材料
主(zhu)料:菜(cai)蛇1條,雞肉100克,筍塊(kuai)25克,香菇2朵,菊(ju)花1朵。
調料:高(gao)湯,鹽,味(wei)精(jing),雞精(jing),老抽,水淀粉各適量。
制作
1.菜(cai)蛇去皮去骨,切成(cheng)丁(ding)(ding),雞(ji)肉(rou)取脯肉(rou)切成(cheng)丁(ding)(ding),筍塊切丁(ding)(ding),香菇泡(pao)發后切丁(ding)(ding)。
2.原料焯水(shui)后(hou),入鍋中(zhong)加高湯燒開,調味,勾(gou)芡即(ji)可。