo)以除(chu)(chu)夕的(de)(de)(de)(de)(de)日期(qi)也就有(you)廿九、三(san)十(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)不同了。但是這一(yi)天(tian)(tian)常常不論是二十(shi)(shi)九還是三(san)十(shi)(shi)，習慣上都被稱(cheng)為(wei)“大(da)(da)(da)年(nian)(nian)(nian)(nian)三(san)十(shi)(shi)”。除(chu)(chu)夕晚上全家人(ren)團圓吃年(nian)(nian)(nian)(nian)夜飯，年(nian)(nian)(nian)(nian)夜飯以后(hou)有(you)發壓歲(sui)錢和熬年(nian)(nian)(nian)(nian)夜的(de)(de)(de)(de)(de)習俗。周、秦(qin)時期(qi)每(mei)年(nian)(nian)(nian)(nian)將(jiang)盡的(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)，皇宮里要(yao)舉行(xing)“大(da)(da)(da)儺”的(de)(de)(de)(de)(de)儀式，擊鼓驅(qu)逐(zhu)疫(yi)癘之(zhi)(zhi)鬼，稱(cheng)為(wei)“逐(zhu)除(chu)(chu)”，后(hou)又稱(cheng)除(chu)(chu)夕的(de)(de)(de)(de)(de)前一(yi)天(tian)(tian)為(wei)小除(chu)(chu)，即小年(nian)(nian)(nian)(nian)夜；除(chu)(chu)夕為(wei)大(da)(da)(da)除(chu)(chu)，即大(da)(da)(da)年(nian)(nian)(nian)(nian)夜。

傳統習俗：置天地(di)桌(zhuo)、吃年夜飯(fan)、接神(shen)、踩祟、接財神(shen)。

正月初一

正月初一是“雞日(ri)(ri)”，原名“元(yuan)旦(dan)”，“元(yuan)”的本意為(wei)(wei)(wei)(wei)“頭”，后(hou)引申為(wei)(wei)(wei)(wei)“開始”。這一天是一年(nian)的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以(yi)稱為(wei)(wei)(wei)(wei)“三(san)元(yuan)”；因為(wei)(wei)(wei)(wei)這一天還(huan)(huan)是歲之(zhi)朝，月之(zhi)朝，日(ri)(ri)之(zhi)朝，所以(yi)又(you)(you)稱“三(san)朝”；又(you)(you)因為(wei)(wei)(wei)(wei)它(ta)是第一個(ge)朔(shuo)日(ri)(ri)，所以(yi)又(you)(you)稱“元(yuan)朔(shuo)”，正月初一還(huan)(huan)有上日(ri)(ri)、正朝、三(san)朔(shuo)、三(san)始等(deng)別稱，意即年(nian)、月、日(ri)(ri)三(san)者(zhe)的開始。

