建窯燒造的瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)品種(zhong)有(you)青(qing)釉瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)、黑釉瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)，以黑釉瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)為主(zhu)(zhu)黑釉瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)又以兔毫盞為主(zhu)(zhu)，是(shi)(shi)宋(song)代好的“斗茶”用具(ju)之一(yi)。此外，還有(you)油滴、鷓鴣斑、曜(yao)變等(deng)釉均是(shi)(shi)宋(song)代黑釉瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)的代表作建窯黑釉瓷(ci)(ci)蓋一(yi)度曾是(shi)(shi)貢品，受(shou)到宮廷青(qing)睞，并還流傳到日本、韓(han)國、東南亞等(deng)國家和地(di)區，深受(shou)當(dang)地(di)人民歡迎，在中(zhong)外文(wen)化交(jiao)流史(shi)具(ju)有(you)重(zhong)要地(di)位(wei)。
“建(jian)窯是宋(song)代新興的黑瓷窯之一”；其他較(jiao)為權威的專(zhuan)家著述，也只(zhi)有(you)“宋(song)代江南較(jiao)為有(you)名(ming)的黑瓷窯”之說(shuo)，很少論及建(jian)窯燒瓷的起始和下限(xian)年代。根據九十年代初
對建窯(yao)(yao)(yao)遺址(zhi)的(de)(de)(de)(de)考古發(fa)(fa)掘發(fa)(fa)現(xian)(xian)，在水(shui)吉鎮蘆花坪窯(yao)(yao)(yao)址(zhi)黑(hei)瓷(ci)堆積層(ceng)的(de)(de)(de)(de)下面有青(qing)瓷(ci)層(ceng)存(cun)在，出土物都具有晚唐(tang)、五(wu)(wu)代(dai)(dai)時期特征，因此，“宋代(dai)(dai)新興黑(hei)瓷(ci)窯(yao)(yao)(yao)”之(zhi)(zhi)說(shuo)，顯然有誤，應予糾正。考古發(fa)(fa)掘又發(fa)(fa)現(xian)(xian)，在建陽城關附近的(de)(de)(de)(de)源(yuan)(yuan)頭仔村有一處燒(shao)(shao)青(qing)瓷(ci)、青(qing)白瓷(ci)的(de)(de)(de)(de)元代(dai)(dai)窯(yao)(yao)(yao)址(zhi)：源(yuan)(yuan)頭仔附近的(de)(de)(de)(de)碗窯(yao)(yao)(yao)發(fa)(fa)現(xian)(xian)一處燒(shao)(shao)青(qing)瓷(ci)的(de)(de)(de)(de)明(ming)代(dai)(dai)窯(yao)(yao)(yao)址(zhi)；水(shui)吉鎮大路(lu)后門(men)東(dong)側發(fa)(fa)現(xian)(xian)一處燒(shao)(shao)青(qing)花瓷(ci)的(de)(de)(de)(de)清代(dai)(dai)窯(yao)(yao)(yao)址(zhi)。因此，從廣義(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)概(gai)念來說(shuo)，建窯(yao)(yao)(yao)燒(shao)(shao)瓷(ci)的(de)(de)(de)(de)上(shang)下限年代(dai)(dai)，：建窯(yao)(yao)(yao)創燒(shao)(shao)于(yu)晚唐(tang)五(wu)(wu)代(dai)(dai)， 歷(li)宋、元、明(ming)、清四代(dai)(dai)，燒(shao)(shao)瓷(ci)歷(li)史長達(da)千年，而且對福建地區(qu)和江南廣大地區(qu)都有很大影響，以至在全國已發(fa)(fa)現(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)宋瓷(ci)窯(yao)(yao)(yao)址(zhi)中，有三分之(zhi)(zhi)一以上(shang)都見到黑(hei)瓷(ci)。
建(jian)窯(yao)(yao)(yao)產(chan)品(pin)(pin)(pin)在(zai)過去的(de)(de)許(xu)多(duo)專(zhuan)家著述中(zhong)，講(jiang)自然窯(yao)(yao)(yao)變(bian)的(de)(de)多(duo)，講(jiang)人(ren)工(gong)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)的(de)(de)少；講(jiang)碗(wan)盞(zhan)(zhan)(zhan)器(qi)(qi)形(xing)的(de)(de)多(duo)，介紹其(qi)(qi)他器(qi)(qi)形(xing)的(de)(de)少，這(zhe)是個通病。實際上(shang)(shang)(shang)建(jian)窯(yao)(yao)(yao)產(chan)品(pin)(pin)(pin)發展到南宋(song)，在(zai)釉(you)色(se)和紋(wen)(wen)飾(shi)(shi)(shi)上(shang)(shang)(shang)，已經(jing)擁有兩大系(xi)列產(chan)品(pin)(pin)(pin)： 一是自然窯(yao)(yao)(yao)變(bian)類(lei)。