簡介
徐鴨子(手撕(si)鴨)受到消費者(zhe)的好評,遠銷省內外(wai),產品是四川省第十屆運(yun)動會指定(ding)食(shi)品,榮獲四川省首屆旅游產品金(jin)獎(jiang),受到22個發展中國(guo)家地質(zhi)專家來(lai)宣(xuan)漢考察團的高(gao)度贊揚(yang),中央電(dian)視臺、湖(hu)南衛視、經濟日報(bao)、西南商(shang)報(bao)等(deng)電(dian)視臺和報(bao)刊進行了(le)專題報(bao)道(dao)。“徐鴨子”手撕(si)鴨采用傳統配方,在獨特工(gong)藝上結合(he)現代新技術、經過二十多道(dao)工(gong)序精制加工(gong)而(er)成,選料精細(巴(ba)山(shan)純土鴨),風味(wei)獨特,香徹透骨,色鮮味(wei)美,油(you)而(er)不膩,高(gao)溫殺(sha)菌,真空包裝(zhuang),是贈送(song)親友、外(wai)出(chu)旅游、居(ju)家生(sheng)活的美味(wei)佳肴。
徐(xu)鴨子是(shi)(shi)采用宣漢縣(xian)前河上游(you)土家(jia)族地(di)區自(zi)然放(fang)養的(de)(de)(de)(de)(de)土鴨和純正中(zhong)藥(yao)材香料及大巴山特產的(de)(de)(de)(de)(de)草藥(yao)香料,經過徐(xu)氏幾(ji)代(dai)人(ren)創立并不斷豐富而(er)(er)形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)傳統(tong)工藝(yi)制(zhi)作(zuo)而(er)(er)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)食品(pin),色鮮、味美(mei),油而(er)(er)不膩、香徹透骨、肉質酥(su)嫩(nen)、風味獨(du)特。徐(xu)鴨子傳統(tong)制(zhi)作(zuo)技藝(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)生產工藝(yi)十(shi)分復雜而(er)(er)講究,是(shi)(shi)川東人(ren)幾(ji)百年積累的(de)(de)(de)(de)(de)結晶,是(shi)(shi)難以現代(dai)工藝(yi)流(liu)程(cheng)所(suo)取(qu)代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)工藝(yi)價值,一直是(shi)(shi)本市縣(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)龍頭企(qi)業之一。近年來,由(you)于(yu)徐(xu)鴨子傳統(tong)制(zhi)作(zuo)技藝(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)興盛,帶動當地(di)農(nong)民家(jia)禽業迅(xun)猛發展,解決(jue)不少當地(di)農(nong)民就(jiu)業,促進農(nong)民增(zeng)收,引領農(nong)民發家(jia)致富。
愛心鴨子
2008年汶(wen)川5.12地(di)震發生后,徐(xu)代建從(cong)電視上目睹了(le)災(zai)(zai)(zai)區的(de)(de)慘狀(zhuang),心急如焚。“大災(zai)(zai)(zai)面前(qian)要有大愛。”當天晚上,徐(xu)代建安排工人開(kai)始連(lian)夜加班(ban)生產。5月14日一(yi)早,他將趕制(zhi)的(de)(de)350箱(xiang)成(cheng)品(pin)鴨(ya)子(zi)全部裝(zhuang)車(che),親(qin)自送往都江堰(yan)災(zai)(zai)(zai)區。在前(qian)往災(zai)(zai)(zai)區的(de)(de)路上,余震不斷(duan),暴雨傾盆(pen),隨時都面臨(lin)著塌方和飛石的(de)(de)危險。徐(xu)代建沒有停止前(qian)行(xing)的(de)(de)腳步(bu),腦子(zi)里只有一(yi)個念頭:“不管道路多(duo)艱(jian)險,余震多(duo)么嚴重(zhong),就(jiu)是想把(ba)鴨(ya)子(zi)早點送到(dao)災(zai)(zai)(zai)情(qing)最嚴重(zhong)的(de)(de)地(di)方去,送到(dao)災(zai)(zai)(zai)民的(de)(de)手中。” 經過8個多(duo)小時的(de)(de)艱(jian)難(nan)行(xing)進到(dao)了(le)都江堰(yan)市(shi),此時,前(qian)往汶(wen)川的(de)(de)道路已無法(fa)通行(xing)。當時災(zai)(zai)(zai)區還沒有成(cheng)立(li)專門的(de)(de)救(jiu)災(zai)(zai)(zai)物資接(jie)收機構,都江堰(yan)市(shi)委接(jie)收了(le)捐(juan)贈(zeng)。就(jiu)在那(nei)一(yi)天,許多(duo)救(jiu)援人員(yuan)和災(zai)(zai)(zai)民第一(yi)次吃(chi)到(dao)了(le)千里之(zhi)外“飛”來的(de)(de)“愛心鴨(ya)子(zi)”。
目(mu)前,徐鴨子除了暢銷(xiao)廣東(dong)、浙江、上海、西(xi)藏等全國(guo)各(ge)地,還(huan)遠銷(xiao)國(guo)外日本等22個國(guo)家。