傳統習俗：開門炮仗、拜年、占歲、飲屠蘇酒、聚財(cai)。

正月初二

正(zheng)月(yue)初(chu)(chu)二(er)是(shi)“狗日”，這一(yi)(yi)天(北方地區為正(zheng)月(yue)初(chu)(chu)三(san))，嫁出去的(de)(de)女(nv)(nv)兒(er)們便紛(fen)紛(fen)帶著丈夫(fu)、兒(er)女(nv)(nv)回(hui)(hui)娘家(jia)拜年(nian)。女(nv)(nv)兒(er)回(hui)(hui)娘家(jia)，必(bi)備辦一(yi)(yi)大(da)袋的(de)(de)餅(bing)干、糖果(guo)，由母親(qin)分(fen)送鄰里鄉(xiang)親(qin)，一(yi)(yi)如過年(nian)的(de)(de)情景。如果(guo)家(jia)中(zhong)有(you)多個女(nv)(nv)兒(er)的(de)(de)，而(er)這些(xie)女(nv)(nv)兒(er)又不在(zai)同一(yi)(yi)天歸來(lai)，那么，就(jiu)要來(lai)一(yi)(yi)個分(fen)一(yi)(yi)次(ci)，禮(li)物頗(po)薄，四塊餅(bing)干而(er)已。然而(er)，它反映的(de)(de)情意卻(que)甚濃(nong)，真正(zheng)的(de)(de)是(shi)“禮(li)輕情意重(zhong)”，它表(biao)達(da)了姑(gu)娘對鄉(xiang)親(qin)的(de)(de)切切思念。姑(gu)娘回(hui)(hui)到(dao)家(jia)中(zhong)，若家(jia)中(zhong)有(you)侄兒(er)，當(dang)姑(gu)母的(de)(de)必(bi)須(xu)再掏腰(yao)包，盡(jin)管在(zai)初(chu)(chu)一(yi)(yi)日給壓歲(sui)錢時已經送了，可這一(yi)(yi)次(ci)意義(yi)(yi)不同。這習俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義(yi)(yi)，僅僅是(shi)吃中(zhong)午(wu)飯而(er)已，女(nv)(nv)兒(er)必(bi)須(xu)在(zai)晚飯前趕回(hui)(hui)婆(po)家(jia)。

傳統習俗：祭財神（北方）。

正月初三

傳說正月初三(san)是女媧造豬的(de)日(ri)(ri)子，故稱“豬日(ri)(ri)”，在(zai)這一天里，人們習慣不殺豬，如果當日(ri)(ri)天氣好，則當年(nian)的(de)豬會長得膘肥體壯，主(zhu)人家自然喜上(shang)眉(mei)梢。

傳(chuan)統(tong)習俗：燒(shao)門神紙。

正月初四

正月初四是女媧(wa)造羊(yang)(yang)的(de)日子，故稱“羊(yang)(yang)日”。在這一(yi)天里(li)，人們(men)不能殺羊(yang)(yang)，如果天氣好(hao)，則意味著這一(yi)年里(li)，羊(yang)(yang)會養(yang)得(de)很好(hao)，養(yang)羊(yang)(yang)的(de)人家會有個好(hao)收成。

傳統習俗：迎神接(jie)神，接(jie)五路，吃折羅，扔窮(qiong)。

正月初五

傳(chuan)說正月初五是“牛(niu)日”，俗稱破五。

民(min)間有吃(chi)餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)習俗，寓(yu)意著招(zhao)財(cai)進(jin)寶。按照舊的(de)(de)習慣要(yao)吃(chi)“水餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)”（北方叫“煮餑餑”）五日，如今有的(de)(de)人家只吃(chi)三兩天(tian)(tian)，有的(de)(de)隔一天(tian)(tian)一吃(chi)，然(ran)而沒有不吃(chi)的(de)(de)，古(gu)時從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也(ye)(ye)如此。婦(fu)女們(men)也(ye)(ye)不再忌門，開(kai)始互相走訪拜年、道賀。新嫁女子(zi)(zi)(zi)在這一天(tian)(tian)歸寧(ning)。民(min)俗一說(shuo)破五前諸多禁忌過此日皆(jie)可破。一說(shuo)破五這一天(tian)(tian)不宜(yi)做(zuo)事(shi)，破五習俗除了以上禁忌外，主(zhu)要(yao)是送(song)窮，迎財(cai)神，開(kai)市貿(mao)易。