包括：兔(tu)(tu)毫盞(zhan)(zhan)(zhan)、油滴盞(zhan)(zhan)(zhan)、曜(yao)變(bian)盞(zhan)(zhan)(zhan)、柿色(se)盞(zhan)(zhan)(zhan)、烏金(jin)盞(zhan)(zhan)(zhan)等(deng)(deng)。其(qi)(qi)中(zhong)各品(pin)(pin)(pin)種(zhong)的(de)(de)自然窯(yao)(yao)(yao)變(bian)機理(li)比較復雜。以建(jian)窯(yao)(yao)(yao)兔(tu)(tu)毫盞(zhan)(zhan)(zhan)為例，盞(zhan)(zhan)(zhan)身內外都(dou)有細長(chang)的(de)(de)條狀紋(wen)(wen)，細長(chang)的(de)(de)程(cheng)度(du)很像兔(tu)(tu)毛一樣(yang)，因此稱做(zuo)兔(tu)(tu)毫盞(zhan)(zhan)(zhan)，這(zhe)種(zhong)細條紋(wen)(wen)在(zai)陽(yang)光(guang)下(xia)都(dou)閃藍(lan)銀光(guang)色(se)。經(jing)科研單位分(fen)析(xi)研究，其(qi)(qi)胎(tai)中(zhong)含鐵量高達(da)9%以上(shang)(shang)(shang)，當(dang)燒到1300度(du)以上(shang)(shang)(shang)， 釉(you)層流動形(xing)成條紋(wen)(wen)，冷卻即成兔(tu)(tu)毫紋(wen)(wen)。其(qi)(qi)他的(de)(de)自然窯(yao)(yao)(yao)變(bian)類(lei)，則因胎(tai)土(tu)、釉(you)料(liao)、窯(yao)(yao)(yao)溫、技法(fa)等(deng)(deng)的(de)(de)不(bu)同而(er)產(chan)生出千姿(zi)百態的(de)(de)窯(yao)(yao)(yao)變(bian)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)。 二(er)是人(ren)工(gong)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)類(lei)。從(cong)采(cai)用的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)材料(liao)看，可(ke)分(fen)為氧化鐵裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)、乳白(bai)釉(you)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)、草木灰裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)、描(miao)金(jin)銀裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)四(si)種(zhong)；從(cong)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)技法(fa)看，有點裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)、線(xian)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)、畫(hua)面圖(tu)案(an)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)、文(wen)字(zi)(zi)圖(tu)案(an)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)四(si)種(zhong)。從(cong)筆者所(suo)見(jian)建(jian)窯(yao)(yao)(yao)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)實物證實：建(jian)窯(yao)(yao)(yao)人(ren)工(gong)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)(shi)類(lei)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)非常豐(feng)富，絕不(bu)亞于人(ren)們通常所(suo)知的(de)(de)江西吉(ji)州窯(yao)(yao)(yao)黑(hei)釉(you)瓷。只發現(xian)三(san)(san)件宋(song)代(dai)黑(hei)釉(you)描(miao)金(jin)器(qi)(qi)，而(er)且都(dou)流往國外之說，其(qi)(qi)實難符。筆者在(zai)閩(min)北三(san)(san)十余年，所(suo)見(jian)建(jian)窯(yao)(yao)(yao)圖(tu)案(an)描(miao)金(jin)盞(zhan)(zhan)(zhan)、文(wen)字(zi)(zi)圖(tu)案(an)描(miao)金(jin)盞(zhan)(zhan)(zhan)真品(pin)(pin)(pin)不(bu)下(xia)五(wu)、六個，也曾(ceng)見(jian)一出土(tu)建(jian)窯(yao)(yao)(yao)黑(hei)釉(you)竹葉紋(wen)(wen)盞(zhan)(zhan)(zhan)殘器(qi)(qi)，與(yu)吉(ji)州窯(yao)(yao)(yao)黑(hei)釉(you)木葉紋(wen)(wen)盞(zhan)(zhan)(zhan)應屬(shu)同一時代(dai)(宋(song))。
一邊旅行 
