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簡介

徐(xu)(xu)鴨(ya)(ya)子(zi)（手撕鴨(ya)(ya)）受(shou)到消費者的好評，遠(yuan)銷(xiao)省(sheng)內外(wai)，產品(pin)是四川省(sheng)第十屆運動會指定食(shi)品(pin)，榮獲四川省(sheng)首屆旅游產品(pin)金獎，受(shou)到22個發展中(zhong)國家(jia)(jia)地質專家(jia)(jia)來宣漢考察團(tuan)的高度(du)贊揚，中(zhong)央電(dian)視臺(tai)、湖南(nan)衛(wei)視、經濟日報、西南(nan)商報等電(dian)視臺(tai)和報刊(kan)進行(xing)了專題(ti)報道。“徐(xu)(xu)鴨(ya)(ya)子(zi)”手撕鴨(ya)(ya)采用(yong)傳統配方，在獨(du)(du)特工(gong)藝上結合現代(dai)新技術(shu)、經過二十多道工(gong)序精制加工(gong)而成，選料(liao)精細(巴山純土(tu)鴨(ya)(ya))，風味獨(du)(du)特，香徹透骨，色鮮(xian)味美(mei)，油而不膩，高溫殺菌，真空包裝，是贈送親(qin)友、外(wai)出旅游、居家(jia)(jia)生活的美(mei)味佳(jia)肴。

徐(xu)(xu)(xu)鴨子是采(cai)用(yong)宣漢縣(xian)前(qian)河上游土(tu)家(jia)族地區自然放(fang)養的(de)土(tu)鴨和純正中藥(yao)材香料(liao)及大巴(ba)山特產的(de)草藥(yao)香料(liao)，經過徐(xu)(xu)(xu)氏幾代(dai)(dai)人(ren)創立并不斷豐富而(er)形成的(de)傳統工(gong)藝制作而(er)成的(de)食品，色鮮、味(wei)美，油而(er)不膩、香徹透(tou)骨(gu)、肉質酥嫩、風(feng)味(wei)獨(du)特。徐(xu)(xu)(xu)鴨子傳統制作技(ji)藝的(de)生產工(gong)藝十分復雜而(er)講究，是川(chuan)東人(ren)幾百年積累的(de)結晶，是難以現代(dai)(dai)工(gong)藝流程所(suo)取(qu)代(dai)(dai)的(de)工(gong)藝價值，一(yi)(yi)直是本市縣(xian)的(de)龍頭企(qi)業(ye)之一(yi)(yi)。近年來，由于徐(xu)(xu)(xu)鴨子傳統制作技(ji)藝的(de)興(xing)盛(sheng)，帶動當地農(nong)民(min)家(jia)禽業(ye)迅猛發展(zhan)，解決不少當地農(nong)民(min)就業(ye)，促進(jin)農(nong)民(min)增收(shou)，引領(ling)農(nong)民(min)發家(jia)致(zhi)富。

愛心鴨子

2008年汶(wen)川5.12地震發生后，徐(xu)(xu)代(dai)建(jian)從電視上(shang)目睹了災(zai)區的(de)(de)慘狀(zhuang)，心急如焚。“大災(zai)面(mian)前(qian)要有(you)(you)大愛(ai)。”當天晚上(shang)，徐(xu)(xu)代(dai)建(jian)安排工人開始連(lian)夜加班生產(chan)。5月14日(ri)一早(zao)，他將趕制的(de)(de)350箱成品鴨(ya)子(zi)(zi)全(quan)部裝車(che)，親(qin)自(zi)送往都江(jiang)堰災(zai)區。在前(qian)往災(zai)區的(de)(de)路(lu)上(shang)，余震不斷，暴(bao)雨傾盆(pen)，隨(sui)時都面(mian)臨著塌方(fang)和飛(fei)石的(de)(de)危險。徐(xu)(xu)代(dai)建(jian)沒(mei)有(you)(you)停止前(qian)行的(de)(de)腳步，腦(nao)子(zi)(zi)里(li)只有(you)(you)一個(ge)念頭：“不管道(dao)路(lu)多艱險，余震多么嚴(yan)重，就(jiu)是(shi)想把鴨(ya)子(zi)(zi)早(zao)點送到災(zai)情最嚴(yan)重的(de)(de)地方(fang)去，送到災(zai)民的(de)(de)手中。” 經(jing)過8個(ge)多小(xiao)時的(de)(de)艱難行進到了都江(jiang)堰市，此時，前(qian)往汶(wen)川的(de)(de)道(dao)路(lu)已無法(fa)通(tong)行。當時災(zai)區還(huan)沒(mei)有(you)(you)成立專門的(de)(de)救(jiu)災(zai)物(wu)資接(jie)收機構，都江(jiang)堰市委接(jie)收了捐贈(zeng)。就(jiu)在那一天，許(xu)多救(jiu)援(yuan)人員和災(zai)民第一次吃到了千里(li)之外“飛(fei)”來(lai)的(de)(de)“愛(ai)心鴨(ya)子(zi)(zi)”。

目前，徐鴨(ya)子除了暢銷(xiao)廣東、浙江、上海、西(xi)藏等(deng)全國(guo)各(ge)地，還遠銷(xiao)國(guo)外(wai)日本等(deng)22個國(guo)家(jia)。