傳統習俗：祭財神(shen)（南(nan)方(fang)）、送(song)窮、開市。

正月初六

正月初六是“馬日”，在(zai)這一(yi)天(tian)要送窮。

傳統習俗：送窮，啟市。

正月初七

正月初七是人(ren)(ren)(ren)日(ri)(ri)，亦稱(cheng)“人(ren)(ren)(ren)勝節”、“人(ren)(ren)(ren)慶節”、“人(ren)(ren)(ren)口(kou)日(ri)(ri)”、“人(ren)(ren)(ren)七日(ri)(ri)”等。傳說女(nv)媧初創世，在(zai)造(zao)出(chu)了(le)(le)雞(ji)狗豬(zhu)牛馬等動物后，于第七天(tian)造(zao)出(chu)了(le)(le)人(ren)(ren)(ren)，所以這一天(tian)是人(ren)(ren)(ren)類的(de)生日(ri)(ri)。漢朝(chao)(chao)開始有人(ren)(ren)(ren)日(ri)(ri)節俗(su)，魏晉(jin)后開始重視。古代人(ren)(ren)(ren)日(ri)(ri)有戴“人(ren)(ren)(ren)勝”的(de)習(xi)俗(su)，人(ren)(ren)(ren)勝是一種(zhong)頭飾，又叫彩(cai)勝、華(hua)勝。從晉(jin)朝(chao)(chao)開始有剪彩(cai)為(wei)花、剪彩(cai)為(wei)人(ren)(ren)(ren)，或(huo)鏤金箔為(wei)人(ren)(ren)(ren)來貼屏風，也戴在(zai)頭發(fa)上。此外，還有登高賦詩的(de)習(xi)俗(su)。唐(tang)代之后，更(geng)重視這個節日(ri)(ri)，每至人(ren)(ren)(ren)日(ri)(ri)皇帝賜群(qun)(qun)臣彩(cai)縷人(ren)(ren)(ren)勝，又登高大宴群(qun)(qun)臣。如果正月初七天(tian)氣(qi)晴朗，則主一年人(ren)(ren)(ren)口(kou)平安(an)，出(chu)入順利(li)。

傳統習俗(su)：熏天、吃七(qi)寶(bao)羹、送火神

正月初八

傳說初(chu)八是谷子的生日。這天(tian)(tian)天(tian)(tian)氣晴朗，則這一年(nian)稻(dao)谷豐收，天(tian)(tian)陰則年(nian)歉。

傳統習俗：順星(xing)、放生祈福。

正月初九

正月初九是天(tian)(tian)日(ri)，傳說此日(ri)為(wei)天(tian)(tian)界(jie)最高(gao)神(shen)祇(zhi)玉(yu)皇大帝生日(ri)，俗(su)稱“天(tian)(tian)公(gong)(gong)生”。有(you)說“天(tian)(tian)公(gong)(gong)”就是“玉(yu)皇大帝”，道教稱之為(wei)“四御”，是天(tian)(tian)界(jie)最高(gao)的神(shen)，他(ta)是統(tong)領三界(jie)十方諸神(shen)以及人間(jian)萬靈的最高(gao)神(shen)，代表至高(gao)無上的“天(tian)(tian)”。主要(yao)習俗(su)有(you)祭(ji)玉(yu)皇、道觀齋天(tian)(tian)等，有(you)些地方，天(tian)(tian)日(ri)時婦女備清香花(hua)燭、齋碗，擺在(zai)天(tian)(tian)井(jing)巷口(kou)露天(tian)(tian)地方膜拜蒼天(tian)(tian)，求天(tian)(tian)公(gong)(gong)賜福。

正月初十

十(shi)，諧音(yin)“石(shi)(shi)”，因此初十(shi)為石(shi)(shi)頭(tou)生日。這一天凡磨(mo)、碾等(deng)石(shi)(shi)制工具都不能動(dong)，甚至設祭享祀石(shi)(shi)頭(tou)，恐(kong)傷(shang)莊稼。也稱“石(shi)(shi)不動(dong)”“十(shi)不動(dong)”。河南(nan)風俗(su)這一日家家向石(shi)(shi)頭(tou)焚香致敬。午餐必食饃(mo)餅，認為吃餅一年(nian)之內便會財運亨(heng)通。在山東鄆(yun)城(cheng)等(deng)地(di)有抬石(shi)(shi)頭(tou)神之舉。初九夜，人們將一瓦(wa)(wa)罐凍結在一塊平滑的大石(shi)(shi)頭(tou)上，初十(shi)日早晨(chen)，以繩系罐鼻，由十(shi)個小伙子輪(lun)流抬著瓦(wa)(wa)罐走。石(shi)(shi)頭(tou)不落地(di)則預(yu)示當年(nian)豐收。

