產品介紹
繁(fan)峙白水(shui)大杏(xing)是山西省忻(xin)州(zhou)市繁(fan)峙縣的特(te)產。繁(fan)峙縣繁(fan)城(cheng)鎮趙(zhao)莊(zhuang)村生產出的杏(xing)個大、皮薄、肉厚,營養成分(fen)豐富。
白水(shui)杏(xing),又名(ming)趙(zhao)莊(zhuang)白水(shui)杏(xing),薔薇科(ke)(Rosaceae)喬木 ,現多生(sheng)長(chang)于(yu)山(shan)西(xi)(xi)省繁峙(zhi)縣繁城鎮趙(zhao)莊(zhuang)村(cun)。趙(zhao)莊(zhuang)村(cun)村(cun)東、西(xi)(xi)、北三面環山(shan),背風向(xiang)陽,晝夜溫(wen)差大(da),日照時數長(chang),空氣、土地質(zhi)量優良,獨特的小氣候(hou)造就了天然的綠色生(sheng)態環境(jing),歷史上就是有(you)名(ming)的杏(xing)果生(sheng)產之鄉(xiang)。
近(jin)年來,隨著農業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)結構調整(zheng)的(de)深入和退耕還林(lin)等重點生態建設工(gong)程的(de)實施,全村以(yi)杏為(wei)主的(de)經(jing)濟材料植面積逐年擴大(da),目前全村已(yi)達1700多(duo)畝,其(qi)中白水(shui)大(da)杏面積1200畝,全村有200多(duo)戶栽種杏樹。
繁(fan)峙白(bai)水大杏(xing)個大形圓,淡黃透白(bai),略綴紅色(se),皮薄肉(rou)厚,質細汁(zhi)多,含纖(xian)維(wei)少(shao),味甜(tian)醇(chun)香,并含有果酸、果糖、蛋白(bai)質、鈣、磷、鎂(mei)、鐵、抗壞血酸等(deng)。目前已遠銷河北、大同、陜西、北京等(deng)周邊市縣(xian)。
產品品質特性特征
繁峙大杏品種主(zhu)要來源(yuan)于(yu)白(bai)水杏,所產杏個大肉厚,甘甜多汁,色(se)澤金黃。 可(ke)溶性(xing)糖含量在(zai)10~13%之(zhi)(zhi)(zhi)間(jian),可(ke)滴(di)定酸在(zai)0.69~0.8g/100g之(zhi)(zhi)(zhi)間(jian),可(ke)食(shi)率在(zai)80.0~85%之(zhi)(zhi)(zhi)間(jian),β-胡蘿卜(bu)素在(zai)10.0~11.4mg/kg之(zhi)(zhi)(zhi)間(jian)。
地域范圍
繁峙縣(xian)位于晉北(bei)(bei)東(dong)部。東(dong)與靈丘交界、西(xi)與代縣(xian)接(jie)壤,南(nan)與五(wu)臺縣(xian)和河北(bei)(bei)省(sheng)阜平(ping)縣(xian)相連(lian),北(bei)(bei)與應縣(xian)和渾源為鄰。繁峙大(da)杏(xing)(xing)(xing)地(di)理(li)標志產(chan)品(pin)保護范圍包括繁峙縣(xian)境內集義莊(zhuang)(zhuang)鄉(xiang)、光峪(yu)堡鄉(xiang)、下茹越(yue)鄉(xiang)、繁城鎮、杏(xing)(xing)(xing)園(yuan)鄉(xiang)等5個鄉(xiang)鎮106個村。東(dong)至集義莊(zhuang)(zhuang)果園(yuan)村,西(xi)至繁城鎮西(xi)魏村,北(bei)(bei)至下茹越(yue)蘇孟莊(zhuang)(zhuang)村,南(nan)至杏(xing)(xing)(xing)園(yuan)鄉(xiang)公主村,東(dong)經113°11′—113°31′,北(bei)(bei)緯(wei)39°08′—39°18′。近幾年(nian)大(da)杏(xing)(xing)(xing)年(nian)種植面積保持(chi)在450公頃以上(shang),年(nian)總產(chan)10100噸。