正月十一

“子婿(xu)(xu)(xu)日(ri)”，此日(ri)是岳父宴請子婿(xu)(xu)(xu)的日(ri)子。初九慶祝“天公(gong)生(sheng)”剩下的食(shi)物，除(chu)了(le)在初十吃了(le)一(yi)天外，還剩下很多，所(suo)以娘家(jia)不(bu)必再破費，就利用這些剩下的美食(shi)招(zhao)待女婿(xu)(xu)(xu)及(ji)女兒，民(min)歌稱為“十一(yi)請子婿(xu)(xu)(xu)”。

正月十二

十(shi)二搭燈(deng)(deng)棚：從即日起人們開(kai)始(shi)準備(bei)慶祝元宵佳節，選購燈(deng)(deng)籠，搭蓋燈(deng)(deng)棚。有童謠云：“十(shi)一嚷(rang)喳(zha)喳(zha)，十(shi)二搭燈(deng)(deng)棚，十(shi)三人開(kai)燈(deng)(deng)，十(shi)四(si)燈(deng)(deng)正明，十(shi)五(wu)行月半，十(shi)六人完燈(deng)(deng)。”

正月十五（元宵節）

元(yuan)宵(xiao)節(jie)的(de)節(jie)俗非常有特(te)色(se)，節(jie)期與節(jie)俗活(huo)動(dong)，也隨歷(li)史(shi)的(de)發(fa)展(zhan)而(er)延長擴展(zhan)。就節(jie)期長短而(er)言，漢代才一天，到(dao)(dao)唐(tang)代已為三天，宋代則長達五(wu)天；明代更是自初(chu)八(ba)點燈(deng)(deng)，一直到(dao)(dao)正月十七的(de)夜里才落(luo)燈(deng)(deng)，整(zheng)整(zheng)十天。白(bai)晝為市，熱鬧非凡；夜間燃(ran)燈(deng)(deng)，蔚為壯觀；特(te)別(bie)是那(nei)精(jing)巧(qiao)、多彩的(de)燈(deng)(deng)火，更使其成為新年期間娛樂(le)活(huo)動(dong)的(de)高潮。

節令食品

臘八粥

“臘(la)八節”這一(yi)天在中(zhong)國(guo)民間有吃(chi)臘(la)八粥(zhou)(zhou)的(de)習(xi)俗(su)。喝臘(la)八粥(zhou)(zhou)在中(zhong)國(guo)已有千年歷史，臘(la)八粥(zhou)(zhou)又稱(cheng)“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛(fei)的(de)一(yi)種節日食俗(su)。臘(la)，在遠古時(shi)代本(ben)是一(yi)種祭(ji)(ji)禮的(de)名稱(cheng)，夏朝稱(cheng)“清祀”，殷商稱(cheng)“嘉平”，周朝時(shi)改稱(cheng)“臘(la)”。“臘(la)”是從“獵”字(zi)演變而來，故“臘(la)”“獵”相通。因為一(yi)歲之終，農(nong)(nong)作物(wu)已收(shou)曬完(wan)畢，農(nong)(nong)閑了(le)，人們便到(dao)野外獵取禽(qin)獸，用來祭(ji)(ji)祖先、敬(jing)百神(shen)，以祈福求壽(shou)、避災(zai)迎祥，稱(cheng)之為“臘(la)祭(ji)(ji)”。先秦的(de)臘(la)日在冬至后的(de)第三個戌日。中(zhong)國(guo)吃(chi)臘(la)八粥(zhou)(zhou)的(de)歷史，已有一(yi)千多年，目前見到(dao)的(de)最早(zao)文字(zi)記載是宋代孟(meng)元老(lao)的(de)《東京(jing)夢華錄(lu)》。

每逢臘八(ba)(ba)這一(yi)天，不(bu)論(lun)富(fu)(fu)人(ren)還是(shi)窮(qiong)人(ren)，家家都要喝臘八(ba)(ba)粥。《祀(si)記·郊特(te)牲》說蠟祭是(shi)“歲(sui)十二月，合聚萬物而索(suo)饗之(zhi)也”，臘八(ba)(ba)粥以八(ba)(ba)方(fang)食物合在一(yi)塊，和(he)米共(gong)煮(zhu)一(yi)鍋，是(shi)合聚萬物、調和(he)千(qian)靈(ling)之(zhi)意。最早的(de)臘八(ba)(ba)粥是(shi)用紅小(xiao)豆來(lai)煮(zhu)，后經演變，加之(zhi)地方(fang)特(te)色，逐(zhu)漸(jian)豐富(fu)(fu)多彩(cai)起來(lai)。“臘八(ba)(ba)粥”又叫(jiao)“七寶粥”“五(wu)味粥”，不(bu)僅(jin)清香甜美(mei)，而且能暢胃(wei)氣，生(sheng)津液(ye)，因(yin)而頗受人(ren)們喜食。隨著(zhu)時代的(de)發展(zhan)，花樣越來(lai)越多的(de)臘八(ba)(ba)粥已發展(zhan)成具有地方(fang)風(feng)味的(de)小(xiao)吃。臘八(ba)(ba)節后，春節將至，人(ren)們便(bian)開(kai)始(shi)購置年(nian)貨，打掃(sao)衛生(sheng)，布置居室，以嶄新(xin)的(de)面貌迎接“年(nian)”的(de)到來(lai)。

年糕

春節吃年(nian)(nian)(nian)糕(gao)(gao)，“義取年(nian)(nian)(nian)勝年(nian)(nian)(nian)，籍以祈歲稔。”寓意萬事如(ru)意年(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)高(gao)。年(nian)(nian)(nian)糕(gao)(gao)的種類有(you)(you)：北(bei)(bei)方(fang)有(you)(you)白糕(gao)(gao)饦、黃米糕(gao)(gao)；江南(nan)(nan)有(you)(you)水磨年(nian)(nian)(nian)糕(gao)(gao)；西南(nan)(nan)有(you)(you)糯粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)；臺(tai)灣(wan)有(you)(you)紅龜糕(gao)(gao)。漢(han)代楊(yang)雄的《方(fang)言(yan)》一書(shu)中就已(yi)(yi)有(you)(you)“糕(gao)(gao)”的稱謂，魏晉(jin)南(nan)(nan)北(bei)(bei)朝時已(yi)(yi)流行。賈思勰《齊民要術》記(ji)載了制做方(fang)法。明、清時，是糕(gao)(gao)已(yi)(yi)發展(zhan)成(cheng)市面上一種常年(nian)(nian)(nian)供(gong)應的小(xiao)食，并有(you)(you)南(nan)(nan)北(bei)(bei)風味之別。北(bei)(bei)方(fang)年(nian)(nian)(nian)糕(gao)(gao)有(you)(you)蒸(zheng)、炸(zha)二種，南(nan)(nan)方(fang)年(nian)(nian)(nian)糕(gao)(gao)除蒸(zheng)、炸(zha)外，尚有(you)(you)片炒、湯煮諸(zhu)法。

餃子

北方(fang)年(nian)(nian)夜飯有(you)吃餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)的(de)(de)傳統，但各(ge)地(di)吃餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)的(de)(de)習(xi)俗(su)亦不相同，有(you)的(de)(de)地(di)方(fang)除夕(xi)之夜吃餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)，有(you)的(de)(de)地(di)方(fang)初(chu)(chu)一(yi)吃餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)，北方(fang)一(yi)些山區還有(you)初(chu)(chu)一(yi)到(dao)初(chu)(chu)五每天(tian)早上吃餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)的(de)(de)習(xi)俗(su)。吃餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)是表達人們辭舊迎(ying)新之際祈福(fu)求吉(ji)(ji)愿望的(de)(de)特有(you)方(fang)式。按照中國(guo)古(gu)代記時(shi)法，晚上11時(shi)到(dao)第(di)二天(tian)凌晨1時(shi)為子(zi)(zi)時(shi)。“交(jiao)子(zi)(zi)”即(ji)新年(nian)(nian)與舊年(nian)(nian)相交(jiao)的(de)(de)時(shi)刻。餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)就(jiu)意味(wei)著更歲交(jiao)子(zi)(zi)，過春(chun)節吃餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)被認為是大(da)吉(ji)(ji)大(da)利(li)。另外餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)形狀像元(yuan)寶，包餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)意味(wei)著包住福(fu)運(yun)，吃餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)象征生活富(fu)裕。與北方(fang)不同，南方(fang)的(de)(de)年(nian)(nian)夜飯通常有(you)火鍋(guo)和魚。火鍋(guo)沸(fei)煮(zhu)，熱氣(qi)騰(teng)騰(teng)，溫馨撩人，紅紅火火；“魚”和“余”諧音，象征“吉(ji)(ji)慶有(you)余”，也喻示著生活幸福(fu)，“年(nian)(nian)年(nian)(nian)有(you)余”。南方(fang)還有(you)一(yi)些地(di)方(fang)過春(chun)節講究吃年(nian)(nian)糕，年(nian)(nian)年(nian)(nian)高(gao)（糕），象征收成一(yi)年(nian)(nian)比一(yi)年(nian)(nian)高(gao)，境界一(yi)年(nian)(nian)比一(yi)年(nian)(nian)高(gao)。

元宵

南(nan)方的(de)元(yuan)宵節慶食品叫(jiao)做“湯圓(yuan)”，在江蘇，上海等(deng)地(di)，大年初一早晨都有(you)吃(chi)湯圓(yuan)的(de)習(xi)俗。元(yuan)宵節，道教稱之(zhi)(zhi)為“上元(yuan)節”。據元(yuan)代(dai)伊(yi)土珍(zhen)《（女(nv)郎）環(huan)環(huan)記》引《三(san)余帖》記：嫦(chang)娥奔(ben)月后，羿(yi)思(si)念成疾。正月十四日夜忽(hu)有(you)童(tong)子求見(jian)，自稱為嫦(chang)娥之(zhi)(zhi)使，說：“夫人(ren)知君懷思(si)，無(wu)從得降，明(ming)日乃月圓(yuan)之(zhi)(zhi)候(hou)，君宜用米粉作丸，團(tuan)團(tuan)如(ru)月，置室西(xi)北(bei)方，叫(jiao)夫人(ren)之(zhi)(zhi)名(ming)，三(san)夕可降而(er)。”羿(yi)如(ru)法而(er)行，嫦(chang)娥果(guo)然降臨。可見(jian)元(yuan)宵節吃(chi)元(yuan)宵，是取“團(tuan)團(tuan)如(ru)月”的(de)吉祥之(zhi)(zhi)意。明(ming)代(dai)時，元(yuan)宵在北(bei)京已很常(chang)見(jian)，做法也與今天(tian)無(wu)異。清代(dai)康熙年間朝野盛行“八寶元(yuan)宵”、馬思(si)遠(yuan)元(yuan)宵。民(min)國初年還(huan)有(you)袁世凱因元(yuan)宵與“袁消”音(yin)同(tong)，故(gu)下令禁(jin)喊元(yuan)宵之(zhi)(zhi)事。

春卷

春卷也(ye)叫(jiao)春餅(bing)(bing)，立春吃春餅(bing)(bing)是中國一種古老風(feng)俗。晉代已有(you)(you)“五芋盤(pan)(pan)”即“春盤(pan)(pan)”，是將春餅(bing)(bing)與菜同(tong)置一盤(pan)(pan)之(zhi)內。唐宋(song)時(shi)(shi)立春吃春餅(bing)(bing)之(zhi)風(feng)漸盛，皇帝并(bing)以之(zhi)賜近臣百官(guan)，當時(shi)(shi)的(de)春盤(pan)(pan)極(ji)為(wei)講究：“翠縷紅絲(si)，金雞(ji)玉(yu)燕，備極(ji)精巧，每盤(pan)(pan)直萬錢(qian)”。民(min)間也(ye)用(yong)以互相饋贈。吃春餅(bing)(bing)的(de)食(shi)俗也(ye)影(ying)響了兄弟民(min)族。傳說耶律楚律隨(sui)成(cheng)吉思(si)汗征(zheng)西域時(shi)(shi)就曾命廚師(shi)作(zuo)(zuo)春盤(pan)(pan)，并(bing)作(zuo)(zuo)詩日：“昨朝春日偶然忘(wang)，試作(zuo)(zuo)春盤(pan)(pan)我(wo)一嘗(chang)。本案初開銀線(xian)亂(luan)，砂瓶煮熟藕絲(si)長。勻和豌豆揉蔥(cong)白，細剪萎(wei)蒿點韭黃。也(ye)與何曾同(tong)是飽，區區何必待膏梁(liang)”。春餅(bing)(bing)發展到今天(tian)，形(xing)制隨(sui)地而異，食(shi)用(yong)時(shi)(shi)間也(ye)因地而別。有(you)(you)烙制、也(ye)有(you)(you)蒸制；或大如團扇，或小(xiao)如荷(he)甲(jia)。

地區特色

除海外(wai)各國(guo)(guo)的(de)“唐人街”每年過(guo)(guo)春節(jie)(jie)外(wai)，據不完全統計(ji)，亞(ya)洲地區(qu)約有8個國(guo)(guo)家(jia)將農歷新年定(ding)(ding)(ding)為法定(ding)(ding)(ding)節(jie)(jie)假日(ri)。春節(jie)(jie)不是(shi)中國(guo)(guo)獨有的(de)節(jie)(jie)日(ri)，亞(ya)洲國(guo)(guo)家(jia)中，與中國(guo)(guo)一(yi)樣過(guo)(guo)農歷春節(jie)(jie)并有法定(ding)(ding)(ding)假期的(de)包(bao)括越南、印(yin)尼、朝鮮、韓國(guo)(guo)、新加坡和馬來西亞(ya)。另外(wai)，泰國(guo)(guo)、菲律賓和蒙古國(guo)(guo)也有過(guo)(guo)春節(jie)(jie)的(de)傳(chuan)統。不過(guo)(guo)蒙古國(guo)(guo)過(guo)(guo)的(de)是(shi)藏歷春節(jie)(jie)，當地叫白月節(jie)(jie)，每年的(de)節(jie)(jie)日(ri)起始日(ri)期要由喇嘛測算(suan)才能確定(ding)(ding)(ding)。

各國“年”不同

在韓(han)國、朝(chao)鮮和越南(nan)，農歷新(xin)年是一(yi)年之中最重要(yao)的節(jie)日。在朝(chao)鮮半島，

農(nong)歷新年(nian)被稱為“年(nian)節”或“舊(jiu)正”，正月初(chu)一(yi)至初(chu)三(san)是(shi)全民族的法定假日。越南農(nong)歷新年(nian)假期從(cong)除夕至正月初(chu)三(san)，加上周六日換休，共6天。

一(yi)(yi)些華人(ren)(ren)(ren)聚居的東(dong)南亞(ya)國(guo)家也將農(nong)歷(li)新(xin)年定(ding)為(wei)(wei)法定(ding)假日(ri)。在新(xin)加坡(po)，正月初(chu)一(yi)(yi)至初(chu)三是公共假期。馬來西(xi)亞(ya)華人(ren)(ren)(ren)占總人(ren)(ren)(ren)口的四分之一(yi)(yi)，政府將正月初(chu)一(yi)(yi)和(he)初(chu)二定(ding)為(wei)(wei)法定(ding)假日(ri)。華人(ren)(ren)(ren)眾多的印度尼西(xi)亞(ya)和(he)菲律(lv)賓，2003年和(he)2004年分別將農(nong)歷(li)新(xin)年定(ding)為(wei)(wei)全國(guo)公共節(jie)日(ri)，但菲律(lv)賓不(bu)放假。

日本曾按舊歷（類(lei)似農歷）過(guo)年(nian)。從(cong)1873年(nian)起(qi)改(gai)用新(xin)(xin)歷后，雖然日本大部分地區(qu)不過(guo)舊歷新(xin)(xin)年(nian)，但是沖繩縣、鹿兒島縣的(de)奄美(mei)群島等地區(qu)還保留著完整(zheng)的(de)舊歷年(nian)俗(su)。

團圓和聚餐

每(mei)逢“舊正”，韓國(guo)也會(hui)因數千萬人大(da)流動(dong)而面臨“春(chun)運”的難題。好在韓國(guo)國(guo)土(tu)面積不大(da)、公路交通網又(you)比較發達，加上幾乎家(jia)家(jia)戶戶有(you)汽(qi)車，因此大(da)部分韓國(guo)人會(hui)選擇開車回家(jia)過節(jie)。

除夕夜，越南(nan)人家(jia)家(jia)戶戶準(zhun)備(bei)豐盛的(de)(de)年夜飯，全家(jia)人歡聚一堂，吃頓團圓飯。豬肉綠豆餡的(de)(de)方形粽(zong)子是(shi)越南(nan)春(chun)節餐桌上必備(bei)的(de)(de)食品(pin)。糯(nuo)米(mi)被竹葉染(ran)成(cheng)淡綠色，甘滑軟糯(nuo)，清(qing)香可口。另(ling)一樣(yang)傳統食品(pin)就是(shi)越南(nan)特(te)色的(de)(de)春(chun)卷(juan)。越南(nan)春(chun)卷(juan)的(de)(de)皮(pi)由多重(zhong)加工的(de)(de)米(mi)粉(fen)做成(cheng)，特(te)點是(shi)薄、韌(ren)、透，裹上餡料，配上蘸汁(zhi)，吃起來清(qing)淡爽口。

在朝鮮半島(dao)，家家戶(hu)戶(hu)聚餐時都要吃(chi)“年(nian)糕湯(tang)”，意(yi)味(wei)著(zhu)又長一歲(sui)以(yi)及萬物更新(xin)。

“祭祖”和“感恩”

新年(nian)鐘聲一敲響，越南(nan)民眾就會開始祭拜祖先。象(xiang)征天地五行(xing)的(de)(de)五果盤(pan)是必(bi)不可少的(de)(de)供(gong)品，既表達對(dui)祖先的(de)(de)感謝，也有希冀新年(nian)如意(yi)、安康和(he)好運的(de)(de)意(yi)思(si)。

在朝鮮半島，正(zheng)月初一家家戶戶都(dou)要舉行正(zheng)式、莊重的“祭禮(li)和歲拜(bai)”儀式。男(nan)女老少(shao)早(zao)早(zao)起床，換上新衣，有(you)的穿上傳(chuan)統民族服裝，依次向(xiang)祖先磕頭行禮(li)，祈求祖宗保佑平安，然后再向(xiang)長(chang)輩一一拜(bai)年(nian)，感謝長(chang)輩的養(yang)育(yu)之恩。凡向(xiang)長(chang)輩拜(bai)年(nian)，晚輩都(dou)要跪下磕頭，長(chang)輩則要給晚輩“壓歲錢”或簡單(dan)的禮(li)物。

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